Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten:

3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 g 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.

Herstellungsverfahren:

1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.

2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.

3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.

Schichttorte mit Äpfeln "Roses"

Gentle Blätterteig schön wie eine Rose Knospe.

Zutaten:

250g Blätterteig Blätterteig Teig (pre-taut)
2 Äpfel (vorzugsweise rot)
3 EL Zucker
Puderzucker zum Bestreuen

Sehr beliebt Rezept mit Apfel Züge. Haben eine ungewöhnliche Form, Geschmack - süß gebackenen Apfelscheiben und knusprigen Teig. Wickeln Sie und bereiten sie viel einfacher, als es auf den ersten Blick. Stoßen sich fast süß, wenn Sie einen süßeren Option wollen, müssen sie gut mit Puderzucker bestreut werden. Es zeigt sich, über 12 Stück.

Zubereitung:

Äpfel in Viertel schneiden, schneiden Sie nicht essbare Teile.
In dünne Scheiben 2 mm Dicke geschnitten.

In einer Pfanne gießen 200 ml Wasser, zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Zucker.

Legen Sie die Scheiben in kochendem Wasser Äpfel.

Kochen Sie für ca. 2-3 Minuten, dann lassen Sie das Wasser (Äpfel sollte flexibel sein).

Taut Teig dünn Rolle (1-2 mm dick).
In Streifen von 3 cm Breite und 25-30 cm Länge geschnitten.

Auf dem Teststreifen zu 5 Scheiben Apfel, leicht überlappend gesetzt.
Scheiben sollten ein Drittel über dem oberen Rand des Teiges sein.

Wickeln Sie vorsichtig den Streifen in eine Röhre.

Verstauen Sie den unteren Rand des Teiges innen.

Ready to Rosen auf einem Backblech, das legte Backpapier legen.
Legen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.

Bereit puff ganz cool.
Mit Puderzucker bestreuen puff durch ein Sieb.

Guten Appetit!

Wie machen gummies?

Nehmen Sie:
1 Päckchen (90 Gramm) Grütze
30 ml (4 EL) Gelatine
25 ml (3 EL) Zucker
1/2 TL Zitronensäure
130 ml kochendes Wasser (die weniger "Gummi" will - nehmen Sie 200 ml)

Zubereitung:

Gießen Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser mischen. Wir haben auf einem kleinen Feuer und kochen, bis alles gut mischen.
Silikonformen auf eine harte Oberfläche gelegt (wie eine Tablette, um es leichter in den Kühlschrank zu bewegen), Löffel Füllung der Formen und in den Kühlschrank stellen min. 10 oder mehr. Wenn härtet und wir aus den Formen zu erhalten, ist es erforderlich, Stärke, sie zu trennen streuen.

Samsa

Zutaten:

- Blätterteig - 1 Packung
- Hammelfleisch - 660 g
- Leuchtmittel - 2 Stück
- Salz - 2 TL
- Kümmel - 1, 5 TL
- Schwarzer Pfeffer - 1 TL
- Ei - 1 Stück (gemischt mit 2 EL L. Wasser.)
- Sesamsamen - 1 Stück
- Öl - 1 Stück

Zubereitung:

Mit einem scharfen Messer das Lamm so fein wie möglich
Zwiebel fein hacken und in den myasu.Dobavit Salz, schwarzer Pfeffer.
Gut mischen mit der Hand. Legen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen.
Platten aus Blätterteig in kleine Kuchen zu schneiden.
Rollen Sie alle Teigstücke in Tortillas.
Füllen Sie ihre Fleischfüllung. Ofen vorheizen auf 220 Grad.
Falten Sie in Dreiecke.
Mischen Sie 1 Ei und 2 Esslöffel Wasser. Schmieren samsa Ei-Mischung bestreichen und mit Sesam. Fetten Sie die Backöl, legte Pasteten.
Backen, bis sie goldbraune Farbe 20 Minuten bei 215 Grad, und dann auf 175 Grad oder mehr zusätzliche backen für 15-20 Minuten zu reduzieren.

Frittata auf Spanisch

Zutaten:

Kartoffeln - 3pc.
Zwiebeln - 1 St.
Rote Paprika - 1 St.
Egg - 4 Stck.
Ham - 100g
Käse - 30g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Schneiden Sie die Zwiebelringe. Fry in Pflanzenöl.
Gewürfelte Pfeffer, zu den Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Kochen Sie die Kartoffeln, schälen und in Würfel schneiden.
Schinkenwürfel.
Mit Paprika und Zwiebeln die Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schlagen Sie die Eier, in den sie einen Schinken.
In eine Auflaufform legen Gemüse.
Gießen Sie die Ei-Mischung über Gemüse. Im vorgeheizten Ofen auf 180-200 Grad 10-13min.
Mit Käse bestreuen.

