Muhammarah

 Zutaten

 4 rote Paprika
 1 Zitrone
 50 g Walnusskerne
 2 EL. l. Paniermehl
 0 5 Std. L. Zucker
 4 EL. l. Olivenöl
 3 EL. l. frisch gepressten Granatapfelsaft
 2 Knoblauchzehen
 6 Zweige Minze
Salz und Pfeffer


Für 4 Personen

Waschen Sie Paprika, backen im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten, Drehen regelmäßig. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Waschen Sie die Zitronenschale und reiben auf einer Reibe. Schließen Sie in einem Glas Mixer Schale, Zitronensaft aus der zerquetschte Walnüsse, Paniermehl, Zucker, Olivenöl und 2 EL gequetscht. l. Granatapfelsaft. Rühren Sie, fügen Sie den gepressten Saft von Knoblauchzehen.
Entfernen Sie die Paprika aus der geschwärzten schälen, schneiden sie. Die Kerne entfernen. Sammeln Sie den Saft, der zur gleichen Zeit abläuft. Fügen Sie ein Glas Mixer und Peitsche, bis die Creme. Entfernen Sie im Kühlschrank für 1 Stunde. Gießen Sie dann den Rest der Granatapfelsaft bestreichen und mit fein gehackter Minze. Servieren mit Lamm oder Hühnerfleisch.

Sektgelee "Pink führte"

Zutaten:
Champagne (Rosa, trocken) - 375 ml
Wasser - 375 ml
Gelatine - 10 g
Minze (frisch) - 10 g
Zitronenschale (mit einer Zitrone)
Sugar - 140 g
Nuts (überhaupt, für die Registrierung)

Rezept:

Gelatine für 5-10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Während Gelatine quillt, lasst uns lernen Sie das Vorbereitungs Zitrone Minze Sirup. In einem Topf gießen Wasser, legte es Minze, Zitronenschale und Zucker. Schalten Sie Feuer, zum Kochen bringen und kochen für 3 Minuten, dann vom Herd nehmen. Der resultierende Sirup wurde durch ein Sieb filtriert.

Zitronenschale und Minze Wurf - alle erforderlichen Geschmack und Aroma haben sie bereits gegeben. In gefilterten heißen Sirup hinzufügen, geschwollene Gelatine, vor Auspressen überschüssiges Wasser aus. Rühren Sie zu Gelatine auflösen. Auslaufender Champagner, nochmals durchrühren. Kann auf die Tassen gegossen werden und senden Sie über Nacht im Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen. Das Gelee ist besonders gut in transparente kremanki oder Kristall Weingläser für Champagner zu suchen.

Ein kleiner Hinweis über den Champagner. Wie Sie durch den Titel sehen können, dass es die Hauptfigur in diesem Rezept. In diesem Ausführungsbeispiel verwenden wir trocken rosa Champagner. Für meinen Geschmack ist es zu sauer, so bedenken Sie, dass die Zuckermenge wird auf die trockene Sorte errechnet. Wenn Sie ein halbtrocken, lieblich oder süß Champagner zu nehmen, ist es wünschenswert, die Menge an Zucker zu reduzieren, um nicht am Ende bekommen zu zuckerhaltigen Geschmack.

Bereit nehmen Sie das Gelee aus dem Kühlschrank kurz vor dem Servieren und dekorieren, wie gewünscht, Minze und gehackten Nüssen.

Lobiani

Zutaten:
1 kg Teig
300-400 g trockene rote Bohnen
130 g geschmolzene Schmalz oder Butter, plus ein wenig mehr für Futtermittel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Herstellungsverfahren:
Streng genommen ist dies eine der Optionen khachapuri - nur mit Bohnen ausgestopft. Einer der vielen unbestreitbaren Vorteile dieses Gericht - es Sättigung. Ersetzen einiger Komponenten können in lobiani Beitrag vorbereitet werden. Sie werden sehr schmackhaft und nahrhaft Gericht.

1. Weichen Sie die Bohnen in kaltem Wasser für 8-10 Stunden. Falten Sie dann in ein Sieb gießen viel frische, kalte und bei mittlerer Hitze setzen. Zum Kochen bringen, köcheln 1 5/2 Stunden. Lassen Sie die Brühe, so dass wenig für Maischen.

