Crumpets "Ljubasha"
Zutaten:
- 2 Eier
- 3-4 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- Vanilla
- 1/2 TL Soda
- 3 EL saure Sahne (mit Rutsche)
- 1 EL. l. Wodka (optional).
Zubereitung:
Eier mit Zucker, eine Prise Salz, Vanille, auch gelöscht, Soda, Sauerrahm und Wodka. Alles gut mischen und das Mehl. Kneten Sie einen weichen, nicht auf Ihre Hände, den Teig zu halten. Dünn ausrollen nicht (etwas weniger als cm) Ausstechformen ausgeschnitten Donuts und backen in heißem Pflanzenöl. Donuts in seinen Augen schwellen, sofort gebacken. Am Ende mit Puderzucker.
Air Brennholz - Knirschen die ganze Familie!
Zutaten:
Weizenmehl - 5/2 Tasse
Milk - 50 g
Saure Sahne - 70g
Soda
Eggs - 2 Stck.
Vanilla - auf der Spitze eines Messers
Sugar - Sand - 1 EL. Löffel
Vodka - 2 EL. Löffel
Essig
Puderzucker
Pflanzenöl - 300 ml
Zubereitung:
1. In dem Behälter, Eier mit Zucker und Vanille, Sauerrahm und Wodka und gründlich alle zu mischen.
2. Gasim Essig Soda und auch zum Teig hinzufügen.
3. In der resultierenden Masse nach und nach das Mehl, gründlich mischen Sie alle Zutaten. Der Teig sollte eine einheitliche und sollte nicht an den Händen kleben.
4. Den Teig in die gleiche Anzahl von Teilen. Jedes Stück dünn ausrollen und in Streifen schneiden die Länge von 8-10 cm und eine Breite von 3 cm. Entlang der Mitte jedes Streifens macht den Schnitt, jedoch vor Erreichen der Kanten von 0,5 cm.
5. Eines der Enden des Streifens in den Schnitt übergeben - zu so etwas wie einem Bogen.
6. In einer Pfanne Öl gießen und erhitzen Sie es auf dem Gas, bis die Luftblasen.
7. Geben Sie in das kochende Öl weglassen Bögen 4-5 Stücke von allen Seiten gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann nehmen Sie mit einem Schaumlöffel, legen Sie zunächst auf einem Gewebe, um überschüssiges Öl, dann weitergegeben, um eine Platte zu entfernen und mit Puderzucker bestreuen.
Man kann nur brauen aromatisierten Tee oder starken Kaffee, die eine wunderbare Ergänzung für die Vorbereitung für einen wunderbaren Plätzchenrezept Brennholz sein wird.
Eclairs mit Buttercreme!
Zutaten:
100 g Butter
¼ TL Salz
220g Mehl
4 Stck. Eier
250g Mascarpone
120g Zucker
100 ml Sahne 22%
Rezept:
250 ml Wasser zu kochen, fügen Sie das Öl, Salz und wieder zum Kochen gebracht. Sieben Sie das Mehl einen Topf mit Wasser und mischen. Muss eine homogene dichte Teig, der sehr einfach hinter den Mauern der Pfanne ist zu erhalten.
Die Eier in einer separaten Schüssel und mischen, dann fügen Sie 1-2 Esslöffel in einer Zeit, jedes Mal gründlich mischen den Teig. Anteile in einem Rezept für große Eier (Wahl) konzipiert, so dass, wenn Sie sind kleiner, mehr brauchen
Schließlich bekam einen ziemlich dicken weichen Teig, der noch seine Form hält. Den Teig in eine enge Packung oder süß Spritze.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, die Bütten Süßwaren, in Form von Wurst, trennen Sie den Teig mit feuchten Händen.
Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten. Eclairs einen guten Aufstieg. Nach dem Abschalten des Ofens, lassen Sie sie in 10-15 Minuten, so dass sie nicht abgerechnet werden.
Für die Creme sollte gut zu schlagen Mascarpone mit Puderzucker und Sahne.
Ein dicker und süßer Sahne. Bewahren Sie es im Kühlschrank bis zur Verwendung und füllen nur mit den gekühlten Kuchen.
Eclairs mit Gebäck gefüllt kann eine Spritze oder einfach Einschnitte an den Seiten und cremt gibt. Bereit Eclairs mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.
?Käsekuchen!
Erste Opara
200 g Mehl
160 Gramm Milch
1 g Hefe-Speed (1/3 TL) (wir Voronezh)
1. Mischen Sie brauen und lassen für die Nacht (es stellt sich 8-10chasov)
Zweitens Opara
4 g Salz
'40 Zucker
'40 Flour
2. Fügen Sie den ersten Schwamm, Salz, Zucker, Mehl. Kneten Sie den Teig, mit Folie abdecken und lassen Sie 1 Stunde vor der Erhöhung in Höhe von 1, 5-mal.
Teig
40 g Zucker
'60 Eier (ca. 1 Ei)
100 g Butter
160 g Mehl
3. Alle Zutaten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig zu erhalten. Ein Split sie in 15 Teile (50 g) podkatayte in Kugeln, schieben Sie die Hand (die ich vergaß zu tun) und lassen für das Proofing für 1 Stunde.
