Croissants
Igredienty:
Tabelle Maßnahmen
Trockenhefe 11 g Hochgeschwindigkeits
220 ml Milch
Eggs 2 Stck.
Weizenmehl 500 g
Brauner Zucker 30g
½ TL Salz
½ Zitronenschale Stücke.
Butter 360g
Rezept:
Bei Bedarf Mehl zerkrümeln Hefe (oder gießen, wenn trocken). Sofort in die warme Milch, Zucker, Salz, Eier, 60 g Butter und Zitronenschale. Eier und Butter sollte Raumtemperatur haben. Gut verkneten mit Gewalt. Der Teig sollte sich nicht die Hände, Arbeitsfläche bleiben .. Mit anderen Worten, sollten Sie weich und elastisch zu erhalten. Und es wird so, seien Sie versichert. Sie erhalten den Ball, sollte es für eine halbe Stunde an einem warmen Ort gelassen werden (eine Schüssel geben, mit einem Handtuch oder Tuch).
Bis der Teig ist geeignet, entfernen Sie aus dem Kühlschrank 300 g Butter und schneiden Sie es. Verbreiten Sie auf einer Arbeitsfläche Film und lag auf dem Teller Öl. Lange zögerte nicht, muss das Öl kalt! Nun das Problem ist folgendes: ein Nudelholz zu einer Dicke von 1 cm (ungefähr) Roll-out der Öl. Wenn es vorbei ist - nehmen Sie den Ölbehälter in den Gefrierschrank für 20 Minuten (wenn Sie sich erinnern, wird in Folie verpackt). Sehen Sie, der Teig ist gekommen. So weit von Nudelholz sollte nicht verzögert werden. Rollen Sie wieder, aber dieses Mal den Teig. In dem Behälter, die doppelt so viel Öl sein sollte.
In der Mitte des Rechtecks, legen Sie die gerollt Öl (aus dem Film wird veröffentlicht, natürlich) und klappen Sie die freien Kanten des Teiges in die Mitte (der Umschlag). Jetzt müssen sie auch zaschipat zu sein (zu wirklich so etwas wie einen Umschlag mit Butter innen). Wieder ein Nudelholz in der Hand. In einer Dicke von 1 cm gerollt. Holen Sie sich lang und nicht zu Breitband (CATA von sich und zu sich selbst, aber nicht beschränkt auf den Seiten). Verzichten Sie plötzliche Bewegungen, die Öl haben und blieb innen und außen ist nicht ausgewählt. Teilen das ausgerollten Teig in drei Teile. Zwei äußerst komplex in die Mitte. In Folie wickeln und lagern in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
Das ist wohlverdiente Ruhe, aber nicht dauerhaft. Eine halbe Stunde vergangen, und wieder rollen den Teig in einem langen Streifen benötigt (von Ihnen weg und zu sich selbst rollen). Wieder falten Sie die beiden extremen Teile des Zentrums. Und wieder (wie ein Buch schließen) gefaltet. Auch in Folie wickeln und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. An dieser Stelle können Sie beginnen, genießen und furchtbar stolz. Da Sie die Ziellinie erreicht haben. Den Teig ausrollen, lassen Sie es nicht sehr dick sein (7-8 mm ist genug). In längliche Dreiecke schneiden.
Jedes Dreieck Kerbe mit der Breitseite und, von ihr, rollen Croissant. Setzen Sie auf ein Back Croissants, die Bütten backen, mit einem Tuch abdecken und lassen Sie den Abstand Minuten 20. Jetzt erst letzten Schritte, die jeweils zu behandeln. Backofen auf 180 Grad. Sie unterdessen schmieren Croissants Pinsel, tauchte sie in der Milch. Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
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?Restaurants und Kneipen Berg Italien
Es ist unmöglich, nicht an den Charme der italienischen Wintersportzentren und zahlreichen Berghütten, die mit dem Motorschlitten, Schneeschuh oder einfach zu Fuß erreicht werden kann erliegen, genießen die Ruhe und die Pracht der umgebenden Landschaft.
Nach einem Tag auf der Piste oder in eines der Gesundheitszentren des Trentino, die Sie vor dem Abendessen entspannen können, besuchen Sie eines der Après-Ski-Bars und Pubs am Fuße der Pisten. Hier können Sie in der Firma entspannen, hören ein DJ-Set, ein Glas mit warmem Glühwein oder "Bombardino" und das Gespräch, Snack Käse und geräuchertem Fleisch, begleitet von einem Glas Sekt "Trentodoc". Und es wird eine gute letzte Skitag können.
