East Spieße Puten

Zutaten:

Türkei (Oberschenkel Filet) - 1, 5 kg
Sojasauce - 150 g
Olivenöl - 4 EL. l.
frische Minze - 1 Bund
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Pfeffer - 2 Stck.
frischem Ingwer - nach Geschmack
Knoblauch - Geschmack
Essig - 1 h l..
Saft von 1 Limette
Saft von 1 Orange

Herstellungsverfahren:

Türkei Schnitt in ziemlich große Stücke. Minze, grüne Zwiebeln fein hacken. Reiben Sie den Ingwer. Juice Orange und Limette. Knoblauch wird durch chesnokodavilku übergeben. Pfeffer grob gehackt. Alle mischen, fügen Sie die Sojasauce und Essig. Pfeffer. Senden Sie über Nacht im Kühlschrank.
Kochen auf dem Grill für 30 Minuten.

Spieße aus Pilzen und Fisch

Zutaten:

Soja-Sauce - 100 ml
Olivenöl - 2 EL
Salz - nach Geschmack
Zitronensaft - 2 EL. l.
Thymian - 1 h l..
Rosemary - 1 Std. L.
Pilze - 400 g
Lachs

Herstellungsverfahren:

Fisch in Stücke schneiden.
Mischen Sie die Sojasauce, Olivenöl, getrockneten Kräutern und Zitronensaft.
Marinieren Sie den Fisch. Pilze gießen Sojasauce und stehen lassen.
Am Spieß Fisch und Pilzen, Wechselstücke aufgereiht. Braten bei mittlerer Hitze 7-12 Minuten.
Heiß mit Zitrone und Kräutern. Sie können Joghurt-Sauce mit Joghurt, Dill und Knoblauch, oder fettarme saure Sahne zu machen.
Guten Appetit!

Lodernd

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 Flambierte (aus dem Französisch Flamber -. Sengen). Das soll in Flammen brennen. Der Begriff bedeutet eine letzte Stufe des Kochens der Nahrung, wenn sie auf den endgültigen Geschmack geben und nicht weniger für den entsprechenden großen kulinarischen und dekorativen Effekt Teller auf dem Tisch serviert, oder kurz bevor es in den Raum mit den Gästen eingegeben wird, eine kleine Menge von Alkohol oder Schnaps und in Brand gesetzt.
 So kann zum Beispiel, kommen zu Fleischgerichten von Clippings, Filet, mit einigen Wildgerichte, vor allem von größeren Vögeln - Fasan, fran, Trappen und einige Mehlspeisen, wo gießt sich ist nicht eine kulinarische Produkt oder in der Küche, oder besser gesagt dessen Rand (Alkohol oder Schnaps gegossen Rand Teller, als ob einen Ring bilden), so dass das Feuer, wie es deckt das Produkt für einen Moment, aber ihm nicht schaden (hot flambierte Obst) verursachen.
 Flaming jeher die höchsten kulinarischen chic, die nur hoch qualifizierten Spezialisten durchgeführt werden könnte, da diese Methode ist sehr riskant und erfordert eine besondere Fähigkeit, sowie qualitativ hochwertige Rohstoffe (die besten Marken Brandy mit einem Alkoholgehalt von mehr als 40 ° oder Rum).
 Zu Hause können Sie für den flammenden Alkohol, Brandy, Wodka und andere. Alkoholgehalt von mindestens 40 ° verwenden.
 Wenn Sie Alkohol, dann vor der Zuführung, um eine warme Mahlzeit zubereiten gießen und entzünden flammenden Gericht in den Raum zu bringen und zu dienen.
 Weitere optische Wirkung ist wünschenswert Räumlichkeiten vorher dunkel vor den Augen der Gäste an das Dämmerlicht gewöhnt.
 Wenn Sie das Getränk mit Alkohol 40 Grad, dann ist es in einem verschlossenen Fläschchen vorgewärmt auf etwa 45-50 ° C durch in nicht allzu heißes Wasser eingetaucht wird (Wassertemperatur sollte 60 ° C nicht überschreiten).

Makrele "kalt geräuchert" Rauchen verboten

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Lecker Fisch mit geräucherten Geschmack zu Hause, ohne auf komplexe Aktionen geraucht werden.
Erstaunlich appetitliche Aroma und guten Geschmack! Ist sehr einfach, stellt sich heraus, viel billiger und ohne toxische Zusätze E.

Zutaten:
• 1-2 Gefrorene Makrele,
• eine Handvoll Zwiebel schälen (peel zu ersparen)
• 1 Liter Wasser,
• 3 EL. l. Salz
• 1 EL. l. Zucker
• 100 ml Flüssigrauch
• leere Plastikflaschen.

