"Wachtelkeulen"

Zutaten:
Teig:
-200 Gr. sauerrahm
-200 Gr. Mayonnaise
-350 Gr. Mehl
Füllung:
-500 Gr. Hackfleisch (Schwein + Rind)
-2 Große Zwiebeln
-5 Knoblauchzehen
-hydrochloric
-chёrny gemahlener Pfeffer
-für Dekor "Beine":
Salz-Verpackungs Stroh (die, die Bier verkauft)
-1 Ei für Panade
ist eigentlich sehr Krümel von Crackern

1. Produkte für "Wachtel Beine" (vergessen, um das Ei gelegt)
2. Mischen Sie die saure Sahne mit Mayonnaise
3. Das Mehl und kneten den Teig elastisch weichen
4. Ziehen Zwiebeln und Knoblauch ... stürzte und Zwiebeln zu Hause nicht ... fast da ... nun war kleine Zwiebel, die ich wirklich nicht, wie zu reinigen ... musste auf der Hilfe ihres Mannes Vorgriff auf das, was sie wartet auf einen leckeren nennen, er gerne angenommen!
5. Um das Hackfleisch durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln und Knoblauch verdreht hinzuzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer will - fügen Sie Ihre Lieblingsgewürz.
6. Drehen Sie das Stück Teig in einen Kreis und ausgeschnitten Kreisen Becher
7. Jeder Kreis in der Mitte, um das Stroh setzen, um sich über den Rand der Kreise erstrecken.
8. Bei jedem Kreis mit Strohhalmen Put Hackfleisch
9. zaschipat Kantenscheiben
Mit Hackfleisch in Hälfte 10. Schneiden jeder Kreis gestochen
11. Wachtel Beine Bad im geschlagenen Ei
12. Dann paniert (nicht alle die Hände schmutzig, ich bin der einen Seite eingetaucht Bein, legte dieses Bein in den Teig bestreichen und mit einem Teelöffel -, so dass die zweite Hand netto)
13. Dies sind die Beine in panirovochke ...
14. Fry Beine in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten
15. Und siehe, solche Schönheit stellt sich heraus!

Eine Variation des Themas von Georgien.

Dieses Gericht ist ähnlich wie in Töpfen traditionellen georgischen-Tasche. Kochen ist einfach, sehr scharf, mit einem sehr attraktiven Duft enthält eine Menge verschiedener Optionen und hat ein attraktives Aussehen, wenn auf die Tabelle angewendet (aus dem Topf gibt es immer interessanter). Darüber hinaus ist dieses Gericht - "two in one", das ist das einzige, Topf und ersetzt die erste und zweite. Zu diesem Zeitpunkt wird es wie dieser (set of 4 Töpfe) aussehen:

geräucherter Schinken - 300 g;
Kartoffeln - 300 g;
Karotten - ein großes,
Birne - das gleiche;
rote Bohnen - eine der Bank;
gesalzen (gebeizt) Gurken - 4 Stück von mittlerer Größe;
Peperoni (junge) - 1 Stück
Tomaten - 300 g;
Knoblauch - 4 Knoblauch;
Curry, roten und schwarzen Pfeffer, Hopfen suneli, Koriander;
Salz, Pflanzenöl.

Reiben Sie Karotten und gehackten Zwiebeln. Goldbraun braten in Pflanzenöl. Putzen und würfeln Kartoffeln in Würfel schneiden, gießen Sie eine Mischung aus Paprika und Curry. Fein hacken Pfeffer. Schneiden Sie die Schinken und Gurke würfeln. Versetzt in Töpfen: Kartoffeln, Bohnen, Paprika, Schinken, Gurke. Fügen Sie den Koriander, Knoblauch, zerdrückt Presse und Hopfen-suneli. In einer Pfanne, in dem gerösteten Karotten und Zwiebeln, für etwa 10 Minuten das Feuer der Tomate zu halten. Wenn Tomaten sauer, ein wenig Zucker in ihr und alles wird gut. Dann entfernen Sie sie aus dem Ofen und verteilt in einem Topf. Wasser wenig hinzufügen Nach und nach (50 g, nicht mehr). Mit einem Deckel abdecken und in den Ofen geschoben bei 200 * C Da das Medium sauer ist, dann in den Ofen es sollte mindestens eine Stunde, um Kartoffeln war bereit.
Alles kann langsam zugeführt werden, wie es in den Topf langsam abkühlen.
Bon Appetit!