Vergessen Sie nicht über die hohen Berghütten. Über fünfzig von ihnen sind im Winter geöffnet. Sie können mit dem Motorschlitten, Schneeschuh oder Pistenraupe erreicht werden. Es gibt viele Gründe für die Entscheidung, sie zu besuchen, wenn die Sonne weicht der Nacht, und der Himmel leuchtet Sterne. Abend - eine Zeit, in der Gastfreundschaft geschmackvoll köstlichen Abendessen von der traditionellen Produkten. Durch die einzigartige Atmosphäre von Unterstellräumen, sie einen unvergesslichen Abend verbringen können. Abendessen in einer Berghütte - eine echte kulinarische Reise, die Möglichkeit, den Geschmack von Gerichten wie "Polenta", Gnocchi mit Spinat (strangolapreti), Gerste Brei, Wild, Wurst und Käse genießen. Können nicht ignorieren, die ausgezeichneten Weine und traditionelle "Grappa" Trentino.
Zahlreiche Restaurants befinden sich für eine ausgezeichnete Küche der Provinz bekannt. Sieben von ihnen können eine renommierten Michelin-Sterne rühmen. Letzte Trentino Restaurant mit Michelin-Stern erhielt - "Gallo Cedrone", die in Madonna di Campiglio befindet. Dieser Ferienort ist ein weiterer "Stern" Restaurant - "Stube Hermitage". In Trento finden Sie Restaurants "Lo Scrigno del Duomo" und "Locanda Margon". Die komplette Liste der Restaurants mit Michelin-Stern "El Molin" in Cavalese "Malga Panna" in der Ortschaft Moena und "Grauer Bär" in Ronzone.
7 nützliche Kräutertees:
Unsere Vorfahren nutzten die heilenden Eigenschaften von Kräutertee seit der Antike. Und obwohl sie nicht wussten, dass ein so wertvolles in diesem Getränk enthalten sind, sie bekannt waren, Geheimnisse, die den modernen Menschen unbekannt sind.
1. Mint
Viele Lebensmittel verursachen Völlegefühl und Blähungen. Und vor einer wichtigen Veranstaltung fällt ein paar Tage hungern. Bekanntes Problem? Mit diesem können Sie mit Hilfe von Naturheilmitteln bewältigen können. Sie werden Pfefferminztee. Er hat einen angenehmen, erfrischenden Geschmack, und Sie können sie auf einer regelmäßigen Basis zu verwenden.
2. Kamille
Nervös? Sie werden Tee Kamille. Es wird Ihnen helfen, sich zu beruhigen und nicht nur! Kamille - ein natürliches Antidepressivum und ein Feind der Schlaflosigkeit. Darüber hinaus hat Kamille entzündungshemmende Eigenschaften. Sie können trinken, das Einatmen der Dämpfe oder kreiere Kompressen. Es ist auch eine wunderbare Pflanze rettet von Schmerzen in den kritischen Tagen.
3. Tea Wacholder
Nichts ist vergleichbar mit diesem Tee! Erstens eliminiert es die Giftstoffe und hat harntreibende Eigenschaften, die besonders wichtig für Frauen an bestimmten Tagen des Menstruationszyklus ist. Zweitens ist es nicht einfach erfrischendes Getränk - es hat antiseptische Eigenschaften und nicht nur verhindert und behandelt Entzündungen der Harnwege. Wie Sie sehen können, ist es Zeit, Tee aus Wacholder trinken.
4. Grüner Tee
Eine wertvolle Quelle für Antioxidantien, die hilft, Übergewicht loszuwerden. Dies ist eine der vielen Kräutertees, die kosten würde, um Kaffee und Soda ersetzen. Viele werden sagen, dass sie keine Probleme mit Übergewicht haben. Aber grüner Tee ist nicht nur beschleunigt den Stoffwechsel, sondern stärkt auch das Immunsystem. Priceless Antioxidantien, aus denen grüner Tee Hilfe kämpfen Umweltgefahren.
5. Ingwertee
Körperliche Beschwerden nicht geben, das Leben in vollen Zügen zu leben. Selbstverständlich können Sie eine Vielzahl von Drogen, aber es ist besser für natürliche, natürliche Mittel zu entscheiden. Ingwer-Tee trinken! Er hat nicht nur beruhigen rebellischen Magen, sondern auch leicht setzen Sie auf Ihre Füße.