 Zubereitung
Unfreeze Fisch, gut, schneiden Sie den Schwanz, Flossen und Kopf zu waschen. Zwiebel schälen gießen Sie einen Liter Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen (unter der Abdeckung) 10 Minuten.
Lassen Sie die Schale, quetschen und zu werfen. Wenn das Wasser verkocht, dann müssen Sie genug Wasser zu gießen, um 1 Liter Flüssigkeit zu erhalten.
Mit Salz und Zucker. Klein Brühe vollständig abkühlen lassen und Flüssigrauch.
Nehmen Sie eine leere Plastikflasche und schneiden den Hals, so dass die Flasche könnte unsere Fische passen.
Wenn Sie kochen den Fisch 1, ist es am besten, 1, 5-Liter-Flasche, wenn schmale zweite Fische nehmen - das große 2-Liter.
Gießen Sie die Fischbrühe, decken Sie das Loch fest mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 3 Tage.
Wenn ein Fisch, dann lassen sie allein für den gesamten Zeitraum, wenn die zweite, dann die Position der Fische einmal pro Tag ändern, selbst für "Rauchen".
Am Ende des "kalten geräucherten" vynyat Fisch aus der Flüssigkeit, hängen Sie es auf ein paar Stunden poobsohnut, dann geölt und senden Sie in den Kühlschrank stellen.

Fisch ist einsatzbereit. Probieren Sie wunderbare geräucherten Fisch!
HINWEIS. Das Produkt ist nicht für die Langzeitlagerung bestimmt. Besser zu nutzen für 1-2 Tage und dann bereiten Sie eine neue Fische.

Drei-Liter-Glas mit einem Drittel gefüllt Aprikosen, entsteint.

In der Bank, um 1/3 der in Scheiben schneiden Orangen hinzuzufügen.
Hier ist 200 Gramm Zucker und einem Teelöffel Ananas.
Glas mit kochendem Wasser und senden es an die Sterilisation.
Dann rollen.
So hergestellten wird Kompott Geschmack
erinnern Phantom.

Sie können dies tun:
eineinhalb Tassen Zucker und kann nicht sterilisiert werden, sondern einfach gießen kochendes Wasser, rollen und wickeln auch.

Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse

Zutaten:
Beef - 680 g
Weizenmehl - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Rinderbrühe - 1 Tasse
Zwiebel - 1/4 Tasse
Kartoffeln - 6 Stück
Karotten - 2 Stück
Sellerie - 2 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und leicht in muke.Horosho rollen erhitzen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Pflanzenöl. Legen Sie das Fleisch und Brown die korochki.Zatem gold, fügen Sie die Brühe und gehackten Zwiebeln. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen 1 chas.Dobavte in kleine Stücke schneiden Gemüse und schwarzem Pfeffer. Auch hier decken und kochen für weitere 30 Minuten, bis das Gemüse weich sind.

Strawberry Herzen

Zutaten

Erdbeeren (oder andere Beeren) - 400 g
Vanille-Eis oder Sahne - 180 g
Kaltwasser - 70 ml
Zucker - 2, 5 TL

Herstellungsverfahren

Beeren und meine trocken aus oder aufgetaut und um die Flüssigkeit ablaufen zu geben.
Nehmen Sie 3/4 von Erdbeeren und Schneebesen in einem Mixer zu Püree.
Eis leicht zum Abtauen weich zu sein. Mix-Beere Gewichts mit Eis.
Die resultierende Masse der Erdbeere in Silikon formochkam in Form von Herzen gelegt.
Form in den Gefrierschrank für 1, 5-2 Stunden. Zu diesem Zeitpunkt wird die Sauce zubereiten - Dekoration. Um dies zu tun, wischen Sie die restlichen Beeren in einem Mixer zu Püree. Fügen Sie Wasser und Zucker abschmecken. Dekorieren Sie die Sauce und Minze schmecken.
Nehmen Sie das Eis - Herz von Formen und weitergegeben an die Platte.

Backen - "Ulitochki"

Zutaten:
-test Verbund Hefe - 500g
-Der Rohstoff fest - 250 g
-Kolbasa (Smoked) - 200 g
-Luk Onion (groß) - 1 Stück
-Griby - 8-10 pc
-Adzhika (Oder Ketchup)

Zubereitung:
1. Der Teig wird aufgetaut, Roll-out der Schichtdicke von ca. 0, 5 cm.
2. Die Teigplatte zu adzhika oder Ketchup einfetten (besser, wenn es mit Gemüse, Kräutern).
3. Top mit auf einer groben Reibe gerieben Wurst (von ihm hängt weitgehend auf das Endergebnis).
4. Die nächste Schicht - Pilze sautiert Zwiebel und eine Hälfte, dann fein gehackten Zwiebeln und geriebenem Käse auf einer groben Reibe.
5. Minimieren zu rollen, schneiden Sie auf, lassen Sie für 30 Minuten Proofing.
6. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Ein paar Minuten vor Ende der Kochzeit, die Sie mit Kräutern Rollen und / oder geriebenem Käse bestreuen kann.

