Falafel

Zutaten:

1 Tasse getrocknete Kichererbsen
1 EL Zitronensaft
3 gehackte Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, Stiele abgeschnitten, ein wenig trampeln
1 TL Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Koriander
1/2 Teelöffel Backpulver in 1/4 Tasse Wasser gelöst
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Prise Cayennepfeffer
Pflanzenöl zum Braten
Joghurtsauce Dip:

170-Gramm-Packung Joghurt
3 Esslöffel Wasser
1 EL gehackte frische Petersilie
1 Teelöffel Zitronensaft
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung:

Waschen Sie die Erbsen, dann legen Sie ihn in einer mittleren Schüssel, Bucht ein paar Zentimeter Wasser, und in den Kühlschrank über Nacht (Falafel nicht gut halten, wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden).
Für die Sauce, wischen Sie das Joghurt und Wasser in eine kleine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten und mischen, bis eine gleichmäßige Mischung. Holen Sie 1 Tasse Sauce.
Lassen Sie das Wasser aus den Erbsen und Platz in der Schüssel einer Küchenmaschine. Fügen Sie alle restlichen Zutaten und schleifen, Abkratzen der Seiten der Schüssel, falls erforderlich, 1 Minute, bis die Mischung homogen ist.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen schweren Bratpfanne bis 190 Grad. Scoop einen Esslöffel mit Rutsche falafelnoy Mischung und sanft legte es auf das erhitzte Öl. Anders 4-5 Esslöffel der Pfanne. Fry Falafel, bis sie vollständig braun auf der einen Seite 2 - 3 Minuten, dann biegen sie über und kochen, bis auf der anderen Seite gebräunt.
Lassen Fettablauf auf einer Platte mit Falafel, mit einem Papiertuch abgedeckt bestreichen und mit mehr Salz, wenn nötig. Servieren mit Joghurt-Sauce.
20 Falafel - Das Rezept ist für 16 ausgelegt.

Guten Appetit!

Für die Zubereitung der Speisen, wir brauchen:

Pilze (vorzugsweise groß) - 350 gr.
Eine mittelgroße Zwiebel, Käse - 170 gr.
Saure Sahne - 60 gr.
Dill, Salz.

Wir wenden uns nun der Prozess des Kochens Pilze:
Zum Aufwärmen der Backofen Zeit, um es im Voraus von 195 Grad aufweisen.
Pilze waschen und entfernen Sie die Beine, so dass nur die Kappen. Beanie Teilen auf Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit ist weg. Füße und Zwiebeln fein - fein geschnitten werden. Wärmen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldgelb auf den ersten, und fügen Sie die gehackte stammen aus Pilze, Salz und braten unter ständigem Rühren. Käsereibe passieren, Dill fein hacken. Mit gebratenen Pilz Beine mit Zwiebeln, Sauerrahm, Dill und 1/3 der Käse, umrühren und schalten Sie die Hitze. Der Käse geschmolzen und fing an, Gewicht zu ziehen.

Caps Botschafter nafarshiruem jeweils gekocht nur Gewicht und auf ein Backblech legen, jede Kappe wird geriebenem Käse hinzufügen, wie es passt, und senden Sie es im Ofen zu backen, bis sie goldbraun. Legen Sie auf einem Teller mit Salatblättern und Zylinder mit gebackenen gefüllte. Der Geruch im Speisesaal alle nach Hause strömten, also ist es Zeit, sich auf den Prozess der Weinprobe.
Es stellte sich heraus ziemlich lecker, versuchen Sie es selbst!

Hühnerherzen.

Sehr interessant und leckere Snacks.
Produkte.
Hühnerherzen - 500 g
Saure Sahne - 3 EL. Löffel
Mehl zum Panieren
Marinade:
Sojasauce - 2 EL. Löffel.
Zitronensaft - 1-2 EL. Löffel
Honey - ein Teelöffel
Salz und Pfeffer abschmecken.
Pflanzenöl zum Braten.

Herz waschen, trocknen, schneiden Sie die Stiele, stellen ein Schnitt entlang der Herzen um es zu erweitern.
Setzen Sie sie an die Tafel.

Mit Folie abdecken und leicht schlagen aus.

Falten Sie die Herzen in eine Schüssel geben und die Zutaten für die Marinade.
Marinieren Stunde.
Dann - um das Fleisch zu drücken, fügen Sie die saure Sahne und gut mischen.

Next - jedes Herz in Mehl, in einer Pfanne mit heißem Öl zu verbreiten. Schieben Sie die Gabel oder Spachtel auf eine flache Form zu machen.
Fry für - 2-3 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.

Setzen Herzen auf einer Platte mit einem Tuch, cool gesäumt, weitergeben, um ein Gericht und dekorieren.

Gute Appetit.

