Chak-Chak

Um Chak-Chak vorbereiten, vorbereiten:
2 Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Honig 200 ml, eine Prise Salz und Mehl.

Die Eier mit einer Prise Salz.

Dann habe ich das Mehl und den Teig kneten.

Nun, um Roll-out eine lange Wurst, schneiden Sie sie po2-3 sehen. Und werfen Sie in einem Topf mit kochendem Öl muss, sollte es genug sein. Wenn alle gebräunt, um Honig zu machen.
Es muss mit 2 EL Zucker geschmolzen werden. Wenn der Zucker aufgelöst hat, habe ich einen Esslöffel Sesamsamen, aber es ist nicht notwendig.

In der gleichen Pfanne gebraten gebadet. Ich halte, tun dies, bis es einen Topf bei schwacher Hitze. Wenn alles gleichmäßig gemischt, in eine Schüssel geben.

Pyshechki Kefir !!!

Dough!
500 ml Joghurt +
200 g saure Sahne,
2 Eier,
1chl Salz
1 TL Backpulver 2 Beutel mit Lebensmitteln oder Backpulver,
5-6 EL Zucker,
ca. 1 kg Mehl. und mehr.
Lassen für 3 Stunden stehen gelassen.
Und Sie können in einer großen Menge Öl streckte und braten rollen !!!

auch zu steigenden Teig an einem warmen Ort stehen lassen bis ein wenig länger, wie es im Rezept geschrieben Rolle mit einem sehr, ca. 1 cm dick, geschnitten Rund lepёshechki, schneide ich den Hals der Banken und machen Einschnitte - in Form einer Blume in der Mitte, zwei Einschnitte zu machen - das ist das ganze Geheimnis !!!!!

Kaffee Panna Cotta

Zutaten:
150 ml Milch
180 ml Sahne
15% (33% Creme)
4 TL Zucker
2 TL löslichem Kaffee
1 Eigelb
Gelatine 20 g
1 TL Vanillezucker

Zubereitung:
Lösen Sie die Gelatine in 1 Esslöffel Wasser und quellen gelassen. Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf geben, Kaffee und zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Das Eigelb mit dem Zucker und Schneebesen in der heißen Milch zu geben. Die resultierende Mischung wurde auf einem langsamen Feuer, Hitze setzen und ständig rühren, nicht kochen. Beginnt die Mischung zu verdicken, entfernen Sie von der Hitze und lösen sich die Gelatine darin. Abkühlen lassen. In der gekühlten Mischung gießen saurer Sahne (oder Sahne) und mischen. Gießen Sie die Mischung über formochkam oder Tassen. Kühlschrank für 5 Stunden. Zu der gekühlten Desserts leicht aus den Formen getrennt, legte sie auf eine halbe Minute lang in heißem Wasser. Sie können den Kakao, Schokolade und geriebener Orangenschale dekorieren.

Moussaka (100 g - 152 kcal)

8 Portionen
Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
Aubergine 1 kg;
Hackfleisch 1 kg;
Zwiebel 1 Stück;
2 Knoblauchzehen;
Tomatenpaste 1 EL. L.
0,5 TL Zucker;
Salz und Pfeffer 0,5 TL;
Weizenmehl 3 EL. L.
3 Tassen Milch;
Butter 3 EL. L.
Eggs 2 Stück;
Creme 5 Esslöffel. L.
Käse 200g;
Semmelbrösel 2 EL. L.
1 Prise Muskatnuss;

Auberginen geschält, mit in Scheiben schneiden. Mit Salz und lassen für 15 Minuten. Dann unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen mit einem Papiertuch.

In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Braten Sie die Auberginenscheiben auf beiden Seiten goldbraun braten. Um auf Küchenpapier legen.

In einer Pfanne Öl nachfüllen. Falten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch. Braten bis sie weich sind. Dann fügen Sie die Hackfleisch, Braten für 10 Minuten. Fügen Sie das Tomatenmark, Zucker. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reduzieren Sie die Hitze und kochen für 15-20 Minuten oder bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Weiße Sauce. In einer Pfanne die Butter, das Mehl. Goldbraun braten. Dann fügen Sie kleine Portionen von heißer Milch. Ohne anzuhalten, um die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss rühren. Koch bis dick 4-5 Minuten.

Backofen auf 200 Grad.

