Das gleiche "Napoleon"! Von Kindheit
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Ja, die gleiche! Seine Küche ist immer noch meine Mutter, aber so selten, dass wir - Kinder - schreckliche Zeit zu langweilen bis zum nächsten Urlaub.
Wir brauchen:
Teig:
3, 5 Tassen Mehl
300 gr. Margarine
1 Tasse Wasser
prise salz
1 Ei
1 EL Essig
Cream:
1 Tasse Milch
0,5 Tassen Zucker
2 Eigelb
1 EL. Löffel gehäuften Mehl
Vanille - auf der Spitze eines Messers
Und So:
Mehl und Margarine Kotelett mit einem Messer in kleine Krümel, Wasser, Salz, Ei, Essig - und hacken auf, dann kneten. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile und setzen Sie sie in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde.
Eine Stunde später, nehmen Sie den Teig und teilen sich in 10 bis 12 Teile, von denen jeder auf subtile Weise ausrollen und schalten senden in den Ofen. Kuchen sehr gebacken
bald - bleiben Sie dran.
Nun fahren Sie mit der Creme:
Zunächst müssen Sie die Weißen aus dem Eigelb trennen. Eigelb mit dem Zucker und das Mehl und Vanille.
Milch zum Kochen bringen bei schwacher Hitze leicht abgekühlt, gegossen in Eidotter-Mischung unter ständigem Rühren.
Mischen Sie alles glatt rühren und kochen, unter ständigem Rühren, bei schwacher Hitze 5-6 Minuten - oder bis dicke Sahne.
Drehen Sie nun schmiert Kuchen abgekühlt Creme. Jeder Kuchen verteilt auf bereits geölt und Kuchen, wie man auf dem Kuchen drücken war nicht zu luftig.
Letzte Fett der Kuchen bestreichen und mit feinen Krümeln, Nüsse - nach Geschmack.
Bereit zu entfernen Sie den Kuchen in der Kälte, in die Gegenwart.
Es sei denn, es ist möglich, ... warten Sie ...
Und genießen!
Curd pryazhentsy
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500 g Käse, 2 Eier, 2 Tassen Mehl unvollständig (etwa 250 g), 30 g Butter, Salz.
In der klassischen Rezeptur ohne Zucker, aber ich hinzugefügt 2 EL.
Im Quark hinzufügen weiche Butter, Eier, Salz (Zucker). Rühren, nach und nach Zugabe von Mehl. Die resultierende Masse, um eine Blutsperre zu bilden, schneiden in heißem Öl in Stücke und braten, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel und servieren mit saurer Sahne.
?Kandierte Orangenschalen
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Zutaten:
große Orangen - 2 Stück
Salz - 1 von Chips.
Sirup:
Zucker - 1 Stack.
Wasser - 0,5 Stapel ..
Butter - 0.5 Art. l.
+
Zucker - 0,5 Stack. (Bereit für kandierte Früchte)
Zubereitung:
Mit Orange Peel. In dünne Streifen schneiden. Weiß innere Schicht sollte nicht entfernt werden.
Gießen Sie kaltes Wasser, so dass Wasser nur die Kruste bedeckt. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen. Lassen Sie das Wasser und mit kaltem Wasser bedecken. Dieses Verfahren wurde 4 weitere Male wiederholt (insgesamt 5 Mal Komplexität Kochen 20 Minuten). Im letzten Kochen, eine Prise Salz.
In einer Pfanne gießen 1 Tasse Zucker, gießen Sie 0, 5 Tassen Wasser und 0, 5 Esslöffel Butter.
In braun.
Zum Kochen bringen.
Kochen Sie für ca. 1 bis 5 Stunden bei mittlerer Hitze, bis die Kruste ist fast vollständig absorbiert Sirup. Nach 1 Stunde kochen, dann achten Sie darauf, um sicherzustellen, dass die Kruste nicht versengt werden, und hatte eine schöne orange Farbe. Ggf. Kochzeit verkürzt werden kann.
Falten Sie Kruste in ein Sieb geben, um zusätzliche Sirup zu stapeln.
