Fleisch "Käsekuchen"
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Zutaten:
Hackfleisch (Rind I) - 500 Gramm;
Schmelzkäse (ich hatte Hochland "Creme" Brikett) - 150 Gramm;
Hüttenkäse - 300 Gramm;
Käse gerieben -100 Gramm;
Eier 1 Einheit.
Gewürze - Salz, Pfeffer, Knoblauch, trocken
Zubereitung:
In Hackfleisch den geriebenen Käse, Gewürze und ein rohes Ei. Hüttenkäse mit geschmolzenem Käse gemischt. Machen Sie eine Füllung aus "Nest" und füllen Sie sie Quark. Backen bei 180 Grad für 40 Minuten.
Streuen Sie oben mit grünen Zwiebeln.
Guten Appetit!
Wurst im Teig
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Zutaten:
- Würste (oder Wurst) 200 g
- 1 Stück Ei,
- 5 EL Milch,
- Mayonnaise (oder Sauerrahm) 2 EL.
- G 0 5 h L
-sahar 0 5 h L
- 90 g Mehl,
- Öl zum Braten.
Wurst in dicke Scheiben schneiden, wie Würste. Wurst in zwei Hälften geschnitten quer.
Bereiten Sie den Teig. Mischungs Ei, Milch, Mayonnaise, Salz und Zucker. Gründlich mit einer Gabel verquirlen.
Das Mehl sieben und mischen.
Scheiben Wurst eingetaucht in Teig von allen Seiten.
Öl ist gut, um sich aufzuwärmen. Verbreiten Sie Wurst und braten bei mittlerer Hitze mit 2 Seiten, bis sie goldbraun sind unter der Haube.
Räumen Sie auf eine Serviette zu tanken überschüssige Öl.
Guten Appetit!
Hähnchenfilet im Teigmantel
Zutaten:
- 300 g Hühner
- 2 Eier
- Ein paar Esslöffel Mehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Karotten in Koreanisch für die Füllung
Kochzeit: weniger als 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: Ziemlich einfach
Zubereitung:
Das Huhn sollte frisch sein, habe ich schon gesagt. Gefrorenes Filet Koteletts für nicht fit (!). Gefrorenes Fleisch Koteletts werden Hackschnitzel im Teig ähneln, so Koch von ihm, was Sie wollen, aber nicht die Koteletts (zB Füllung für Ravioli oder Fleischbällchen).
Filet geschnitten über das Korn auf der Platte 0, 5 cm dick. Slugger Fleischstücke Hammer. Eier mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Mehl zugeben und umrühren.
Sollte bekommen Eimasse Dichte saure Sahne. Fleischscheiben bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf ein Stück Fleisch zu verbreiten Karotten und können daher auf jedes Stück Fleisch. Im Teig wenden und in einer Pfanne eingetaucht in Pflanzenöl.
Bereit Koteletts mit einer Überraschung heiß serviert, aber sie können auch kalt serviert werden (obwohl kalte Koteletts weniger schmackhaft).
Die perfekte Ergänzung zu Fleisch Koteletts wird eine hausgemachte Sauce. Kinder Ich Koteletts serviert mit Kartoffelpüree.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Guten Appetit!
?Pflegende zapekanochka
Produkte:
Kartoffeln - 3 Stück,
Pilze - 200 bis 250 g,
Zwiebeln - 1 Stück,
Füllung - 400 g,
Mischung aus Gemüse (Erbsen, Mais, Bohnen, Karotten) - 500 g,
Käse - 200 g,
Mayonnaise,
Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Kartoffeln in eine Schüssel geben, in Kreisen und Platz zu schneiden, mit Salz und Pfeffer - 1 Schicht.
Zwiebeln und Pilze gehackt und braten in Pflanzenöl, in eine Schüssel geben - 2-Schicht.
Füllung in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen mit Gewürzen abschmecken - 3-Schicht.
4-Schicht - Die Mischung wurde in eine Schüssel mit Gemüse setzen.
Mayonnaise und im Ofen für 40-45 Minuten (180 Grad).
Mit geriebenem Käse bestreuen und halten Sie es in den Ofen für weitere 10-15 Minuten.
Vogelmilch mit Grieß
Zutaten:
Für den Teig:
Butter - 150g
Kakaopulver - 2 EL. Löffel
Sugar - 1 Tasse
Cognac - 1 EL. Löffel
Mehl - 1 Tasse
Eggs - 3 Stück.
Soda - 0,5 TL.
Für die Creme:
Milk - 2 Tassen
Sugar - 1 Tasse
Grieß - 3 EL. Löffel
Butter - 250 g
Lemon - 1 Stck. (Oder o, 5 TL. Von Zitronensäure)
Für Sirup:
Wasser - 1 EL. Löffel
Cognac - 1 EL. Löffel
Sugar - 2 EL. Löffel
Für die Glasur:
Black chocolate - 100 g
Butter - 50 g
Zubereitung:
1. Butter reiben die Zucker, um die Eier zu fahren, fügen Sie den Kakao, Backpulver (erforderlich mit Essig, Zitronensaft oder Zitronensäure gelöschtem), Weinbrand (optional), ein guter Löffel mischen Sie alle Zutaten.
