Chak-Chak

Zutaten:
4 Tassen Mehl
6 Eier
3-4 EL. l. milch
1 EL. l. Zucker
Öl zum Braten
Salz, Walnüsse Geschmack

Für Sirup:
Honig 600 g
6 EL. l. Zucker

Zubereitung:
1. Um das geschlagene Ei Milch, Salz, Zucker hinzufügen, gut mischen, Mehl und kneten einen weichen Teig.
2. Beim Kneten des Teiges (http://vk.cc/1nskMl) Sie können ein wenig Hefe oder Tee Soda nach dem Rösten Muttern gedreht weichen setzen.
3. Den Teig in Stücke mit einem Gewicht von 100 g Teilen, rollen ihre Geißeln 1 cm dick.
4. Schneiden Sie die Geißeln auf Bällen der Größe Zedernuss und braten, rühren frittiert.
5. Bereit Kugeln mit gehackten Walnüssen gemischt gießen Sirup zugeben und umrühren.
6. Übertragen Sie das Chak-Chak in die Schüssel und befeuchtet die Hände in Wasser, das es in die gewünschte Form zu geben.
7. Ein Sirup. Honig und Zucker zum Kochen bringen, bis Probe entnommen Teelöffel in das kalte Wasser nicht bluten gesenkt.

Choco-Pfannkuchenfrühstück

Zutaten:

2 Eier
2-3 Esslöffel Zucker
1 TL Salz
2 EL. milch
2 EL. Mehl
1 TL Soda (gelöschter Essig)
4.1 Art. Pflanzenöl
3-4 st.l.kakao

Zubereitung:

1. Eier mit Zucker und Salz, bis der Schaum.
2. Fügen Sie ein Glas Milch, gut schlagen, Mehl nach und nach, immer wieder aufbrechen Klumpen Mischer.
3. Wiederholen Sie den vorherigen Schritt, das restliche Tasse Milch und Mehl. Fügen Kakao. Gießen Pflanzenöl (kann geschmolzener Butter ersetzen).
4. Lösen Sie Soda, in den Teig geben und gut mischen wieder. Lassen Sie für 5-10 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird die Pfanne erhitzen.
5. Braten ohne Öl (sonst ist es nicht amerikanische Pfannkuchen) bei mäßiger Hitze. Sobald und beginnt zu Blasen platzen - oladushek Flip und kochen weitere 20 Sekunden.

"Vogelmilch" in der Kondensmilch

Sie benötigen: (Kurz Kuchen in der Form von 25 cm im Durchmesser, oder hoch, aber in der Form von 18 cm):

Biscuit:
4 Eigelb
50-60g Mehl
1st Class Löffel Zucker
50 g Butter
0,5 Stunden aus Backpulver (auszahlen)

Souffle:
20 g Gelatine (5 Blatt oder 1 Packung Granulat)
4-Protein
190g Kondensmilch (die Hälfte der Banken)
75 g Butter
125g Zucker (5CT Löffel)
Glasur:
150g Schokolade
75ml von Rahm (10%)

Zubereitungszeit: 01.00 Uhr + 2 Stunden auf gefrorenen Auflauf.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 ° C. Mash die weiche Butter mit dem Zucker, dann fügen Sie das Eigelb dazu.
2. Rühren und Mehl und Backpulver, die bisher notwendig, zurückzuzahlen gewesen war (hier im Detail, warum und was sie mit Soda zu tun). Kneten Sie den Teig dünn.
3. Decken Sie die Backform mit Backpapier auslegen oder Fett mit Butter, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie den Teig und zu glätten. Backen Sie für 10-15 Minuten goldbraun backen. Bereit Kuchen kühl und quer in zwei Teile geschnitten.
4. Bereiten Sie den Auflauf. Gelatine einweichen in 100 ml warmem Wasser. Schneebesen Butter mit Kondensmilch. Dieses Kochtechnik Öl-Creme. Nach und nach werden die Masse üppiger gerendert werden. Schlagen, bis eine dicke Creme.
5. Unabhängig davon schlagen Weißen, nach und nach Zugabe von Zucker zu ihnen. Jetzt in der Creme Kondensmilch und Butter gießen Gelatine und fügen Proteinschaum. Vorsichtig mischen. Wenn die Masse beginnt, sich in Klumpen verirren, dann fügen Sie ein wenig warmes Wasser und rühren.
6. Form, die sammeln, wird der Kuchen Decken Sie das Papier. Wenn das Papier will nicht ins Bett gehen genau, mit Butter bestreichen Form zuerst, und dann sie "kleben" Papier. Am Boden setzen einen Kuchen. Gießen Creme auf, und die obere Abdeckung mit einem zweiten Korzh.
7. Glasur. Schokolade in Stücke zerfetzt, um sie und Sahne hinzufügen, Rühren bei schwacher Hitze schmelzen.
8. Nach ein paar Stunden ein Kuchen mit Glasur überzogen werden.