Apple Bagels

Ich muss Test:

500g Mehl
100g Margarine (ich hatte Öl)
2 Eier + 1 Ei zur Schmierung
100 g Sahne
100g Milch
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz

Die Worte des Autors:
In einer Tasse Milch bei Raumtemperatur, um den Zucker bestreut auf der Oberfläche zu lösen, Trockenhefe,
Nicht rühren, mit einem Tuch abdecken und lassen für eine Stunde - lassen Sie die Hefe vermehren.
Wiegen Sie das Mehl, das ihr in die gefrorene Margarine gehackte und reiben Sie Ihre Hände.
Nach einer Stunde, um gut in das Mehl zu tun und die Milch dazugießen es raznozhennye Hefe, die Eier, saure Sahne und Salz.
Kneten Sie den Teig. Händen geknetet den Teig für eine lange Zeit, sondern es stellt sich immer. Vymesheno Teig sobald Anschlag
an den Händen kleben. Es ist wunderschön und schneller vymeshivatsya in einen Mixer geben.
Den Teig in eine Schüssel geben, schließen Sie die Folie und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Der Teig kann in einem Kühlschrank stehen gelassen, zwei oder drei Tage.

Ich verstehe, dass die Substitution von Margarine für Butter - nicht die beste Lösung für die Herstellung von diesem Test,
Margarine, aber ich hatte nicht, und Bagels sehr hotelos.Cherez 2.00 der Teig sein Volumen verdoppelt haben,
aber ich näherte es ist nicht viel, und es gibt nichts, was Sie dagegen tun können.

Den Teig in zwei Teile. Auf dem Tisch, leicht bemehlten ausrollen jedes Stück in einem "Kreis"
Durchmesser von etwa 40 cm und schneiden Sie es in 8 Sektoren.

Im breiten Teil des Sektors geschrieben über zwei Teelöffel Apfelmarmelade und langlebig geblendet
Rand so dass die Füllung nicht austritt, und dann verwandelte sich in einen Bagel.

Bereit Bagels mit Folie abdecken und lassen für eine Stunde für das Proofing. Bagels waren zu erhöhen
Volumen um die Hälfte, aber auch hier habe ich nicht. Sie kamen, aber nicht viel. Offenbar mein Hefe
waren nicht sehr gut (immer die Hefe vor venturing'll Gebäck zu überprüfen!).
1 geschlagene Ei mit einem Esslöffel Wasser und verschmiert Bagels. Bestreuen sie mit Zucker und Zimt.
Backen bei 180 Grad Bagels 20 Minuten.
Rezept - Irina Kushnir

Frittata

Igredienty:
 - Pasta klein - 100 g
 - Tomaten - 1 St.
 - Zwiebeln - 1 Zehe
 - Oliven, entsteint - 12 Stück.
 - Eier - 8 Stk.
 - Käse - 60 g
 - Butter - 2 EL. Löffel
 - Grüner Basilikum gehackt - 2 EL. Löffel
 - Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
 - In Pulverform getrocknete Minze Grün - 1/4 TL.
 - Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
Kochen Sie die Pasta.
Verbrühung Tomaten schälen, halbieren, entkernen und fein hacken.
Zwiebel fein hacken und braten in Pflanzenöl, die Tomaten, grüner Basilikum und Minze, 2 Minuten kochen.
Legen Sie die Nudeln und gehackten Oliven, umrühren und warm für 1 Minute.
Eier mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Mischung aus Nudeln mit Gemüse zu verbinden. Butter zerlassen, legte es resultierende Masse bestreichen, mit zerkleinerten Feta-Käse und braten bei schwacher Hitze bis dick.
Servieren geschnitten in Abschnitte, mit Tomatensauce oder würzige Ketchup.

Creme Brulee

Zutaten:

Heavy Cream - 500 g
Sugar - 1/4 Tasse 4 Esslöffel
Prise Salz
Vanille-Extrakt - 1 Teelöffel
Eigelb - 3 Stück

Zubereitung:

In einem Topf gießen Sie die Sahne.
Die Sahne und Vanille.
Sahne zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, aber nicht kochen.
Entfernen Sie die heiße Sahne von der Hitze.
In eine Schüssel legen Sie das Eigelb und Zucker gießen.
Eigelb mit dem Zucker, wischen sie nicht.
Eine halbe Tasse der heißen Sahne, die Eigelbe mit dem Zucker und rühren zu gießen.
Dann gießen Sie die restliche Sahne und dann mischen Sie vorsichtig und versuchte, Eigelb und Sahne-Mischung verquirlen.
(Wenn beim Mischen Luftblasen gebildet werden, müssen sie von der Oberfläche mit einem Löffel oder einem sauberen Punktion zu sammeln. So cremig Dottermasse versuchen, nicht zu schütteln und rühren, um zu vermeiden, die Bildung von Luftblasen.)