Auflaufform mit Öl geschmiert, streuen mit Brotkrumen.

Am unteren Ende der Form zu dünn überlappenden Kreisen von Kartoffeln auf der Oberseite zu legen - die Hälfte gebratenes Fleisch, mit geriebenem Käse bestreuen. Meat Abdeckung Auberginenscheiben, legen Sie die restlichen Füllung, mit Käse bestreuen.

Eier und Sahne, leicht geschlagen, fügen weißer Soße. Rühren, gießen Sie gleichmäßig Moussaka. Backen Sie für 50 Minuten goldbraun backen.

"Stroganoff"

Und so sind die Zutaten:
1, 5 kg. Rindfleisch (Spannfutter, oder es wird auch als "apple", wenn ich mich richtig erinnere)
2 mittelgroße Zwiebeln
Ein halber Liter Sauerrahm.
3 Knoblauchzehen.
2 Lorbeerblätter
Ziemlich viel Gewürze: Koriander, schwarzer Pfeffer, Pfefferkorn, Piment, Rosmarin - ein wenig.

Wir schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Meine. Verlegung in den Kessel, fügen Erbsen Pfeffer, Piment, Knoblauch, fein gehackte Zwiebel, gießen Sie etwa eine Tasse Wasser, mit einem Deckel und in das Feuer.
Nach dem Kochen, machen einen sehr langsamen Feuer, um das Fleisch leicht gekocht. Nicht salzen. Es ist alles zu kommen: und Lorbeerblatt und Salz und Koriander und schwarzem Pfeffer.
Kochen Sie für ca. 1, 5 Stunden. Aber es wird auf das Fleisch abhängen. Es kann gebrüht und 1 Stunde, und 2. In diesem Fall wird das Fleisch war gut, das richtig gekocht.
Nach etwa einer halben Stunde Versuch Fleisch, eine halbe Stunde, es war fast fertig. Und dann auf dieser Gewicht haben wir 2 Lorbeerblätter, eine halbe Teelöffel Koriander, kleine schwarze Piment, einen Teelöffel Salz.
Gießen Sie saure Sahne.
Rühren, zum Kochen bringen und erneut unter der Abdeckung bei schwacher Hitze 15-20 Minuten.

"Tequila Boom". Zutaten: Tequila Silber (50 ml), Tonic oder "Sprite" (150 ml).

Tequila gemischt mit Tonic oder süße Getränke wie "Sprite", ein Glas mit einem Getränk von der oberen Abdeckung und Palm Klaps auf der Bar oder auf dem Knie Talsohle. Cocktail Schäume und dreht "Boom".

"Long Island Iced Tea". Zutaten: Wodka, Gin, White Rum, Silber Tequila, Orangenlikör (Cointreau), Coca-Cola (80-100ml), Zitrone (1/2 Stück), 6-7 Eiswürfel. Alcohol 20 ml.
Legen Sie in einem Highball 2 Zitronenscheiben, füllen einen Highball mit Eiswürfeln gefüllt. Gießen Wodka 20 ml, 20 ml Gin, weißer Rum 20 ml, 20 ml Silber Tequila und Orangenlikör 20 ml. Drücken Sie die Zitrone in Scheiben schneiden, gießen Cola oben, und vorsichtig umrühren.

"Mojito". Zusammensetzung: Weißer Rum (50 ml), Soda (100 ml) Zuckersirup (15 ml), Pfefferminze (20 c) Kalk (8.3 Stück), Eis (12 Blöcke). Legen Sie in einem Highball-Glas (normales Glas 250 ml) 10 Minze und Limetten 3. Gießen Sie 15 ml Zuckersirup. Unterdrücken Stößel (man kann alles zu vernichten) und füllen Sie bis an die Spitze Crushed Ice. Gießen Sie 50 ml weißer Rum und Soda Rand. Umrühren und garnieren Sie mit einem Zweig Minze.

"Pina Colada". Zutaten: 50 ml weißer Rum, Rum 10 ml Malibu 20 ml, 15 ml Kokosnusssirup, Ananassaft 40 ml Ananas 1 Stück, 12 Eiswürfel, Schlagsahne.
Vorbereitung: Sie werden einen Mixer benötigen, alle Zutaten und lassen Sie es für 30 bis 40 Sekunden, um zu mischen, in ein Glas und garniert mit Schlagsahne, einer Scheibe Ananas und Maraschino Kirsche. In einigen Clubs und Restaurants, bemerkte ich, eine weitere 11% und Sahne, daraus Pina Colada Luft wird leichter und ausgepeitscht.