Bruschetta

Zutaten:
Kirschtomaten - 280 g (halbieren)
Frisches Basilikum - 110 Gramm (fein hacken)
Petersilie - 70 Gramm (fein hacken)
Knoblauch - 4 Knoblauch (fein geschnitten)
Mozzarella - 110 g (gerieben)
Olivenöl - 70 ml
Salz - ½ Teelöffel
Pepper - ½ Teelöffel
Pinienkerne - 50 g
Baguette - 1 Stück

Bereiten Sie Tomaten, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Käse, wie in der Anleitung angegeben. Mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Nüssen. Schneiden Sie das Brot und den Platz auf Backblech. Heizen Sie den Backofen Broiler. Fetten Sie eine Brot mit Olivenöl und legen Sie die Füllung. Kochen unter dem Grill für 3-4 Minuten.

Pasties auf Kefir

Zutaten:

1 EL. Joghurt
1 Ei
Salz nach Geschmack
wie viel Mehl Willen
Fleisch
zwiebel
Gewürze
Wasser

Zubereitung:

Teig:
In einer tiefen Schüssel gießen Sie den Joghurt, brechen ein Ei, Salz. Schlagen Sie mit einer Gabel. Nach und nach Mehl und stören
Wenn der Teig dick wird, um sie auf den Tisch legen und kneten, der Teig nicht. Lassen Sie es für eine halbe Stunde Minuten auf dem Tisch
Füllung:
Füllen der am häufigsten. Hackfleisch, Gewürzen, viel Zwiebeln und viel Wasser oder Brühe. Stir. Füllung sollte wässrig.
Schneiden:
Teig in 10 Stücke (oder wie Sie wollen)
Rollen Sie jedes Stück in der Mitte, um einen Löffel Füllung legen. Cheburek Form, um hautnah die Kanten, um heraus Saft zu vermeiden, drehen Sie das Nudelholz. Schneiden Sie die überschüssige Teigschneider
In heißem Öl braten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb

Guten Appetit!

Französisch Taschen mit Äpfeln und Rosinen

Zutaten:
Blätterteig
4 Äpfel
50 g Rosinen
2 Teelöffel Zimt
Ei
Zucker

Zubereitung:
Die Rosinen in kochendes Wasser für 10 Minuten. Schälen und in Scheiben schneiden die Äpfel. Mischen Sie sie mit Zimt und Rosinen. Legen Sie für 10-15 Minuten kochen lassen. Den Teig ausrollen und schneiden in die Ovale. Setzen Sie auf eine Hälfte der Füllung klein. Schließen und sichern Sie die Ränder fest. Jede Tasche Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen. Machen Sie ein paar Stufen über. Legen Sie alle Taschen auf ein Backblech und senden gebacken für 15 Minuten bei 200 Grad.

Hüttenkäse und Orange Pfannkuchen

Zutaten:
250 gr.tvoroga,
2 Eier,
1 Tasse Mehl,
3 EL Zucker
2 Esslöffel sauerrahm,
Schale von 1 Orange
1 TL backpulver,
Salz, Vanille - nach Geschmack
Sonnenblumenöl zum Braten geruchlos.

Herstellungsverfahren:
Quark durch ein Sieb, das Mehl mit dem Backpulver, Eier mit Zucker, Sauerrahm, Orangenschale - mischen alle Zutaten - Teig kneten uncool, lassen Sie den Teig Rest für 15-20 Minuten und mit einem Tuch abdecken. Rollen Sie zu einer Dicke von 1 cm geschnitten Glas Scheiben und braten in tiefen Fett.
Mit saurer Sahne, Marmelade usw. dienen
Guten Appetit!

Marshmallow

Zutaten:

Um mit anzufangen, müssen wir vorbereitet
invertieren Sirup:
350g Zucker
150 ml Wasser
2 g Zitronensäure
1, 5 g Fahr Soda

1. Topf oder Wasseramsel (die einen Deckel) lösen den Zucker in 150 ml Wasser und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Werfen Sie einen Zitronensäure, rühren, decken dicht Deckel (aus der Pfanne, um den Dampf zu halten, vorzugsweise eine Pfanne mit dickem Boden) und lassen für 45 Minuten bei dem kleinen Feuer auf nur ab. Sollte Sirup hellgelb sein.
3. Lassen Sie uns irgendwo coole Mischung etwa eine Stunde und eine Hälfte. Verdünnen Sie Soda in wenig Wasser (einen Esslöffel) und fügen Sie den Sirup. Die Mischung wird Schaum zu erzeugen. Rühren Sie in regelmäßigen Abständen. Nach 10-15 Minuten ist die Sirup bereit. Es hat die Farbe und Dicke der Mai Honig.

