Mehring

Zutaten:
- 3 Kühl Protein
- 1 Tasse Zucker

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß, und nach Zugabe von Zucker. Verprügeln, bis Konsistenz ist glatt, aber steif.
2. Ein Backblech mit Backpapier.
3. Verwenden Sie die Kochbeutel mit lockigem Düsen (oder Löffel) legen Sie die Mischung auf sie.
4. Das "trockene" im Ofen bei einer Temperatur von 100-110 Grad von 40 Minuten bis 3 Stunden, abhängig von der Größe.
5. Schalten Sie den Ofen. Öffnen Sie die Tür. Ohne sie aus dem Ofen entfernt, vollständig abkühlen lassen.
6. Garnieren Sie mit Beeren, geschmolzen in einem Dampfbad mit Schokolade, Schlagsahne, Sahne.

Strawberry Tiramisu

3 Portionen
100g Mascarpone
1 Ei
25 g Zucker
6 Savoiardi
100 ml Kaffee
Wein (falls vorhanden Erdbeerlikör ist ideal)
100 g Erdbeeren
Kakao

Zubereitung:

Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker, bis weiße und mischen mit Schneebesen maskarpone.Belok zu einer cremigen Masse getrennt und vorsichtig umrühren. Kaffee-Mix mit Alkohol, schnell dvieniem obmoknut Cookies und in eine Form zu bringen der oberen Hälfte cremige Mischung, legen Sie die gehackte Erdbeeren, eine Schicht von Keksen in Kaffee und Sahne in den Kühlschrank für sloy.Postavit noch.Posypat Kakao und garniert mit Erdbeeren.

Rezept - Irene Stern

Pastrami Hähnchenbrust in Wein mariniert

Wir brauchen:
Hühnerbrust - 2 Stück (die gesamte Brust, nicht die Hälfte, haben wir sie verkauft werden, oder Sie können sanft lösen sich aus dem Brustbein, wiegt etwa 1 kg beide)
Trockener Rotwein - 1, 5 Tassen
Mustard Bohnen - 2 Esslöffel
Lorbeerblatt - 3-4 Stücke
Knoblauch - 6 Knoblauch
Pepper - 1 Teelöffel mit Rutsche
Honig (flüssig) - 2 Esslöffel
Paprika - 1 Esslöffel
Dry Rosmarin - 0, 5 TL
Große Salz - 1, 5 Esslöffel

Zubereitung:
Breast spülen, um aus den Filmen zu reinigen (nur vorsichtig, um nicht ihre Form beschädigen).
Wein mit Honig, Gewürze, Salz, Pfeffer, Knoblauch gepresst gemischt. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze (nicht erwärmen kann).
Setzen Brüste beim Schließen Schüssel gießen Marinade (ostuzhennym wenn Sie es beheizt) und lassen Sie für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Die Marinade sollte das Fleisch vollständig zu bedecken.

Vor dem Kochen Twist jede Brust in eine Rolle, befestigen Sie mit einer Schnur oder Zahnstocher.

Backofen auf 250 Grad erhitzt. Fleisch in Auflaufform offen legen und im vorgeheizten Ofen stellen für 25 Minuten. Nach der Zeit, schalten Sie das Gerät und lassen Sie es abkühlen Fleisch (ich um 5:00 nach links).
Die gekühlte Fleisch ist cool, zu dienen und zu dienen wir.

Guten Appetit!