"Screwdriver". Zutaten: Vodka (50 ml), Orangensaft (150 ml), Eis (6 Würfeln), eine Orangenscheibe für die Dekoration. Alle Zutaten mischen und in einem Glas "Highball" schmücken Orange.

"Whiskey-Cola." Zusammensetzung: Whisky (alle) - 50 ml, Kola - 150 ml Eiswürfel. Alle in einem Glas gelegt und vorsichtig umrühren.

Quiche mit Tomaten

Was Sie brauchen:

1 Ball des Teiges
200 ml Schlagsahne
150 g Käse Adyghe
2 Eier
150 bis 200 g Kirschtomaten
1 weiße Teil der Lauch
4-5 Zweige frischer Thymian
1 EL. l. Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Was zu tun ist:

Ofen auf 180 bis 200 ° C Form (Durchmesser 20 bis 22 cm) gefettet ½ Stunden. L. Öl.

Waschen und trocknen Sie die Tomaten, geschnitten in der Hälfte der großen und kleinen - um intakt zu lassen. Käse in Würfel schneiden. Porree gründlich zu reinigen und schnell in einer halben Stunde in die Halbringe schneiden und braten. L. Öl bis weich.

In der Tasse, um Eier zu brechen, leicht schütteln, eine Gabel und gießen Sie die Sahne. Mit Salz und rühren. Den Teig ausrollen, in einer Form, drücken Sie stellen fest mit dem Boden und eine Seite.
Gabel stechen die Grundlage für den Teig und lassen Sie in den Ofen für 5-7 Minuten. Der Teig wird austrocknen und nicht nass aus der Füllung.

Nehmen Sie die Form an der Basis des Ofens. Legen Sie den Teig auf Lauch und Tomaten. Gießen Sie die Ei-Mischung auf und setzen Sie die Schnittkäse. Auch in den Ofen und backen für weitere 20-30 Minuten setzen - sollte etwas podplava Käse und Ei-Füllung - backen. Bereit Quiche in 4-6 Stücke geschnitten und warm servieren.

Gesalzene Pilze.

Willst du bitte und überraschen Sie Ihre Gäste mit etwas Ungewöhnliches und lecker! Sie sind bereit, gesalzen Pilze? Nein? !

Ich werde mit der Beratung zu starten: besser, kleine Pilze zu kaufen, weil sie aussehen appetitlicher in der Schale! Große Champignons empfohlen in 2-3 Stücke geschnitten vertikal zu bilden auf der Schnitt war ein Pilz.

Der erste Weg: in einem Glas gelegt alle Greens: Dill, verlässt Johannisbeeren, Kirschen, gehackten Knoblauch und Meerrettich-Wurzel, 10-15 Erbsen schwarzer Pfeffer, Pilze. Füllen Sie den Salzlake, Deckel mit einem Nylonüberzug und wenn die Lufttemperatur hoch ist, in Kühlschrank stellen für 2-3 Tage.

Die zweite Möglichkeit - ohne Wasser: alles passt in einen Topf gießen Salz, serviert mit einem Teller und setzen Sie den Gabelbrücke. Wenn der Raum kühl, dann schlage ich einen Tag, um die Bank (oder in der Pfanne), um den Raum zu verlassen, und dann 2 Tage in den Kühlschrank stellen, so dass Pilze waren Kripen'ka. Die größere Pilze, desto länger dauert es, um sie zu kochen.

Und noch ein kleiner Tipp: Knoblauch und Meerrettich besser, lag die dest, dh Pilze.

Sole nehmen drei Esslöffel Salz pro Liter abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur.

Vor dem Servieren können Pilze Zwiebelringe mit Pflanzenöl würzen. Sie können keine Füllung und ein paar Blätter von Johannisbeeren Pilze setzen.

Sehr saftig ... Solche zrazy Sie nie davon geträumt ...

