Estragon

Für die Herstellung von Estragon, brauchen wir:
• 2 großzügigen Lichtstrahl (2 Pakete) frischem Estragon,
• 1 Zitrone,
• Stilles Wasser (ich liebe mit Perrier),
• Eis
• Estragonzweige für die Dekoration.

Estragon und Zitronensaft. Gießen Sie in einen Krug, aus Wasser besteht. Füllen Sie Gläser mit Eis, dekorieren mit Estragonzweige. Füllen Estragon.

Crispy Chicken Fingers

Zutaten:

- Hühnerbrust - 2-3 Stk.
- Ei - 1 St.
- Paniermehl

Für die Marinade:
- Mayonnaise - 2 EL
- Soy sauce - 1 EL
- Gewürze

Zubereitung:

Filets in dünne Streifen schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade und legen Sie das vorbereitete Fleisch.
Verlassen, um für 1 Stunde Marinade.
Mariniertes Fleisch Rolle in Ei und dann in Paniermehl.
Fry in tiefen Fett.
Teilen auf Serviette auf Glas überschüssiges Öl.

Milch Kekse aus der Kindheit

Zutaten:

- Mehl - 400g
- Zucker - 200g
- Margarine - 100g
- 1 Ei
- Vollmilch - 80 ml
- Backpulver 10 gr.
- Vanilla - 0, 2 g
- Ausfahrt 10 Stück für 75 g

Zubereitung:

Schlagen weiche Butter mit Zucker, Ei, Milch und Backpulver. (Nach Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen) Fügen Sie das Mehl und schnell zu einem weichen Teig kneten. Rollen Sie zu einer Dicke von 6-7mm. Formen für Kuchen Squeeze Kekse. 200 Grad-Ofen für 15 Minuten - Plätzchen auf Backblech legen und im vorgeheizten 180 übergeben. Kekse auf einem wenig durchgespült, um bereit. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben, sonst schwer fallen.

Moussaka

Zutaten:

- Aubergine 600 g
- Olivenöl 80 ml
- Zwiebel (100 g) 1 Stck.
- Hackfleisch 600 g
- Trockener Weißwein (Tabelle) 200 ml
- Rote Tomaten 400g
- Meersalz 1 TL
- Getrocknete Petersilie 2 Teelöffel
- ½ Teelöffel Zimt Pulver
- Brauner Zucker 5 g
- Kartoffeln 600g
- Milch 500 ml
- Weizenmehl 40 g
- Butter 50 g
- Geriebene Muskatnuss ¼ TL

Zubereitung:

1) Auberginen Schichtdicke von 1-1, 5 cm, auf ein Backblech und mit Olivenöl beträufeln verbreiten. Platzieren Sie in einem gemäßigten Ofen (180 Grad) und 30 Minuten backen, bis sie weich.
2) Zwiebel fein hacken und anbraten, bis sie glasig
3) Füllung zu den Zwiebeln hinzufügen und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch verliert rosa Farbe. Dann geben Sie den Wein und bei mittlerer Hitze kochen für 20 Minuten ohne Deckel
4) Tomaten Einen Einschnitt gekreuzt & Drop in kochendes Wasser für ein paar Minuten, dann entfernen Sie die Haut
5) Tomaten in Würfel schneiden (oder schleifen in einem Mixer) und zum Fleisch geben. Mit Salz und kochen, Rühren für weitere 20 Minuten
6) Fügen Sie die Gewürze. Wenn die Sauce ist sauer, ein wenig Zucker. Umrühren und schalten Sie die Hitze
7) Reinigen Sie die Kartoffeln und Schichtdicke 0, 5 cm, Salz und braten bis sie weich sind.
8) In eine Auflaufform legen Sie eine Lage Kartoffeln gleichmäßig
9) Die Kartoffeln auf Hackfleisch, Ebene
10) Top mit gebratenen Auberginen
11) Füllen Sie alle Bechamelsauce.
Zubereitung der Sauce leicht braun Mehl mit Butter, dann langsam die kalte Milch, Rühren vorsichtig. Erhitzen Sie die Sauce, bis verdickt, ohne aufzuhören, stören. Salz und Muskat hinzufügen
12) Moussaka backen für 30-40 Minuten in einem Ofen auf 190 Grad erhitzt
13) und Heiß oder kalt servieren, aber kalt ist viel leichter zu schneiden musaka

Ham zu Hause

Schinken und gekochtem Fleisch in den Läden nehme ich es nicht mehr. Besonders nach einmal versucht, ein Stück gekochten und geräucherten Schinken von einem lokalen Hersteller zu braten. Als Ergebnis in der Pfanne Ich drehte faltig, grau Stück ist nicht klar, was für eine böse riechende, Aphthenfluessigkeits. Pan, ich sicherlich gewaschen, aber "osadochek" geblieben. Und da wir zu Hause sind, die wir essen Schinken einzige, die wir selbst. Vor allem, es gibt nichts in der Vorbereitung nicht kompliziert. Streitkräfte und ein Minimum an Zutaten, und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Zutaten:

Wohnung Stück Schinken - 1, 5 kg
Wasser - 1L.
Salz - 110gr.
Gewürze - schwarz, weiß, Piment, Dampf gvozdichek, getrocknete Paprika.

