Chak-Chak

Zutaten:

2 Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Honig 200 ml, eine Prise Salz und Mehl.

Zubereitung:

Die Eier mit einer Prise Salz.

Dann habe ich das Mehl und den Teig kneten.

Nun, um Roll-out eine lange Wurst, schneiden Sie sie po2-3 sehen. Und werfen Sie in einem Topf mit kochendem Öl muss, sollte es genug sein. Wenn alle gebräunt, um Honig zu machen.
Es muss mit 2 EL Zucker geschmolzen werden. Wenn der Zucker aufgelöst hat, habe ich einen Esslöffel Sesamsamen, aber es ist nicht notwendig.

In der gleichen Pfanne gebraten gebadet. Ich halte, tun dies, bis es einen Topf bei schwacher Hitze. Wenn alles gleichmäßig gemischt, in eine Schüssel geben.

Pasta nautisch

Zutaten:
-400gr Pasta.
Füllung - 400 g
Zwiebeln - 1-2 Stück.
Tomatn.sok- 350g.

Zubereitung:
Regelmäßige Erstellung von Pasta nautischen: Kochen Sie die Nudeln, ist es wünschenswert, dass sie nicht wenig dovarilis. Saute gehackte Zwiebel oder zwei, legte das Hackfleisch, ein wenig kochendem Wasser, löschte, fügen Tomatensaft oder Paste (ich persönlich nie Zahncreme, ganz in der Nähe für den Winter Tomatensaft und alle seine eigenen, und fügen), braten, kochen, bis die Flüssigkeit dann mit Salz und Pfeffer zu vkusu.Vse unsere Soße fertig ist, wenn er suhovat- etwas Wasser, aber ein wenig. Ich die Nudeln für 20 Minuten vor einer Mahlzeit, so dass sie nicht weichen (nicht razlezlis) und genug, um die ganze Sache zu einem Zeitpunkt (also wenn die Soße zu viel, können Sie es zur Seite in einer separaten Schüssel gesetzt, und dann noch, um zu kochen, aber es wird essen werden ein frisches Gericht).
Legen Sie in eine Schüssel und streuen mit Kräutern, wenn es wenig frischer Koriander - einfach toll! Ungewöhnliche Geruch von Tomaten und Koriander (oder Dill), scharfe wenig Geschmack - eine Schönheit!

Kaffee Panna Cotta

Zutaten:

150 ml Milch
180 ml einer 15% Rahm (33% Creme)
4 TL Zucker
2 TL löslichem Kaffee
1 Eigelb
Gelatine 20 g
1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

Lösen Sie die Gelatine in 1 Esslöffel Wasser und quellen gelassen.
Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf geben, Kaffee und zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
Das Eigelb mit dem Zucker und Schneebesen in der heißen Milch zu geben. Die resultierende Mischung wurde auf einem langsamen Feuer, Hitze setzen und ständig rühren, nicht kochen. Beginnt die Mischung zu verdicken, entfernen Sie von der Hitze und lösen sich die Gelatine darin. Abkühlen lassen.
In der gekühlten Mischung gießen saurer Sahne (oder Sahne) und mischen. Gießen Sie die Mischung über formochkam oder Tassen. Kühlschrank für 5 Stunden.
Zu der gekühlten Desserts leicht aus den Formen getrennt, legte sie auf eine halbe Minute lang in heißem Wasser. Sie können den Kakao, Schokolade und geriebener Orangenschale dekorieren.

Falafel und Hummus

Wir müssen Falafel (15-20 Bälle):

-250 Gramm trockene Kichererbsen
-4 Tbsp Bulgur
-1 Zwiebel, fein gehackt
- 5 Knoblauchzehen, durch chesnokodavku geben
- 5 EL melkonarublennoy frischer Petersilie
- 5 EL melkonarublennoy frischer Koriander
- 3 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel gemahlener Koriander
- 1 TL backpulver
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Red Hot Chili Peppers
- 1 TL Currypulver
- 3-4 Esslöffel Weizenmehl
- Pflanzenöl zum Frittieren (auf meinem gusseisernen Pfanne mit einem Durchmesser von 20 cm benötigt 1 Liter Öl)

1. Kichererbsen über Nacht in Wasser eingeweicht. Am Morgen das Wasser ablassen.
2. Schleifen bereit Kichererbsen in einem Mixer zu Püree.
3. Fügen Sie die Kichererbsen Püree Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Backpulver und Gewürze. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser gut gemischt Masse und lassen Sie für 30-45 Minuten.
4. Fügen Sie das Mehl. Gut mischen. Wenn die Masse erwies sich als zu dick, ein wenig mehr Wasser, wenn zu dünn - ein wenig Mehl. Ich hatte nicht noch etwas hinzufügen, um die perfekte Gewicht zu bekommen.
5. Gute Wärme der Pfanne mit Butter.
6. Wet Händen Kugeln formen (1 Esslöffel pro Massen scharik).
7. Senken Sie die gebratenen Eier dazugeben und 3-4 Minuten goldbraun backen. Nehmen Sie aus dem Öl mit einem Schaumlöffel.