Auf die Schale zu gießen 0, 5 Tassen Zucker, setzen ordentlich in eine Schicht kandierten Früchten und sanft rollen sie in Zucker. Lassen für 2-3 Stunden bei mindestens trocknen.
Nach einem Wechsel in ein Glasgefäß für die Lagerung.
Wie Gelee erhalten, sehr lecker!
Guten Appetit!
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?Salat mit Zunge
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Zutaten:
Kartoffeln - 3pc.
Sprache Schwein oder Rind 300- 400 g
Karotten - 1 w.
Ei - 3st.
gesalzen oder Gurken - 4 Stück
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
Mayonnaise.
Dekokt Sprachen mit Lavrushka, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, bei mittlerer Hitze 1 Stunde abgedeckt. Kühl im Wasser, in dem gekocht (wenn die Sprache ist leicht zu reinigen) und sauber.
Gemüse in der Schale, cool, Schale gekocht.
Gekochte Eier gekocht.
Alle Zutaten werden gehackt, Mayonnaise abschmecken.
Guten Appetit!
Alle Gourmets schönen Sonntag!ヅ
Bagels "Dream"
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Zutaten:
1. Teig:
saure Sahne - 200g
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
2. Teig:
Butter - 200g (Raumtemperatur)
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
Optionen für die Füllung: Beerenmarmelade, Schokolade, Rosinen, Pflaumen, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Käse, Schinken, usw.
Zubereitung:
Für den Teig in eine Schüssel 1 Sift Mehl mit Backpulver, Sauerrahm und Teig kneten.
Für den Teig in einer Schüssel 2 Sift Mehl mit Backpulver, fügen Sie die weiche Butter und den Teig kneten.
Jedes Teigrolle zu einer Kugel und legte sie auf dem Desktop, mit Mehl.
Getrennt davon rollen jeweils den Teig auf eine Dicke von etwa 1, 5 cm, gefalteten Lagen übereinander.
Den Teig zu einer Dicke von 1 cm und gefalteten Umschlag.
Wieder rollen den Schicht und gefalteten Umschlag. Wiederholen Sie den Vorgang des Faltens / Roll 2 weitere Male.
Falten Sie dann den Teig Hülle wieder, in Folie wickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten gestellt.
Ich bereite Standard-Doppeltest, so dass nach dem Kühlschrank Teig leicht ausrollen und in 2 Schichten zu schneiden, bis eine Schicht aus Bagels, zweite wartet im Kühlschrank.
Das Foto zeigt eine Schichtstruktur des erhaltenen Test.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank Rolle sie in eine rechteckige Schichtdicke von 0, 5 cm, geschnitten in zwei lange Streifen und jeder der mit einer Grundfläche von etwa 4-5 cm in Dreiecke schneiden Streifen.
An der Basis der Dreiecke stellen Füllung und Walzen Bagel, während sanft Dehnung der Seiten der Dreiecksecken der Base zu der Mitte des Bagel Nicht zu dick geworden.
Bagels lag auf einem Backblech in einem Abstand voneinander und backen bis 200 ° C im Ofen goldbraun backen (ca. 12-15minut) erhitzt.
Ganz cool und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Als eine Ausführungsform der Füllung - Schokolade.
Dieses Mal habe ich beschlossen, zu experimentieren und zu der Schokolade Karamell in einen Mixer, der Geschmack hat sich mehr gesättigte gefräst, obwohl die gewünschte knusprigen Belag hat nicht funktioniert, weil Karamell fein gemahlen. Ich glaube, Sie können versuchen, das Karamell nur grob mit einem Messer schneiden.
Für Bagels hat mich 75gr Schokolade (Ich habe mit Nüssen) und 8 karamel.
Rezept - marisha_solo
Lemonade von grünem Tee
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Zutaten:
Grüner Tee
3 Zitronen
1/2 Tasse Tee
Wasser
Zubereitung:
Gießen Sie den Tee in die Kanne, auf den gleichen Squeeze Zitronensaft, fügen Sie die Minze und Wasser. Ernten im Kühlschrank abkühlen lassen. Gießt Limonade grüner Tee in Gläser und dekorieren mit frischer Minze.
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