Champignons in Rahm

Zutaten:

500 g frische Champignons
1/2 Tasse Schmand
25 g Käse
1 TL Mehl
2 EL Butter

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt
2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.
3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen; dann die Sahne, zum Kochen bringen.
4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).
5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.

Gingerale

Zutaten:
Sirup:
Ein großes Stück frischer Ingwer - ca. 400 g
Sugar - 1, 5 Tassen
Wasser - 2 Tassen
Stilles Wasser - 2 Flaschen
Kalk

Zubereitung:
Fein hacken Ingwer bestreuen und mit Limettensaft.
In einem Topf erhitzen Wasser und kochen bei schwacher Hitze Scheiben Ingwer (ca. 5 Minuten), schalten Sie die Hitze, mit einem Deckel. Lassen Sie für 30 Minuten -1 Stunde.
Strain die Flüssigkeit durch ein feines Sieb, dann Rückkehr zurück in die Pfanne geben, den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gelöst sahara.Ostudite und lagern im Kühlschrank bis zum Gebrauch.
Gießen Sie den Sirup mit kohlensäurehaltigen Wasser mit Eis und dienen mit einer Scheibe Limette und Minze.

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Cranberry Kränze

Zutaten:
Teig:
Mehl - 500g
frische Hefe - 25g
Milch - 3/4 Tasse (oder Wasser)
Sugar - 2st.l.
Eggs - 2 Stück
Butter - 60g
Salz - 1 / 2ch.l.

Füllung:
Cranberry - 1, 5 Tassen
Zucker - 1/2 Tasse
Orangenschale - 1 5ch.l.

Zubereitung:
Bereiten Sie den Schwamm: Hefe in 1/2 Tasse warme Milch oder Wasser, fügen Sie die Hälfte des Mehls, rühren und setzte zu einem warmen Ort für 1-2 Stunden ansteigen.
Im fertigen Gebräu gießen Sie die verbleibenden warmen Flüssigkeit, mit Zucker und Salz Eier gepeitscht, das restliche Mehl und Rühren nach und nach die weiche Butter.
Kneten Sie den Teig bis dahin, bis es glatt ist und nicht mehr in die Schüssel mit dem Teig rukam.Nakryt Folie haften und für einen Zeitraum von bis zu 2 Stunden pro Tag in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Füllung: mahlen die Preiselbeeren in einem Mixer oder einer Mühle, in einem Kochtopf, fügen Sie die Orangenschale und Zucker einkochen lassen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis dick.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, auf den bemehlten Arbeitsfläche passieren und Roll-out in ein Rechteck 60 * 30cm. Auf der Oberfläche des Rechtecks ​​verteilt eine gleichmäßige Schicht Füllung, Rückzug 1, 5 cm vom Rand des Teiges.
Falten Sie den Teig rollen: ein Drittel der breitesten Stelle des Reservoirs decken den mittleren Teil und dann mit einem anderen Rand abzudecken. Das Ergebnis sollte eine Rolle rechteckige Form 30 * 20cm sein.
Zaschipat Kanten der Teig und rollen mit einem Nudelholz leicht rollen.
Schneiden Sie das Rollen quer in 12 Streifen Breite von ca. 3 cm.
Drehen Sie jeden Streifen 3-4 mal und tut einen Ring in Form von einem Kranz, zaschipat Enden. Ordnen Sie die Kränze auf ein gefettetes Backblech und backen in einem heißen Ofen, bis 210gradS für 12-15minut.
Gekühlte Fertig Kränze Fett oder Prise Puderzucker pudroy.Priyatnogo Appetit!

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Garnelen mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten:

Olivenöl - 4-5 Esslöffel
Knoblauch - 4 Knoblauch
Flocken von roter Paprika - 1 TL
Paprika - 1 TL
Shrimp - 500 g
Zitrone (Saft) - 1-2 Esslöffel
Trockener Weißwein - 1-2 Esslöffel
Pfeffer - nach Geschmack
Gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
Zitrone

Zubereitung:

1. In einer Pfanne bei schwacher Hitze, das Olivenöl erhitzen und braten Sie den Knoblauch in Flocken von roter Pfeffer und Paprika (kochen für etwa eine Minute, bis es beginnt, Duft aussenden).
2. Erhöhen Sie den Brand, legen Sie die Garnelen (geschält), gießen Sie den Zitronensaft und Weißwein, rühren und kochen, bis die Garnelen haben eine rosa und orange Farbtöne und propekutsya (3-5 Minuten) erworben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie mit frischer Petersilie.

