Fischsteaks mit Tomaten

Zutaten:
- 4 Steaks von Weißfisch (Kabeljau oder Schellfisch) mit einem Gewicht von jeweils 200 g
- 6 Tomaten,
- Ein Zweig von frischem Basilikum,
- Saft von 1 Zitrone,
- 4 kleine Stücke von Butter (Sie können, ohne Öl)
- Frisches Basilikum für die Dekoration.

Zubereitung:
1. Streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen in Form von Broiler 30 Minuten.
2. Tomaten schneiden in 4 Stücke und ihre Haut zu entfernen.
3. fein hacken Basilikum.
4. Legen Sie die Tomaten auf die Fischsteaks bestreichen und mit Basilikum. Deckel mit Stück Butter und in Folie wickeln Steaks.
5. Im Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten erhitzt, bis der Fisch fertig ist und beginnt zu zerfallen.
6. Servieren und garniert mit frischem Basilikum.

Servieren mit Salzkartoffeln, Erbsen und Karotten. Zitronensaft kann mit Limettensaft oder orange und Tomaten ersetzt werden - Creme. Jede Portion Steak sollte in Folie verpackt werden. Servieren Sie den Einsatz Folie, aber nicht es zu entfernen.

Toffee einfach so

Zutaten

30 Pralinen:
Iris Creme - 250 g
Nüsse (Haselnüsse) - 30 Stück.
Dunkle Schokolade - 50 g
Creme (10%) - 6 EL
Butter - 2, 5 Esslöffel
Cognac (Brandy, Likör) - 1 EL (Optional)

Herstellungsverfahren

In Stücke brechen und fein gehackt Toffee
Schmelze in einem Wasserbad Iris mit Sahne (5 Esslöffel) und Cognac
Vom Herd nehmen und mischen in der Butter (2 EL), um die Masse eines glatt und glänzend
Formen (Sie können ein Plastikbeutel in einer Box unter Süßigkeiten nehmen) geölt (Sie pflanzen) und füllen Sie sie mit geschmolzenem Toffee. Jedes Bonbon in der Mitte stecken eine ganze Körner (Nüsse sollten zuvor aus der Schale zu reinigen) und Abdeckung wieder Iris
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad mit der Zugabe von 1 Esslöffel Sahne. Fügen Sie die Butter (0, 5 EL) rühren. Die resultierende Masse legen einen Teelöffel pro Süßigkeiten in der Mitte
Legen Sie die Süßigkeiten in den Gefrierschrank für 4-5 Stunden. Danach werden sie leicht von der Formwand getrennt. Sie schnell weich werden.
Handgemachte Bonbons bereit. Sehr lecker wie die reale Toffee bekannte Firma.

Echt usbekischen SAMSA Blätterteig

Zutaten:
4 EL. Mehl
1 Ei
1 EL. warmem Wasser
100g Pflaumen. Öl
0, 5 TL Salz

Zubereitung:

In warmem Wasser, fügen Sie Ei, Salz, Butter (weich), ein wenig zu verprügeln, rühren, um das Salz zu lösen und nach und nach das Mehl gießen unter Rühren.
Wenn der Teig dick wird, auf den Tisch legen und auf eine steif wie Knödel kneten
Teilen sie in drei Teile
Jedes Stück zu einem Knoten aufgerollt, links auf einem Tisch, mit Tuch bedeckt
Füllung:
Lamb (die nicht beteiligt waren lyubit- anderes Fleisch, Rindfleisch, zum Beispiel)
Hammelfett
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter: Petersilie, Dill
Es wurden keine Gewürze
Fleisch und wenig Fett, ich gehackt, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Rest und mischen
Die Bildung von geschichteten Samosas:
Nehmen Sie ein Brot und mit ein wenig streuen Tabelle Stärke mischen, dünn ausgerollten Teig (Teig dreht sich sanft und schonend!)
Die Butter schmelzen und abkühlen ein bisschen, die sich eine dünne (!) Schicht aus Teig. Lassen Sie es zu trocknen und nur mit den restlichen Teigstücke befassen
gewickelt auf dem Nudelholz und übergeben sie an die erste Schicht, geölt jedes schmieren auch subtil Öl
Bevor Sie die oberste Schicht der Teig legen, lassen Sie das Öl aus dem Unterbecken zu frieren!
Als Öl eingefroren ist, beginnen zu rollen rollen
Starten in der Mitte und dicht dicht über die gesamte Länge der Walze zu verdrehen
Noch engen Enden nicht wegen der runden Form der Ausbildung zu arbeiten.
Fang an zu schneiden aus der Mitte eines scharfen Messer Scheiben, Dicke von 1, 5 cm.
Dann finden wir den Rand der Teig leicht abgewickelt und auf den Schnitt gelegt (es wird Schichten zusammen, damit sie nicht verbreitet haben sleplyat)
Nun, auf einem Nudelholz leicht abrollbar beginnen lepeshechkah
Vor dem rollenden, können die Stücke in die Tiefkühltruhe für 10-15 Minuten gestellt werden. Die Stücke sind feste (durch Öl) und wird sehr bequem, ohne Mehl oder Stärke zu rollen.
Wir verbreiten die Füllung auf der Seite, die wir rollten (1 EL)
Zaschipyvaem Dreieck
Auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform Naht nach unten verteilt.
Bereit Samsa auf eine Platte, ist es möglich, Tuch abdecken
werden sehr knusprig Knödel. Und wenn ein wenig hinlegen und weicher.