Zubereitung:

Bereiten Sie die Salzlake. In einem Liter sauberes Wasser, Salz, Gewürze, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze und vollständig abkühlen. Nun nehmen Sie die Spritze und Chips, Fleisch Sole von allen Seiten. Dies wird nicht nur das Fleisch gleichmäßig prosolitsya, sondern auch ermöglicht es Ihnen, herauszufinden, und nutzen Sie die Hand, um keine Angst zu Injektionen Hause genommen werden. Eine Kugelstoßen, sich vorstellen, dass vor Ihnen nur Schinken :). Puts betäubt Fleisch in einem Behälter, gießen Sie die verbleibenden Salzlake, nach unten drücken und entfernen Sie den Bügel an einem kühlen Ort für drei Tage. Einmal am Tag, schalten Sie das Fleisch, damit es gleichmäßig prosolilos und in einem Stück einheitliche Farbe erhalten.

Gesalzene Schinken oder verdrängen dicht und mit Bindfaden oder wickeln Sie fest in Stretchfolie. Und jetzt kommt die "harte" Teil des Prozesses - dem Kochen. In der Tat nicht schwierig, aber einfach erfordern regelmäßige Überwachung auf Ihrer Seite. Erhitzen Sie das Wasser bis 85 Grad, und es lassen Sie den Schinken. Bates Feuer und kochen für etwa zwei Stunden, die Überprüfung, dass die Wassertemperatur war immer um 78 bis 80 Grad, nicht höher. Dies wird uns ein Ergebnis saftig und schöne Schinken, "mit einer Träne" auf den Schnitt. Der einfachste Weg, als es auf die Augen zu tun, und natürlich mit Hilfe von Koch Thermometer. Wenn nicht, nehmen Sie nicht, kaufen, von den Chinesen zu aliekpresse kostet vier Dollar, und erfüllt alle Ihr Geld 146%.

Wir bekommen vorbereitete Schinken und zuerst mit heißem, dann kaltes Wasser. Kühle und im Kühlschrank über Nacht zu entfernen, innerhalb Schinken ging Säfte und Salz. Wenn Sie ein Stück Schinken noch warm schneiden, kann es zu salzig, aber am nächsten Morgen ist der "entspannten" Schinken ein ganz anderer Geschmack. Hielt dieses Haus Schinken im Kühlschrank drei oder vier Tage wegen der Konservierungsstoffe in nur Salz, sondern in der Regel bis zum Ende seiner Amtszeit, ist es nicht überlebt und wird viel früher gegessen.

10 neue Fakten über Bananen!

1. Banana - eine Beere. Bananenstaude - die größte Anlage, die keine feste Stamm hat. Banana Grashalm erreicht manchmal 10 Meter in der Höhe und 40 cm Durchmesser. In einem solchen Stamm hängt in der Regel von 300 Früchten mit einem Gewicht von 500 kg.

2. Der erste Präsident von Simbabwe, war Canaan Banana.

3. Bananen sind nicht nur gelb, sondern rot. In zarter roten Pulpa und Transport, können sie nicht dulden. Seychellen Insel MAO - der einzige Ort in der Welt, wo es Gold, Rot und Schwarz Bananen. Einheimische ihnen, natürlich, Essen: Dies ist eine Beilage, die den Hummer und Muscheln serviert wird.

4. Bananen enthalten mehr Vitamin B6 als andere Früchte. Es ist bekannt, dass dieses Vitamin ist für die gute Laune zuständig.

5. Mit dem Gewicht, ist Ernte Bananen die zweitgrößte Ernte der Welt, gefolgt von Trauben auf dem dritten Platz, hinter den ersten Platz und Orangen.

6. Indien und Brasilien produzieren mehr Bananen als jedes andere Land der Welt.

7. Bananen fast die Hälfte nahrhafte Kartoffeln und getrockneten Bananen ist fünf Mal mehr Kalorien als roh. Eine Banane enthält 300 mg Kalium, die hilft, hohen Blutdruck zu kämpfen und stärkt den Herzmuskel. Jeder von uns am Tag erfordert 3 oder 4 Gramm Kalium.

8. Mait Lepic aus Estland hat den ersten Wettkampf in der Welt durch den Verzehr von Bananen mit Geschwindigkeit. Er schaffte es, 10 Bananen 3 Minuten zu essen. Sein Geheimnis war bei der Aufnahme von Bananen mit der Haut - so wird es Zeit zu sparen.

9. Latin Banane als "musa sapientum", das bedeutet "Frucht eines Weisen."

10. Der Weltrekord für die Aufnahme von Bananen für 1 Stunde - 81 Banane.

Und mehr über Bananen:

Banana - die Frucht der mehrjährige Pflanze aus der Bananenfamilie. Aus dem IV Jahrhundert vor Christus angebaut

Ursprünglich aus Süd-Indien, sind Bananen für rund 3.000 Jahren angebaut, aber in Europa bis ins 20. Jahrhundert, sie als Luxus waren. Jetzt Bananen aus vielen Ländern importiert. Sie sind grün transportiert und reift bei Raumtemperatur.

Im Fruchtfleisch der Banane enthält eine Menge von Saccharose, Vitamine C, B1, B2, PP, E, Karotin, Enzyme, Spurenelemente (insbesondere Kalium); sind organische Säuren (Äpfelwiegt), Cellulose, ätherisches Öl, Stärke.

In Hausmannskost Bananen Dessert Sorten vor allem in roher Form verzehrt. Darüber hinaus werden sie zum Wein, Bier, Essig, Marmelade, Konfitüre, Eis herzustellen. Reinigung Peeling, entfernen Sie auch alle weißen Faden.

Kauf Bananen, sowie andere Früchte, sehen, dass auf der Haut hatte keine Flecken, sie unreif kaufen und sie nach Hause dozreyut. Bewahren Sie niemals Bananen in den Kühlschrank, da sie schwarz werden bei niedrigen Temperaturen.