Cochniki von chadeyka
Zutaten:
Teig:
210g Mehl
1 Ei
50 g Staubzucker oder Puderzucker
100 g Butter
von Chips. Salz, schlug zu Pulver
1 \ 4 TL backpulver
Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker
30 g Mehl
20g Creme
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)
Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
Esslöffel warmes Wasser
Einige wichtige Punkte. Diese Menge an Teig und Füllung reicht für sechs großen Kuchen. Im Speisesaal sochniki ovale Aussparung des Reservoirs Dicke 5 mm geschnitten, wir rollen jedes Stück Teig auf die gewünschte Dicke (in erster Linie die Nutzung von bis alle den Teig, und zweitens, weil nicht jeder hat eine ovale Vertiefung).
Backpulver dürfen sie nicht viel, weil sie den Teig (ursprünglich nur Ammonium) zu knacken.Bereiten Sie die Füllung (es sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden).
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Mischung Mischer sorgfältig. Bereiten Sie den Teig. Legen Sie in eine Schüssel mit weiche Butter, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer. Rühren Sie Mehl mit Backpulver. Teig blind in einem Klumpen. Den Teig in 6 Stück (bei 70 g, die skaliert). Rollen Sie jedes Stück in ziemlich kurz und Wurstrolle auf einer bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung (von 45 g). Füllung Abdeckungshälfte des Tests, so dass es sichtbar war. Backen Sie bei 200 ° C für 25 Minuten.
Weihnachtsgans
Zutaten:
Türkei - 6-7 kg
Salbeiblätter (frisch) - 6-7 Stücke
Zweig Thymian (frisch) - 5-6 Stücke
Rosmarin (frisch) - 2-3 Stück
Oregano (frisch) - 2-3 Stück
Mayonnaise - 1/2 Tasse
Grobes Salz - 1-2 Esslöffel
Pepper - 1-2 Esslöffel
Sellerie (Stamm) - 3 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Butter - 1/2 PackungBackofen auf 230 Grad. Alle Kräuter Kräuter fein hacken und mischen mit Mayonnaise (Sie können getrocknete Gewürze verwenden). Sellerie und Zwiebel in große Stücke geschnitten. Mäßig Salz und Pfeffer Türkei. Setzen Sie die Zwiebeln und Sellerie in der Umgebung und im Inneren des Vogels. Obmazhte Truthahn Marinade großzügig innen und außen. Im Inneren des Vogels, legen ein halbes Päckchen Butter. Backen Sie im Ofen für etwa 30 Minuten. Dann reduzieren Sie die Temperatur auf 180. Legen Sie ein Fleischthermometer (falls vorhanden) in der dünnste Teil der Türkei und backen, bis, bis die Temperatur 70 Grad erreicht. Falls erforderlich, wickeln Sie die Beine mit Folie. Gesamtbackzeit - 1-2 Stunden.
?Kleine Lebkuchenhäuser
Zutaten:
Honey - 180 g
Brauner Zucker - 150 Gramm
Butter - 100 g
Mehl (Weizen) - 450 g
Zimt - 2 Teelöffel
Kardamom - 1 Teelöffel
Gemahlener Ingwer - 1 TL
Eier - 1 Stück
Saure Sahne - 100 g
Süßwaren Berieselung - 10 g
Eiweiß - 3 Stück
Puderzucker - 120 gSetzen Sie den Honig in einen Topf geben und braunem Zucker und auf ein sehr kleines Feuer. Die weiche Butter und Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung flüssig und homogen. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl und fügen Sie die Gewürze, Eier und Sauerrahm. Alle mischen und gießen es in Honig und Öl-Gemisch. Kneten Sie den Teig und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig ausrollen Dicke von etwa 0, 3 cm und schneiden aus ihm Einzelheiten des zukünftigen Hauses. Sie können ein Lebkuchenhaus ist klein (Breite Eingang 0, 9 cm) oder etwas mehr (br. 1, 25 cm). Häuser mit der Breite der Tür, um 0, 9 cm besser auf einem gewöhnlichen Platte montiert, aber Lebkuchenhäuschen mit Klappe 1 können 25 cm verwendet, um einen sehr großen und schweren Platten schmücken werden. Fertige Kuchen werden in einem heißen Ofen (190 bis 200 Grad) für 15 Minuten gebacken. Es gibt Unebenheiten, können Sie sie leicht, bis warme Semmeln zu beschneiden und sich nicht Plastizität verlieren. Dann sind Sie bereit, die Wände schmücken. Während dekoriert Kuchen trocknen, müssen Sie eine Mischung zum Kleben zukünftigen Hauses vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie das Weiße in den dichten weißen Schaum zu peitschen, dann weiter zu entführen, nach und nach die Puderzucker. Sollte bekommen eine sehr dicke dichte Masse. Kleben Sie die resultierende Masse der Wände, Dach und schmiert bedecken ihre Pulver! Eclairs mit Buttercreme!
