EclairsZutaten: Butter - 100 g Wasser - 300 ml Flour - 140 g Egg - 4 Stück Füllung: Milch - 300 ml Mehr Eigelb - 3 Stück Sugar - 50g Stärke - 2 Esslöffel Flour - 2 Esslöffel Vanilla - 1 TL Glasur: Bitterschokolade - 100 g Cream - 2 Esslöffel Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 ° C Abdeckung der 2 Backpapier und Pinsel mit Butter. Öl und Wasser zum Kochen bringen. Mehl und rühren mit einem Holzlöffel zu einem weichen Teig Kugel zu bilden. Vom Herd nehmen. Kühlen Sie für ca. 5 Minuten. 2. Den Teig in der Schüssel des Mischers Setzen, Hammer Eier, den Teig kneten. Legen Sie es in einen Spritzbeutel. Drücken Sie etwa 8-10 Eclairs für jede Pfanne, so dass genügend Platz zwischen ihnen. Backen Sie für 25-30 Minuten. Kühle. 3. Für die Füllung, Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren Mischung Gewicht. Fügen Sie Mehl, Stärke. Milch und Vanille zum Kochen bei schwacher Hitze. Allmählich mischen die beiden Mischungen, zu vermeiden, dass die Eier nicht gewellt ist. 4. Damit dies in 2 geschlagene Eier beginnen Pfanne gießen Milch, rühren und jetzt das Ei-Milch-Mischung, die Milch zurück. Alle sorgfältig wischen Sie, bis dicke Sahne. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 5. Geben Sie in der Mikrowelle erhitzen, Schokolade und Sahne auf hohe Geschwindigkeit für etwa eine Minute. Stir. Legen Sie die gekühlte Sahne in einen Spritzbeutel. Machen Sie ein Loch in der Spitze Eclair Esslöffel. 6. Starten Sie eine Creme Eclairs. Tauchen sie in der Glasur und lassen Sie sich Zeit, um abzukühlen. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Mandelkuchen mit Kiwi und mit RicottaZutaten: Füllung: Mandelpulver - 2 Esslöffel Sugar - ½ Tasse Ricotta - 400 g Joghurt - 200 g Egg - 1 Stück Yolk - 1 Stück Maismehl - 1 Esslöffel Prise Salz Rum - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Esslöffel Honey - 50 ml Kiwi - 5 Stück Tart: Gemahlene Mandeln - 1 Tasse Mehl - 1, 5 Tassen Sugar - 1/3 Sakana Butter - 280 g Egg - 1 Stück Zitronenschale - 2 Teelöffel Zubereitung: Gemahlene Mandeln, Mehl und Zucker mischen. Reiben Sie diese Mischung mit der Butter schaumig rühren Zustand. Schlagen Sie Ei, fügen Sie die Lebensfreude und nochmals mischen. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Eiswasser. Den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde. Auf bemehlten Brett, rollen Sie den Teig in eine dünne Scheibe. Übertragen Sie den Teig in eine Backform und backen poprotykayte Gabel bei 190 Grad ca. 10 Minuten, aus dem Ofen nehmen. Hitze reduzieren, um 175 Mixer vzebeyte Ricotta cremig Zustand, gießen Sie Joghurt, Eigelb, Zucker, Mehl, Salz und Rum. Schneebesen glatt rühren. Die Mandeln und mischen. Gießen Sie die Füllung über den Kuchen und backen für etwa eine Stunde, bis sie goldbraun sind. Cool, dann Schließen der Frischhaltefolie, in den Kühlschrank für 2-3 Stunden. Honig vermischt mit Zitronensaft. Schälen und in dünne Scheiben schneiden die Kiwi. Legen Sie die gekühlte Torte Kiwi auf und Nieselregen mit Honig und Zitrone Zuckerguss. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Strawberry Tiramisu3 Portionen 100g Mascarpone 1 Ei 25 g Zucker 6 Savoiardi 100 ml Kaffee Wein (falls vorhanden Erdbeerlikör ist ideal) 100 g Erdbeeren Kakao Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker, bis weiße und mischen mit Schneebesen maskarpone.Belok zu einer cremigen Masse getrennt und vorsichtig umrühren. Kaffee-Mix mit Alkohol, schnell dvieniem obmoknut Cookies und in eine Form zu bringen der oberen Hälfte cremige Mischung, legen Sie die gehackte Erdbeeren, eine Schicht von Keksen in Kaffee und Sahne in den Kühlschrank für sloy.Postavit noch.Posypat Kakao und garniert mit Erdbeeren. Rezept - Irene Stern Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Jujube
Zutaten:
Obst oder Beerensaft - 350 ml
Agar - 2 TL.
Zucker - je nachdem, ob der Saft verwendet wird, 0, 5 bis 1 Tasse
Agar für 20 Minuten einweichen in 250 ml Saft. Zucker und Restsaft aufkochen. Fügen Saft getränkt Agar, kochen für 1 Minute, etwas abkühlen und gießen formochkam. Kühl im Kühlschrank.