Milch Süßigkeiten

Bei einer Tasse Kaffee oder Tee wird übrigens sehr lecker Milch Süßigkeiten fallen. Bereiten Sie eine ungewöhnliche und zart süß mit ihren Händen ist nicht schwer. Dieses Dessert wird niemanden gleichgültig lassen!
Für die Herstellung von Süßigkeiten benötigen:
100 g Butter;

1 Tasse Trockenmilch;
1/4 Tasse Puderzucker;
Haselnuss oder anderen;
kokosnuss;
= 200 ml-Becher;
wobei die Menge der Zutaten Milchschokoladen 14-16 erhalten.

Weiche Butter mit Milchpulver gemischt.

Gießen Puderzucker, die alle sorgfältig in eine homogene Zellstoff gemischt. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen, um für 15-20 Minuten abkühlen lassen.

Haselnuss braten in einer Pfanne, kühl und klar die Haut.

Masse der gekühlten Milch Süßigkeitform: Gewichtszunahme Teelöffel Walnuss und in die Hände der Massen der Kugeln Rolle gelegt.

Kugeln rollen in Kokosflocken. Lampen werden sehr weich und lässt sich von der Hitze schmelzen und in Form bleiben, so ist es wünschenswert, alles schnell zu tun. Bereit Milch Süßigkeiten im Kühlschrank zu verfestigen setzen.

Für diejenigen, die nicht wie Kokos, können Sie Milchsüßigkeit mit Muttern vorbereiten.

Zarte Milch Süßigkeiten bereit, speichern Sie sie in den Kühlschrank für 2-3 Tage sein kann.
Guten Appetit, raduyte ihre Lieben!

Natasha Imshenetskiy

Grieß mit Pekannüsse, Rosinen und Melasse

Zutaten für 1 Portion

⅓ Tasse Grieß
250 ml Milch
Rohrzucker 1 Teelöffel
Schwarze Melasse 1 Teelöffel
Zimt 0, 17 Teelöffel
Ingwerpulver 0, 13 Teelöffel
Kernlose Rosinen 1 Esslöffel
Pecan gehackt 1 Esslöffel

Anweisung
10 Minuten

1. Verbinden Sie die Pfanne Milch, Zucker, Sirup, Zimt und Ingwer, rühren, aufkochen und genau Strom geben Grieß. Kochen unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze bis dick.
2. Vom Herd nehmen und setzen Sie den fertigen Pudding auf Teller. Servieren mit Rosinen und Pekannüsse bestreut und leicht mit Melasse besprüht.

Caramel Hause

In der Tat, Milch Karamell - ist ein vielseitiges Produkt. Je nach Dauer des Kochens erhalten Sie:
a) eine köstliche Creme für einige Kuchen - eine Stunde später,
b) gekochte Kondensmilch - eineinhalb Stunden,
c) Milch Karamell, sie - ein Prototyp Süßigkeiten Kuh - in zwei Stunden,
g) Sahnebonbons - zweieinhalb Stunden.

Zutaten:

500 ml Milch
Butter 100g
Zucker von 3 auf 4, 5 Tassen

Die Milch wird auf fast zum Sieden erhitzt. Vorsichtig, vorsichtig rühren, gießt Zucker. Cook, wieder unter Rühren, bis, bis die Mischung erhält eine braune Farbe. Fügen Sie die gehackte Butter in kleine Stücke (Sie können, vielleicht, in einem Stück, aber es löst sich schneller. Und dann für eine lange Zeit, vergessen Sie nicht zu rühren, kochen die resultierende Masse, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Was ist das Ergebnis eine Größenordnung besser als jedem Kauf Kondensmilch Toffee probieren und kaufen die gleichen.