Füllung
300 g Hüttenkäse
100g Zucker
90 g Sauerrahm
40g Ei
Vanillin
4. Mischen Sie die Füllung und lassen für 20 Minuten.
5. Den Backofen auf 230 bis 240 ° C
6. Machen Sie eine rasstoyatsya Rohlinge Depression Glas, Pinsel Ei. In die einzelnen Käsekuchen für 30 bis 35 Gramm Füllung. Bestreuen Rosinen, falls gewünscht. Wieder einmal schmieren Ei und backen sofort 20-25min.
Viel Spaß!
Orangen-Muffins
Zutaten:
1 Orange
Zucker 150 g
2 TL Vanillezucker
150 g einer Butter oder Margarine
3 Eier
2 TL Backpulver (oder 1 TL Backpulver)
200-250 g Mehl
Zubereitung:
Mit Orangenschale entfernt (mit einem speziellen Messer, oder Rost).
Squeeze Orangensaft (sollte etwa 50-70 ml zu erhalten).
Butter mit Zucker und Vanillezucker.
Fügen Sie Eier und mischen.
Fügen Saft und Orangenschale auf und mischt.
Fügen Sie Mehl, Backpulver, kneten, der Teig nicht.
Den Teig in eine gefettete mit Pflanzenöl oder Butter Formen (Formen zu füllen 2/3).
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 20-25 Minuten.
?Kirschparfait
Sie müssen
Eiweiß 3 Stk.
Zucker 200g
Eigelb 3 Stk.
Kirsche 300 g
30-33% Creme 350 ml
125g Mascarpone
Himbeere 100 g
Parfait Geschmack und Geist erinnert stark an Eis, aber unterscheiden sich in der Art der Vorbereitung. Es kann mit allen Früchten und Beeren gemacht werden, addieren Schokolade-Chips, Nüsse und Wasser verschiedene Sirupe. Natürlich ist dies eine der besten Köstlichkeiten in der warmen Jahreszeit.
Pfirsich-Himbeer Semifredo
Semifredo (ital Semifreddo.) - Ein traditionelles italienisches Dessert.
Hausgemachtes Eis mit verschiedenen Füllungen: Nüsse, Obst, Beeren und Schokolade. Die Struktur Semifredo beinhaltet rohe Eier und Sahne mit hohem Fettgehalt. Semifredo Geschmack hängt von den Zusatzstoffen, eine Vielzahl von sehr großen, unbegrenzten Raum für Phantasie. Semifredo kann mit verschiedenen Saucen serviert werden.
Peach - 6 Stück (aus der Dose)
Zitronensaft - 1 EL. l.
Sugar - 1/2 Stack.
Eigelb - 4 Stück
Cream (dicker) - 250 ml
Raspberry - 200 g (falls eingefroren - taut, abgetropft Saft und ein wenig trocken)
1. Pfirsiche in Stücke geschnitten. Legen Sie in einem Mixer, gießen Sie den Zitronensaft und Maische. Beiseite stellen.
2. in einem Wasserbad, Schneebesen Eigelb und Zucker - kontinuierlich, ca. 5 Minuten mit einem Mixer, bis die Mischung dick und hellgelb.
3. Entfernen Sie die Ei-Mischung vom Herd nehmen, in ihrer Pfirsichpüree und wischen Sie zusammen für ca. 1 Minute. Kühle.
4. Die Sahne in einen Zustand der stabilen Spitzen.
5. Fügen Sie sie dem Pfirsich-Mischung. Vorsichtig umrühren Paddel.
6. Fügen Sie die Himbeeren (nicht zerkleinert) und mischen.
7. Legen Sie die Form von Folien, legen Sie die Mischung, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank für 5-6 Stunden (Dessert kann im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen, wenn links gespeichert werden))).
8. Um zu dienen, tauchen in Form eines Nachtisch in heißem Wasser und trocken und an der Platte.
Caramel Hause
Zutaten:
Milk - 1/2 Liter
Sugar - 3 stankana
Milchpulver - 1 Tasse
Butter - 100 g
Zubereitung:
1. Um zu beginnen, alle Zutaten außer Butter.
2. Die Masse wird in einer Pfanne und kochen, ständig, während, Rühren gesetzt, zumindest das Feuer, solange der süßen Masse erwirbt Braun eingefärbt.
3. Sobald die Masse braun, die Butter in es und Koch bereits in höchster Alarmbereitschaft.
Kochen Karamell wird etwa 1,5 Stunden Zeit zu verlassen. Wenn Koch kleiner als die Zeit ist, es stellt sich heraus nicht Karamell, und gekochte Kondensmilch. Für den Fall, wenn der Digest Karamell - sind Toffee erhalten.
Ungarische Käsekuchen
Für den süßen Zahn und Käseliebhaber!
Verwenden Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 22-24 cm.
Brauchen Sie ein Glas von 250 ml Fassungsvermögen. um das Mehl und Zucker zu messen.
