Einfache hausgemachte Pickles

Zutaten:
2 Gurken, fein gehackt
Essig - 165 ml
Wasser - 1, 5 Tassen
Salz - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken, zerdrückt und fein hacken
Basil - 2 Esslöffel fein hacken
Pepper - 1, 5 Esslöffel
Lorbeerblatt - 1 Stück
Anis - 1/2 TL

Zubereitung:
Mix Essig und Salz in eine kleine Schüssel und Schneebesen Schneebesen.
Legen Sie in einem Glas mit Gurkenscheiben, fügen Sie es Knoblauch, Basilikum, Pfeffer, Anis und Lorbeerblatt. Gießen Sie eine Mischung aus Essig und Salz, und gießen Sie den Rest des Wassers. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie in den Kühlschrank für mindestens 8 Stunden.

Teig für Waffeln

1. Knusprige Waffeln
- 250 g Margarine
- 350 g Zucker
- 5 - 6 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 500 g Kartoffelstärke (andere Arten von Stärke, nicht essen!)
Durch Margarine, gepeitscht, um einen stabilen Schaum zu bilden, allmählich mit anderen Produkten mischen. Test stehen lassen ca. 15 Minuten, dann backen Waffeln.

2. Waffeln Soda
- 1/4 Liter Milch
- 2 Eier
- 40 Gramm Zucker
- Salz
- Zitronenschale auf Messers Schneide
-180 G Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Um die Milch, Eigelb, Zucker, Lebensfreude zu vermischen, Mehl mit Backpulver vermischt und mit kühlen Eischnee mischen.

3. Wafer Sand
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 175 g Mehl
- Salz
- 4 Esslöffel Weinbrand
- 100 g Margarine
Die Eier mit dem Zucker, bis schäumend. Mehl, Salz, Weinbrand und geschmolzene Margarine gekühlt. Wie man den Teig und backen Waffeln kneten.

4. Waffeln Urlaub
- 150 g Margarine
- 125 g Zucker
- Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 75 g Stärke
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 4 EL Sauerrahm (optional 3 Stück geriebener geriebener Bittermandeln)

Zubereitung:

1. Margarine, Zucker, Vanillezucker schlagen, bis schäumend. Fügen Sie das Eigelb mit Backpulver Mehl, Stärke und saurer Sahne vermischt. Fügen Sie die Eischnee.
2. Test für Wafer schnell zubereitet. Frische Waffeln sollte niemals ein auf einem anderen. Daraus erweichen sie. Die Kühlung erfolgt am besten, wenn sie gesetzt nebeneinander auf der Backrost.
3. Waffeln mit Puderzucker oder kurz vor dem Servieren legte sie Sahne bestreut werden.

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Geheimnisse der Kochhimbeermarmelade

Himbeermarmelade ist nicht nur sehr lecker, aber auch für seine schöne heilenden Eigenschaften. Himbeeren in alter Zeit als Heilmittel gegen Erkältungen oder erhöhter Temperatur verwendet. Auch heute noch haben die wirklichen Hausfrauen immer einen Vorrat an diesem köstlichen Medizin.

Himbeermarmelade gilt als einer der köstlichsten und duftend. Aber dies ist natürlich, falls möglich, sie richtig zu kochen.

Viele Hausfrauen in ihren kulinarischen Arsenal gibt ein paar Geheimnisse zu helfen, Marmelade, die in der Lage, über Jahre gelagert werden soll, aber keine Zeit haben, um "überleben" bis zum nächsten Sommer - so schnell es isst.

Also, das Rezept Himbeermarmelade. Zunächst einmal gesammelt Himbeeren sortiert werden soll, die Auswahl für Marmelade schönsten, starke Beeren, und ganz abgesehen von Falten, unreife oder beschädigt. Diese Beeren, die gewesen sein "Prof. Auswahl" in einem Sieb gelegt und in einen Eimer mit Wasser eingetaucht. Himbeeren sind sehr empfindlich und daher waschen Sie sie wie gewohnt Obst ist es nicht wert, da sie sonst Maische kann. Sobald die Beeren waren im Wasser, sollten Sie sie von den Kelchblättern zu löschen.

Wenn Sie sich auf Beeren Himbeere Käferlarven gesehen haben, nur genießen sie in Salzlösung (pro Liter Wasser legen 10 g Salz). Die Larven, die hervorgehen, zu entfernen und tauchen Sie die Beeren in einer Schale zum Kochen Marmelade, decken mit Zucker und lassen Sie stehen für drei bis vier Stunden.