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Himbeerparfait

Zutaten:

- 150 ml Sahne (30% Fett)
- 2 Eigelb
- 30 Gramm Zucker
- 2 EL himbeersirup

Zubereitung:

1. In einem Wasserbad Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker, bis glatt, die Luftmasse. Zucker sollte vollständig gelöst werden, und die Masse verdickt und leichter geworden. Dauert in der Regel 5 bis 10 Minuten. Von der Wärmekapazität nehmen, fügen Sirup mischen und abkühlen lassen die Masse auf Raumtemperatur.

2. Die Sahne und vorsichtig mit einem Spatel vermischen sich mit dem Eigelb. Gießen Sie eine Menge von Formen der Eiscreme, legen Sticks und legte in den Gefrierschrank für mindestens 3 Stunden.

Chevapchichi.

Zutaten:

Hackfleisch - 500 g
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 2 Zehen.
Majoran - 1 TL
Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack.

Zubereitung:

Schritt 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2. Knoblauch fein gehackt oder zerdrückt.
Schritt 3: Mischen Sie das Hackfleisch, Salz, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen.
Schritt 4. Erstellen länglichen Fladen von der Größe eines Daumens, braten, bis sie knusprig.

Guten Appetit!

Jam Minze

Das erste Verfahren.

Zutaten:

250 g Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker, Zitrone 2, 0, 5 Liter Wasser.

Zubereitung:

Tadellose Blätter mit Stängel gewaschen, leicht trocken und hacken. Zitronen, fein mit Schale geschnitten. Alle kombiniert in einen Topf geben und 10 Minuten kochen. Lassen Sie für einen Tag.
Das Gemisch wurde dann zu überwinden, Infusionsfilter, den Zucker und kochen, bis sie weich sind. Heiße Marmelade gekocht Gläser gießen und sofort zu rollen.

Das zweite Verfahren.

Zutaten:

400 g Minze, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 1 Tasse Wasser.

Zubereitung:

Mint Wäsche in kaltem Wasser, werfen in ein Sieb geben und sanft Blot mit einem Handtuch. Entleerung in der Pfanne, im Wechsel mit Zucker, in Höhe der Hälfte der Verjährungsregeln übernommen. Top gießen Zitronensäure, rühren in einem Esslöffel Wasser. Schütteln, abdecken und lassen für 6 Stunden.
In der Zwischenzeit aus dem restlichen Zucker und eine Tasse Wasser, um den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie eine leere Saft Minze.
Nach der 6 Uhr Position, um die Minze auf Feuer legen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Peppermint Jam

Peppermint Jam nicht nur ungewöhnliche und sehr angenehm im Geschmack, sondern auch gut für die Gesundheit: hilft bei Erkältungen und Magen-Krankheiten.
200-300 gr. Minze
0, 5 Liter. Wasser (Ich goss ein wenig mehr, nur zu denken und das Richtige getan haben)
1-2 von Zitrone (besseren Geschmack und Geruch)
1 kg. Zucker (wenn mehr Wasser, dann mehr Zucker)

So ... gesammelt Minze mit Zweigen und Stämmen (und ich mit Blumen)
Zitronen, mit "Skins" geschnitten
Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie darauf, diese magische Strunk.
Nach einem Tag viel Squeeze, und die Infusion von Belastung.
Zucker hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Word-Bereitschaft machte mir Angst, aber ... für 2 Stunden auf kleiner Flamme gekocht, das Entfernen der Schaum. Dann später ... drei Stunden später immer noch kochen und gießen Sie in Gläsern.
Da die Kappe ist besser, das Pergament, das, weil es keine Kondensation Form nach einer Weile setzen.
Das ist es ... Im Winter, Gott bewahre dich erkälten, werden Sie eine Heilung oder einfach nur ein süßer "Sommer" sein

Mehring

Zutaten:
- 3 Kühl Protein
- 1 Tasse Zucker

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß, und nach Zugabe von Zucker. Verprügeln, bis Konsistenz ist glatt, aber steif.
2. Ein Backblech mit Backpapier.
3. Verwenden Sie die Kochbeutel mit lockigem Düsen (oder Löffel) legen Sie die Mischung auf sie.
4. Das "trockene" im Ofen bei einer Temperatur von 100-110 Grad von 40 Minuten bis 3 Stunden, abhängig von der Größe.
5. Schalten Sie den Ofen. Öffnen Sie die Tür. Ohne sie aus dem Ofen entfernt, vollständig abkühlen lassen.
6. Garnieren Sie mit Beeren, geschmolzen in einem Dampfbad mit Schokolade, Schlagsahne, Sahne.