Kochen Sie es!
Blätterteigschnecken mit Honig, Anis und ZitrusZutaten: 450 g Blätterteig (Puff) Schale von 1 Zitrone und 1 Orange 1 EL Anissamen 2 Esslöffel süßen Honig Zucker zum Bestreuen Herstellungsverfahren: Auf bemehlten Fläche rollen den Teig in eine rechteckige Formation. Anis anbraten in einer Pfanne ohne Fett. Gießen Sie in einem Mörser und Pfund mit Schwung. Honig warm, mit einem Pinsel auf den Teig. Das Ganze mit Lebensfreude und Anis. Falten Sie den Teig zu einer Rolle, geschnitten in Kreisen. Verschieben Sie die Zukunft der Cochlea in der Pfanne, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 210 Grad. Nehmen Sie die Pfanne mit Zucker bestreuen, Schnecken, backen für etwa 20 Minuten. Kochen Sie es! Rezept von Maria ( mariha-kitchen.livejournal.com/)
Clafoutis mit Kirschen.
Zutaten:
3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 Gramm + 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.
Herstellungsverfahren:
1) Kirsche gereinigt von Saatgut, gemischt mit einem Esslöffel Zucker.
2) Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.
3) Auflaufform Fett, legen Sie sie in den Kirschen, gießen Sie den Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.
Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.
Kochen Sie es!
?Fischstäbchen Salmon
Zutaten:
Lachsfilet - 500 g
Gewürze "Zitronenpfeffer"
Flour - 7 Esslöffel
Olivenöl und Butter
Entfernen Sie die Haut von den Fischfilets und in Streifen schneiden, Reisig. Das Ganze mit Zitronenpfeffer-Sticks und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wälzen und goldbraun braten in Butter und Olivenöl.
Kochen Sie es!
Rettich mit Quark
Zutaten:
- Hüttenkäse 180 g
- Saure Sahne 3 EL. l.
- Grüne Zwiebeln 30 g
- 30 g Blattsalat
- Radieschen 150 g
Wie zu kochen:
Curd schleifen mit saurer Sahne, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln. Das Gewicht sollte ziemlich dick sein. Fein hacken Radieschen. Mischen Sie mit Frischkäse. Klopfen Sie einen Hügel hinunter auf einem Salatblatt.
Kochen Sie es!
?Lachs mit Frischkäse
Zutaten:
- Käse körnig - 200 g
- Frischer Dill - 1/2 Bund
- Saure Sahne -. 1-2 Stunden L.
- Salz nach Geschmack
Wie zu kochen:
Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, leicht gesalzen, fügen Sie den gehackten Dill und saurer Sahne (Ein wenig für ein Bündel).
Abbaubar Lachs Scheiben Brot an einem Ende einen Teelöffel Füllung (keine Dias). Sie können die Eier oder Grün zu schmücken.
Kochen Sie es!
Rohre für Kuchen
Zutaten:
Flour - 375 m
Frische Hefe - 15 g
Ei 1 Stück
Butter (geschmolzen) - 50 g
Vanilla - 1 TL
Saarland - 2 Esslöffel
Prise Salz
Milch - 130 m
Zitronenschale
Vanillezucker (2 Teelöffel) + Zimt (2 Teelöffel) + ein paar Esslöffel Zucker
Warme Milch gemischt mit Hefe und Zucker und lassen Sie für 15-20 Minuten. Mehl, Zucker, Lebensfreude, Eier, Butter und Fertigmischung Hefe und den Teig kneten (besser aufgehoben) .Vylozhite Teig in eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis der Teig etwa doppelt (etwa eine Stunde) .Apply eine kleine Menge Prise Mehl Schneidebrett und dünnen Teig eine Scheibe ist. Mit einem scharfen Messer oder einem Messer, um den Teig in eine Pizza Kreise schneiden, wie im Bild gezeigt. Ölen Sie die Rohrform und wickeln Sie ein Teigband um ihn herum. Schmieren Sie jedes Rohr Butter. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Backen auf einer goldenen Kruste. Fertige noch heiß Rohr bestreuen mit einer Mischung aus Vanille und einfachen Zucker mit Zimt.
?Pasties
Zutaten:
Teig
200 ml. Wasser
1 TL. Salz ist nicht vollständig
0.5 tsp. Zucker
1 EL. Löffel Wodka
2,5 Tassen Mehl
Füllung
350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken
50-75 ml. Wasser
pflanzliches Öl zum Braten
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn ist, klappen Sie sie dann Umschläge um ein paar Schichten geformt Schüssel zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und legte in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren wieder, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.
Deckel mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um die Luft aus, drücken Sie die Kanten, dann schneiden die rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.
Nieder cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
Ready to Pasteten auf einer Serviette Stehfalze oben zu setzen.
Sofort servieren Pasteten, während sie heiß und knusprig sind.
Ich bleibe überflüssig, wenn ich wieder zu erwärmen sie in heißem Pflanzenöl, sie wieder zu lecker. Guten Appetit!
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