Eclairs mit Zitronencreme
Zutaten:
Eclairs für:
Butter 100g
250 ml Wasser
Mehl 170 g
Eggs 3 pc
Salz 1/2 TL
Für die Creme:
2 Zitronen
Zucker 200 g
Butter 50 g
Eggs 4 Stück
Herstellungsverfahren:
1. In einem kleinen Topf, bringen Wasser zum Kochen bringen, die Butter und Salz. Machen Sie ein kleines Feuer und das Mehl. Mischen Sie die ganze Zeit, bringen Sie den Teig glatt rühren (ca. 2-3 Minuten).
2. Geben Sie dem Teig ein wenig kühl. In Teig Kugeln (Raumtemperatur) für eine gehämmert nach jedem Ei Teig gut durchmischen.
3. bedeckt ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Spritzbeutel Layout der Teig Kreise mit einem Durchmesser von 3-4 cm, in einem Abstand von 5 cm voneinander (in den Prozess der Backen Eclairs Zunahme der Größe).
4. Legen Sie das Backblech in den Ofen mit Eclairs auf 180 Grad vorgeheizt und backen Sie für ungefähr 30 Minuten.
5. In der Zwischenzeit machen die Creme. Entfernen Sie die Lebensfreude von zwei Zitronen und drückte Saft einer Zitrone und Zucker mischen.
6.Slegka, schlagen Eier, mischen sie mit dem Saft und Schale, lassen Sie für 15-20 Minuten und dann durch ein Sieb gefiltert.
7. trans Mischung in einen Topf geben, die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze eingestellt. Während der ganzen Zeit unter Rühren, bis die Mischung dick.
8. Wir behalten uns das Creme abkühlen lassen und ein wenig dicker.
9. Bereit Eclairs halbiert, füllen mit Sahne und wieder anzuschließen.
Guten Appetit!)
Kiwi Marmelade und Zitrone
Zutaten:
Kiwi 1 kg
Zitrone 1 Stück
Saft von 1 Zitrone,
Zucker 900 g
Zubereitung:
1 Zitrone gründlich mit einer Bürste gereinigt und in dünne Kreise schneiden. Mit 100 g Zucker und 100 ml Wasser gegeben in einem Topf zusammen. Bei mittlerer Hitze kochen für 10 Minuten.
2. Kiwi schälen, in Kreise schneiden und in einem Topf mit den Zitronen Kreise gesetzt. Zitronensaft und restlichen Zucker. Zum Kochen bringen. Gießen Sie in einer Keramikschale und lassen bei Raumtemperatur über Nacht.
3. Am nächsten Tag, um den Stau in einem Kochtopf zurück, zum Kochen bringen und kochen wieder für 20 min., Dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie in sterilisierte Gläser, abkühlen lassen. Dann in der Nähe und in Verwahrung genommen und an einem kühlen, dunklen Ort.
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Sloechki mit Kirschfüllung
Zutaten:
- 500 g fertigen Blätterteig (vorausgesetzt, Sie Pasteten mit einer sehr dünnen Schicht aus Teig mögen, andernfalls nehmen 750g-Test)
Für die Füllung:
- 500 g Kirschen, entsteint
- 5-7 Esslöffel Zucker
- 1-2 Esslöffel Stärke, je nach der Menge der Kirschsaft und die gewünschte Dichte der Füllung
- Ei für die Schmierung sloechek
Wenn Sie mit gefrorenen Kirschen kochen, dann ist es komplett fertig auftauen und mit Saft gebildet mischen.
Zubereitung:
1. Kirsche hacken, den Zucker, Stärke.
2. Rühren gleichmäßig in allen Zutaten verteilt und schonend warm auf schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis dick. Nicht kochen!
3. Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen lassen (auf Raumtemperatur!).
4. Rollen Sie den Blätterteig, auf die gewünschte Größe sloechek geschnitten.
5. Die Kanten des Teiges zu schmieren das Ei löste sich mit ein wenig Wasser.
6. Legen Sie die Füllung. Sichern Sie die Kanten sloechek.
7. Für eine dichte Hafttest, drücken Sie den Teig an den Rändern der Gabel.
8. Ordnen Sie auf ein Back sloechki, die Bütten Backen.
9. Fett schütteln Ei.
10. Jeder sloechke Zahnstocher machen ein paar Löcher für das Paar.
11. Im vorgeheizten auf 200-210 C Ofen goldbraun und die Bereitschaft Test (ca. 15 Minuten).
Genießen Sie Ihren Tee! Und vergessen Sie nicht, dass in vielen Füllen und es heiß ist! Also nehmen Sie sich Zeit, etwas abkühlen lassen sloechkam.
Sandwich mit Fisch
Zutaten:
- Roggenbrot
- 100 Gramm Lachs gesalzen
- 60 g fettarmer Hüttenkäse
- 50 g Rettich
- 100 g Gurke
- 1/4 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
- Kräuter (Dill, Zwiebeln)
Zubereitung:
Fein hacken Kräuter und Fenchel und Zwiebeln. Fügen Sie Käse und rühren (kann Mixer).
