Eclairs

Zutaten:

Butter - 100 g
Wasser - 300 ml
Flour - 140 g
Egg - 4 Stück
Füllung:
Milch - 300 ml
Große Dotter - 3 Stück
Sugar - 50g
Stärke - 2 Esslöffel
Flour - 2 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Glasur:
Bitterschokolade - 100 g
Cream - 2 Esslöffel

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 ° C Abdeckung der 2 Backpapier und Pinsel mit Butter. Öl und Wasser zum Kochen bringen. Mehl und rühren mit einem Holzlöffel zu einem weichen Teig Kugel zu bilden. Vom Herd nehmen. Kühlen Sie für ca. 5 Minuten.
2. Den Teig in der Schüssel des Mischers Setzen, Hammer Eier, den Teig kneten. Legen Sie es in einen Spritzbeutel. Drücken Sie etwa 8-10 Eclairs für jede Pfanne, so dass genügend Platz zwischen ihnen. Backen Sie für 25-30 Minuten. Kühle.
3. Für die Füllung, Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren Mischung Gewicht. Fügen Sie Mehl, Stärke. Milch und Vanille zum Kochen bei schwacher Hitze. Allmählich mischen die beiden Mischungen, zu vermeiden, dass die Eier nicht gewellt ist.
4. Damit dies in 2 geschlagene Eier beginnen Pfanne gießen Milch, rühren und jetzt das Ei-Milch-Mischung, die Milch zurück. Alle sorgfältig wischen Sie, bis dicke Sahne. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Geben Sie in der Mikrowelle erhitzen, Schokolade und Sahne auf hohe Geschwindigkeit für etwa eine Minute. Stir.
Legen Sie die gekühlte Sahne in einen Spritzbeutel. Machen Sie ein Loch in der Spitze Eclair Esslöffel.
6. Starten Sie eine Creme Eclairs. Tauchen sie in der Glasur und lassen Sie sich Zeit, um abzukühlen.

Gefrorene Sahne

Zutaten:
- 2 Tassen Sahne
- 2-3 Esslöffel Puderzucker
- 1-2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung:

Gießen Sie die kalte Sahne in eine Schüssel geben und starten Schlagen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie zu verdicken beginnen. Puderzucker und Vanille und weiter, bis dicke Konsistenz und anhaltende Spitzen schlagen.
Mit Backspritze Legen Sie die Creme auf dem Pergament Blatt (wenn diese nicht verfügbar ist, können Sie die normale Paket durch ein kleines Loch in es zu benutzen). Platzieren Sie in den Gefrierschrank für 2-3 Stunden vollständig erstarrte Creme. Verschieben Sie in einem luftdichten Behälter und Speicher in der Tiefkühltruhe. Servieren mit heißer Schokolade, Kakao, Kaffee oder Tee.
Guten Appetit!

Bagels mit Rosinen

Zutaten:
- 100 gr. Margarine (Ich nahm Butter)
- 100 gr. sauerrahm,
- 1 Ei,
-. 1/3 TL Backpulver,
-. 1 TL Zitronensaft (Soda zurückzuzahlen)
- Eine Prise Salz,
- Über 1 1/2 Tassen Mehl.

Für die Füllung:
Rosinen, ist es notwendig, gut ausspülen, dann mit kochendem Wasser, lassen Sie stehen für 15 bis 20 Minuten, entwässert, getrocknet Rosinen auf c / b Handtuch.

Zubereitung:

Margarine (Butter) zu schmelzen, das Ei und saurer Sahne, Soda, Salz und Mehl und kneten den Teig (es muss weich sein).
Der Teig wird in ein Handtuch gewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann teilen Sie den Teig in 3 Teilen (eine Arbeit, und der Rest in den Kühlschrank): Roll-out in einem Kreis, in 8 Segmente geschnitten.
Setzen Sie ein wenig Füllung (Rosinen) und wickeln.
Wenn eingewickelt, dann tauchen in Zucker mit Zimt Pulver.
Wir haben in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 30 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Zutaten verdoppelt einge 48 Stück.
Sehr - sehr ähnlich wie diese Back !!!!!

Autor Lyudmila

Karpfen mit Gemüse gebacken

Zutaten:
- Carp
- Tomaten - 2 Stück;
- Aubergine - 1 große oder zwei Medium;
- Peppers - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Mayonnaise;
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Carp weidet, entfernen Sie die Kiemen, deaktivieren Sie es von Schuppen, Flossen weg gleichzeitig schneiden ist nicht erforderlich. Unter fließend kaltem Wasser waschen unsere Fische. Carp Schnitt in Abschnitte wird der Kopf nicht ausgeworfen. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite kurz.

Falsche Hähnchenschenkel

Zutaten:
Für den Teig:
-250g Flour
-kefir - 0, 75 Cup - 1 Tasse (abhängig von Mehl)
-soda - 1/2 chayn.lozh.
-hydrochloric Spitze eines Messers
-500 G gehacktem Hühnerfleisch (+ 1lukovitsa, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
-1pachka Straw Salz
-rastitelnoe Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Wählen Sie im Joghurt, Backpulver, Salz und Mehl Teig (sollte weich sein, nicht an den Händen kleben).
2. Den Teig ausrollen und in 1 mm dicke Streifen 3 cm Breite geschnitten.
3. Hackfleisch gut gemischt, auch ein wenig Urlaub auf dem Tisch, um gut zu halten und nicht brechen.
4. einen Stroh, ein wenig Hackfleisch-Stick an den Rand des Strohs.
5. Als nächstes wickeln Sie den Teig Streifen um Fleisch, seit Mitte Stroh und wird "Hühnerbein"
6. In einer Pfanne gießen Öl genug, um die Hälfte der "Beine" zu decken ca. 1-1, 5 cm. Das Öl und braten Sie es "Beine" vor Bräunung.
Guten Appetit!