Autor: Myoko

Roll "Mosaic"

Zutaten:

Sushi-Reis (Japanisch, Round) 200g
Reisessig 20 ml
Fliegende Fische Roe (Tobiko) 30g
Nori-Algen (großes Blatt) 1 Stck.
Gurken 100g
Lachs 60g

Zubereitung:

1. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze, bringen Sie den Reis zum Kochen, entfernen Sie die Kombu, Hitze reduzieren und kochen Reis für etwa 20 Minuten, ohne die Abdeckung zu entfernen.
2. Wenn wir den Reis stehen für 15 Minuten, um es in eine Schüssel geben und Saison mit Reisessig, gemischt mit Salz und Zucker (oder fertig angezogen, basierend auf Reisessig) zu verlagern.
3. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Tobiko Kaviar jede mögliche Farbe und mit Reis für Sushi mischen. Nori Blatt, teilen in der Mitte über der Perforation auf dem Blatt. Befeuchten Sie die Hände mit Wasser, setzen farbige Reis auf Algen gleichmäßig.
4. Wickeln Sie es in Nori mit Reis, um genau eine Umdrehung um Nori Gurke erhalten. Und schneiden Sie die Gurke der Länge nach halbieren.
5. Und die Hälfte wieder.
6. Setzen Sie auf einen verbleibenden halben Blatt Nori und verschieben Sie sie zwei Quartale 'Roll Bambusmatte, schneidet. Heben Sie die Matte Nori.
7. In der Mitte setzen die Füllung. Sie können alle Gemüse, japanische Omelett, usw. nehmen In diesem Fall verwenden Sie eine kleine Menge von Lachs-Sushi. Decken Sie die Füllung mit der verbleibenden zwei Quartalen Rolle
8. Sie erhalten das Quadrat Rolle. Es bleibt nur noch, ihn mit einem scharfen Messer in vier Teile schneiden, schneiden Sie die Ecken und Kanten.
9. anrichten und mit eingelegtem Ingwer und Wasabi.

Falsche Hähnchenschenkel

Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 0, 75 Tassen Joghurt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 500 g gehacktem Hühnerfleisch (+ 1lukovitsa, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
- 1 Packung Stroh Salz
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Wählen Sie im Joghurt, Backpulver, Salz und Mehl Teig (sollte weich sein, nicht an den Händen kleben).

2. Den Teig ausrollen 1 mm dick und in Streifen 3 cm Breite geschnitten.

3. Hackfleisch gut gemischt, auch ein wenig Urlaub auf dem Tisch, um gut zu halten und nicht brechen.

4. Nehmen Sie einen Strohhalm, ein wenig Hackfleisch-Stick an den Rand des Strohs.

5. Als nächstes wickeln Sie den Teig Streifen um Fleisch, seit Mitte Stroh und wird "Hühnerbein".

6. In einer Pfanne gießen Öl genug, um die Hälfte der "Beine" zu decken ca. 1-1, 5 cm. Das Öl und braten Sie es "Beine" vor Bräunung.

Guten Appetit!

Weißwein-Gelee mit Bananen.

Ungewöhnliche Dessert, was zu leichten Rausch.

Sie benötigen:

2 Tassen Weißwein
2 Esslöffel Gelatine
1/3 - 1/2 Tasse Zucker
2 Bananen
1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Zucker und Gelatine in einem Topf. In etwa 1/2 Becher Wein und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen.

2. auf die Mischung hinzufügen den Rest des Weines, umrühren und auf kleiner Flamme stellen. Zum Kochen bringen und rühren, dann bei schwacher Hitze kochen für 1-2 Minuten, bis sich der Zucker und Gelatine vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Reinigen Sie die Bananen und in Scheiben schneiden. Legen Sie in Silikonformen für Kuchen.

4. Fügen Sie den Zitronensaft in einen Topf geben, umrühren und gießen Bananen.

In den Kühlschrank für 2 Stunden oder bis zur vollständigen Erstarrung 5. Stellen.

6. Vor dem Servieren tauchen Sie das Ende des Formulars in heißes Wasser für ein paar Sekunden, bevor Sie das Gelee auf einem Teller.

Guten Appetit!

Makronen.

Macaroon - ein Französisch Makronen. Mandelplätzchen zu Pulver gemahlen und mit Zucker Proteine ​​Schlag gemischt. Vor dem Backen pan Mandel Kreise für 20-30 Minuten bei Raumtemperatur belassen. Dies ist ein Pflichtteil des Programms! Macaroon auf dem Film, der die Abwesenheit von Rissen in den fertigen Kekse garantiert ausgebildet und "le croûtage" - typisch für die macaroon Bogen um.