Eigelb und Sahne-Mischung gießen keramische formochkam (ramekinam), Volumen ~ 150 bis 200 ml.
In Eisen oder Keramik Auflaufform setzen Sie die Formen mit einer Crème Brûlée, sondern eine (die besser, um das Wasser zu gießen).
Vorsichtig versuchte, Spritzwasser nicht in die Crème Brûlée fallen, gießen Wasser (heißes Wasser) in einer Auflaufform.
Wasser sollte bis über die Mitte der Formen sein.
Dann legen Sie die verbleibenden Form mit Crème Brûlée.
Backformen in erhitzt, um ~ 150 ° C Ofen für ca. 50-60 Minuten setzen.
Während dieser Zeit sollte das Eigelb-Sahne-Mischung gut verdicken, aber schüttelte Dosen Creme Brulee sollte etwas (wie ein Gelee oder Käsekuchen) zittern.
Crème Brûlée bereit, aus dem Ofen zu bekommen.
Formen, um aus dem Wasser zu bekommen und setzen auf eine trockene Oberfläche.
Crème Brûlée kühl und 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann wird die Oberfläche Crème Brûlée mit Zucker bestreuen (1 Esslöffel auf 1 Schimmel).
Karamellisiert der Zucker mit einem speziellen Gasbrenner.
Wenn es keine Gasbrenner - Formen mit Karamell-Creme auf dem Gestell in den Ofen unter dem heftigsten Grill für 5-7 Minuten (~ 250 ° C) gestellt.
Sobald die Oberfläche ist gut karamellisierten Nachtisch (was am wichtigsten ist - nicht übertreiben), sanft die Formen zu ziehen aus dem Ofen.

CITRUS frappe

ZUTATEN:
80 g Eis, Zitronensirup 10 ml, 60 ml Getränke Fanta

Herstellungsverfahren:
Fanta hinzufügen in Schlagsahne mit Sirup. All Mix gründlich mit einem Löffel.

Hähnchen Stroganoff

Zutaten:

2 Speckstreifen
1 Hähnchenbrust
1 große Zwiebel Lauch oder 1 Zwiebel

Klumpen-Weichheit

Zutaten:

500 Gramm Quark
2 Eier
1 Birne
Ein wenig Milch
1 Eibisch
1 TL Puderzucker

Zubereitung:

1. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Schlagen und das Eigelb mit der Milch, fügen Sie den Käse und schlagen wieder gut.

2. Birnen und Marshmallows in kleine Stücke geschnitten. In den Rahmspinat Hüttenkäse-Mischung. In eine gefettete Form legen Masse.

3. Proteine ​​Peitsche mit Puderzucker, bis ein stabiler Schaum verrühren und über Kasserolle, glatt. In den Ofen geschoben 40 Minuten bei etwa 170 C

4. Interessenten können sich auf den Topf Zucker hinzufügen, weiß ich nicht Süßigkeiten. Sehr zart und lecker! Birnensaft geben, seine oder aus den fertigen Aufläufe abgelassen oder mit ihm essen.

Napoleon

Zutaten:
Für den Kuchen:
80 g Butter (bei Raumtemperatur);
100 g Zucker;
2 Eier;
300 ml Milch;
2 TL backpulver;
800 g Mehl + Polsterung.
Für die Creme:
500 g gekochte Kondensmilch;
700 ml Schlagsahne;
500 ml Milch;
50 g Stärke;
2 Eigelb.

1. Korzhi. Schlagen Sie die Butter und Zucker. Einer nach dem anderen die Eier hinzufügen und schlagen alles gründlich.

2. Mehl mit Backpulver. In fünf Stufen, um das Mehl hinzuzufügen, im Wechsel mit der Milch-Mischung in dem Öl. Beginnen und mit Mehl. Kneten Sie den Teig elastisch ist. (Ich habe eine Mahlzeit kam genau 800 mehr oder weniger benötigen).

3. Geben Sie den Teig ruhen für eine halbe Stunde. Teilen Sie sich in 20 Portionen. Jeder wiederum Rolle, oft mit einer Gabel einstechen und backen bei 190 Grad.

4. Creme. Mischen Sie 100 ml Milch mit Stärke und Eigelb und Schneebesen gut durchrühren, um Klumpen zu vermeiden. Gießen Sie die restliche Milch und bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis verdickt. Die Sahne mit karamellisierten Milch. Dann die Sahne und in die Sahne geben auch.

5. Montage. Jedes Öl Creme Kuchen und lassen Sie sie in den Kühlschrank min einweichen. 4 Stunden. Dann schneiden den Kuchen runden Form. Ich drehte mich um 21 cm im Durchmesser.

Taratushki Kefir

Zutaten:

- 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
- 1 Ei
- 3 EL. Löffel Zucker
- 2 EL. EL Pflanzenöl
-. 0, 5 TL Salz
- 0 erzielte. Bis 5 Stunden Backpulver
- Über 2-3 Tassen Mehl (wenn die Teig-Sticks, um Ihre Hände, gießen Sie mehr)
- Auf Wunsch - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.