Verschiedene Fische auf Kebab-Sticks.

Protagonisten: Lachs, Thunfisch, Seebarsch und andere.
Zucchini, Thymian, Lorbeer, ein wenig Rosmarin, Cocktailtomaten, Zwiebeln
Zwiebel, Petersilie
Olivenöl und die ständigen Mitglieder der Besatzung von Salz und Pfeffer.

Schneiden Sie nach der Größe unserer Helden Kebab-Sticks fügen Kräuter, Olivenöl und die ständigen Mitglieder der Besatzung (Salz und Pfeffer). Legen Sie an einem kühlen Ort, um für eine Stunde marinieren.
Dann auf Stöcken aufgereiht
Und braten in Olivenöl mit Knoblauch.

Guten Appetit!

Gefüllte Paprikaschoten (Buchweizen)

-4 Pfeffer
-1 Carrot
0, 5, Art. Buchweizen
-150 Gr. Adygei Käse
-Spetsii (0, 5 TL schwarzer Pfeffer, 0, 5 TL Kurkuma, 0, 5 TL Kreuzkümmel)
-1 Tsp Salz
-3 Esslöffel Ghee oder jede andere Öl
0, 5, Art. sauerrahm
-1 Esslöffel Senf
-Green: Petersilie, Dill

Zubereitung:

Stellen Sie zunächst die Füllung. Durchlaufen und gewaschen Buchweizen. Alle Karotten sauber und drei auf einer groben Reibe. Hände reiben Käse in kleine Stücke.

In einer Pfanne erwärmt 2 Esslöffel Öl erhitzen und die Gewürze. Zuerst legen wir Kümmel. Dieses Gewürz Stärkung der Geschmack der Schale und geben ihm einen einzigartigen Geschmack - sehr exotisch, orientalisch, verführerisch. Braten ist notwendig, dass Kümmel leicht geschwollen und leicht verdunkelten. Als Nächstes fügen Sie Pfeffer und Kurkuma gefolgt. Nach 5 Sekunden verteilt geriebenen Karotten und mischen. Durch 5-7 Minuten, um Karotten Käse und miteinander verbindet sie für ein paar Minuten gebraten. Neben ihm "an das Licht" geht Buchweizen. Salz, mischen Sie alles gut aus und füllen mit Wasser in einem Verhältnis von 1: 2. Schließen Sie den Deckel, das Feuer auf ein Minimum reduzieren, lassen Sie die schlauen vorbereitet.

Und in dieser Zeit, Darlehen aus unserem Paprika. Meine abgeschnitten oben und die Kerne entfernen. Dann machen Sie ein Manöver - Wasser kochen und obdaёm Schoten in kochendem Wasser. Sie sind weich, die Pflege ist möglich Bitterkeit.

Zu diesem Zeitpunkt, Buchweizen bereit. Fügen Sie die geschmolzene Butter in ihr (es mögen oder nicht, aber Brei Butter nicht verderben!).

Farshiruem Paprika gefüllt engen dicht.
Wir legen die Paprika auf ein Backblech, gefettet.
Senden Sie im Ofen für 10 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt, das tue bald Sauce - in einen Mixer, mischen Sauerrahm, Senf und Kräutern. Zeit - und fertig ist)))
Nach 10 Minuten erhält man Paprika aus dem Ofen.
Peppers zügig gießen Sauce.
Senden Sie sie in den Ofen für weitere 5-7 Minuten. Und unser Gericht fertig!