Panna Cotta mit Vanille

Zutaten:
500 ml Sahne 35% Fett
50 g Zucker
2 Platten aus Gelatine
1 Vanilleschote

Zubereitung:
Gelatine, Wasser und lassen Sie zu schwellen.
Vanilleschote eröffnet, in einem Kochtopf mit der Creme, um auf das Feuer legte, Zucker zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, entfernen Sie die Vanille, fügen Gelatine und gut mischen, bis glatt.
Gießen Sie eine Menge von Formen und kühlen Sie bis komplett einfrieren.
Formen für eine in heißes Wasser für einige Sekunden gesenkt und schalten Sie den Teller.
Garnieren mit Minze, Beeren, Schokolade, usw. nach eigenem Ermessen.

Guten Appetit!

Vanille-Käsekuchen mit Rosinen auf einem Hefeteig

Zutaten:
Teig:
200-220 Gramm Mehl
einen Teelöffel Trockenhefe
100 Milliliter Milch
50 Gramm Zucker
1 Eigelb
40 Gramm sliv.masla
prise salz

Füllung:
400 Gramm Käse
4 50 Gramm Hüttenkäse
2 Eier
200 ml 20% ige Creme
110 Gramm Zucker
20 g Vanillezucker
50 Gramm sliv.masla
zwei Esslöffel Stärke
70 Gramm Rosinen
1, 5 Esslöffel der Mischung aus braunem Zucker und Zimt

Zubereitung:
Das Mehl sieben Hügel in der Mitte eine Vertiefung machen. Gießen Sie in der Hefe und gießen Vertiefung ihrer vier Esslöffel warme Milch mit einem Teelöffel Zucker. Leicht bestreuen oben mit Mehl, zudecken und 20 min., Sprudelte die Masse. In den übrigen Milch Beat Eigelb mischen weiche Butter. Das Mehl auf die Milchmischung, Zucker, Salz, Butter und den Teig kneten. Rollen Sie zu einer Kugel, in eine Schüssel geben, leicht gefettet rast.maslom ziehen Sie die Folie und lassen für 30 Minuten.
1 Eigelb mit vier Esslöffel Sahne und zwei Esslöffel Zucker (diese Mischung die wir benutzen, um Käsekuchen vor dem Backen zu schmieren) gemischt.
Frischkäse mit Frischkäse gemischt, mischen Sie mit Quarkmasse auf das Ei, Eiweiß, Sahne und restlichen Zucker, Vanillezucker, geschmolzen sliv.maslo, Stärke, reiben eine Menge Stabmixer, bis glatt. Rosinen und mischen.
Backofen auf 180 Grad. (Ohne Blasen) Den Teig ausrollen und in Form (Ich habe ein Quadrat 23 * 23 cm) gesetzt, so dass eine Seite. Er breitete die Füllung,

ausrichten, Fett Dottermasse bestreichen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt.