Kochen zur gleichen Zeit ist es besser, nicht mehr als 2 kg Beeren - es ist schneller und Marmelade mehr duften. Crema, die während des Kochens gebildet wird, sollte mit einem Schaumlöffel oder regelmäßigen Löffel entfernt werden. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Marmelade stellte sich heraus, noch mehr duftend, anstelle von Wasser zu Sirup ist besser, den Saft von roten Johannisbeeren verwenden - so, aber auch, dass verbessertem Geschmack erhalten werden, können Sie sicher sein, dass Ihr nicht Gelierzucker sein.

Himbeermarmelade besser kochen bei schwacher Hitze und in mehreren Stufen. Himbeeren sind besonders Zärtlichkeit, und lange Koch Saft aus den Beeren verwandelt sich schnell in Sirup und Beeren schrumpfen selbst, weich gekocht, verlieren ihre Form. So kochen Sie den Stau wie folgt - zum Kochen bringen, stehen ein paar Minuten bei mittlerer Hitze, dann geben Sie Marmelade, für 5-6 Stunden stehen. Dies wurde 3-4-mal wiederholt. Wenn wir über die Gesamtlänge aller Biere zu sprechen - es sollte eine halbe Stunde nicht überschreiten. Während des letzten Kochen Marmelade sollte Reife gebracht werden.

Bereitschaft Himbeermarmelade (und andere Marmelade) können wie folgt definiert werden: auf die Untertasse Tropf Tropfen Marmelade - Marmelade gekocht - wenn es nicht läuft, können ihre Aufgabe erfüllt haben. In diesem Sinne Sirup die transparent sein sollten, und Beeren müssen gleichmßig in einem Sirup verteilt werden und ist nicht flotiert.

Nun, was ist mit dem Überlaufstau. Während sich der Stau noch heiß ist, kann es in warmen, trockenen Gläser und Kork fest eingegossen werden. In diesem Fall stellen Sie sicher, in den Banken jammen war etwa einen halben Zentimeter unterhalb des Halses. Kühle Stau sollten Weise Luft.

Sie können auch Himbeermarmeladengläser auf eine etwas andere Art und Weise zu verbreiten. Himbeermarmelade und im trockenen verbreitet, wärmte Gläser, aber nicht dicht verschlossen, trocken abdeckt, bereits bestehenden Abdeckungen. All dies wird in der Pfanne, in welchem ​​das Wasser auf 90 Grad erhitzt und pasteurisiert gelegt. Daher sollten die Boden-Liter-Gläsern ca. 10 Minuten sterilisiert werden l-Gläser - für 14 Minuten. Von einem dichten Kork Banken gefolgt. Mit dem Flugzeug und Marmelade abgekühlt.

Popcorn mit Cashew-Caramel.

Zutaten:
- 250 g von Mais für Popcorn
- 120 g Cashewnüsse (Hälften und Stücke)
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Schokolade Sirup
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker

1. Bereiten Mais Popcorn in einem Topf oder in der Mikrowelle (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung). Entfernen Sie alle Samen, die nicht platzen. Setzen Sie in einer großen Schüssel.

2. Fügen Sie die Cashew-Popcorn und beiseite stellen.

3. Die Butter schmelzen und fügen Sie den braunen Zucker, Sirup und Salz. Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Hitze reduzieren und kochen (ohne Rühren) für 5 Minuten. Vom Herd nehmen und fügen Vanillezucker zugeben und umrühren.

4. Gießen Popcorn und Nüsse und rühren schnell. Die Masse auf Wachspapier und teilen sie in kleine Stücke, bevor die Karamell beginnt auszuhärten.

Cocktail "Vitaminbombe"

100 g - 43 kcal. (Zimt und Zucker)
Zutaten:
- 5-6 kiwi
- 1 Apfel
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g Apfelsaft (ohne Fruchtfleisch)
- Zimt und Zucker nach Geschmack und Wunsch

1. Geschälte Kiwi und Apfelscheiben in einer Mischmaschine geschnitten und Schneebesen glatt rühren.

2. Gießen Sie in den Zitronensaft und Apfelsaft, Zucker, falls gewünscht. Gut mischen.

3. Geben Sie die Mischung in ein Glas gießen, fügen Eis und mit Zimt bestreuen.

Rosa Lachs mit Pflaumen, unter dem Pelz gebacken

Zutaten:
- Pink Lachs oder Lachs oder Lachs
- Pflaumen (entsteint)
- Karotten, Zwiebeln
- Sauerrahm
- Käse
- Pflanzliches Öl
- Gewürze für Fische
- Salz und Pfeffer.

Mein Fisch, sauber, quer in Stücke geschnitten ca. 3-4 cm. Versetzt den Fisch auf ein Backblech oder in der Pfanne (je nachdem, wer was große Fische hat) und legte Pflaumen, Salz, Pfeffer bestreichen, mit Ihrem Lieblings-Salat und Fisch, während in der Pelz engagiert, so dass es marinieren.