Wie, um eine Granate zu wählen.

Wählen Sie eine gute Granate ist sehr einfach. Sie müssen nur auf die Gewicht, Farbe und Festigkeit der Früchte zu zahlen.

Beginnen wir mit dem Gewicht des Fötus zu starten. Wie bekannt ist, das Beste zu nehmen größere und schwerere Früchte. Cruiser sagt, dass im Inneren gibt es eine Menge von Granatapfelsaft. Genau festzustellen, reif Granatapfel einfachste. Wählen Sie mehrere der größten Frucht. Kleine reife Granatäpfel nicht. Wiegen Sie jede Frucht in der Hand. Wenn Granaten extrem leicht für seine Größe, es zeigt nur, dass die Frucht ist noch nicht reif. Diese Granatapfelsaft wird ein wenig sein. Wählen Sie für sich selbst genau die Frucht, die seiner Größe hat das größte Gewicht.

Jetzt ist es Zeit, die Aufmerksamkeit auf die Farbe des Granatapfelschalen zu zahlen. Im reifen Granatapfel schälen müssen Tönen von hell nach dunkel rot. Auf der Haut sollten keine Beulen oder Risse sein. Wenn der Granatapfel reif ist, ist die Rinde zu leicht. Am reifen Früchten auf der Haut dunkle Flecken und Risse. Zusätzlich zu den Farben, die Sie benötigen, um den Zustand des Granatapfels zu bewerten. Die Rinde sollte vollständig bedecken die Frucht hart, glatt und nicht trocken sein.

Der Sound, der Granaten gibt, wird auch Ihnen helfen, die Reife der Frucht zu bestimmen. Tippen Sie auf eine Granate Zeigefinger. Reife Früchte sollten "metallisch" Klang aufgrund der großen Anzahl von Saft im Inneren zu veröffentlichen. Unreife Granatapfel wird eine hohle Ton aus. Überreife Granatapfel produziert gedämpften Geräusche. Auch nach dem Schock der Haut kann geknackt werden.

Der letzte Test - ist die Elastizität des Granat. Überprüfen Belastbarkeit kann nur Quetschen Granatapfel. Nehmen Sie die Frucht in der Hand ein wenig drücken die Finger. Reifer Granatapfel muß stabil und gleichzeitig leicht elastisch sein. Wenn Granaten weich oder vollständig fest, ist es besser, den Kauf dieses Produktes verlassen. Sie sollten sich auch weigern, Granatapfel kaufen, wenn es Schwachstellen.

Sloechki mit Kirschfüllung

Zutaten:
- 500 g fertigen Blätterteig (vorausgesetzt, Sie Pasteten mit einer sehr dünnen Schicht aus Teig mögen, andernfalls nehmen 750g-Test)

Für die Füllung:
- 500 g Kirschen, entsteint
- 5-7 Esslöffel Zucker
- 1-2 Esslöffel Stärke, je nach der Menge der Kirschsaft und die gewünschte Dichte der Füllung
- Ei für die Schmierung sloechek

Wenn Sie mit gefrorenen Kirschen kochen, dann ist es komplett fertig auftauen und mit Saft gebildet mischen.

Zubereitung:

Kirsche hacken, den Zucker, Stärke. Rühren gleichmäßig in allen Zutaten verteilt und schonend warm auf schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis dick. Nicht kochen!

Lassen Befüllen vollständig abkühlen lassen (auf Raumtemperatur!).
Rollen Sie den Blätterteig, auf die gewünschte Größe sloechek geschnitten.

Schmieren Sie die Kanten der Teig Ei löste sich mit ein wenig Wasser.

Verteilt Füllung. Sichern Sie die Kanten sloechek.

Weitere dichten Hafttest, drücken Sie den Teig an den Rändern der Gabel.

Auf ein Back sloechki, die Bütten Back verbreiten.
Fett-Shake Eier.

An jedem sloechke Zahnstocher machen ein paar Löcher für das Paar.

Im vorgeheizten auf 200-210 C Ofen goldbraun und die Bereitschaft Test (ca. 15 Minuten).

Genießen Sie Ihren Tee! Und vergessen Sie nicht, dass in vielen Füllen und es heiß ist! Also nehmen Sie sich Zeit, etwas abkühlen lassen sloechkam.

Panna Cotta

Zutaten:

Gelatine - 2 Esslöffel
Heavy Cream - 300 ml
Sugar - 70g
Weiße Schokolade - 100g

Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1pc
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.