Heiß! Zart, saftig Pfeffer duftenden Gewürzen und Ghee, ergänzt perfekt den Geschmack der Füllung. Füllen Sie den Eindruck einer leuchtenden Akzent Gerichte Senf und milden Geschmack, die saure Sahne gibt.

Die meisten Erwärmung Getränke

Jede trüben Winterabend in eine gemütliche mit exquisiten Cocktails, die leicht zu Hause gemacht werden können umgewandelt werden.

Im Idealfall natürlich noch warme Socken, Plaid und einen Kamin, und fahren Sie mit solchen Drinks am Abend nach einer kollektiven Skifahren oder Schlittschuhlaufen. =))

1. Natürlich Glühwein in den ersten Platz! Rezepte Kochen - Hunderte. Daher präsentieren wir eine klassische Rezept und erinnern an zwei obligatorische Bedingungen, dass viele vernachlässigt: der Wein von hoher Qualität und in den Prozess des Kochens es in jedem Fall sollte nicht kochen können!

Der Rest ist einfach: der Inhalt einer Flasche trockener Rotwein (auch wenn einige Glühwein weiß gebraut), um sich aufzuwärmen, nicht kochen. In einer anderen Schüssel warmes Wasser, steckte es in Muskat Knospen und 6-7 Nelken schmecken, aufkochen, ziehen lassen 10-15 Minuten. Der Stamm der resultierenden Brühe, ein Esslöffel Zucker auflösen und vorsichtig fügen erwärmt auf 70 Grad Wein. Es wird nicht empfohlen, um zu kochen Glühwein in Aluminium-Kochgeschirr!

2. Grog
"Anreise" aus dem feuchten Albion, Grog in unseren Breitengraden fühlt sich ganz frei und auf unseren Tischen erscheint häufig. Wie Glühwein, Grog hat Dutzende von Rezepten. Hier ist ein Klassiker, die Sie auf Ihren eigenen hinzuzufügen.

Kochen Sie 1-2 Tassen Wasser, fügen Sie die gleiche Menge an Wodka und 200 bis 250 Gramm Zucker. Alle kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Brauen starken Tee in der üblichen Weise, lassen Sie es zu brauen. In der heißen Sirup (Wasser + Wodka + Zucker) Gießen angespannten Tee bereit und leicht erwärmt Glas Wodka, rühren alles. Hinweis: Getränk stellt sich heraus, sehr stark! Vodka mit Rum, Brandy oder Apfelwein ersetzt werden.

3. Durchschlag
Ein weiterer heißer alkoholisches Getränk, zu kochen so einfach.

Das Keramikgeschirr aufwärmen, dann in den Saft von 6 Zitronen, 100 ml Zuckersirup (Zucker in Wasser aufgelöst) gießen Rühren in einem Esslöffel geriebener Ingwer. Gut mischen, fügen Sie 0, 5 Liter Rum, Brandy 300 ml, 300 ml Kirsche (oder andere) Tinkturen, 0, 7 Liter heißes Wasser und das ganze Aufwärmen. Die sich ergebende Getränk in Keramiktassen gießen und mit geriebenem Muskat.

4. Der Rum heiße Schokolade
Rum (25 ml) und 125 ml frisch gebrühter heißen Kakao-Mix im Glas, garniert mit einem Drink auf der Oberseite des Schlagsahne und Schokoraspeln.

5. Hot Cider
Gießen Sie in Topf 1 Liter Apfelwein und Saft von drei Orangen, fügen Sie 6-7 Gewürznelken Knospen, 2 Lorbeerblatt, 1 geschnittene Orange, ein Esslöffel Honig. Kochen für ein paar Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, und nicht lassen kochen. Das Getränk Belastung durch Gaze oder Sieb, gießen Sie in hohe Gläser.

Sie können auch kochen Erwärmung Cocktails ohne Alkohol.

6. Sbiten
Dieses traditionelle russische Getränk ist nicht nur wärmt, sondern betreibt auch die Kälte! Es ist leicht zubereitet und schnell, enthält keinen Alkohol und wird von Erwachsenen und Kindern genossen werden.

