Curd kulichiki
Zutaten:
- 200 Gramm Quark
- 200 ml Milch
- 350 g Mehl
- 1 Ei
- 11 g Trockenhefe
- 50 Gramm Zucker
- 1 Std. L. Salz
- 4 EL. l. Pflanzenöl
- Farbenglasur verzieren
Zubereitung:
Zubereitung: Hefe verbinden mit Milch und lassen Sie für 10-15 Minuten, dann fügen Sie die Eier, Käse, Zucker, Salz, Schneebesen gut, Mehl, gießen Sie das Öl und den Teig kneten, auf 1, 5 Stunden in einem warmen Ort. Teig in 8 Teile, wobei jeder Teil des Tests, in einem Backen von Kuchen setzen, auf 20 Minuten bei 180 ° C in den Ofen stellen Fertige Kuchen abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen und zu malen farbige Glasur.
Rolls mit Sahne Protein
Zutaten:
2 quadratische Platte Blätterteig
1 Ei zur Schmierung
50 ml Wasser
Zucker 100 g
2-Protein.
Zubereitung:
1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm.
2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm.
3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre.
4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten.
6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum.
Gießen des Sirups in Proteine in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein.
7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt.
8. mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
- Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben.
- Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen.
- Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt.
- Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften.
- Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort.
- Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich.
- Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen!
Pasta "Strawberry Daiquiri"
Zutaten:
Bei Cookies:
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
- 100 g Erdbeeren
- 30 Gramm Zucker
- 1 Limette
- 70 g Puderzucker
- 100 g Butter
Zubereitung:
Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Fügen rosa Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.
Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach die Limettensaft. Fein hacken Erdbeeren und Sahne mit Öl. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.
Kartoffelpuffer.
Brauchen Sie:
6 Kartoffeln; 1 Ei; 2 EL. l. Mehl; 2 EL. l. sauerrahm; 2 Zwiebeln; Pflanzenöl zum Braten; 0 5 Std. L. Soda; Salz nach Geschmack; 50 Gramm Fett.
Zubereitung:
Kartoffel schälen und Rost auf einem feinen Reibe. Auch reiben 1 Zwiebel, mischen Kartoffeln mit Zwiebeln, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, und Cream Soda. Alles sehr gut.
Auf einem erhitzten Pfanne gießen Öl, setzen kleine Portionen Teig und braten bei mittlerer Hitze dünsten, Drehen.
Fett machen Grieben, braten in einer Pfanne. Auch separat braten Sie die Zwiebelringe.
Marinierte Hähnchenbrust auf dem Grill.
Brauchen Sie:
4 Knoblauchzehen; Zitronensaft 2 Esslöffel; Olivenöl 2 EL; Frischer Rosmarin 1 Esslöffel; Cumin (Kreuzkümmel) ¼ Teelöffel Pulver; Salz nach Geschmack; Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Hühnerbrust 4 Stück.
Zubereitung:
Mix Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, gehackte Rosmarin, Kümmel, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
Setzen Sie die Brüste in einer Glasform und gießen Sie die Marinade. Stir und in den Kühlschrank für 2 Stunden oder über Nacht.
Heizen Sie den Grill und legen Sie die marinierten Hähnchen. Grillen Sie 5 Minuten, bis sie goldbraun sind, dann drehen und kochen für weitere 4 Minuten oder bis sie weich sind.
Cheesecake "Royal"
Zutaten:
Weizenmehl - 2 Esslöffel;
Zucker Sand - 1 Artikel;
Butter - 200 g;
Quark - 0, 5 kg;
Eggs - 3 Stück;
Soda - eine Prise;
Vanillezucker - 0, 5 TL
Zubereitung:
1. Um zu beginnen, müssen wir Butter so kühl, dass es einfach ist, sie auf einer groben Reibe reiben.
2. tun. Öl in das Mehl mit Natron und Zucker (halbe Dosis) und gut mit einer Gabel zerdrücken.
3. Wir werden von solchen öl Mehl Babys führen. In einer separaten Schüssel vermischen: Quark (Quark ist besser, eine fettreiche Nahrung wird besser am Ende schmecken zu nehmen), und Zucker mit Eier (Ich bin ein wenig Aufschlagschneebesen).
4. Nehmen Sie die Form, schmieren sie mit Öl und gleichmäßige Schicht zu gießen Hälfte unserer Ölmehl Krümel.
5. Legen Sie den Käse auf die Oberseite, glätten und schlafe die Hälfte der restlichen Krümel. Der Ofen wird auf 180 bis 200 Grad erhitzt und backen Sie die Käsekuchen stellen unsere 30 Minuten (bis sie goldbraun).
6. Wenn der Käse mit Klumpen, ist es besser, durch ein Sieb reiben, so dass man weicher.
Guten Appetit!
