Fisch Mini Würstchen.
Zutaten:
200 g Eglifilets,
1 EL. Löffel Hüttenkäse,
1 Ei,
2 Knoblauchzehen,
2 EL. EL Pflanzenöl,
Salz nach Geschmack.
Zubereitung:
Das Fleisch der Fische mit Quark durch den Fleischwolf getrennt von der Haut zusammen, schleifen Sie den Knoblauch mit Salz, mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie Eier und mischen. Die resultierende Mischung wurde in 4 Teile gegliedert, um Form Würstchen geben, anbraten auf alle Seiten, in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich sind.
Rote Beete auf Kefir.
Zutaten:
350 g der Gurke,
1 Liter Joghurt,
30 g Frühlingszwiebeln,
350 g Rüben
30 g Dill,
2 Knoblauchzehen,
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
Reiben Sie die Gurke auf einer groben Reibe. Wenn die Haut ist bitter, ihre Vor-
löschen. Crude jungen Rüben sauber und Rost.
Falten Sie Gurken und Rüben in eine große Schüssel oder Topf geben, mit Joghurt und
fein gehackte frische Kräuter. Mit Salz und Put sehr fein gehackt
knoblauch. Gut mischen, fügen Sie ein wenig kaltem Wasser, suchen Sie nach
Salz und dienen bestreichen, mit Kräutern.
Hash auf Joghurt und Sodawasser.
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
4 Eier,
5 Gurken
150 g Salami,
220 g Rettich
2 Frühlingszwiebeln,
1 Bund Dill,
1 Liter Joghurt,
900 ml Kohlensäure
Wasser, Salz, Essig, Geschmack, Sauerfutter
Zubereitung: Kochen
Kartoffeln, cool, schälen und in kleine Würfel schneiden. Eier
kochen und an einem kühlen, unter kaltem Wasser abspülen, schälen und hacken.
Gurke fein gehackt 1 Gurke und Radieschen auf einer Reibe reiben. Salami
in kleine Würfel schneiden. Gehackte Zwiebel, mit Salz bestreuen und ein Teil
potoloch. Alle Zutaten in einen großen Topf geben. Gießen Sie kaltes
Kefir. In kaltem Mineralwasser. Mit Salz. Essig hinzufügen
Geschmack. Stir. Kühle.
?Marinierte Tomatenscheiben mit Zwiebel und Knoblauch
Tomaten (fest, wie viel wird auf die Bank gehen);
Wasser (Marinade) - 1 Liter;
Salz - 1, 5 EL.
Sugar - 4 EL;.
Essig - 1 TL;.
Zwiebeln - 1 Stück;
Knoblauch - 6-9 Zahn;.
Dill (Zweig) - 3 Stück;
Petersilie (Zweig) - 6 Stück;
Schwarzer Pfeffer (Paprika) - 15 Stück;
Lorbeerblatt - 3 Stück;
Die Berechnung erfolgt in drei 700-Gramm-Glas gegeben. Die Banken sind gut gewaschen, gießen kochendes Wasser. Am unteren Rand der Banken Putting Greens, Zwiebelringe, in Halbknoblauchzehen, Pfefferkörner, Lorbeer list.Pomidory Wasch geschnitten, entfernen Sie das untere Teil des Stiels und in große Stücke schneiden. Banki.Zakipyatit setzen in Wasser, Salz, Zucker, Essig Essenz. Aus der Marinade ognya.Zalit Tomaten, Abdeckung zu entfernen, aber nicht zakruchivat.Ostavit 30 Minuten ostyt.V großen Topf, gießen Sie warmes Wasser auf dem Boden auf einer Serviette oder polotentse.Postavit Banken in einem Kochtopf, bringen das Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, sterilisieren 25 minut.Ostorozhno banki.Zakrutit entfernen Sie die Abdeckung und drehen, lassen Sie alles bei Raumtemperatur abkühlen.
Faule Rindfleisch.
150 g Speck
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
6 Zweige Thymian
Ein wenig mehr als ein Kilogramm Rindfleisch
1, 5 Tabelle Lodges Mehl
450 ml trockener Rotwein
1 Tisch Lodges Balsamico
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gusseisen Pfanne zu kochen
Scheiben Speck. In einem Topf.
Die Lampen werden gereinigt, in Scheiben geschnitten in der Pfanne.
Knoblauch geschält, in dünne Scheiben geschnitten, in den Topf.
Es legte auch das Lorbeerblatt und Thymian.
Beef gelöscht die Venen und andere izlishest und in Stücke schneiden.
Legen Sie in einem Topf.
In einen Topf geben und das Mehl alle Hände zu mischen.
Mischen Sie Wein und Balsamico-Essig.
In der Schale.
Salz und Pfeffer, alles umrühren.
In dem Ofen 140 Grad für etwa drei Stunden, und noch mehr.
?Hähnchen in orange
Kombinationsprodukte mag überraschen, aber das Ergebnis - lecker!
Nehmen Sie:
Hähnchenschenkel - 1, 2 kg
Orange Fruchtsaft - 80 ml (1/3 Tasse)
flüssiger Honig - 80 ml (1/3 Tasse)
Pflanzenöl - 2 TL
Knoblauch - 2 Zehen, gehackt
Getrocknete Koriander - 2 TL
getrocknet Kümmel - 1 TL
Kurkuma - 1 TL
Salz, Pfeffer
1 Orange, in Ringe geschnitten
Schnittlauch oder Petersilie zum Servieren
Herstellungsverfahren:
Hähnchenschenkel waschen, trocknen und in eine feuerfeste Form legen.