Brot mit Käsemasse, legte eine Schicht von Radieschen, dann eine Schicht von Gurkenscheiben und dann fein gehackt gesalzenen Lachs.
Ostertag ungewaschen besonderes Licht,
Die Gott selbst uns offenbart hat.
Let feiert den gesamten Planeten,
Alle orthodoxen Christen aus verschiedenen Ländern!
Sie Personen betet füreinander,
Und für das Glück und die Freundlichkeit bitten,
Und vergessen alle Groll anstreben!
Ich wünschte, eure Seelen zu erwärmen!
Salat Samstag (sehr einfach zu erstellen und einfach, aber nicht weniger lecker)
200 g gekochte Kartoffeln gerieben auf einem feinen Reibe, mit Mayonnaise mischen, Salz den Geschmack und auf einen Teller erste Schicht
1 große Zwiebel mit etwas Öl in die Halbringe schneiden und braten bis sie goldbraun - lag auf Kartoffeln
weiter zum Bug - 3 Eier, auf einer feinen Reibe getragen, gießen Sie oben mit Mayonnaise
die nächste Schicht - 30 bis 40 Gramm Käse gerieben auf die Eier, Mayonnaise
kleine Paprika, in Würfel schneiden, mischen mit Mayonnaise und legte auf einem Salat, können Sie oben auf Paprikawürfeln ohne Mayonnaise bestreichen.
?die wichtigsten Produkte, um Hämoglobin zu erhöhen.
1. Karottensaft. Die größte Wirkung, wenn Sie trinken 3-4 mal pro Woche für ein Glas. Ein Glas Saft für etwa 500 Gramm Karotten.
2. Erdbeeren und Erdbeer. Selbstverständlich werden frisches Obst, ohne Kochen zu geben die besten Ergebnisse.
3. Beet. Es kann als eine Unebenheit auf einer Reibe sein, und tun es aus dem Rübensaft.
4. Das Rezept von Honig, Walnüssen und Preiselbeeren - ein großartiges Werkzeug zur Erhöhung Wert von Protein im Blut. Können in gleichen Anteilen gemischt werden. Es wäre besser, kleine Portionen auf einmal essen, sobald hergestellt.
5. Die Sammlung von bestimmten Kräutern. Nehmen Sie zwei Esslöffel Nesseln und Brombeerblätter, und drei Esslöffel Johanniskraut und Kamille Blumen. Das alles hacken, mixen und Platzierung in eine Thermoskanne gießen 700 Gramm kochendem Wasser. Derzeit Infusion trinken Sie ein Glas dreimal täglich.
6. Trinken Hagebutten mit Honig - nicht nur zum Nutzen der Immunität und die allgemeine Vitalität, aber auch, um Hämoglobin zu erhöhen.
7. Und schließlich, die Lebensmittel, die unsere Ernährung sein sollte: Leber, Rind, Kalb, Buchweizen, Äpfel, Himbeeren und Granatäpfel. Alle diese wesentlichen Produkte für den Körper, insbesondere für Hämoglobin.
Wie Sie sehen können, sind diese Produkte nicht nur für Blut wichtig, sondern auch für unsere Ernährung.
Muffins mit Kondensmilch
Wahrscheinlich alle kennen die Situation: einen ruhigen Familienabend, alle Häuser nohochetsya etwas Süßes :) Süße Muffins zum Nachtisch - was Sie brauchen!
Zutaten:
2 Eier
1 Dose Kondensmilch (nicht gekocht)
100 g saure Sahne
* Cinnamon wenn gewünscht
4 EL. l. mit Rutsche Mehl
1 Std. L. backpulver
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit Sauerrahm und Kondensmilch, fügen Backpulver mit Mehl vermischt und den Teig kneten.
Optional einen feinen Geschmack zu geben, können Sie Zimt hinzufügen.
Schmiert Muffin Pfannen Butter (Margarine), um Teig Former zu verschütten.
Im vorgeheizten 170 Grad. Ofen für 20-25 Minuten, bis gekocht (Check Match).
Mit Puderzucker bestreuen und guten Appetit!
Das Rezept ist einfach unglaublich, aber was Snacks erhalten !!!
?Dumplings zum Frühstück
Sehr ungewöhnlich und leckeres Gericht zum Frühstück, wird Ihr Haus lieben dieses neue Gericht!
Zutaten:
400 Gramm Quark
400 g Kartoffeln
50 g Butter
1 Ei
Paniermehl
Petersilie
4 EL Mehl
sauerrahm
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und pürieren, die Butter hinzufügen.