Zutaten:
100 g Butter
¼ TL Salz
220g Mehl
4 Stck. Eier
250g Mascarpone
120g Zucker
100 ml Sahne 22%250 ml Wasser zu kochen, fügen Sie das Öl, Salz und wieder zum Kochen gebracht. Sieben Sie das Mehl einen Topf mit Wasser und mischen. Muss eine homogene dichte Teig, der sehr einfach hinter den Mauern der Pfanne ist zu erhalten. Die Eier in einer separaten Schüssel und mischen, dann fügen Sie 1-2 Esslöffel in einer Zeit, jedes Mal gründlich mischen den Teig. Anteile in einem Rezept für große Eier (Wahl) konzipiert, so dass, wenn Sie sind kleiner, mehr brauchen Schließlich bekam einen ziemlich dicken weichen Teig, der noch seine Form hält. Den Teig in eine enge Packung oder süß Spritze.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, die Bütten Süßwaren, in Form von Wurst, trennen Sie den Teig mit feuchten Händen. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten. Eclairs einen guten Aufstieg. Nach dem Abschalten des Ofens, lassen Sie sie in 10-15 Minuten, so dass sie nicht abgerechnet werden. Für die Creme sollte gut zu schlagen Mascarpone mit Puderzucker und Sahne. Ein dicker und süßer Sahne. Bewahren Sie es im Kühlschrank bis zur Verwendung und füllen nur mit den gekühlten Kuchen. Eclairs mit Gebäck gefüllt kann eine Spritze oder einfach Einschnitte an den Seiten und cremt gibt. Bereit Eclairs mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.
Kaffee Frappe
Sie benötigen:
Kaffee - 2 Teelöffel
Milch - nach Geschmack
Sugar - 2 Teelöffel
Wasser - 4 Esslöffel
Ice - 1/2 TasseSie müssen Instant-Kaffee, Milch, Zucker, Wasser und Eis. In einem Schüttler (oder einem anderen Behälter), fügen Sie 2 Teelöffel Instant-Kaffee. Es auch 2 Teelöffel Zucker hinzufügen. Dann fügen Sie 4 Esslöffel Wasser. Schließen Sie den Shaker geben und rühren, bis eine Flüssigkeit erhalten, wie auf dem Bild. Werfen Sie einen halb leeren Glas und füllen Sie es mit Eiswürfeln. Gießen Sie in einen zuvor erhaltenen Glasschaum. Fügen Sie ein wenig Milch (nach Geschmack) und der Kaffee ist fertig!
Bon Appetit!
?Snickers
Wir brauchen:
300 g Milchpulver
3 EL Kakao
50 g Butter
0, 5 Tassen Rahm oder Milch
400 Gramm Nüsse
1 Tasse Zucker
ein wenig Vanille und 1 TL Brandy, Kakao für Ausbeinen oder Schokoraspeln 1-2 Fliesen
Zucker, Kakao, Milch (Sahne) legte Feuer und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
Wie zu kochen, zu entfernen, fügen Nüsse und Butter, rühren und Milch nach und nach hinzufügen, gründlich gemischt. Sobald die Masse gespannt, lepim Süßigkeiten (wenn die Masse-Stick an den Händen - befeuchten sie mit kaltem Wasser).
Bedeckt war Gericht Backpapier legte die Süßigkeiten bereit, mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen für 1 chas.Obvalivaem Süßigkeiten in Kakao oder geriebene Schokolade.
Nüsse können zerkleinert werden, und Sie können ganze gesetzt (so wie ich), können Sie anstelle von Kakao Schokolade nehmen, dann Milchpulver müssen weitere 150 g..Konfety Snickers Zutaten:
Milchpulver - 300 g
Kakaopulver - 3 EL. l.
Butter (weich) - 50 g
Milk - 0, 5 Tassen
Nüsse (Erdnüsse) - 400 g
Sugar - 1 stakan..Peremeshayte Zucker, Kakao und Milch.
Dann legen Sie die Mischung auf dem Herd und unter ständigem Rühren zu vermeiden verbrannt, zum Kochen bringen.
Sobald die Mischung zum kochen kommt, entfernen Sie von der Hitze und die geschälten und gerösteten Erdnüssen und weiche Butter.
Umrühren und langsam das Milchpulver. Rühren Sie einen kleinen Löffel - eine Mischung sofort packen und dann beginnen, mit der Hand kneten.
Holen Sie sich ziemlich eng Masse.
Die Schale wurde mit Klarsichtfolie abgedeckt oder mit Puderzucker Milch.
Rollende Kugeln des Gemisches und falten in eine Schüssel.
Wenn Karamellen weisen eine harte Rolle - einweichen kleinen Finger mit Wasser und all dies ausreichen wird, um die perfekten Kugeln zu erhalten und sich nicht auf der Handfläche kleben)))
Wie hat sich die ganze Süßigkeit - wir sie decken mit Klarsichtfolie und legen ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Knusprige Brötchen zum Frühstück
Zutaten:
4 Pita Feinblech
Mit Zwiebeln und Gewürzen 200g Hackfleisch
Egg 2 Stück
Ketchup akuten
Zubereitung:
Pita-Brot in kleine Stücke schneiden
Bürsten sie mit Ketchup.
Dann breitete eine dünne Schicht aus einer dünnen Schicht von farsh.Utochnyayu-, dass er nicht in der syrym.Ili mince bleiben schmoren ein wenig, und dann auf Pita-Brot legen.
Stellen Sie sich das Ei mit Salz
Und einem Löffel auf Pita-Brot gießen
Ausblenden Rohr
Und braten in einer Pfanne auf beiden Seiten. Oder gefettet und im Ofen backen.
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