Experiment: wie einfach es ist, eine Knochen von einer Kirsche zu bekommen?

Werkzeuge:
Eine Flasche mit einem Hals unter Kirsch
Dünne Sticks (zB für chinesisches Essen)

Tue es!

Apfelküchle

Zutaten:
Große Äpfel - 3-4 Stücke
Sugar - 3 Esslöffel
Vanillin
Soda Prise
Egg - 2 Stück
Prise Salz
Öl zum Braten

Vogelmilch mit Sahne nach skizzierten

Zutaten:

150g Margarine
2/3 Tasse Zucker
02.01 h. L. Soda, Essig erloschen
2 Esslöffel Kakao
3 Eier
1 Tasse Mehl
Cream:
1 Tasse Milch
2 Esslöffel Grieß
200g Butter
1/2 Dose Kondensmilch
Glasur:
3 EL Kakao
6 EL Zucker
50 g Butter
3 EL Milch

Zubereitung:

Um zu testen, Margarine weich, ich tue es in der Mikrowelle bei voller Leistung für 15 Sekunden. Eier mit Zucker, reiben Sie mit Margarine, Mehl mit Backpulver vermischt und kneten den Teig dünn Gießen. Schmieren Sie die Form von Butter bestreichen, mit Grieß und Teig. Backen Sie 35 bis 40 Minuten bei 190 ° C. Ich überprüfe die Bereitschaft der einem Holzstab. Herausnehmen und abkühlen auf einem Gitter. Schneiden der Länge nach in zwei Kuchen.

Für die Creme: Die Milch aufkochen und Grießbrei dünn (perfekte uneaten Baby, nur nicht weitersagen), cool, reiben Sie die Butter mit Kondensmilch, fügen Sie den Brei, Schneebesen. In meinem Fall war es 3,2 Dosen Kondensmilch und Sahne ist wässrig geworden.

Für die Glasur: Mischen Sie alle und warm, bis sich der Zucker aufgelöst, statt Milch ich Sauerrahm und es gibt Glanz und sauer Glasur.
Guten Appetit!

Ergänzung:. Durchmesser der Backform 21 cm dicker Brei Creme zu tun. Ach ja, und für die Ebenheit Glasur - an der Spitze der Kuchen kann mit Aprikosenmarmelade verteilt werden, und dann Glasur.

Kurnik

Zutaten:
Für die Füllung:
Gehacktem Hühnerfleisch - 500 g
Kalbfleisch Füllung - 500 g
Gemahlener Koriander - 1 Esslöffel
Eine Mischung aus getrockneten Kräutern - 1 EL
Schale von 2 Orangen
Gemahlener Ingwer - 2 Teelöffel
Salz - 2 Teelöffel
Chicken - 500 g
Frische rote Johannisbeere - 200 g
Pfeffer - nach Geschmack
1 Ei, geschlagen
Jelly Filler - 1, 25 Tassen (in Übereinstimmung mit den Anweisungen auf der Verpackung verwässert)

Für den Teig:
Flour - 4 Tassen
Butter - 140 g
Salz - 1 TL
Milk + Wasser - 2/3 Tasse

Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad. In einer Schüssel das Hackfleisch vom Kalb und Huhn, Koriander, getrocknete Kräuter, Orangenschale, Ingwer, Salz und Pfeffer.
Sieben Sie das Mehl und Salz. Die Butter mit der Milch, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Fügen Sie diese Mischung zum Mehl geben und den Teig kneten. Setzen Sie auf die Arbeitsfläche und porazminayte Händen. Den Teig zu 1/3 "Kappe", wickeln Sie in der Plastikverpackung und an einem warmen Ort.
Rollen Sie den Rest des Teiges auf einem Brett mit Mehl bestäubt. Bedecken Sie den ausgerollten Teig Boden und Wände des tiefen Backform. Dünne Scheiben schneiden Sie das Huhn, abzuwehren. Die Hälfte der Füllung in die vorbereitete Form. Schließen Schicht abgeplatzt Filets (halben), rote Johannisbeere (ohne Stiel) und wieder Filets (den Rest). Lege den Rest auf der Oberseite der Füllung.
Roll out der restlichen Teig, Fett Kanten des Teiges mit geschlagenem Ei und sichere "cap". Schneiden Sie den überschüssigen Teig und machen es eine Dekoration für den Kuchen. Machen Sie ein Loch in der Mitte der "Deckel" fix Blütenblätter. Schmieren Sie die oben mit geschlagenem Ei und backen Sie für ungefähr 2 Stunden. Wenn Kuchen Browns schnell, decken Sie es mit Folie.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, gießen Sie durch ein Loch in der "Deckel" für Jelly verdünnt Füllstoff. Lassen Sie den Kuchen, bis das Gelee härtet für ein paar Stunden oder über Nacht, dann servieren.