Mehl Krümel:
Mehl 1,5 Stack.
weiche Butter 100g.
Zucker 1/2 Stack.
Backpulver 10 gr.
für die Käsefüllung:
5% Hüttenkäse 500g.
Ei 3-tlg.
200 g Zucker.
2 Päckchen Vanillinzucker
zu füllen:
4 EL Sauerrahm mit gorochkoy
Kondensmilch 1/2 Banken
dunkle Schokolade c 40-50.
Sauerrahm 1 Esslöffel (Schokolade)
Kroshka.Muku Mehl und Butter Messer zu hacken, Zucker, razryhlitel.Rasteret in Krümel.
Alle Zutaten für die Käsefüllung, Peitsche.
Mehl Krümel in 4 Teile gegliedert, und Quark 3 chasti.V abnehmbare Form von Backpapier gelegt und legte abwechselnd gleichmäßig verteilt: Brotkrümel, Quark etc. Die letzte Schicht wird Mehl in den Ofen bei 180 ° während etwa 1 Stunde kroshka.Postavit.
Zalivka.Smeshat Creme mit sguschёnkoy.Shokolad schmelzen im Wasserbad, 1 Esslöffel sauerrahm.
Bereit heiße Käsekuchen ohne Entfernen aus der Form zu gießen auf der Oberseite der Füllung, oben mit geschmolzener Schokolade in verschiedenen mestah.Zubochistkoy tun razvody.chtoby ein Bild zu bekommen.
Lassen Sie diese Zeit und füllt härtet vollständig abkühlen VATRUShKE.Za.
Farbige Spirale
Zutaten:
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 1/2 TL
Salz - 1/4 Teelöffel
Puderzucker - 2/3 Tasse
Sugar - Sand - 1/4 Tasse
Butter - 2, 5-Pack
Vanilla - 1 TL
Mandelextrakt - 1/2 Teelöffel
Coloring (jede Farbe)
Flour - 2 Esslöffel
Kofetti
In einer Küchenmaschine, kombinieren 2 Tassen Mehl, Backpulver, Salz, Puderzucker und Sand. Butter und Vanille. Kneten Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile.
Ein Teil des Tests, zurück an den Prozessor und fügen Sie die Mandelextrakt, Lebensmittelfarbe und 2 Esslöffel Mehl. Stir. Rollen Sie beide Teigstücke zwischen zwei Lagen Backpapier. Lassen Sie den ausgerollten Teig in der Papier- und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Sprinkle Konfetti.
Entfernen Sie die obere Blatt Papier mit beiden Teigstücke. Setzen Sie die Farbschicht auf der Oberseite des Weiß. Wieder mit dem oberen Stück Teig, entfernen Sie das Papier, und richten Sie die Kanten mit einem scharfen Messer, so dass sie parallel und gerade sind.
Rollen sanft Teigrolle. Und in eine Schüssel geben mit Konfetti. Roll roll in Konfetti.
Roll, wickeln Sie sie in Plastikfolie mindestens 4 Stunden.
Backofen auf 165 Grad und in Kreise schneiden Zentimeter breit. Backen Sie für ungefähr 15 bis 17 Minuten auf einem Backpapier.
?Soames, Samos, Sambusa
Zutaten:
Blätterteig - 1 Packung
Hammelfleisch - 660 g
Zwiebel - 2 Stück
Salz - 2 TL
Kümmel - 1, 5 TL
Schwarzer Pfeffer - 1 TL
Egg - 1 Stück (gemischt mit 2 EL L. Wasser.)
Sesam - 1 Stück
Öl - 1 Stück
Zutaten für die Herstellung Pfannkuchen mit Karotten:
Kartoffeln - 5-tlg.
Karotten - 3 Stück.
Zwiebeln - 1 St.
Weizenmehl / s - 1 EL. Löffel.
Eier - 1 St.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten - 4 EL. Löffel
Kochen Pfannkuchen mit Karotten.
Stufe 1: Herstellung von Massen für Pfannkuchen mit Karotten
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten sollte gereinigt, gespült und mit Hilfe eines mittelständischen Reibe zerkleinert. Als nächstes mischen die Zutaten gründlich in einem einzigen Behälter, drücken Sie ein wenig Gewicht von dem überschüssigen Saft, dann mit Salz Rindfleisch, fügen Sie in einem Esslöffel Mehl und versucht, ein Ei zu fahren, kneten, bis glatt Masse.
Schritt 2: Formen und kochen Pfannkuchen.
Fry Karotte Pfannkuchen
In einer Pfanne gießen ein wenig Pflanzenöl und ein gutes Warm-up ist. Nächste Löffel in ihrem kleine Mahlzeiten verteilt Füllung, so dass es eine abgerundete Form mit den Pfannkuchen. Fry Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun und sichtbar. Achten Sie sorgfältig, damit sie nicht verbrennen, weil gebratene Kartoffelpuffer ziemlich schnell.
Schritt 3: Servieren Sie Pfannkuchen mit Karotten.
Carrot Pfannkuchen serviert in einer warmen oder kalten.
Guten Appetit!
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