6. Eine Mischung aus Mariendistel und Löwenzahn
Leber - die einzige Stelle in der Lage, Selbstheilung. Allerdings bedeutet dies nicht, dass man damit machen kann, was man will. Menschen mit Lebererkrankungen, wahrscheinlich, was ich meine. Dieser Tee - Ihre Rettung, weil es die Leber reinigt und hilft ihm zu arbeiten. Sie sagen, dass diese Mischung hilft sogar Verdauungsstörungen.
7. Melissa Lemon
Dieser Tee ist vor allem für diejenigen, die ein paar Pfund zu gewinnen möchten. Es bewirkt, dass Sie Ihren Appetit! Darüber hinaus ist diese Pflanze reich an Antioxidantien, die wir schon gehört haben. Also, wenn grüner Tee - ein Getränk Diät, die Zitronenmelisse - Tee für diejenigen, die besser werden wollen.
10 Gründe, um Liebe Preiselbeeren.
1. Cranberry-Saft mit Honig hilft bei Halsschmerzen und Husten. In einem Glas Cranberry-Saft mit warmem Honig verdünnt - 3 EL. Löffel. Gurgeln Sie 3 mal am Tag und in kleinen Schlucken trinken.
2. Cranberry-Saft reduziert die Müdigkeit, steigert die Aktivität des Gehirns und erhöht die Effizienz.
3. Blätter Preiselbeeren. Dritte Tasse Cranberry lässt 500 ml Wasser, kochen für 10-15 Minuten, cool, Stamm, fügen Sie ein Glas Cranberry-Saft und trinken viermal am Tag für Darm-Erkrankungen.
4. Cranberry hämmerte 1: 1 mit Honig. Nehmen Sie 1-2 mal täglich für Kopfschmerzen.
5. Wenn Sie regelmäßig essen Preiselbeeren, reduziert die Möglichkeit der Bildung von Nierensteinen.
6. Zur Stärkung dünne und brüchige Nägel müssen 2 mal am Tag reiben Cranberry-Saft sein.
7. Der regelmäßige Verzehr von Obst und Cranberry-Saft normalisiert hohen Blutdruck.
8. Zur Verbesserung der Immunität, sondern täglich essen Preiselbeeren oder Säfte, Äpfel und Walnüsse.
9. Cranberries mahlen und mischen 1-1 mit Vaseline. Hilft bei Hautgeschwüren und Pusteln. Die Salbe wird zweimal täglich mit einer dünnen Schicht für eine Woche angewendet.
10. Blätter Preiselbeeren - 1/2 Tasse pro 500 ml Wasser. Kochen Sie für 10-15 Minuten, abtropfen lassen. Warm Auskochen Gurgeln mit Angina, 3-mal täglich.
?Erklärung an der Wand geben.
Top 10 heiße Getränke, die im Winter warm wird.
Im Winter haben wir schon immer einmal in Wärme - und jede Winterabend wäre wohler, wenn, seine Küche und trinken köstliche Wintergetränke zu nehmen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben!
1. Natürlich Glühwein in den ersten Platz! Rezepte Kochen - Hunderte. Daher präsentieren wir eine klassische Rezept und erinnern an zwei obligatorische Bedingungen, dass viele vernachlässigt: der Wein von hoher Qualität und in den Prozess des Kochens es in jedem Fall sollte nicht kochen können! Der Rest ist einfach: der Inhalt einer Flasche trockener Rotwein (auch wenn einige Glühwein weiß gebraut), um sich aufzuwärmen, nicht kochen. In einer anderen Schüssel warmes Wasser, steckte es in Muskat Knospen und 6-7 Nelken schmecken, aufkochen, ziehen lassen 10-15 Minuten. Der Stamm der resultierenden Brühe, ein Esslöffel Zucker auflösen und vorsichtig fügen erwärmt auf 70 Grad Wein. Es wird nicht empfohlen, um zu kochen Glühwein in Aluminium-Kochgeschirr!
2. Grog. "Anreise" aus dem feuchten Albion, Grog in unseren Breitengraden fühlt sich ganz frei und auf unseren Tischen erscheint häufig. Wie Glühwein, Grog hat Dutzende von Rezepten. Hier ist ein Klassiker, die Sie auf Ihren eigenen hinzuzufügen. Kochen Sie 1-2 Tassen Wasser, fügen Sie die gleiche Menge an Wodka und 200 bis 250 Gramm Zucker. Alle kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Brauen starken Tee in der üblichen Weise, lassen Sie es zu brauen. In der heißen Sirup (Wasser + Wodka + Zucker) Gießen angespannten Tee bereit und leicht erwärmt Glas Wodka, rühren alles. Hinweis: Getränk stellt sich heraus, sehr stark! Vodka mit Rum, Brandy oder Apfelwein ersetzt werden.