Egg in einem Korb von Speck

Zutaten:

Egg - 4 Stück
Speck (oder ein Schinken - nach Geschmack) - 8 Stück
Frischkäse - 4 Esslöffel
Pilze - 1/2 Tasse
Butter - 1 Teelöffel
Salami - 8 Stück
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

1. An der Unterseite der Formen Setz 2 Stück Salami.
2. Den Backofen auf 180 Grad. In einer Pfanne mit Butter braten Sie die Pilze für ca. 2 Minuten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Bring ein bisschen Pilze.
3. Wickeln Sie den Speck (2 Stück) für Formen. Setzen Sie etwas Käse.
4. Das Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis gekochte Eier (nach eigenem Ermessen).

Jakobsmuschel Ceviche

Zutaten für 2 Personen

Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sojasauce 15 ml
2 Knoblauchzehen
Ingwer 20g
Cilantro (Koriander) 20 g
Traube 20 ml
Lemons 2 Stück
Jakobsmuscheln 200g

Anweisung
5 Minuten

1. Der Saft von zwei Zitronen gemischt mit einer Gabel in jeder geeigneten Behälter mit Salz Sojasoße. Mixed beiläufig Minute Drehbewegungen - und genug.
2. In der gleichen Kapazität müssen die zerkleinerten Knoblauchzehen fest und saftig hinzugefügt werden. Chinesische vyalovat und meist recht flach Geschmack - etwa aus Usbekistan und Spanien importiert.
3. Es gibt auch eine Prise schwarzer Pfeffer grob gemahlen, einer Prise grobes Meersalz, geriebener Ingwer, Traubenkernöl (jede spanische Sorte) und grob gehackten frischen Koriander. Technik bleibt unverändert: schlampig Mix. Etwa eine Minute.
4. Muskeln Jakobsmuscheln in dünne Scheiben schneiden, mit der Sauce, pomarinovat fünf Minuten. Und Sie können essen. So taktile Gefühl von Frische nicht geben keine Zahnpasta oder Kaugummi Minze.

Ceviche - peruanischen Umgang mit rohen Lebensmitteln. Hot'n'sour Marinade, Drehen Fisch und Gemüse in einem Energiebündel. Eine solche starke Energie, die peruanisch-japanischen Koch Nobu Matsuhisa empfiehlt es enthielt, indem Traubenkernöl und Sojasauce. Scallop Muskeln im internationalen kulinarischen Praxis namens St. Zhakami; der Legende nach im Meer Grab des Apostels Jakobus gefangen wurde verputzt Jakobsmuscheln. Neben der religiösen Status in Jakobs hohen Ballast Ruf. Scallop besteht fast ausschließlich aus leicht verdauliches Eiweiß. Im Verkauf sind tselnomuskulnye Jakobsmuscheln und Jakobsmuscheln mit rotem Kaviar.

Sissy Äpfel

Zutaten für 4 Portionen

Apples 5000 g
1 Dose Kondensmilch

Anweisung

1. Äpfel vierteln und von Saatgut gereinigt.
2. in einem großen Kochtopf gießen, fügen Sie 1 Tasse Wasser und köcheln lassen, bis, bis Äpfel, auseinander zu fallen beginnen.
3. Hot hacken Äpfel Mixer, fügen Sie 1 Dose Kondensmilch und einen guten Mixer wieder peitschen.
4. Das fertige heiße Sissy in sterilisierte Gläser zerlegt, Roll-up und einen Pelzmantel.
Apples I Ranetki Garten zu ersetzen, und einmal machte einen Apfel-Kürbis Sissy. Zusammen mit Kondensmilch auf die Süße von ein paar Esslöffel Zucker hinzugefügt. Yummy !!!

Unter einem Pelzmantel aus jungem Gemüse Gesalzene Atlantischer Hering

Zutaten für 1 Portion

Heringsfilets 140 g
Kartoffeln 100g
Eggs 4 Stück
Beet 210 g
Karotte 210 g
110 g Mayonnaise
Dill 4 g
Grüne Zwiebeln 4 g
Kerbel nach Geschmack
Eine Mischung aus Salatblättern 4 g

Anweisung
10 Minuten

1. Kochen Eier hart gekocht. Kartoffeln, Rüben, Karotten, gekocht und gereinigt. Grate.
2. Trennen Sie die weißen aus dem Dotterproteingitter. Heringsfilet in Scheiben 3 mm geschnitten. Legen Sie auf einem Teller Schichten: Hering, Kartoffeln, Mayonnaise, Ei, Dill, Mayonnaise, Karotten, Zwiebeln, Mayonnaise, Rüben.
3. Garnieren mit Scheiben geschnitten Hering, Kerbel und Dill garnieren. Mit Olivenöl beträufeln.