2. Der scharfe Bohnen Maische in einem Püree - nicht unbedingt auf Glätte, sollte kommen relativ homogene Masse. Fügen Sie die Butter oder Schmalz, Salz und Pfeffer, rühren, abkühlen lassen.

3. Der fertige Teig, teilen sich in gleich große Stücke von etwa 200 g, Rolle, legen Sie die Füllung innen - etwa so viel wie ein Test - Sammeln Sie die Kanten in der "Geldbörse" und Pinch.

4. Drehen Sie den Kuchen, ausrollen zu einer Dicke von etwa 1 cm, auf ein Backblech und im vorgeheizten 180 ° C Ofen geschoben, bis sie goldbraun sind. 30-40 min. Sie können zwar in einer Pfanne erhitzen und den Deckel kochen.

5. Bereit lobiani promazhte Butter oder Schmalz, fügen Sie den Stapel und schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Stücke mit Keilen.

Die bevorzugten lobiani kleine längliche - dann nicht genug Schlaf Füllung. Beans neigt zu verdicken - also nicht zu stopfen ist zu trocken. Besonders schmackhaft es lobiani mit Scheiben gekochter Schinken und trinken Rotwein Torte.

Maritimes tvorozhanniki

Nicht dick, zart, lecker! Die Hauptsache ist, dass sie nicht gebraten und im Ofen gebacken ...

Zutaten ::
-500 Gramm Quark
-4 Eier
-4 Tbsp Mehl mit Rutsche
-1 Tsp Soda (nicht löschen)

Zubereitung:
1. Schalten Sie den Backofen auf 220 C In der Hütte legen Eier. Schlagen Sie mit einem Mixer.
2. Fügen Sie das Backpulver und Mehl.
3. Mischen. Der Teig macht dick.
4. Schimmelpilze Fett auf den unteren Put-Kreise von Papier, sondern auch verschmiert (im Originalrezept wird der Teig auf einer heißen Pfanne Öl gelegt, mit Stretching bestreut.).
5. Legen Sie den Teig. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Sie sind ein wenig hin und weg, mach dir keine Sorgen, wird der Geschmack nicht beeinträchtigt.
6. Hot Quark zügig Mantel mit saurer Sahne, in die Pfanne hinzu und decken mit Deckel. Man lässt einige Zeit stehen zu infiltrieren.

Jam aus Orangenschalen

Zutaten:
Orange - 3 Stück
Wasser - 400 ml
Sugar - 300 g
Zitronensäure (unvollständige Hälfte TL) - 0 5 h L..
Ingwer (Wurzel für alle Sie können nicht hinzugefügt werden.) - 10 g