Kaninchen in einer ländlichen

Zutaten:
- 1 Kaninchen (in Stücke geschnitten)
- 50 gr. Butter
- 200 bis 250 ml. trockener Rotwein
- 4 große Zwiebeln
- 4 große Tomaten
- 4 Lorbeerblatt
- 1-2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Grob geschnitten Zwiebeln.
Schneiden Sie die Tomaten grob
Die Butter in einer tiefen Pfanne mit dickem Boden.
Fry das Kaninchen auf "rot" auf beiden Seiten bei starker Hitze.
Fügen Sie die Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Lorbeerblätter.
Gießen Wein.
Werfen Thymian. Schließen Sie den Deckel, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Kaninchen
zart ist. 50 Minuten.
Im Zuge sah und rühren.
Flüssiges Saucen-. Es, wenn Sie es wünschen, können Sie mit Mehl eindicken kann.

Wurst "Roses"

Zutaten:
- Blätterteig Teig ohne Hefe
- Brühwurst

Zubereitung:

Um den Teig auftauen, ausrollen ein wenig. In Streifen geschnitten (ca. 2 cm). Wurst dünn geschnitten und verteilt die Hälfte roundels Würstchen.

Die Spitzen der Test wickeln unten Rosen.

Der untere Rand des Teiges ein bisschen zu unter Rosetten wickeln, bilden "Knospe". Wenn gewünscht, kann der Teig auf den Seiten lose Fett oder Eigelb werden.

Stellen Sie sicher, dass das Fett aus der Kanten des Teiges, denn dies Delaminierungstest Backen zu verhindern. Wir verbreiten die "Rosen" auf der Bütten Backblech legen und im Ofen für 20 Minuten bei 180 C

Heuhaufen

Sehr lecker und sättigende Mahlzeit!

Zutaten:

- 1 kg alle Hackfleisch
Füllung:
- 2 Zwiebeln
- 4 katoafeliny
- 5 Eier
- 200 Gramm Käse
- Mayonnaise
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Bereiten Füllung so Burger.
Zwiebel braten in Pflanzenöl.
Kartoffeln reiben auf einer groben Reibe, Salz und gut mischen.

Kochen Sie Eier, gehackte Pfeffer, 1 Esslöffel Mayonnaise und mischen.

Den Käse reiben auf einer groben Reibe.

Machen Hackfleisch kleinen runden Kuchen (Durchmesser 10 cm). Teilen Sie es in Pfanne mit Pflanzenöl oder das Backpapier gelegt gefettet.

Top mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln
Dann wird eine Schicht aus gekochten und gehackten Eiern.

Auf Ei-Schicht Put geriebenen Kartoffeln als Heuschober. Die oberste Schicht der geriebenen Käse. Und gießen Mayonnaise.

Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 30-35 Minuten.

Hähnchen unter einem "Mantel"

Zutaten:
- 400 g Huhn,
- 4 Gurke (frisch oder eingelegt)
- 4 Stck. Kartoffeln,
- 1 Glas in Büchsen konservierte Pilze,
-1 Zwiebel,
-4 Eier
- 100 g des Käses.

Zubereitung
Huhn, Kartoffeln, Eier zu kochen und kühlen.
Zwiebel fein hacken und marinieren in der Weinessig.
Hähnchenfilet und Champignons fein hacken.
Gurken, Kartoffeln, Eier, Käse Rost.
Stapelschichten auf einem Teller in der folgenden Reihenfolge, wobei jede Schicht mit Mayonnaise geschmiert:
- Filets
- Gurken,
- Kartoffel,
- Pilze,
- Zwiebel,
- Eier,
- Käse.
Top dekorieren nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel Rosen aus Tomaten und Kräutern, und servieren.

Pasties

Zutaten:

Teig
200 ml. Wasser
1 TL. Salz ist nicht vollständig
0.5 tsp. Zucker
1 EL. Löffel Wodka
2,5 Tassen Mehl
Füllung
350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken
50-75 ml. Wasser
pflanzliches Öl zum Braten

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn ist, klappen Sie sie dann Umschläge um ein paar Schichten geformt Schüssel zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und legte in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren wieder, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.

Deckel mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um die Luft aus, drücken Sie die Kanten, dann schneiden die rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.

Nieder cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
Ready to Pasteten auf einer Serviette Stehfalze oben zu setzen.

Rezept - olyaw

Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserer Anwendung:https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..

"Ratatouille"

Zutaten:

Zucchini (junge) - 1 Stück
Aubergine - 2 Stück
Tomate - 3 Stück
Tomatensauce - 1 Patsch.
Zwiebeln - 0, 5 Stück
Knoblauch - 3 Zahn.
Gewürze
Salz

Zubereitung:

Meine ganze Gemüse. Schneiden Sie Aubergine Ringe. Salz, um den bitteren Auberginen und Tomaten lassen sok.Kabachki auch in Ringe geschnitten, Salz.
Nun ist die Sauce: Tomatensauce, Pfeffer, mit Gewürzen. Den gehackten Knoblauch und Zwiebeln sind gut peremeshivaem.Glubokuyu Form dicht schmiert Tomatensauce und beginnt, sich auszubreiten. Ich legte Ringe Gemüse vertikal. In der Tat, müssen sie ein wenig naiskosok.Nakryvaem Folie und backen in den Ofen geschoben, bis bei einer Temperatur von etwa 150 Grad gekocht.

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