Eclairs mit Buttercreme!
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Zutaten:
100 g Butter
¼ TL Salz
220g Mehl
4 Stck. Eier
250g Mascarpone
120g Zucker
100 ml Sahne 22%
Rezept:
250 ml Wasser zu kochen, fügen Sie das Öl, Salz und wieder zum Kochen gebracht. Sieben Sie das Mehl einen Topf mit Wasser und mischen. Muss eine homogene dichte Teig, der sehr einfach hinter den Mauern der Pfanne ist zu erhalten.
Die Eier in einer separaten Schüssel und mischen, dann fügen Sie 1-2 Esslöffel in einer Zeit, jedes Mal gründlich mischen den Teig. Anteile in einem Rezept für große Eier (Wahl) konzipiert, so dass, wenn Sie sind kleiner, mehr brauchen
Schließlich bekam einen ziemlich dicken weichen Teig, der noch seine Form hält. Den Teig in eine enge Packung oder süß Spritze.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, die Bütten Süßwaren, in Form von Wurst, trennen Sie den Teig mit feuchten Händen.
Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten. Eclairs einen guten Aufstieg. Nach dem Abschalten des Ofens, lassen Sie sie in 10-15 Minuten, so dass sie nicht abgerechnet werden.
Für die Creme sollte gut zu schlagen Mascarpone mit Puderzucker und Sahne.
Ein dicker und süßer Sahne. Bewahren Sie es im Kühlschrank bis zur Verwendung und füllen nur mit den gekühlten Kuchen.
Eclairs mit Gebäck gefüllt kann eine Spritze oder einfach Einschnitte an den Seiten und cremt gibt. Bereit Eclairs mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.
Gut zu wissen!
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Vorteile von Strawberry
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Erdbeeren sind reich an Nährstoffen Früchten, mit so vielen Nährstoffe, die Erdbeeren in der Liste der so genannten "Super-Lebensmittel", die schmackhaft und gesund sind enthalten.
Strawberry gegen Blutarmut. Erdbeeren können bei der Vorbeugung und Behandlung von bestimmten Arten von Anämie, aufgrund des hohen Gehalts an Folsäure, die für die Synthese von Hämoglobin (das Protein in den roten Blutkörperchen, die für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich gefunden) notwendig ist helfen.
Strawberry Beats Krebs. Erdbeere in der Liste der besten "Super-Lebensmittel", die Sterblichkeit an Krebs zu reduzieren helfen enthalten. Aktion Erdbeeren mit sehr hohen Gehalt an verschiedenen Antioxidantien und Flavonoide, die synergetisch verbunden - einen stärkeren Schutz vor Oxidation und die Folgen der Zerstörung des Körpers zu verhindern durch freie Radikale.
Strawberry - Antikoagulans. Erdbeeren enthalten eine moderate Menge von Acetylsalicylsäure ist der gleiche wie der Wirkstoff in der Zusammensetzung und die von Aspirin. Obwohl die Menge an Acetylsalicylsäure, in Erdbeeren gefunden ist nicht genug, um die Symptome der Grippe zu reduzieren, aber es kann wirklich nützlich zur Blutverdünnung und Schutz vor Blutgerinnseln, wodurch die Belastung des Herzens reduziert und die Verbesserung seines Funktionierens.
Entzündungshemmend. Anthocyane sind Flavonoid ist einzigartig, die eine sehr starke Verteidigung Erdbeeren aus entzündlichen Prozessen wie Asthma, Gicht, Arteriosklerose, Arthritis und rheumatoider Arthritis macht. Zugleich schützt sie gegen Darmblutungen.
Gehirn und psychische Gesundheit. Es wurde bewiesen, dass, zusätzlich zu so hoch wie bei Erdbeeren Folsäure antianämischen Effekt kann zur Verbesserung der Speicher, die Konzentration und die Fähigkeit des Gehirns, um Informationen zu verarbeiten. Folsäure ist auch erforderlich, um Defekte des Gehirns in Kleinkindern während der Schwangerschaft zu verhindern.