Gegrillte Auberginen mit Honig

Zutaten:
1 große Aubergine
Für die Marinade
0, 5 Liter. Kaltes Wasser
2 Esslöffel Meersalz
1 EL Zucker
2 Esslöffel Naturweinessig
Glaze
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Honig
1 TL feines Salz
1, 5 TL Rotweinessig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Auberginen in Scheiben Dicke von etwa 0, 5 cm geschnitten. Alle Zutaten für die Marinade, Zucker und Salz zu lösen. Gießen Sie Aubergine, legte sie auf einen Teller, und die Platte Last. Die Marinade sollte vollständig bedecken die Aubergine. Lassen Sie für 30 Minuten.
Für die Glasur mischen alle ingerdienty zu einer homogenen Emulsion.
Aubergine drain, wringen Sie es gut und trocken mit einem Papiertuch. Schmieren jeden Kreis mit einer dünnen Schicht von Glasur auf dem Grill. Braten für ein paar Minuten auf jeder Seite.
Auberginen sind gut als Beilage zu Fleisch geeignet.

Brik mit Thunfisch, Kartoffeln und Eier

Zutaten:
200 g Kartoffeln
100 Gramm Thunfisch in Pflanzenöl
2-3 Platte von Französisch-Test (besser im Supermarkt fertige zu kaufen)
5 Eier
Bodenträger Petersilie
Salz und Pfeffer
Butter, zum Einfetten Form
Backpapier

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, abtropfen lassen die, kühlen und Hackfleisch.

Koch 4 hartgekochte Eier und ostyvshimi, in kleine Stücke geschnitten.

Lassen Sie den Thunfisch, die Kartoffeln und schneiden ostyvshemu Ei. Mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die gehackte Petersilie. Lassen Sie einen Esslöffel Petersilie oben. Zusammen, gut mischen.

Französisch Gebäck in die richtige Größe für Sie in Quadrate schneiden.

Legen Sie die Füllung und Kleber in der Form eines Dreiecks.

Schmieren Sie die Form von Butter und Ort Backpapier.

Setzen gekocht BRIC und fett Eischnee bestreichen und mit den restlichen Petersilie.

Backofen auf 180 ° C in die Testform setzen und backen ca. 20-25 Minuten.

Leberpastete

Zutaten:
Zwiebel (100 g), 2-tlg.
Olivenöl 20 ml
Butter 125g
Hühnerleber 500 g
Cognac 50ml
20-22% Creme 200ml
Pfeffer Rosa Erbsen 10 Stück.
Thymian 5 g

Anweisung

Schälen und hacken die Zwiebel in Halbringe.

In einer Pfanne, gieße ein wenig Olivenöl und die Butter in das 75g. In dieser Mischung braten Zwiebel, bis sie leicht goldbraun sind.

Erhöhen Sie die Hitze und setzen Sie die Leber vor Adern gereinigt. Fry, Rühren, für 5-7 Minuten, bis der Teig leicht braun. Gießen Sie in der Weinbrand (oder Rum) dazugeben und weitere 2 Minuten, um den Alkohol verdunsten.

Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen für 1-2 Minuten. Mit Salz.

Geben Sie die Leber etwas abkühlen, dann schleifen in einem Mixer bis glatt.

Legen Sie sich auf den Tassen und glätten die Spitze.

Schmelzen Sie die restliche Butter. Es ist in zwei Teile, von denen wir nur die obere, gelb und transparent geschichtet. Gießen Sie das Öl über den oberen Teil der Pastete.

Garnieren Sie mit Thymian und rosa Pfeffer, in den Kühlschrank stellen, um das Öl erstarrte ermöglichen. Mit frischem Brot, Toast oder Brötchen.

Cannelloni mit Mangold

Zutaten:
- Cannelloni - 20 Röhren, gekocht, bis die Hälfte
- Tomaten - 500 g
- Zwiebeln - 1 Zehe
- Knoblauch - 1 TL.
- Cream - 100 g
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel
- Hartkäse - Käse und 50 g - 200 g
- Ei - 1 St.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
- Chard - 500 g

Herstellungsverfahren:
Die Stiele der Mangold hacken und in Salzwasser blanchieren für 5 Minuten, die Blätter - 2 Minuten. Lassen Sie das Wasser ablaufen lassen. Verbrühen Tomaten für die Sauce, entfernen Sie die Schale, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mix mit fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, gießen Sie die Sahne und 5 Minuten köcheln lassen. Schlagen Sie mit einem Mixer glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Füllung Mangoldblätter fein hacken und mischen sie mit Paniermehl, Käse Quark und Ei. Fügen Stielen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rohr Füllung, legte Schichten in Form eines tiefen und gießen Sie die Tomatensauce auf. Im Ofen bei 220 C für 15 Minuten. Käse in Würfel schneiden und streuen Sie es über die Schale für 5 Minuten, bis sie weich sind. Bei der Einreichung runden Ihr Basilikum.