In einer großen Pfanne gießen 5 Liter Wasser, aufkochen und dann einen nach dem anderen, 500 g Honig, 700 Gramm von Melasse (Zuckersirup auf dem Wasser), eine Vielzahl von Gewürzen (Minze, Hopfen, Zimt, Nelken, getrockneten Kalkfarbe). Die resultierende Mischung wurde für 30 Minuten gekocht. Essen heiß und große Tassen, Tee.

7. Hot Chocolate
Ein weiterer Grund ist nicht nur lecker, sondern auch gesund Getränk. Ein großer Topf mit kaltem Wasser abspülen, gießen Sie in das 400 ml Milch und legte Feuer. In der Milch, 2 TL. Zucker, Vanille auf der Spitze eines Messers. Rühren Sie, bringen Sie die Milch zum Kochen bringen und schalten Sie die Hitze. Tile bitter oder dunkle Schokolade in kleine Stücke schneiden und rühren zu zerschlagen, schmelzen in heißer Milch.

8. Weich orange und Cranberry Punsch
In einem großen Topf, kombinieren 3 Tassen Cranberry und Orangensaft. Im Idealfall sollten sie frisch gepressten, aber fit und Geschäften. Fügen ¾ Tasse Wasser, 1/2 Art. TL gemahlener Ingwer, 1/2 Art. Esslöffel gemahlener Zimt, eine Prise Muskat und zum Kochen bringen bei starker Hitze. Sobald die Mischung zum kochen kommt, reduzieren Sie Hitze auf mittlere und kochen für weitere 5 Minuten. Die sich ergebende Getränk gießen in Glas Becher, bevor werfen sie in ein paar gefrorene Preiselbeeren. Garnieren Sie mit Scheiben der frischen Orange und Minze.

9. Hot Erdbeere Softdrink "Mojito"
Um es, werden Sie 20 ml Erdbeerpüree benötigen oder Marmelade, Minze-Sirup 20 ml (in großen Supermärkten erhältlich), 10 g Minze, 2 Scheiben von Kalk, 150 ml Wasser und ein paar Erdbeeren (kann eingefroren werden (kann von gefrorenen Beeren gemacht werden) ) für die Dekoration. Minze und Limettenscheiben gründlich pürieren mit Minze-Sirup, in den die Mischung aus Erdbeerpüree, Wasser und Wärme, fast kochend. Trinken Belastung durch Gaze oder Sieb, in ein Glas und garniert mit einem Zweig Minze oder Beeren.

10. Alkoholfreie Cocktails Erwärmung "Liquid Strudel"
In der Schüssel zum Mischen gießen Sie den Saft einer grünen Apfel, Limetten und zwei 30 ml Sirup mit Zimt. Das resultierende Gemisch von Wärme, ohne zu kochen. In einem hohen Glas, legen Sie ein paar Scheiben von grünem Apfel, füllen Sie einen Cocktail. Lassen Sie sich für 1-2 Minuten. Bereit Cocktail garniert mit Apfelscheiben und mit Zimt bestreuen.

Aspik "Ferkel"

Bereiten Sie die Jelly (Gelee) oder Aspik auf einem Lieblingsrezept (siehe. In der "Russische Küche" Seite. Wurstwaren).
Brühe verdünnt Gelatine nach Anleitung - sicher sein, eine gute eingefroren.
In einem Kunststoff Liter Flasche (oder eine andere geeignete Größe) lag gehackt harten Teile Brawn, dann gießen Sie die Brühe Ausschnitt.
Den Deckel schließen und in eine horizontale Lage gebracht die Flasche in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung (mindestens 4-6 Stunden).
Vor dem Servieren schneiden Sie vorsichtig die Flasche mit einem Messer, entfernen Sie das Abdeckblech und auf einen Teller mit Salat.
Wurst oder Schinken zu Ohren, Schnauze, Schwanz zu machen, wie auf dem Foto gezeigt. Augen und Nasenlöcher machen Gewürznelken.