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 6

Sie benötigen:

Mandeln (geschält) - 110 gr
Puderzucker - 200g
Vanillemark - 1/2 pod
Sugar - 50g
Eiweiß - 3 Stück
Nachinka- nach Ihrem Geschmack (wir Nutella)

Wie zu kochen:

1. Wir mahlen die Mandeln in einer Küchenmaschine, den Zucker und mischen, bis glatt.

2. Wir teilen die Vanilleschote der Länge nach, ziehen Sie die Samen.

3. Mischen Sie die Samen mit Zucker. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig rühren, nach und nach den Zucker hinzufügen, bis die Mischung die Konsistenz der Baiser (nicht trocken) erreicht, fügen Sie die Mandelmischung, schnell rühren (der Teig flüssig werden).

4. Decken Sie die Backblech mit Backpapier, mit einem Spritzbeutel Setzen Sie die Kekse 4 cm im Durchmesser. Entlassen sie für 30-40 Minuten, bis es zu härten. Den Backofen auf 150 Grad und backen Sie für 8-10 Minuten. Geben Sie cool.

5. Nehmen Sie die Schokoladenmasse und bürsten Sie ihn ein Cookie und decken andere. Toppings können Sie wählen, um zu schmecken.

Guten Appetit!

Shawarma

Zutaten:

Armenischen lavash - 1-2 Stück
Frischkäse - 1 EL
Kopfsalat - 1 Blatt
Kohl
Karotte
Tomate - 1 St
Ham - 2 Scheiben
Hühnerbrust
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Hähnchenbrust. Es wird nur ein wenig zu nehmen. Schneiden Sie ein paar Scheiben von langgestreckten, und auf Antrag eines kleinen braten.
2. Kohl fein hacken oder Rost. Auf einer groben Reibe reiben Karotten. Schneiden Sie 2-3 kleine Tomatenscheiben und ein paar Platten von Schinken.
3. Beginnen Sie den Rollenform:
Nehmen Fladenbrot und bestrich sie mit Frischkäse. Wir gleichmäßig verteilt auf porvanye Salat. Dann, Kohl, Karotten, in Scheiben geschnitten Tomaten, Schinken und schließlich das Huhn.
4. Vorsichtig wickeln und zu genießen. Roll mit Schinken und Käse ist fertig!
Guten Appetit!

Weihnachtsidee

Dessert "Invasion Erdbeere Weihnachtsmann"

Zutaten:

Erdbeeren (groß) - 10
Quark (Ricotta, Mascarpone) - 100 g
Saure Sahne (dick) - 2-3 EL. l.
Puderzucker - 2-3 EL. l.
Zitronensaft - 1 Std L..
Chocolate (Tropfen) - 20 Stück
Kokosraspel - 50 g
Minze (frisch)

Zubereitung:

1. Püree Quark (nicht flüssig) oder Ricotta, mit Zucker, Sahne und Zitronensaft vermischt. Sollte erhalten eine glatte, stetige Gewichts.
2. Erdbeeren schneiden den Stiel, so dass es genommen werden kann. Ein Schritt zurück zu einem Drittel von der Spitze, einen Einschnitt tief, fast bis zum Ende, in der Lage sein, um den "Cap" heben.
3. den Schnitt Quarkcreme, Süßwaren Spritze vorsichtig einsetzen oder kann ein kleiner Löffel sein. Legen Sie die "Augen" :)
Side Quark-Creme-Stick ein kleines Blatt Minze.
4. Geben Sie in eine Schüssel legen die restlichen Käse, die andere - Kokosnuss. Erdbeeren tauchen zuerst in Quark und dann abgebrochen.
5. Fertig!

Burger sind längst nicht mehr nur Burger sein

Zwei Französisch-Designer Quentin Thomas (Quentin und Thomas) erstellt eine Website fatandfuriousburger, bestehend aus bizarren Fotografien und Collagen mit Burger.