Orangensaft, Honig, Pflanzenöl, gepressten Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen, fügen Sie die Hähnchenschenkel und vorsichtig mischen.
Decken und in den Kühlschrank für 1 Stunde marinieren setzen.
Den Backofen auf 180 ° C Legen Sie das Huhn auf jeden bёdryshko auf Orangenscheiben, in den Ofen und backen für 45 Minuten, bis sie goldbraun sind bёdryshki werden, gelegentlich mit Hilfe einer Bürste zu Braten von Hähnchen und Orangenmarinade einfetten.
Bei der Anwendung auf, um ein Gericht übergeben bestreichen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie.
Guten Appetit!
Toast mit Ei
Sie benötigen:
Weißbrot 300 g
Orangenmarmelade 0 5 h. L.
Egg 1 Stk.
Mayonnaise 2 EL. l.
Wie zu kochen:
1. dünne Scheiben schneiden die Französisch Baguette.
2. Hacken Sie das Ei und mit Mayonnaise und Orangenmarmelade mischen.
3. Teilen Sie Brot backen, bis es braun bei 180 C. Es ist wichtig, nicht austrocknen!
?Tricks der Zubereitung von Fisch.
1. Vor der Verarbeitung der Fische, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, wenn es sich um frischen Fisch zu ertrinken, wenn nicht, entsorgen Sie das Kochen des Produkts.
2. Um den starken Geruch zu vermeiden, wenn Braten von Fisch in Pflanzenöl legte eine Kartoffel, geschält und in Scheiben schneiden.
3. Fischbrühe Salz zu Beginn des Kochens.
4. gesalzener Fisch vor Carve, mit kaltem Wasser, so dass es leicht geschwollen ist - dann wird es leichter zu reinigen.
5. Um Fische nicht auseinander fällt beim Braten, muss es sein, für 15 Minuten geschnitten und Salz vor dem Kochen.
6. Stark gesalzener Fisch in kaltem Wasser für 4-6 Stunden eingeweicht. Alle 1-2 Stunden, das Wasser wechseln. Shop getränkt Fisch wird nicht empfohlen.
7. Innen Fisch (nicht groß) ohne Schneiden der Bauch entfernt werden. Um dies zu tun, stellen Sie einen tiefen Schnitt in der Nähe von den Kiemen, schneiden Sie den Rücken und ziehen Sie den Kopf mit Innereien.
8. Beim Braten von Fisch in heißem Öl, ein wenig Salz, dann werden die Fische werden knackig.
9. Um Fische auch Kratzen von Waagen, sollte es in kochendes Wasser eingetaucht werden und dann in warmem Wasser mit Essig genommen.
10. Leder Fisch kann leicht entfernt werden, wenn Sie zuerst spritzen ihn mit Essig.
11. Wenn zu salzig Hering, muss es in Tee oder Milch eingeweicht werden.
12. Um zu fischen gut gebräunt, ist es notwendig, vor dem Braten, wischen Sie sie mit einem Handtuch.
13. Waagen leicht entfernen, wenn Sie den Fisch aus der Rückenflosse auf den Bauch und Schwanz sauber starten.
14. Meeresfische wird zarter, wenn 30-40 Minuten vor dem Braten mit Zucker bestreuen.
15 kleine und in Stücke geschnitten Fisch lag in kochendem Wasser, so dass es nicht zu verdauen.
16. Gefrierfisch beim Kochen, können Sie nur in kaltem Wasser setzen.
17. Nicht kochen Neunauge, Brasse, Aal und Karpfen - Brühe von ihnen stellt sich bitter.
18. Wesentliche beim Garen in kaltem Wasser legen, und zu kochen, wird nach Bedarf Wasser zugesetzt.
19. Alle Fischgerichte können nicht zum kochen kochen. Zu Beginn des Kochens, die Hitze reduzieren und weiter kochen bei niedrigen kochen, wie von einem kaum spürbar gezeigt, aber die Bewegung der Flüssigkeit nicht mehr aufhören.
20. Bei der Reinigung die rutschigen Fischstäbchen in der Salz gesenkt werden - es wird die Arbeit zu erleichtern.
21. Reinigen Sie den Fisch, die normale Schwimmer unter nicht stark kalten Wasserstrahl verwenden. Reinigen Sie den Fisch in eine Richtung weg vom Schwanz zum Kopf.
22. Um die Bereitschaft der gekochter Fisch zu bestimmen, müssen Sie, um sie das Spiel zu bleiben. Wenn ein Spiel kann leicht in das Fleisch eingebracht werden, ist das Gericht fertig.
23 Braten Sie die Fische brauchen eine kleine Menge von Fett, ist es am besten, um eine Mischung aus Öl und Butter zu verwenden; Die Stücke nahe beieinander Legen Sie nicht, sonst nicht in der Lage appetitlich braun auf allen Seiten.
24. Wenn auf das Mittag- oder Abendessen blieb gekochten oder gebratenen Fisch, können Sie es in der Kälte speichern kann nicht länger als 1-2 Tage und schon vor dem Servieren gekochter Fisch sollte in Fischbrühe oder Wasser zu braten gekocht und zusätzlich gebraten werden - jedes Stück auf beiden Seiten .
25. Kaviar körniger lange trocken, wenn in einem Glas Kaviar auf eine dünne Schicht von Pflanzenöl gießen und dicht schließen.
26. Der Schlüssel duftFischBrühe ist die Anwesenheit von mehreren Arten von Fischen.
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