Bereit Falafel lag auf einem Papiertuch, damit es absorbiert das überschüssige Fett.

Für Hummus brauchen wir:

- 200 Gramm getrocknete chick
- 2 EL Tahini (wenn nicht fertig Thinh, hacken Sie den Mixer mit etwas Sesamöl, zu einer homogenen Masse)
- Saft von 1/2 Zitrone Groß
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert in chesnokodavke
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, wenn Sie würziger Geschmack mögen, fügen Sie mehr
- 1/4 TL Red Hot Chili Peppers
Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

1. Mutter über Nacht einweichen. Am Morgen das Wasser ablassen.
2. Kochen Sie die Kichererbsen bis sie weich sind.
3. Schleifen Sie bereit Kichererbsen in einem Mixer zu Püree.
4. Schließen Sie alle igredienty mit gestampften Kichererbsen und bis zur Gleichförmigkeit gut gemischt.
Wenn Hummus scheint zu dick, ein wenig Wasser und Pflanzenöl, wieder gut gemischt.

Pickle =)

Zutaten

500 g Rindfleisch
100g Graupen
500 g Kartoffeln
200 g Gurken
200 ml Gurkensole
150 g Zwiebeln
150 g Möhren
Lorbeerblätter
Salz
pfeffer

Die Menge der Zutaten auf der Vier-Liter-Topf angegeben.

Das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
Mit Wasser bedecken und kochen für 1 Stunde.
Dann fügen Sie die gewaschen Gerste und kochen für 30-40 Minuten.
Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel oder Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in Brühe mit Graupen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Zwiebel.
Karotten reiben auf Medium Reibe.
Gurken in Streifen schneiden.
Gurken löschte durch Zugabe von wenig Brühe.
In Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel.
Möhren und braten.
In die kochende Brühe hinzufügen, Gurken.
Wir sollten die Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
Fügen Sie auch die Gurke Gurke, Lorbeerblatt und Pfeffer.
Bei Bedarf mit Salz und kochen für weitere 5 Minuten.
Bereit Gurken bestreichen und mit Kräutern.

Reisig

Zutaten:
2 Tassen Mehl
Eggs 3 pc
Zucker 1, 5 Esslöffel
1/4 Teelöffel Salz
6% Essig 1 Esslöffel
Sonnenblumenöl (im Teig) 1 Esslöffel
Sonnenblumenöl (zum Braten) 0, 5 Liter

Zubereitung:
Eier, Zucker und Salz, Essig und Öl zu mischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig.
Kneten Sie den Teig auf dem Tisch besser aufgehoben. Sollte erhalten eine glatte buttrig Teig, der sich nicht die Hände klebt.
Der fertige Teig Abdeckung mit einem Tuch (nicht abgestanden) und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur
Den Teig in eine dünne Schicht
Den Teig ausrollen Schnitt in "Zweig". Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass beim Braten, der Teig wird deutlich erhöhen die Lautstärke, so dass zu lange Zahlen nicht tun sollten.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne und gießen Sie ein gutes Warm-up. Im heißen Öl für 2-3 werfen einen Zweig und braten Sie sie auf beiden Seiten.
Bereit Brennholz zu bekommen, um überschüssiges Öl abtropfen zu geben, verteilt auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen

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Torte mit Käse und Kirschen

Zutaten:

Auf 8 Portionen (Form 28 cm.):
Curd obezzhirennyy- 250 Gramm
Kirsche zamorozhennaya- 350 Gramm
Kupfer 70 g
Proteine ​​yaichnye- 110 Gramm (3 Stück)
Hafer hlopya- 200 Gramm
Wasser ist 8 Esslöffel

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die Grundlagen vorzubereiten. Dazu schleifen Haferflocken in einer Kaffeemühle. Mischen Sie in einer Schüssel mit zwei Eiweiß und Wasser. Holen elastischen Teig. Lassen Sie es für 10 Minuten bis Haferflocken wenig geschwollen. Danach den Teig in eine Auflaufform, leicht mit Olivenöl eingefettet. Sanft glätten und bilden Leisten. Über erneut um den Umfang, mit einer Gabel durchstechen, so dass keine Blasen, und senden Sie in einem vorgewärmten Ofen 175 für 15 Minuten.
Während die Stiftung gebacken, schmelzen den Honig. Dies kann getan werden, zum Beispiel in einem Mikrowellenofen. Gefrorene Kirschen mit der Hälfte der Honig vermischt. (Wenn Sie befürchten, dass Kirschback gibt eine Menge Saft, aber es ist wahrscheinlich der Fall sein wird, ist es am besten vor, Tauwetter und drücken Sie leicht darauf.) In einer separaten Schüssel, kombinieren die restlichen Honig mit Eiweiß und Käse.
Fertige Fundament etwas abkühlen, auf dem Quark setzen gleichmäßig zu verteilen ist. Die obere ordentlich setzen Kirschen. Legen Sie die Torte im Ofen backen für etwa eine Stunde.
Guten Appetit!