Cordon Bleu

Zutaten:

Hähnchenfilet;
Käse;
Schinken;
Paniermehl;
1 Ei;
Mehl;

Zubereitung:

Führen Sie in Hähnchenfilet Tasche. Achten Sie darauf, eine Scheibe durchschneiden. Innerhalb Fett leicht mit Salz und Curry. Lassen Sie für 15-20 Minuten marinieren. Dünn geschnittener Schinken und Käse dicker. Die Größe sollte so sein, dass diese Füllung fiel in die Tasche und sagte nichts,. Legen Sie eine Scheibe Schinken und Käse Innentaschen.
In einer Schüssel schlagen Sie das Ei ...
gießen Sie in eine andere Handvoll Mehl ...
und die dritte - das Paniermehl.
Haben triple Teig. Kollabiert zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in Paniermehl.

Fry in Pflanzenöl auf beiden Seiten. Fry bei mittlerer Hitze und unter dem Deckmantel, um unsere fry Gericht und der Käse geschmolzen ist.
Sofort servieren.
Zum Garnieren können Sie frisches Gemüse oder Kartoffelpüree einreichen, dekorieren mit viel Grün. Guten Appetit!

# Second @ cooklove

Crisp Paprika

So ist 8-10 mittlere Paprika besten zu nehmen:

200 Gramm Fleisch - Lamm, Schwein oder Kalb
2 mittelgroße Zwiebeln
1 mittelgroße Karotte
2 mittelgroße reife Tomaten
3 Zähne von Knoblauch
Bündel von frischen Kräutern - Dill, Koriander oder Petersilie
4 Esslöffel Reis
200 Gramm trockener Rotwein
100 g Pflanzenöl,
2 kleine Kartoffeln, um die Soße verdicken
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel Korn - nach Geschmack.

Legen Sie zuerst den Eintopf Abb. Ich tue es in der Regel eine große Menge an kochendem leicht gesalzenem Wasser - etwa 2 Liter vier Esslöffel Reis. Lassen Sie kochen, bis getan, die Hauptsache - nicht zu verdauen.

Wir geschnittenem Fleisch ist nicht so klein, aber nicht groß. Gute braten Sie es für etwa hundert Gramm Pflanzenöl (wie Ölmenge haben Sie keine Angst - es ist immer noch nützlich für uns ist es in diesen Bänden).

Es ist gut gebräunt das Fleisch fein gehackte Zwiebel (Mitte zwei Köpfe) und weiter braten, bis die Zwiebel ist durchsichtig.

Dann legen Sie die Karotten, in dünne Streifen geschnitten: Strohhalme in der fertigen Speise sieht besser aus als Kreise, Würfel oder "Erbsen". Carrot braten, bis es obmyaknet. Stark braten es wird nicht empfohlen - es einen schlechten Einfluss auf den Geschmack der Füllung.

Sobald obmyaknet Karotten, fügen Sie zwei mittel fein gehackte Tomaten, mit dem Pre-Skinned (Sie mit kochendem Wasser über die Tomaten genug).

Nach dem Tomatensaft wird gestartet, volem etwa 200 Gramm Rotwein, senken die Temperatur unter den Gerichten in Deckung Schüssel mit einem Deckel moderate'll und kochen Gemüse und Fleisch für 15 Minuten, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht vollständig verdampfen.

In der Zwischenzeit, überprüfen Sie die Bereitschaft der Reis, Werfen Sie es in einem Sieb abkühlen lassen und fein hacken Sie den Knoblauch und ein paar Zähne paar Greens - genau so, wie wir es mögen.

Nachdem das Fleisch und Gemüse, um die vorgesehenen 15 Minuten (oder etwas mehr) zu löschen, von Sauce Probe zu entfernen. Jetzt Fleisch und Gemüse (und Soße) kann ein wenig Salz und Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken und eine Prise gemahlener Koriander Samen oder Kreuzkümmel ist. Wieder einmal werde ich eine Probe zu nehmen, um sicherzustellen, die Gewürze und Salz werden in Übereinstimmung mit unseren Geschmackssinn eingebaut, und dann werden wir herausnehmen gebraten, Drücken einer Schaumlöffel Soße Braten in einem eigenen großen Schüssel, die gefüllte Paprika wird. Pan mit der Soße bleibt bis zur Seite stellen.

In den gebratenen gekochten Reis, gehackte Kräuter und Knoblauch und gut mischen. Vor uns ist eigentlich bereit für Füllung Paprika, die Sie versuchen, und stellen Sie nach Ihrem Geschmack können.

Vorbereitet (dh eine Fern Stiel, Samen, Innenwände) ist es am besten Paprika Esslöffel stopfen, wenn Füllung scheint goryachevatoy. Aber Sie können seits durch. Die wichtigste Sache zu stopfen "sitzen" in Paprika fest genug.