Verbessert die Verdauung. Durch den hohen Gehalt an Vitamin C, Erdbeeren stimuliert die Sekretion von Magensaft und Speichel, wodurch die Verdauung von stärke- und proteinhaltigen Produkten zu verbessern. Weiterhin Pektin (wasserlöslicher Cellulose) in der Erdbeere wirksam gegen Verstopfung und Darmreinigung, Toxine enthalten, hat eine positive Wirkung auf den Organismus.
Erdbeere - ein Diuretikum. Der hohe Gehalt an Kalium in Erdbeeren erhöht Urinmenge, die hilft, den Körper zu entgiften. Kalium reguliert den Blutdruck.
Herzgesundheit. Antioxidantien in Erdbeeren gefunden wird, kann vor allem Vitamin C und Anthocyanin die Arterien vor Beschädigung zu schützen und zu verhindern, die Bildung von Blutgerinnseln innerhalb des Gefäßes.
Verbesserung der Immunität. Erdbeeren sind reich an Vitamin C, die eine Schlüsselrolle bei der Stärkung des Immunsystems sowie bei der Verhütung und Kontrolle übertragbarer Krankheiten, wie Grippe und Erkältung spielt.
Stimmung: Essen Erdbeeren und Erdbeersaft stimuliert die Freisetzung von Serotonin, das für die Verbesserung der Stimmung verantwortlich ist, schafft ein allgemeines Gefühl der Entspannung und des Wohlbefindens.
?8 Marinaden für Fisch
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1.) frischen Fisch für 2 Stunden.
Fisch, so hergestellt werden, können in 2 Stunden gegessen werden. Aber noch schmackhafter wird sich herausstellen, wenn auch ein wenig aufstehen in den Kühlschrank und geölt. Aber als sie war sehr gut. Dieses Mal habe ich sofort und gesalzene Hering und Makrele zusammen. Sie nehmen den Fisch nach Ihrem Geschmack.
NEED:
2 Fische
Zwiebel nach Geschmack (es sein kann, sehr lecker)
Raumtemperatur, Wasser 400 ml
Salz 2 Esslöffel ohne Folien
Sonnenblumenöl 200 ml (man kann so jemanden riechen)
Lorbeerblatt 3 Stück
Nelken 3 Stück
Pfeffer 10 Stück
Koriander 1 Teelöffel Pfeffer
Essig 6% bis 9% (oder Apfel) 2 EL
WIE MAN:
1. Der Fisch wird von den Eingeweiden gereinigt, mit kaltem Wasser abspülen. Gehäutet und sorgfältig von den Grat Filets getrennt. In Stücke geschnitten.
2. Lösen des Salzes in Wasser. Fisch in eine Schüssel gefaltet und fügen Sie Wasser und Salz. Lassen Sie für 2 Stunden bei Raumtemperatur.
3. Das Öl mit Essig gemischt. Die Zwiebel in Halbringe.
4. die Sole aus dem Fisch gießen, unter fließendem Wasser abspülen.
5. Fold in der Schale (die Bank), im Wechsel mit Zwiebeln und Gewürzen, gießen Sie das Öl.
Fisch ist fertig, aber nach ein paar Stunden wird es noch schmackhafter sein)
2.) RECIPE Marinade für Lachs.
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NEED:
1 kg Fischfilets
4 Esslöffel grobes Meersalz
2 EL Zucker
Schale von 1 Zitrone
20 Gramm Dill
1 Etage oder einem Esslöffel Weinbrand
WIE MAN:
1. Reiben Sie das Stück Fischfilets mit Salz und Zucker. Toss in der Zitronenschale und Dill. Das Ganze mit Schnaps.
2. Schließen Sie die Klarsichtfolie, leicht reißen sie den Zugang der Luft zu haben.
3. Setzen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden: mindestens 4 Stunden für gesalzene Geschmack und besser in der Nacht.
3.) HERING SPICY Botschafter.