Marmalade roten Johannisbeeren

Zutaten für 10 Personen

Kochen Sie 25 Minuten. + Infusion
1 kg rote Johannisbeeren
2, 5 Tassen Zucker

Anweisung

Beeren durchlaufen und gut nachspülen, getrennt von dem Stiel.
In einen Topf geben und Dampf aus dem Deckel mit 1-2 EL. EL Wasser, bis sie weich sind. Wischen Sie dann durch ein feines Sieb.

Mischen Sie das Püree mit 2 Tassen Zucker und kochen, bis sie weich sind. Gekochte Saft bereit zum Gelieren, wenn die Tropfen nicht auf eine kalte Platte zu verbreiten.

Gießen in Formen, links über von den Pralinen in einer Schachtel oder einem Silikonmuffinformen. Und lassen Sie über Nacht aushärten.

Am nächsten Tag frei Marmelade auf die Form und die Rolle im restlichen Zucker.

Churchkhela

Zutaten:

2 Liter roter Traubensaft (im Prinzip können Sie Granatapfel und Kirsche verwenden);
200-300 gr. Muttern (je nachdem wie viel "Sie Würstchen kochen wollen und wie lange). Walnüsse und Mandeln kann. und beschneiden sie nach Ihrem Geschmack)) Ich habe nur mit Walnüssen.
1 EL. Mehl (oder 0,5 v. 0,5 + Mehl Art. Stärke)
0, 5, Art. Zucker (wenn der Saft ist nicht sehr süß) Zubereitung:

Zubereitung:

1. Kochen Sie den Saft von 2-3 Stunden (Ich kochte für 1,5 Stunden, keinen Unterschied)), nach dem Kochen und nach Zugabe von Zucker. Abkühlen lassen, nachdem unsere Pudding auf 45-50 Grad.
2. Während Pudding abkühlt, (an einem Ende einer großen Knotenbinde in mehreren Schichten) auf der Hälfte oder ein Viertel einer Walnuss aufgereiht auf einem dicken Faden, tun ein Bündel von 20 Zoll lang, am Ende macht eine lange Schleife (es war bequem, dunk).
3. Wenn das Gelee podostyl, nach und nach das Mehl (oder Mehl und Stärke), sorgfältig gerührt, um Klumpen zu vermeiden! Als er Uniform wurde, legte bei schwacher Hitze und ständig rühren. Ich kochte für etwa 30 Minuten so.
4. Schalten Sie das Feuer. Kissel, der verdickt hat, sollte durch 2 Mal reduziert werden. Macau ihm unsere Muttern (I Makala jedes Bündel 3-mal im Abstand von 5 Minuten können Sie bis zu 10 Mal eintauchen), hängen (was praktisch ist). Churchkhela muss für 2-3 Tage trocknen.

Focaccia mit roten Zwiebeln und Knoblauch

Zutaten:

Hefe - 2 Teelöffel
Sugar - 1 TL
Warmwasser - 1 Tasse 75
Olivenöl - 1 Esslöffel
Flour - 470 g
Salz - 1 TL
Trockene Dill - 2 Teelöffel
Dry Sellerie - ½ Teelöffel
Außerdem:
Olivenöl - 1 Esslöffel
Die Hälfte der Tomate
Halbe rote Zwiebel
Knoblauch - 1 Zehe
Kümmel - 1 Teelöffel
Frischer Thymian

Zubereitung:

Hefe, Mischung mit Zucker und in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie auf Zeit.
Mehl mit Salz, Dill und Sellerie. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl. Wenn die Hefe zu arbeiten begonnen, gießen Sie sie in eine Schüssel mit dem Mehl. Kneten Sie den Teig und lassen Sie es für ein paar Stunden gehen. Decken Sie das Handtuch. Den Backofen auf 220 ° C
Den Teig in 2 Stücke und rollen jeden Ball auf einem bemehlten Brett.
Setzen Sie den Zwiebelringen, Tomaten, Knoblauch, Kümmel und Thymian. Streuen Sie Olivenöl, lassen Sie für weitere 15 Minuten.
Dann senden Sie es in den Ofen für 10-15 Minuten - backen bis braun.