Gefüllte Paprika in einer Pfanne auf den Überresten der Sauce, die Fleisch und Gemüse geschmort gelegt. Wenn die Paprika genug, sie zu füllen fast Boden des Topfes, ist es besser, sie auf die Seite legen.

Sobald die Paprika gestapelt sind, können Sie den Topf auf dem Eis gelegt und mit kochendem Wasser - genug, um Paprika tauchte in es fast vollständig. Bringen Sie die Sauce zum Kochen bringen, ihn zu ändern wir Salz und gilt Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Wenn die Sauce eingedickt ist, um zu schmecken, fügen Sie die zehn Minuten moderate Unterdrückung der geriebenen Kartoffeln mit einer feinen Reibe.

Nach weiteren 10 Minuten würzt bereit. Wie geplant - mit Füllung krümelig und reiches Aroma, das, wie zu erwarten, dominiert natürlich Pfeffer. Dennoch machte vorläufigen Braten Füllung und sein anschließendes Abschrecken es ziemlich trivial Gericht völlig anders.

Guten Appetit!

Strawberry Pasta

Zutaten:
Bei Cookies:
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine ​​etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
- 100 g Erdbeeren
- 30 Gramm Zucker
- 1 Limette
- 70 g Puderzucker
- 100 g Butter

Zubereitung:

Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine ​​beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Fügen rosa Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.

Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach die Limettensaft. Fein hacken Erdbeeren und Sahne mit Öl. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.

# Desserts @ cooklove

Cod in portugalsti

Zutaten:

Kabeljaufilets - 0,5 kg,
Zwiebeln - 1 PC,
Kartoffeln - 4 Stück,
Cream - 250 ml
Eier - 1 PC,
Olivenöl - 40 ml
Salz,
Gewürze.

 Bereiten Sie eine Auflaufform einfetten und mit den unteren Kanten des Olivenöls.
 Zwiebel in dünne Ringe schneiden und verteilen sie an die unten auf dem Formular.
Schneiden Sie den Kabeljau in Portionen bestreichen, mit Salz und Gewürzen, und verteilen über den Bug.
Deaktivieren Sie die Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden und dann verteilen sie über die Fische, so dass es aussah wie Fischschuppen.
 Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, die Sahne und Salz wieder entführen. Sollte bekommen eine homogene Masse.
 Ei-Mischung in die Form gleichmäßig mit den Produkten gegossen und dann die Form in den vorgeheizten Ofen.
 Backen Sie die Schale muss so lang sein, bis die Kartoffeln Braun.
 Gekühlt serviert.

Gelee Orangen

Zutaten:
Gelatine - 30 g
Orange - 5 Stück,
Sugar - 7 Esslöffel,
Wasser.

 Kochen Sie Wasser und eingeweichte Gelatine darin (1 Tasse Wasser). Warten Sie, bis die Gelatine quillt, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen. Warten, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.
 meine Orangen und schneiden in der Hälfte. Der Zellstoff wird sorgfältig von den Hälften von Orangen mit einem Messer entfernt. Die Schale sollte nicht beschädigt werden.
Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch von einem Schnitt und filtern sie durch ein Sieb.
 Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie 200 ml Wasser gibt, gegossen Zucker, Orangenfruchtfleisch und die Pfanne auf dem Feuer.
Sobald die Brühe aufkochen, 5 Minuten warten und abseihen.
 Schließen Sie den angespannten Brühe und Gelatine, sowie Orangensaft und alles gut vermischt ist.
 Nehmen Sie eine halbe Orange und füllen sie immer Brühe mit Gelatine. Legen Sie an einem kühlen Ort, bis Sie einschlafen.
Schneiden Sie in Viertel - lassen Sie sich überraschen!

Marillenknödel in der österreichischen

Zutaten:

 500 g Kartoffeln
 1 großes Ei, leicht geschlagen
 2/3 Tasse Mehl
 prise salz
 eine Prise Muskatnuss
 4 - 8 Aprikosen, abhängig von der Größe
 4 - 8 Würfel Zucker

 3 EL Öl
 1/2 Tasse Semmelbrösel
 2 EL Zucker
 1/2 TL Zimt

 Zubereitung:

 Kartoffeln, in mehrere Stücke geschnitten waschen (nicht reinigen kann) und dann in Salzwasser kochen für 10-15 Minuten. Lassen Sie das Wasser.
 Schälen und fein hacken.
 Fügen Sie die Kartoffeln Ei, Salz, Muskatnuss zugeben und umrühren. Das Mehl und kneten nicht sehr festen Teig.
 Knochen in apricot ersetzen ein Stück Zucker.