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Set von Gewürzen, aber auch in anderen Rezepten Salzen und Beizen kann alles nach Ihrem Geschmack verändert werden. Und so ist es möglich, fast jede Fisch Pickles!
Kochzeit: 10 min + Beizzeit (48 Stunden)
Portionen: 4-6
NEED:
Sole 1 Liter Wasser:
4 Esslöffel Salz
1, 5 Esslöffel Zucker
80 ml Alkohol Essig (gewöhnlichen)
1 TL Koriandersamen
6 Wacholderbeeren
2 Stück von Gewürznelken
4 Erbsen Piment
½ TL schwarzer Pfeffer Erbsen
3 Lorbeerblätter
2 frische oder gefrorene Herings
WIE MAN:
1. Alle Zutaten für die Salzlösung und Wasser in einem kleinen Topf statt.
2. Zum Kochen bringen und rühren, bis zur vollständigen Auflösung des Salz und Zucker. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
3. Herring gut, den Kopf ab, gut gewaschen geschnitten. Setzen Sie das Fach.
4. Gießen Sie die Sole abgekühlt und lassen für 48 Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich wenden Fisch. Herring ist fertig!
Servierempfehlung: Schnitt Hering in Stücke, verhängen eingeritzten rote Zwiebel, bestreichen und mit rohem Sonnenblumenöl, Saft und Schale einer Zitrone. Shop in Salzlake ist nicht mehr als eine Woche im Kühlschrank. Ohne Salz, Fach 2 Wochen. Bester Geschmack, der dritte Tag von Salzen.
4.) gesalzener Fisch.
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Nehmen Sie frisch gefrorenem Fisch (Hering oder Makrele). Fisch (2 Dinge) gut, waschen, trocknen Tuch und in Stücke schneiden.
Bereiten Sie eine Mischung für das Salzen:
2 Esslöffel Salz
1 EL Zucker
2-3 Esslöffel Dill kann frisch sein
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
getrocknetes Basilikum (optional)
WIE MAN:
1. Wählen Sie das Fischfutter Film, Pre maknuv Setzen Sie in den Mix für das Salzen mit 2 Seiten.
2. Alle Fische fest gedrückt, Wrap Folie und legen Sie in einem Plastikbeutel für einen Tag.
3. Dann wird der Fisch auf einen Teller, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und 2-3 Esslöffel Pflanzenöl! Fisch ist fertig
5.) gesalzen ROTE FISCHE.
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NEED:
rot Fischfilets 1 kg
Salz 2 EL
1 EL Zucker
Zitronensaft 1 Esslöffel (natürliche, nicht von der Packung)
Wodka 1 Esslöffel
WIE MAN:
1. Filet trennen sie von den Knochen und die Haut.
2. Zucker und Salz mischen und reiben Sie sie Fische. Dann streuen Filets mit Zitronensaft und Wodka.
3. Klappen Sie die Filets in die Pfanne geben und im Kühlschrank über Nacht. Am Morgen ist der Fisch bereit für den Einsatz.
6. HOME geräuchertem Fisch.
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NEED:
3 fresh-frozen Makrele
Sole: 1 Liter Wasser, 3 EL Esslöffel Salz, eineinhalb Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel trockenen Teeblätter des schwarzen Tees, 2 Handvoll Zwiebel schälen.
WIE MAN:
1. Der Fisch wird gereinigt, gewaschen, entfernen Sie die Köpfe und Schwänze.
2. Bereiten Sie die Salzlake: in einem Topf mit Wasser, um Salz, Zucker, Teeblätter und Zwiebel schälen setzen. Zum Kochen bringen, kühlen und entwässern.
3. Vorbereitet Fischkadaver lagen in einem Behälter, gießen Sie die vorbereiteten Sole, zudecken und bei Raumtemperatur für 4 Tage, jeden Tag, morgens und abends, die Fische der Reihe.
4. Nehmen Sie den Fisch aus der Salzlösung, um in einen anderen Behälter und im Kühlschrank aufbewahren verschieben. Vkusnota !!! Besonders mit gekochten Kartoffeln, Sauerkraut und eingelegte Pilze. Versuche es.