Jetzt Eibisch Rezept selbst.
1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser
2 Tassen Zucker
Invert-Sirup 160g
25 g Gelatine ¼ Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnt und zu verlassen, um für 15-30 Minuten quellen lassen.
2. Das restliche Wasser in einen Topf geben, Zucker, Salz und Invertsirup. Stir.
3. Setzen Sie auf dem Feuer und rühren, aufkochen.
4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze und kochen für 8 Minuten legte ohne Rühren.
5. Gelatine in einer Schüssel, in die alle geschlagen werden gestellt. und schlug mit der Mindeststärke. Ein Rinnsal fügen Sie den heißen Sirup, unter ständigem Schlagen.
6. Dann erhöhen die Geschwindigkeit und weiter schlagen, für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Masse weiß und sehen aus wie ein Marshmallow oder eine sehr coole Eischnee.
7. Nehmen Sie die Plastikfolie, so dass die Größe, es könnte noch viel Abdeckung ist. Film, leicht mit Öl, geruchlos schmieren und legen ein Formular.
8. Legen Sie die Masse in eine Form mit Folie abdecken und lassen Sie an einem kühlen Ort zu härten. Ich habe es fror in der Nacht in der Küche bei Raumtemperatur (im Idealfall alles passiert ist).
9 Mix 0, 5 Tassen Puderzucker und 0, 5 Tassen von Stärke in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die gefrorene Masse, Folie entfernen, in Stücke geschnitten (diese wird am besten mit einem scharfen Messer durchgeführt) und bricht in der Mischung. (Wenn Mastix müssen, wird dieses Verfahren ausgelassen). Wie man eine Paste für tortov.Otrezaem Stück Marshmallow 140-150 Gramm zu machen, Aufwärmen in der Mikrowelle 20-30 Sekunden. nach und nach Puderzucker (ca. 100 g), ersten in eine Schüssel geben und dann kneten für eine Tabelle. Als Ergebnis wird das fertige Guss wog 570g. Gute gespeichert in einem dicht geschlossenen Sack (ohne Luft) gekühlt.

Wie man ein Rohr mit Kondensmilch machen

1. Wählen Sie aus einer gewöhnlichen Büropapier wenden wir uns kulechek. Freigestellte Sharps beheben Papier Hefter.

2. abgeschnitten kulechka dicksten Stelle, auf die gewünschte Länge, Wrap erhalten eine Papiermembran mit Folie, und das ist, Formen, die wir haben, um Wind der Teig fertig.

3. Bei 500 Gramm gekauft puff, Hefeteig wir tun zehn dieser Dorne müssen. Dennoch werden wir eine Packung Butter und Kondensmilch Bank.

4. Der Teig Abtauungen, ausrollen und schneiden Sie der Länge nach in 10 Stück. Backen wurde mit Folie abgedeckt. Der Ofen wird auf 220 ° C erhitzt

5. umständlich langen Streifen testen unsere resultierenden Kegel. Auf ein Backblech verteilen. Mit Wasser befeuchtet.

6. 20-30 Minuten zu kommen und geben Sie den Teig in Volumen steigen.

7. Nun wird die Pfanne in den Ofen für 10-15 Minuten. Ziehen Sie dann den Teig Kegeln und weitere 5 Minuten ist fast fertig, um das Rohr in den Ofen zu halten.

8. Wir verbreiten die Rohre auf dem Grill und geben cool.

9. Während dieser Zeit wird ein Mixer, schlagen Sie die Butter weich. Fügen Sie die Kondensmilch Milch zu Butter und wieder entführt.

10. Mit Hilfe der kulinarischen Spritze oder Plastiktüte oder einem Teelöffel Füllrohr.

11. mit Puderzucker bestreuen Rohre (durch ein Sieb) oder Tee servieren oder sogar senden im Kühlschrank abkühlen lassen. Das ist die ganze einfache Küche.

Marinierte gebratene Paprika

Zutaten:
- 4 Stück rote Paprika (Paprika)
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 5 g Zucker
- 7 Stück Pfeffer schwarzer Pfeffer
- 80 ml Olivenöl
- 20 ml Balsamico-Essig
- 20 ml Zitronensaft

Nehmen Sie sich ein saftig Paprika, im Ofen gebacken, gießen Sie die Marinade - und nach 6 Stunden nach Erhalt der duftenden Snack.

Mein Paprika und trocken. Legen Sie auf einem Raster und backen im Ofen bei 200 Grad für das Grillen.

Schälen Sie die Paprika auf sollte anschwellen und manchmal mit Markierungen bedeckt. Dann werden wir die Paprika leicht hinzuzufügen in der Verpackung.

Package fest binden und machen das kalt für eine halbe Stunde. Danach wird die Haut von ihnen in Sekunden entfernt. Deaktivieren Sie die Paprika. Zuerst nehmen Sie den Stiel mit den Innereien, halten Pfeffer vertikal, um nicht heraus Saft. Kann ein wenig über Abschneiden eines Einschnitts werden. Dann wird der Saft in einer separaten Schüssel, Schale abgelassen und die restlichen Kerne entfernen.

Bereiten Sie die Marinade. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden über.

Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer in einem Mörser rastolchёm. In der Regel statt getrocknetes Basilikum kann, und einmal eine frische nehmen.

In einer Mörtelmischung das Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und 4 EL Saft aus den Paprika, gut mischen. Versuchen kann Süße, salzig, sauer neu eingestellt werden. Peppers Hände in 3-4 Teile geteilt und Falten in einem flachen Gefäß Schichten. Jede Schicht gießen Sie die Marinade bestreichen und mit Knoblauch.

Ziehen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für mindestens senden 6 Stunden und vorzugsweise bis zum nächsten Tag. Vor Gebrauch müssen Paprika leichte Halten bei Raumtemperatur, wie Saft Paprika leicht gelierte Marinade. Kann als Snack auf Roggenbrot und Beilage zu gegrillten Koteletts verzehrt werden.