 Den Teig in 4-8 Stunden (abhängig von der Größe des Fötus) und gibt ihnen die Form von Perlen. In jedem Teil der Aprikose und Pinch ganz oben in der.
 In einem kleinen Topf, bringen das Wasser zum Kochen podsolёnnuyu. Fügen Knodel und Wärme fast kochend reduzieren. Kochen Sie für ca. 10-16 Minuten Knodel (je nach Größe). Lassen Sie das Wasser.
 Inzwischen Wärme 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne, fügen Sie die Semmelbrösel und braten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen.
 Zucker und Zimt mischen und zu den Brotkrumen. Gießen Sie Mischung Knodel.

Fruit Punch

Zutaten:
750 ml trockener Weißwein
500 ml halbsüße Champagner
2 Orangen
1 Tasse gewürfelte Ananas
1 Zitrone
2, 5 Esslöffel Zucker

Cocktail mit Sahne und Honig

Zutaten:

2 EL. Löffel Honig
2 Gläser Cognac
4st. Löffel Sahne
Honig

Herstellungsverfahren:
Füllen Sie 0, 5 Tasse fein merken Eis, gießen Sie den Honig, gießen Sie in der Weinbrand und fügen frische Sahne. Alle gut geschüttelt Cocktail ist fertig.

Banana Liebe

Zutaten:

Teig:
450 g Mehl
Butter 150 g
Zucker 200 g
150 g saure Sahne
2 Eier (eine Einheit, und ein Eigelb)

Füllung:
2 Bananen
2 Eier
150 g saure Sahne
Artikel 8. l. Mehl
70 g Zucker

Lassen Sie uns beginnen:
1) Prüfung.
Reiben Sie die weiche Butter mit dem Zucker.
2) Fügen Sie die Eier (eine ganze und Eigelb!), Saure Sahne und Mehl (in dieser Reihenfolge).
3) gründlich kneten den Teig mit der Hand. Es sollte elastisch und nicht auf den Fingern kleben. Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
4) Versetzt den Teig in die Form (I haben einen Durchmesser von 24 bis 25 cm) und in den Kühlschrank stellen, während der Vorbereitung der Füllung.
5) Füllung.
Hacken Sie die Banane (Maische).
6) Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und fügen Sie das Eigelb mit dem Bananen Gewicht. Es auch Sauerrahm, Zucker und Mehl hinzufügen.
7) Schlagen Sie das Eiweiß in einen festen Schaum, fügen Sie das Gesamtgewicht und vorsichtig mischen.
8) Montage. Aus dem Kühlschrank entfernen formen den Teig gießen zurück Füllung. Gießen Sie das Ausfüllen akkuratno.chtoby nicht beigelegt.
9) Legen Sie das Formular in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 50-60 Minuten.

Kochen Sie es!

Rezept von Katya Trofimova (vk.com/id24276801)

Fritatta mit Gemüse und Kartoffeln

Zutaten:

Eggs - 4 Stück
Butter, Margarine oder Olivenöl - 2 EL
Kartoffeln - 240 gr
Pilze - 45 Gramm
Zwiebel - 1 Stück
Pfeffer - 1/2 Stück
Tomate - 2 Stück
Schinken - ein Stapel
Käse - 1/2 Stapel
Knoblauch - 1 Zehe

Herstellungsverfahren:
- Kartoffel schälen und in vier Teile geschnitten. Wenn Sie die Kartoffeln fein geschnitten, ist es schneller zu kochen.
- Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser kaum. Kochen, bis getan, etwa 20 Minuten. Während dieser Zeit werden die restlichen Bestandteile zu kochen.
- Bereiten Sie die Pilze. Abspülen, schälen (falls gewünscht) und fein hacken.
- Bereiten Sie die Zwiebeln. Schälen und fein hacken.
- Pepper Schnitt in zwei Stücke, schneiden Sie die Mitte und Samen. Fein hacken.
- Fein hacken Taverne.
- Reiben Sie die Käsereibe.
- Fein hacken Tomaten.
- Wenn die Kartoffeln sind bereit, abtropfen lassen und hacken.
- Melt 1 SL Butter / Margarine / Olivenöl in einer Pfanne.
- Braten Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, bis es braun wird. Von Pfannen entfernen.
- Schmelzen Sie die restliche Butter / Margarine in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse und die Taverne und bei mittlerer Hitze kochen für ca. 8 Minuten.
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel geben und leicht zu schlagen, so dass das Eigelb und Eiweiß gemischt.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne die Kartoffeln und Squeeze-out der Knoblauch.
- Top gießen Eier. Kochen Sie 20 Minuten bei schwacher Hitze.
- Setzen Sie die Pfanne auf dem Grill für ca. 3 Minuten.
- Achten Sie genau auf fritatta nicht versengt. Vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen. Legte sie zurück auf den Grill, um den Käse zu schmelzen. Schneiden in Portionen und heiß servieren.