Platz im vorgeheizten Ofen und backen für 1 Stunde. Nach dem Backen Urlaub im Kühlofen für 20-30 Minuten. dann aus der Form

Cheesecake "Schule" mit Apfelmarmelade

Zutaten:
Am 12. Mini vatrushechek
Wasser - 130 ml
Trockenhefe - 1 TL
Sugar - 1 EL
Salz - 0,5 TL
Ablassen. Öl - 20 g
Flour - 250 g
Apple-Butter - 2 TL auf Käsekuchen
Zur Schmierung - Eigelb + 1 TL abtropfen lassen. Öl

Zubereitung:
1. Der Teig habe ich in der Brotmaschine. Kann unter normalen Bedingungen durchgeführt werden: in warmem Wasser, um die Hefe und Zucker auflösen, lassen Sie stehen für 10 Minuten, dann mit Salz, geschmolzen Pflaumen. Butter und Mehl - einen weichen Teig kneten, steckte es in eine Schüssel geben. Deckel mit einem Handtuch und legte in einen warmen Raum für 2 Stunden, es ist okay, aufzustehen.
2. Der fertige Teig in 12 Kugeln, setzen Sie sie auf ein Backblech, das Pergament gelegt und vorsichtig obmyat Mitte jeder Kugel, legte 2 TL Marmelade.
3. Decken Sie mit einem Tuch und setzen Sie den Käsekuchen für 15-20 Minuten für das Proofing. Dann schmieren Sie den Käsekuchen Mischung aus Eigelb und Butter und in einen vorgeheizten 200 bis 220 Grad-Ofen - backen für 15-20 Minuten. Bereit, das Käsekuchen auf einem Teller mit einem Handtuch bedeckt verschieben und lassen Sie sie ostyt.Vkusnye, weich, süß vatrushechki bereit für Tee.
Guten Appetit!

Vorbereitung Tiramisu zu Hause

Sie benötigen:
Cookies Savoiardi - zehn Stück,
Mascarpone - 220 Gramm,
Eier - zwei Eigelb,
starken Kaffee gekühlt - 60 ml
Zucker - zwei Esslöffel,
Kakaopulver - 1-2 Esslöffel,
geriebener Schokolade
Weinbrand oder Rum dunkel - 1, 5 Esslöffel

Zubereitung:
1. Bereiten Sie eine Schüssel wischen Sie das Eigelb in sie mit Zucker und die Hälfte der Weinbrand oder Rum sollte die Mischung zu verdicken. Nur fügen Sie einen Esslöffel Mascarpone, weiter zu entführen. Bessere Schlagmischer zu mischen und ausgepeitscht.
2. In einer anderen Schüssel mischen den Rest der Schnaps und Kaffee.
3. Bereiten Sie eine flache Platte, ein Dessert zu bilden. Tauchen schnell jedes Plätzchen (nicht eingeweicht) und legte in ordentlichen Reihen auf der Platte.
4. Stecken Sie die obere Schicht in einer Menge von Mascarpone 1/3 des Gesamtbetrages. Dann wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Kekse und ostavshimsya.maskarpone.
5. Decken Sie das Dessert. Entfernen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder für 12 Stunden.
6. Danach bestreichen, mit Kakao- und Schokoladen Tiramisu. Danach, Tiramisu, bedient zu werden.

DUCT Windbeutel

Zutaten:
- 500 g Blätterteig Teig
- 1 Dose Kondensmilch
- 200 g Butter
- Puderzucker.

Zubereitung:
1. Teig auftauen eine kleine Rolle, in Streifen von 2 cm geschnitten.
2. Wählen Sie im Papprolle auf (Zapfen) zu machen, wickeln Sie sie mit Folie, betrügen Teig.
3. Backen bei 170 Grad für 5 Minuten. (Goldbraun).
4. Beat weiche Butter + Kondensmilch.
5. gekühlte Rohre füllen mit Sahne! Mit Puderzucker bestreuen für die Dekoration.

Guten Appetit!

Kurnik

Zutaten:
Für die Pfannkuchen: Ei, 350 ml Milch, 5 Esslöffel Reiten mit Mehl, Salz und Zucker abschmecken.

Für den Teig:
400 g Mehl, 100 g Butter, 1 Ei, 1/4 Tasse Milch 3 Esslöffel saure Sahne, eine Prise Backpulver.