Muffins auf Kondensmilch

Zutaten:

- 200g Margarine
- 2 Eier
- 1 Dose Kondensmilch (10 Esslöffel)
- 300 g Mehl
- Schipotka Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Beeren

Priugotovleniya:

1. Melt Margarine, ein wenig kühl
2. Fügen Sie die Kondensmilch und mischen, bis glatt vinchikom.
3. Eier, rühren, mischen Sie Mehl mit Backpulver und gießen Sie in der Öl-Gemisch, gut mischen.
4. Geben Sie in den Teig Beeren hinzufügen
5. Backen bei 180 ° 35-40 Minuten.
Rezept - sofi-Izmailova

Chak-Chak

Zutaten:
Eggs - 4 Stck.
Flour -. 350-400 C (abhängig von Mehl, Eier, und von der Größe)
Salz - 1/3 TL
Soda - 0, 5 TL
Honey - 1 Tasse,
Sugar - 1 Tasse,
Mandeln (oder Walnüsse) für die Dekoration.
Pflanzenöl zum Braten - 1 Liter.
Zutaten sind auf ein Gericht von der Größe von 24 bis 26 cm.

Herstellungsverfahren:

Auf der Arbeitsfläche bestreut Mehl Rutsche, tun es auch, und nach und nach in den Eiern, mit Salz und Backpulver Schlag gießen, mischen Teig. Der Teig sollte weich und klebrig ist. Entfernen geknetet Teig in einen Beutel für 15-20 Minuten.

Den Teig in zwei Stücke und rollen Sie jedes Stück dünn auf der bemehlten Tisch.
Walzbleche weg zur Seite, so dass sie leicht ausgetrocknet (10-15 Minuten, und dass der Entwurf nicht, sie zu erhalten). Aber nicht austrocknen. Ansonsten ist es schwierig, dann geschnitten werden, wird der Teig spröde sein.

Walzwerk wird in Streifen von 5 cm Breite. Die Streifen in der Mitte gefaltet geschnitten und auf drei Bands einander setzen, streute ein wenig Mehl untereinander (um sie zu trennen)

Schneiden in dünne Streifen von Nudeln, streuen sie auf den Tisch.
In Kazan, erhitzen das Pflanzenöl, und Teile in kleinen Mengen (etwa eine Handvoll), im Schnellgang (bei mittlerer Hitze), Gerichte Nudeln. Buchstäblich für 1-2 Minuten braten, ein paar Mal, um zu verhindern. Sobald pozolotela "Nudeln" sofort mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel legen auf dem Küchenpapier, damit es absorbiert alle das überschüssige Fett. Nicht zu lange die Nudeln, sollte sie eine goldgelbe Farbe.

Sobald gebratene Nudeln, lassen Sie uns untersuchen Sirup.
Bereiten Sie Sirup in einem anderen trockenen Kessel oder andere dickwandige Gefäße.
In großen Kessel gießen 1 EL. Honig und 1 EL. Zucker, Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, kochen für 3 Minuten zu geben, schalten Sie die Hitze ab.

Schaumlöffel in heißem Honig Mandeln getaucht und nehmen Sie sie in einer separaten Schüssel Mandeln kommen in praktisch für die Dekoration Chak-Chak.

Eine Tasse gebratene Nudeln mit sauberen Papierhandtücher,
Gießen Nudeln heißen Honigsirup, und vorsichtig mischen ersten zwei Holz- oder Silikonblätter, dann in kaltem Wasser von Hand eingeweicht. Rühren Sie vorsichtig, um nicht zu brechen oder Prellung "Nudeln". Nicht zu brennen, heißen Sirup!

Sprinkle Kaltwasserschale, die Chak-Chak verteilt wird. Und schnell, bis der Sirup abgekühlt ist, verteilt Chak-Chak auf einer Platte, wobei ein Hügel. Es ist wichtig, alles schnell zu tun, oder wenn der Sirup wurde abgekühlt nichts aneinander haften. Wenn Sie einen Hügel zu generieren, nicht viel drücken Sie.

Dekorieren Sie sofort honigsüß Mandeln. Sie können mit Nüssen, Rosinen, schmücken bonbonfarbenen (wie "Steine"), einigen bunten sprinkles, hier eine vollständige Höhenflug und eine Frage des Geschmacks.
Bereit Chak-Chak entfernen Sie das Gehäuse, und gib es bis zum nächsten Tag stehen, so dass es gut begriffen.
Chak-Chak sicher stehen 1-2 Wochen in den Schrank, es nicht verdorben wird, nur sicher sein, es mit Klarsichtfolie abdecken.

Autor: vene-ro4ka