Durch ein Sieb reiben Quark und mischen Sie es mit dem Kartoffelpüree. Fügen Sie das Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer, Mehl (wenn hochliquide stellte sich heraus, fügen Sie mehr Mehl). Rollen die Kugeln (leicht glätten Sie sie), Paniermehl wenden und in einer Pfanne, fügen Sie das Pflanzenöl. Vor dem Servieren mit Kräutern.
Guten Appetit!
Osterkuchen. Struktur
Mehl - 700-1000 g,
Milch - 1, 5 Tassen,
Eier - 6 Stück
150 bis 200 g Butter,
Zucker - 1, 5-2 Tassen,
Hefe - von 40 bis 50 g,
prise salz
Rosinen, kandierten Früchten, Mandeln - 50 g,
Vanille oder Vanillezucker
Glaze
Protein - 1 Stück
Puderzucker - 0, 5 Tassen,
Zitronensaft - 1 Teelöffel
Zubereitung
In der warmen Milch auflösen einen Esslöffel Zucker und Hefe.
Nach und nach etwa 150 bis 200 Gramm gesiebte Mehl, rühren, um Klumpen zu vermeiden, decken Sie mit einem sauberen Tuch und legte das Gebräu an einem warmen Ort.
Opara
kam Opara
Proteine aus dem Eigelb getrennt. Proteine werden in den Kühlschrank stellen.
Eigelb mit Zucker.
Butter schmelzen und cool.
Wenn die Menge an Teig verdoppelt, fügen Sie Eigelbe mit Zucker (ein Eigelb zur Schmierung links), geschmolzene Butter (auf Körpertemperatur abgekühlt), Salz, Vanillezucker und Vanillepüree - gut mischen.
Chilled Weißen Schlag in einen Schaum.
Vorsichtig Proteine und restliche Mehl.
Kneten Sie den Teig Mixer mit Schraubsystem (Sonder Kneten), bis sich Luftblasen im Teig - es bedeutet, dass der Teig ausreichend mit Sauerstoff angereichert und Kneten gestoppt werden kann.
Der Teig sollte nicht frei zu dick, aber gut gemischt werden und halten mit den Wänden des Kochgeschirrs (die Konsistenz des Teiges dünner als auf dem Kuchen, aber dicker als Pfannkuchen).
Den Teig und legen Sie in einem warmen Ort gehen lassen.
kommen die Backwaren
Wenn es steigt und Volumenzunahme mehrmals, die Rosinen (gewaschen, getrocknet, in Mehl überzogen), kandierte Früchte, in Scheiben geschnitten und gewürfelt, geschält und fein gehackten Mandeln.
Kneten Sie den Teig ca. 5 Minuten und dann an einem warmen Ort zu steigen setzen.
* Um die Mandeln von der Haut zu entfernen, sollte es 2 Minuten mit kochendem Wasser, dann lassen Sie das Wasser und entfernen Sie die Haut - sie wird leicht abziehbar sein
Bereiten Sie eine Backform Kuchen: der Boden der Form, eine geölte Kreis Pergamentpapier und Fett mit Gemüse Wand oder weiche Butter legen und mit Mehl bestäuben oder Brotkrumen.
Coming up den Teig in die vorbereitete Form zu verbreiten, ließ den Teig wieder und schmieren die Spitze des Dotter Kuchen.
* Weitere üppigen Kuchenform muss auf 1/3 Höhe gefüllt werden, für einen dichteren - 1/2 der Höhe.
Kuchen backen bei 180 Grad für 40 bis 60 Minuten (abhängig von der Größe Kuchen).
Vorsichtig drehen, während die Backform mit Kuchen muss sein, aber nicht schütteln.
Um die Oberseite des Kuchens nicht verbrannt wird, nachdem er gespült wird, ist es notwendig, sie mit einem Kreis aus Papier mit Wasser angefeuchtet zu decken. Die Bereitschaft, den Kuchen bleibe dabei einen dünnen Holzstab prüfen: wenn Sie halten Zauberstab trocken ist, ist der Kuchen fertig ist, aber wenn es der Teig - Kuchen feucht.
Fertige Kuchen vorsichtig aus der Form (Vorsicht, nicht zu brechen) zu entfernen, und setzen Sie den Zylinder auf, von einem Handtuch, Kissen oder Bett gelegt, Deckel mit einem Handtuch und periodisch zu drehen, verschiedene Seiten, bis der Kuchen abgekühlt.
Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Zuckerguss überzogen oder Eischnee werden, können Sie die geschmolzene Schokolade auf gießen und dekorieren mit kandierten Früchten, Beeren, Schokoladenfiguren.
Fertige Kuchen in eine große gefaltet, um ein Handtuch, einen Topf, Deckel gelegt und in einem warmen Ort für die Nacht (zum Beispiel einer Batterie) - Kuchen sollte reifen.
Für die Glasur: 1-Protein schütteln die allmählich abgekühlt hinzufügen 0, 5 Tassen Puderzucker und 1 EL frischer Zitronensaft.
Übernehmen Sie die Zuckerglasur auf den Kuchen und trocknen lassen.
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