?Hähnchenschenkel mit Zitrone, Oliven und Basilikum
Zutaten:
Hähnchenkeulen 6 Stück
2 Zahn. knoblauch
Saft von 1 Zitrone
2 TL Rosmarin
2 TL Oregano
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Zucker
1, 5 Zwiebeln (weiß)
1 Zitrone (Kreise)
Bund Basilikum
150 Gramm Oliven
Beine aus Zitronensaft, Zucker, Salz, Öl und Knoblauch mariniert (30 min.) Legen Sie die Beine in Form die Zwiebel (Scheiben), Kräuter, Zitrone, Oliven, Salz und Pfeffer. Backen Sie 30 bis 35 Minuten bei 200 ° C. Guten Appetit !!!!
Quirl mit Parmesan, Basilikum und Oregano
Zutaten:
Hefe 2 EL. l. b
Warmes Wasser 270 ml
Pflanzenöl 80 ml
Zucker 60 g
Egg 1 Stk.
Sol 1 Stunde. L.
720 g Mehl
Olivenöl 2 EL. l.
Geriebener Parmesan 120 g
Getrockneter Oregano 1 EL. l.
Getrocknetes Basilikum 1 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 h. L.
Die Hefe in einer Schüssel mit warmem Wasser. Fügen Sie die Butter und den Zucker und lassen Sie stehen für 5 Minuten. Dann fügen Sie Ei, Salz und genug Mehl zu einem weichen Teig zu bilden.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und für 3-5 Minuten. Letting den Teig 10 Minuten ruhen, dann, um es einfacher zu rollen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck 1 cm dick.
Den Teig in Olivenöl und gleichmäßig in der Beschichtung (die einfachste Hände) zu verteilen. Dann mit geriebenem Parmesankäse Teig, Oregano, Basilikum und Pfeffer.
Den Teig zu einer Rolle. Dann in 6 Kreise schneiden und arrangieren auf ein Backblech, gefettet.
Deckel mit einem Handtuch und gehen lassen für 30 Minuten.
Backen Sie bei 210 ° C für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Butter, um Fett. Warm servieren.
Viel Spaß!
?Für die Liebhaber der chinesischen Küche - Garnelen mit Gemüse
Was Sie brauchen:
0, 5 kg. gefrorenen rohe Garnelen
200-250 gr. Brokkoli (1/2 Paket eingefroren)
1 große rote Paprikaschote
Ingwer
knoblauch
zitrone
Frühlingszwiebeln
Sojasoße
pflanzliches fett
Zubereitung:
1. Garnelen waschen und trockenen Tuch zu reinigen.
2. geschälte Ingwer und Knoblauch zerkleinert, Greens zu fein gehacktem Gemüse, falls erforderlich, nur in mehrere Stücke geschnitten, und es kann mit gefrorenen erfolgen.
3. Erhitzen Sie einen Wok (oder einen dickwandigen Pfanne).
4. Die erste im Zuge sind Garnelen, einmal drehte und drehte sich rosa, fügen Sie den Knoblauch und Ingwer in einer Minute (unter weiterem Rühren) legte Gemüse, ein paar Minuten - Sojasauce, Zitronensaft und Kräutern letzten.
Guten Appetit!
Baskets mit Hering
Diese Vorspeise einfach an erster Stelle absorbiert, ist es bereits überprüft. Ist sehr einfach!
Zutaten:
- Canape bereit
Füllung:
- Heringsfilets 1
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 30 g Käse
- Dill (einige Zweige)
- Mayonnaise
Zubereitung:
Heringsfilet in kleine Würfel schneiden, dann die Zwiebel hacken und Kräuter, Käse reiben auf einer groben Reibe, alle Mayonnaise.
Füllung füllen Körbe.
Grüne Zwiebeln mit marinierten Zwiebeln, auch sehr lecker ersetzt werden.
?Hafer plyushechki mit Kirschen, Mandeln und Walnüsse.
Zutaten (ca. 12 plyushechek):
100 g grob Haferflocken (nicht Fast-Food)
70 g Mehl
30 g Mandeln
30 g Walnüsse
30 g getrocknete Kirschen
7 g Backpulver (1 Päckchen)
3 EL. l. Zucker
1 Std. L. Zimt
1 mittelgroße Banane
1 Apfel
3 EL. l. Olivenöl
1 EL. l. Vanille-Essenz
Do:
1. Die "trockenen" Teil des Verfahrens.
Das Mehl, Nüsse hacken. Mischen Sie alle das "trockene" Zutaten - Haferflocken, Mehl, Nüsse, Trockenfrüchte, Backpulver, Zucker und Zimt.
2. "nasse" Teil des Prozesses.
Wurde von der Apfelkern, schälen entfernt. Nehmen Sie eine Banane schälen, Fruchtmixer sowohl mit Olivenöl und Vanille-Essenz. Sollte bekommen Fruchtpüree!
In den Mischung zu trocknen, gut mischen. Das Gewicht sollte zuversichtlich dick sein.
Fühlen Sie sich frei, um Mehl oder vodichku um die gewünschte Konsistenz hinzuzufügen.
3. backen!
Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Wurde Backblech mit Backpapier abgedeckt, verbreiten einen Esslöffel Teig schonend gepresst.
Senden Sie in den Ofen für 25-30 Minuten gold :)
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