Meine Karotten, drei auf einer groben Reibe, Zwiebeln sauber, schneiden willkürlich. Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, dann fügen Sie die Karotten. Salz, Pfeffer und ein wenig passeruem.

Dann wird das Fischöl die Sahne auf ihren Mantel und legte unsere schmiert sie zu reichlich saure Sahne.

Das Ganze mit all dieser Schönheit und Käse im Ofen bei 180 ° C für 40 Minuten.

Rolls mit Sahne

Zutaten:
Blätterteig
Für die Creme:
Gesichtscreme aus dem Glas - 225g
Frischkäse - 110 g
Sugar - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Kondensmilch - ¼ Tasse (optional für zusätzliche Süße)

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Den Teig ausrollen Blatt, während das zweite Halte in den Gefrierschrank. Pizza Messer schneiden den Teig in 30 gleiche Streifen.
Ziehen Sie jede Streifen um die Formen - Kegel.
Stellen Sie die Formen mit dem Teig auf ein Backblech und backen, bis sie goldbraun sind, 12 Minuten. Vollständig abkühlen, bevor Füllung Sahne.

Cream:
Schlagen Sie mit einem Mixer Creme Sahne mit dem Zucker. Fügen Sie den Zitronensaft und Sahne. Schneebesen glatt rühren stabil genug Gewicht.
Starten Sie eine Creme Tuben. Setzen Sie sie in eine Schüssel, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Plyatsok "Tenderness"

Plyatsok - eine Unterart der Kuchen oder Kuchen, ist dieser Nachtisch in der Ukraine weit verbreitet.

Zutaten:

Für Quark und Kokos Kugeln:
* Fett Hüttenkäse - 250 Gramm,
* Coconut - 10 st. Löffel,
* Eigelb - 1st.

Für den Teig:
* Butter - 100 Gramm,
* Low-fat Sauerrahm - 150 Gramm,
* Sugar - Sand - 250 Gramm,
* Eier - 3 - 4 Stück,
* Flour - 450 Gramm
* Backpulver auf die Probe -. 3, 5 TL,
* Kakaopulver - 3 EL. Löffel,
* Milk - 5 Art. Löffel.

Um die Creme zubereiten:
* Sugar - Sand - 1/2 Tasse,
* Milch - 200 ml.
* Weizenmehl - 1 EL. Löffel,
* Butter - 2 EL. Löffel.

Zubereitung:

Damit beginnen, Quark und Kokos Kugeln. Um dies zu, Quark durch ein Sieb Kampf zu tun und mischen Sie es mit Kokos und fügen Sie das Eigelb. Gut gemischt. Dann rollen wir kleine Kugeln, etwa 1, 5 -. 2 cm Durchmesser, verteilt sie an die Tafel und senden in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
Zu diesem Zeitpunkt vorbereiten Teig. Um dies zu tun, in eine Schüssel geben, mischen weiche Butter und saure Sahne glatt rühren. Dann fügen Sie die Eier und Zucker, die alle sorgfältig gemischt, die Milch gießen Sie langsam, ohne anzuhalten, um den Teig zu ändern. Und nach Zugabe von Mehl, mit Sprengmittel vermischt. Teig mischen und gießen Sie in gleichen Teilen von zwei Schalen. In einer der Schalen hinzuzufügen Kakaopulver und wieder mischen.
Nun gießen Sie den weißen Teig in eine Form, die zuvor mit Butter eingefettet und gießen auf einer Schicht aus schwarzem Test. Und oben auf dem Teig verteilen das Quark-Kokos-Kugeln, sie sollte etwas abflachen werden sie auf die Hälfte verschwand im Test. Aus dem Teig in den Ofen auf 40 Nachricht - 45 Minuten backen plyatsok bei 200 °.
Es bleibt eine Creme für die Mehl mit Zucker vermischt machen und gießen Sie diese Mischung aus frei fließende kalte Milch. Dann stellte die Tasse auf dem Feuer und auf dem schwacher Hitze, bis dicke Masse wir bringen, dabei ständig rühren. Am Ende des Kochens, müssen Sie Butter hinzufügen.

Bereit plyatsok gießen kalte Sahne servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenbrust in Kokosnuss

Zutaten:
3 Hähnchenbrustfilet und die Haut (in dünne Streifen geschnitten)
2-3 Tassen gesüßte Kokosflocken
1/2 Tasse Stärke
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 Eier
Öl zum Braten

Zubereitung:
In einer Schüssel die Stärke, roten und schwarzen Pfeffer und Salz. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier. Drittens die Flocken. Jedes Stück der Brustwalze in dem ersten Gemisch aus Stärke und Gewürze, Eier und dann am Ende - eine Kokosnuss. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück ist reich mit Kokos Brüste bedeckt. Fry in Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Setzen Sie den Brust geröstet auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Heiß servieren mit einem süßen und würzigen Soße.