Für die Füllung:
1 Hähnchen (ca. 1, 4-1, 5 kg), 400 Gramm Pilze (idealerweise Wald, aber Pilze sind geeignet), 1 mittelgroße Zwiebel,
200 Gramm gekochter Reis, ein paar Kräuter (Petersilie und Uropi), 2 Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Um zu beginnen, setzen Sie das Huhn zu kochen - am besten im Voraus erfolgen.
2. Kochen in Salzwasser für etwa eine Stunde. Dann abkühlen lassen in der Brühe.
3. Bereiten Sie den Teig. Mischen Sie die weiche Butter, Sauerrahm, Milch und Ei. Nach und nach das Mehl und Backpulver (siehe Konsistenz - Mehl kann nehmen etwas weniger), einem weichen Teig kneten.
4. abdecken und 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Anschließend backen Pfannkuchen. Wir benötigen 8-9 Stücke. 6. aus dem Hühnerfleisch entfernen und reißen sich die Hände an der Faser. Reis mischen mit fein gehacktem Ei und Greens.
7. Mit Salz abschmecken. Pilze mit den gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten, bis sie weich in kleine Stücke schneiden und zusammen.
8. Erste sammeln Kurnik. Um den Teig aus dem Kühlschrank zu starten, trennen Sie die etwas mehr als ein Viertel und rollte Kuchen mit einem Durchmesser, der etwas größer als unsere Pfannkuchen. Setzen Sie auf ein Backblech.
9. Das obere Drittel des Reis setzen Toppings.
Deckel mit Pfannkuchen, legte das obere Drittel des Huhns.
10. Auch hier decken mit Pfannkuchen, legte ein Drittel Pilzen und Zwiebeln. Mögliche Pfannkuchen und Füllung, während dies die Füllung abgeschlossen ist.
11. Von den übrigen Tests wurden auf einem kleinen Schmuckstück in einen großen Kuchen abgetrennt, der Rest Rolle und decken die Kuchenfüllung Zukunft.
12. In der Mitte, die ein Loch für den Wasserdampf.
13. Dekorieren Sie die Reste der Teig, Fett Eigelb und senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für eine halbe Stunde.

Gelbe Paste

Zutaten:
Vanillin 20 Gramm
Kaffee trinken 100 Milliliter. (Strong)
Butter 250 Gramm
Zucker (Granulat) 450 Gramm
Haselnuss 250 g (Kerne)
Hühnerei (Dotter) 100 Stück

Zubereitung:
Dieses Rezept rasschitana bis 8 Portionen
Gelbe Paste - lecker, festlich Dessert, ja, im Prinzip für jede Gelegenheit geeignet, bereiten einfache Mahlzeiten in diesem Rezept: Zucker (400 g warmen bis zu schmelzen und die Bildung von braunen, fügen Sie die gerösteten Nüssen, warm 's Get Gewicht an Bord, cool. und schleifen. Eigelb mit dem restlichen Zucker mischen und zu der Mischung zusammen mit schwarzen Kaffee und Vanille. peremeshaem im Wasserbad bis die Mischung dick, kühl und mit Butter mischen. Diese Halva in der Regel verwenden als Füllung für Kuchen, Torten. gelbe Paste ist fertig! Guten Appetit!

Lemon Couscous mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten:
2 EL. l. getrocknete Petersilie
0 5 Std. L. Currypulver
1 Std. L. Salz
0 5 Std. L. schwarzer Pfeffer
2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
6 EL. l. Olivenöl
1, 5 Tassen Couscous
2 EL. l. Zitronensaft
0, 5 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
Eine Handvoll Rosinen
2 EL. l. frischer Koriander, gehackt
2 EL. l. frische Minze, gehackt

Zubereitung:
1. In einem Topf gießen Sie die Suppe, legen Sie die getrocknete Petersilie, Currypulver, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 EL. l. Olivenöl und zum Kochen bringen.
2. Gießen Sie den Couscous, umrühren und abgedeckt und vom Herd nehmen. 5 Minuten stehen lassen.
3. Nach 5 Minuten lösen Couscous mit einer Gabel und die restlichen Zutaten.
4. Setzen Sie den Couscous in einer schönen Schale und servieren.

Viel Spaß!