Zubereitung:
1. Orangen Meine sorgfältig, gießen kochendes Wasser (weg zu waschen das Wachs, das den orangefarbenen beim Transport nicht verdorben angewendet wird), und deaktivieren Sie jede bequeme Weise. Ich schäle in der Mitte eingeschnitten, so dass ich zwei Hemisphären. Dann schneiden Sie jede Hälfte Hemisphäre und jeder Teil hat drei Streifen.
2. Wenn die orange tonkokory kann der innere Teil weggelassen werden, wenn Tolstokorov - entfernen Sie ein wenig von der Innenseite zu erleichtern Locken wickeln und sie präzise waren. Meine Orangen waren mit dünner Haut, so dass die innere weiße Teil nicht vermietet ist - für die Probe fotografiert.
3. Falten Sie jedes Stück Schale in eine enge Rolle und an einem Faden aufgereiht wie Perlen. Es ist notwendig, den Faden straff zu ziehen, um die Locken nicht entfaltet. Gießen Orange Perlen mit kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser zwei oder drei Mal am Tag. Weichen Sie die Schale muss 3-4 Tage vor bis Kruste ist weich und nicht mehr bitter schmecken. Es ist auch praktisch - Sie können die Schale von Orangen so weit wie Essen hinzufügen, so können Einweichzeit für zwei oder drei Tage verlängert werden. Nach dieser Schale kochen 3-4 mal für 15-20 Minuten, jedes Mal, das Wasser wechseln. Nach jeder provarivaniya schälen müssen kaltem Wasser gießen. Ich habe sehr einfach - kochen Wasserkocher und in eine Schüssel mit kaltem Wasser erzielt. Kochen Sie zum ersten Mal - Perlen in einer Schüssel mit kaltem Wasser gesetzt in einen Topf mit heißem Wasser und frische wieder die Schale zurückgelegt gegossen. Und da mehrmals.
4. Nun müssen Sie die Schale wiegen. Ich nahm drei Orangen - es hat genau 200 Gramm.
In 1 mehr Zucker, 5-mal, das Wasser - - Verhältnis zu jammen, wie zweimal. Wenn Sie nicht über Gewichte, geben unterschiedliche Anteile: 10 Orangen - 1 kg Zucker, 1,1, 2 Liter Wasser und 1 TL Zitronensäure (oder den Saft einer halben Zitrone). Diese Anteile ich in anderen Rezepte lesen, aber sie tat es, wie oben erwähnt.
5. also - Schale von 3 Orangen (200 g), 300 g Zucker, 400 g Wasser (als Gag - in kleine Stücke geschnitten Ingwerwurzel Gewicht 10 Gramm) in die Pfanne geben und kochen, bis leicht verdickt - Sirup sollte ausreichend liquide, wie nach dem Abkühlen in einem sehr flüssigen Honig. Zitronensäure wird vor dem Entfernen von Wärme aufgenommen. Thema ist nach dem Abkühlen Stau entfernt. Gießen Sie in einen sauberen, trockenen Gefäß. Am Ausgang ist ein wenig größer als 0, 5-Liter-Dosen. Wie viele Geschäfte - kann ich nicht sagen. Ich habe ein Glas Marmelade stehen bei Raumtemperatur für eine Woche.)) Sehr schnell gegessen.))
Rezept - Stall

Käse-Muffins.

Zubereitungszeit: 01.00.

Zutaten für 4 Portionen:
Weiches Quark 200 g
Weizenmehl 200 g
Butter 150g
Zucker 200 g
Backpulver 1 Teelöffel
Eier 3 Stück

Herstellungsverfahren:
1. Schneebesen mit Zucker, dann abwechselnd dort fügen Backpulver, Öl, und dann weiter zu entführen, fügen Sie den Käse. Fügen Sie das Mehl. Die resultierende Mischung füllen Sie die Formen. Backen bei 180 Grad für 10-15 Minuten.
2. Um zu schmücken, können Sie jede Fruchtcreme verwenden. In meinem Fall war es das Sahnehäubchen und Puderzucker mit Himbeeren.
Angegebene Menge der Zutaten für die Zubereitung 21 Stücke von 3 cm.

Blaubeermuffins.

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Zutaten für 12 Portionen:

Butter 110g
Weizenmehl 290 g
2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
1 Tasse Blaubeeren
Zucker 250 g
Eggs 2 Stück
Vanille-Extrakt 2 Teelöffel
120 g Milch
Walnut Muskatnuss ¼ Teelöffel

Herstellungsverfahren:

1. Muffin Pfannen gefettete und mit Mehl bestäubt.
2. Corolla Mehl, Salz und Backpulver. Blueberry Rolle in zwei Teelöffel Mehl-Gemisch.
3. Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen Sie die Butter mit dem Zucker (200 Gramm). Es dauert etwa vier bis fünf Minuten. Dann fügen Sie die Eier einer nach dem anderen, dann - Vanille.
4. Schalten Sie den Mischer ist der langsamste Modus, Mehl, rühren und nach und nach die Milch dazugießen. Rühren notwendig, bis der Teig ist mehr oder weniger zusammenlaufen, dann Muffins schaltet weich und brüchig. Spatel einrühren Heidelbeeren.
5. Verbreitung Teig in Formen. Die restlichen 50 Gramm Zucker mit geriebene Muskatnuss bestreuen und gemischt Kappen Muffins.
6. Legen Sie die Zukunft Muffins in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen und halten Sie ihn ca. 25 Minuten.
Heidelbeeren können mit Preiselbeeren oder Himbeer ersetzt werden. Und die Beeren ziemlich gefroren, die Hauptsache sein - nicht im Voraus auftauen und in den Teig einfach so setzen, sonst werden sie eine Menge Wasser zu lösen und Muffins sind nass erhalten.