3. Durchschlag. Ein weiterer heißer alkoholisches Getränk, zu kochen so einfach. Das Keramikgeschirr aufwärmen, dann in den Saft von 6 Zitronen, 100 ml Zuckersirup (Zucker in Wasser aufgelöst) gießen Rühren in einem Esslöffel geriebener Ingwer. Gut mischen, fügen Sie 0, 5 Liter Rum, Brandy 300 ml, 300 ml Kirsche (oder andere) Tinkturen, 0, 7 Liter heißes Wasser und das ganze Aufwärmen. Die sich ergebende Getränk in Keramiktassen gießen und mit geriebenem Muskat.
4. Der Rum heiße Schokolade. Rum (25 ml) und 125 ml frisch gebrühter heißen Kakao-Mix im Glas, garniert mit einem Drink auf der Oberseite des Schlagsahne und Schokoraspeln.
5. Hot Cider. Gießen Sie in Topf 1 Liter Apfelwein und Saft von drei Orangen, fügen Sie 6-7 Gewürznelken Knospen, 2 Lorbeerblatt, 1 geschnittene Orange, ein Esslöffel Honig. Kochen für ein paar Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, und nicht lassen kochen. Das Getränk Belastung durch Gaze oder Sieb, gießen Sie in hohe Gläser.
6. Sbiten. Dieses traditionelle russische Getränk ist nicht nur wärmt, sondern betreibt auch die Kälte! Es ist leicht zubereitet und schnell, enthält keinen Alkohol und wird von Erwachsenen und Kindern genossen werden. In einer großen Pfanne gießen 5 Liter Wasser, aufkochen und dann einen nach dem anderen, 500 g Honig, 700 Gramm von Melasse (Zuckersirup auf dem Wasser), eine Vielzahl von Gewürzen (Minze, Hopfen, Zimt, Nelken, getrockneten Kalkfarbe). Die resultierende Mischung wurde für 30 Minuten gekocht. Essen heiß und große Tassen, Tee.
7. Heiße Schokolade. Ein weiterer Grund ist nicht nur lecker, sondern auch gesund Getränk. Ein großer Topf mit kaltem Wasser abspülen, gießen Sie in das 400 ml Milch und legte Feuer. In der Milch, 2 TL. Zucker, Vanille auf der Spitze eines Messers. Rühren Sie, bringen Sie die Milch zum Kochen bringen und schalten Sie die Hitze. Tile bitter oder dunkle Schokolade in kleine Stücke schneiden und rühren zu zerschlagen, schmelzen in heißer Milch.
8. Weich orange und Cranberry Punsch. In einem großen Topf, kombinieren 3 Tassen Cranberry und Orangensaft. Im Idealfall sollten sie frisch gepressten, aber fit und Geschäften. Hinzufügen? Tasse Wasser, 1/2 Art. TL gemahlener Ingwer, 1/2 Art. Esslöffel gemahlener Zimt, eine Prise Muskat und zum Kochen bringen bei starker Hitze. Sobald die Mischung zum kochen kommt, reduzieren Sie Hitze auf mittlere und kochen für weitere 5 Minuten. Die sich ergebende Getränk gießen in Glas Becher, bevor werfen sie in ein paar gefrorene Preiselbeeren. Garnieren Sie mit Scheiben der frischen Orange und Minze.
9. Hot Erdbeere Softdrink "Mojito". Um es, werden Sie 20 ml Erdbeerpüree benötigen oder Marmelade, Minze-Sirup 20 ml (in großen Supermärkten erhältlich), 10 g Minze, 2 Scheiben von Kalk, 150 ml Wasser und ein paar Erdbeeren (kann eingefroren werden (kann von gefrorenen Beeren gemacht werden) ) für die Dekoration. Minze und Limettenscheiben gründlich pürieren mit Minze-Sirup, in den die Mischung aus Erdbeerpüree, Wasser und Wärme, fast kochend. Trinken Belastung durch Gaze oder Sieb, in ein Glas und garniert mit einem Zweig Minze oder Beeren.
10. Alkoholfreie Cocktails Erwärmung "Liquid Strudel". In der Schüssel zum Mischen gießen Sie den Saft einer grünen Apfel, Limetten und zwei 30 ml Sirup mit Zimt. Das resultierende Gemisch von Wärme, ohne zu kochen. In einem hohen Glas, legen Sie ein paar Scheiben von grünem Apfel, füllen Sie einen Cocktail. Lassen Sie sich für 1-2 Minuten. Bereit Cocktail garniert mit Apfelscheiben und mit Zimt bestreuen.
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