7.) Hering in Apfelessig mariniert.
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NEED:
frischen Hering 2 Stück
Zwiebel 1-2 große Zwiebeln
Apfelessig 5 EL
Salz 2 TL
0 Zucker, 5 TL
1 Tasse Wasser (250 ml)
pfeffern 10 Stück
Koriander Prise Getreide
WIE MAN:
1. Der Fisch wird gereinigt und in Stücke geschnitten.
2. Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
3. In Wasser löst das Salz und Zucker und den Essig Apfel, mischen.
4. Geben Sie in eine Schüssel legen Sie den Fisch mit Zwiebeln gemischt bestreichen, mit Pfeffer und Koriander und gießen Sole (nicht heißem).
5. Eine Schüssel Abdeckung. Nach einem Tag, genießen Sie!
8.) Hering (unvergleichliche Weise das Salzen).
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Nehmen Sie 1 kg gefrorene Herings guter Qualität. Gut, die Haut entfernen und in Stücke schneiden. Falten in einer Emaillewanne Fisch.
NEED:
Bereiten Sie im Voraus zalivochku:
3 Zwiebeln in Ringe geschnitten
10-12 Esslöffel Wasser
1 TL Zucker
1-2 Esslöffel Salz (keine Dias)
0, 5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Essig (Essenzen)
2 EL Ketchup
1/2 Tasse Pflanzenöl
WIE MAN:
Alle kochen zusammen mit Zwiebeln, kühl und übergießen Fisch. Legen Sie in den Kühlschrank. Nach einem Tag köstliche Herings bereit sein!
9.) eingelegter Hering.
NEED:
2 Feinfrost Hering
2 Zwiebeln
eine halbe Zitrone
ca. 6 Teelöffel Zucker
1 Karotte
Lorbeerblatt (10-12 Stück)
8-10 Erbsen von schwarzem Pfeffer (grob gemahlen)
Ausgang: zwei Halbliter-Gläser (4-6 Portionen)
WIE MAN:
1. taut Hering auf der untersten Platte der Kühlschrank über Nacht. Jetzt sollte es gut sein. Schneiden Sie den Kopf mit Kiemen. Cut-Schwanz und Bauch mit einem Messer reinigen, die Innenseiten.
2. Als nächstes stellen Sie eine flache Längsschnitt auf der Rückseite (nur um die Haut zu schneiden), und die Abdeckung vorsichtig den Rand der Haut, langsam und die Richtung vorsichtig von Kopf bis Schwanz. Erste und dann die andere Seite. Daraus folgt, dass mit der Haut wurden fixiert Fleischstücken. Rippen entfernen (nach Entfernung der Haut, können sie leicht entfernt werden). Der Schwanz ist abgeschnitten.
3. Als nächstes erhalten wir den Kamm. Damit das Messer dunklen Folie Haken Auskleidung des Bauchfells, und wird aus dem Fleisch mit den Knochen der Wirbelsäule getrennt. Overturn Hering und trennen Sie die beiden Hälften wieder.
4. Nehmen Sie nun voll Rückgrat, deaktivieren Sie die Filets von den übrigen Kanten und anderen kleinen Knochen. Geschnittene Stücke mit einer Breite von etwa 2 cm.
5. Zitrone in dünne Scheiben geschnitten, Karotten, drei auf einer groben Reibe, Zwiebel in Ringe schneiden. Und Schichten verteilt all diese Schönheit in einem Glas: die Unterseite - ein paar Zwiebelringe, Lorbeerblätter, eine Prise Karotte, eine Zitronenscheibe, einen halben Teelöffel Zucker, eine Prise Pfeffer. Top - eine Schicht von Heringen. Dann - wieder auf pflanzlicher Zucker "Hintern". Und so abwechselnden Schichten, in regelmäßigen Abständen nach unten drücken, bis Sie an die Spitze der Dose zu bekommen. Nun fest geschlossen Deckel und senden in den Kühlschrank stellen. 2-3 Tage und leckeren Hering fertig!
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