Zutaten:

Für die Füllung:
Füllung - 700 g;
Große Kartoffeln - 1 Stück;.
Egg - 1 Stück;.
Pflanzenöl;
Salz;
Pfeffer;
Mehl panieren.
Für die Füllung:
Eggs - 3 Stück;.
Milk - 1/4 Tasse;
Greens.
oder Pilzfüllung: Champignons - 500g, Zwiebel, 2 Stück.
Für die Sauce:
Saure Sahne - 3 EL. Löffel;
Knoblauch - 2 Zahn;.
Käse - 100 g
Herstellungsverfahren:

1. schälen und reiben Sie die Kartoffeln, Squeeze-out der Flüssigkeit. Im Rindfleisch die Kartoffeln und Ei, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.

2. Eier mit Milch, fügen Sie den Greens und braten Omelette.

3. Rührei in Streifen schneiden und rollen jeden von ihnen zu rollen.

4. Stellen Sie einen Kuchen von Hackfleisch, Rührei Inneren Layout und bilden zrazy. Oder in die gebratenen Champignons und Zwiebeln setzen.
5. Fry zrazy auf beiden Seiten in Pflanzenöl, dann legen Sie auf ein Backblech.

6. Käse und Knoblauch Rost, mischen mit Sauerrahm und backen, bis sie goldbraun sind schön.

Guten Appetit!

Rolls mit Haselnuss-Creme

Zutaten und Zubereitung:

Teig:
Beat 2 Eier + 0,5 Tassen sah.peska + 0,5 Tassen Mehl.
Erhitzen Sie die Pfanne, Pinsel, verbreiten einen Esslöffel Teig, Schmieren (erhaltene Kuchen -10 cm im Durchmesser.). Backen Sie in einem Warm-up. duhovke.Akkuratno Spachtel entfernen, bis heiße das Rohr fest.

Cream:
3.1 Banken var. Kondensmilch + 100 gr.sliv. Butter (erweichen). + rev. Nüsse.
Ich geröstete Erdnüsse.

Pastrami Hähnchenbrust

ZUTATEN:
3 Stk. Filet Hähnchenbrust (ca. 1 kg)
2-3 EL. l. Salz
3 Stapel. Wasser.

Marinade:
1 EL. l. Honig
2 EL. l. erweiterbar. Öl
1 EL. l. Worcestershire-Sauce (Worcestershire-Sauce) oder
1 EL. l. Sojasoße
1 EL. l. Paprika
1 Std. L. schwarzem Pfeffer.

Herstellungsverfahren:
Hühnerbrust Bad in Salzwasser über Nacht (mindestens 3 Stunden).
Spülen und trocknen Brüste getränkten Papiertuch.

Bereiten Sie die Marinade aus den oben genannten Bestandteilen.

Breast Mantel mit der Marinade gut und lassen Sie für 2-3 Stunden marinieren. Das Fleisch wird dann in Rolle aufgerollt und Krawatte mit Gewinde.

Legen Sie ein Backfolie, stellen Brötchen und senden im vorgeheizten Backofen auf 160 * C für ca. 30 Minuten (einmal zu drehen).
Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 * C und weiterhin weitere 20 Minuten backen.

Gekochtes Fleisch aus dem Ofen entfernt wird, zu ermöglichen, zehn Minuten lang abkühlen.
Dieses kommt als großer Pastrami in heißen und im kalten (Ich mochte besonders die Kälte und am nächsten Tag).
In der Marinade kann gehackten Knoblauch nach Geschmack hinzufügen.

Waffeln Waffeleisen

Zutaten:
Sauerrahm (kann Mayonnaise Ersatz) - 1 EL;.
Weizenmehl - 2 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Margarine zum Backen - 150 g;
Hühnereier - 5 Stück;
Backpulver - 1 TL

Das Rezept für Waffeln Waffeln:
1. Soda Gießen in der Creme, für Aufsehen.
2. Eier, schlagen Zucker, Margarine schmelzen die am Herd oder in der Mikrowelle.
3. Die Zusammenstellung der sauren Sahne und Soda, Margarine, Eier und Zucker. Alle mischen.
4. Dann das Mehl und rühren Sie mit einem Löffel oder Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Am Dichte des Teiges als Pfannkuchen haben.
5. Dann Löffel Teig in die Waffeleisen (oder elektrovafelnitsu), Deckel mit Deckel und backen.
6. gebackenen heißen Waffeln verdrängen Rohre oder kulechkami.
Cream: 2 Tassen saure Sahne, 2 Tassen Kondensmilch, Vanille, 2 -4 st.l.konyaka.