2. In der resultierenden Masse das Mehl und rühren Sie wieder alle.
3. die vorbereitete Teig in die Form, in einem heißen Ofen (180 bis 200 C) setzen Setzen und backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten. Die Bereitschaft, den Kuchen zu überprüfen ist traditionell ein Zahnstocher oder Spiel.
4. Dann den Sirup vorbereiten: In einem Topf gießen Wasser, Zucker und beheizt auf kleiner Flamme, bis der Zucker aufgelöst ist. Abkühlen lassen und gießen Sirup Schnaps (wieder - nach Geschmack).
5. Bereit heißen Kuchen gründlich zu imprägnieren Sirup auf der Oberseite und an den Seiten.
6. Als nächstes bereiten die Creme. Zuerst kochen Brei, kühlen sie, fügen Sie die geriebene Schale einer Zitrone und Schneebesen in einem Mixer oder Mischer
7. reiben Sie die Butter mit dem Zucker, verbinden sich mit Grieß und wieder entführt. Um eine gleichmäßige Creme zu erhalten, wischen Sie es mit einem Mixer einige Minuten, Putting Gas auf einem kleinen Feuer. Bereit Creme wurde für 20-30 Minuten abkühlen.
8. Setzen Sie die Creme-Kuchen und schonend glätten mit einem Messer.
9. Geben Sie auf der Torte gießen Glasur. Zu seiner Herstellung in einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen die Fliesen von dunkler Schokolade und rühren Sie die Schokoladenmasse mit Butter.
Bereit Kuchen Taube Milch, mit Grieß Rezept gemacht, für 6-8 Stunden in der Kälte eingestellt einweichen.
?"Smoked" Chicken Wings
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Zutaten
Hähnchenflügel 1, 5 kg
Tee (mit Rutschbahn) 3 EL
kochendem Wasser ~ 1 Liter oder ein wenig mehr
Gewürze
Salz
Um die Illusion von \ "mangalnye \" knusprig Flügel zu erstellen, in Aussehen und Geschmack, mit einem Tee-Marinade.
schwenken Februar 5-03 Litern
Burke Flügel in 3 Teile, die am Schwanz zu gehen in die Brühe.
In einem Topf gießen Sie den Tee. Füllen Sie mit kochendem Wasser und die Gewürze.
Hier, eine kleine Abschweifung machen. Meine Gewürze werden besser in einem Pudding benommen, so fügen Sie sie direkt in kochendes Wasser. Vielleicht die beste aufgenommen beim Schweißen ein wenig kühl. Knoblauch, zum Beispiel.
Fügen Sie Gewürze und Deckel Pfanne mit einem Deckel. Give a little brauen und kühl Schweißen. Versuchen Seits sollte relativ heiß, aber nicht heiß.
Lays Flügel von Hand gerührt und mit einem Deckel vergessen Sie über sie für 2-3 Stunden abgedeckt. Mögliche und in der Nacht, aber nach dem vollständigen Abkühlen, dürfen wir nicht vergessen, den Kühlschrank zu reinigen.
Marinierte Flügel gehen in den Ofen, am Spieß, unter dem Grill.
Ich mietete von ihnen stecken Teeblätter und in eine Form zu verbreiten streute ein wenig Salz und mischen sie mit den Händen direkt auf dem Formular.
in den Ofen up-down 200 Grad
Grill im Ofen 180 Grad + Konvektion
auf dem Grill auf den starken Kohlen.
Kirsch-Streusel-
500g. Kirschen
100g. Butter
1 EL. Mehl
1 EL Zucker
1 EL. Kokosnuss (Mandel)
eine Prise Backpulver
Absorbieren Kirsch halbe Tasse Zucker und lassen Sie den Saft abtropfen lassen. Gießen Sie in einen Behälter Tasse Zucker, Mehl, eine Prise Backpulver und legen Sie die Butter bei Raumtemperatur. Kneten Sie den Teig mit der Hand.
In Form mehr als die Hälfte legen fest und im Ofen für 10 Minuten bei 200 g. Nehmen Sie den Teig und setzten sie auf sein Kirsche. Streuen Sie den restlichen Krümel und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
"Küssen"
Zutaten:
200 gr. weichten Margarine
250 gr. Weichkäse
1 EL. Mehl
Vanille - auf Anfrage
Zubereitung:
1. Margarine Maische gut (glatt). Fügen Sie Quark, Mehl, Vanille. Den Teig so dünn wie möglich.
2. Als nächstes geschliffenem Glas und ein Glas jeder kruzhechek vmoknut einer Seite in Zucker, Zuckerseite nach innen geklappt, und so - das Vierfache.
3. Kopf muss auch im Zucker. Die Menge an Zucker, hängt von Ihrem Wunsch! Cookies können stark gebräunt - auch optional!
Zitronencreme
Duftende und köstliches Dessert.
Zutaten
Lemon - 4 Stück
Ei (Eigelb) - 6 Stück
Sugar - 1 Tasse
Butter - 0, 5 Tassen
Maisstärke - 4 Teelöffel
Salz - 1 Prise
Herstellungsverfahren
1. Reiben Sie 1 EL. Löffel Schale und drücken Sie 2/3 Tasse Zitronensaft.
2. In einem Topf mit dickem Boden, schmelzen Sie die Butter, den Zucker, Maisstärke, Salz, Zitronensaft und Lebensfreude, zum Kochen bringen. Kochen Sie 1 Minute.
3. In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, gießen Sie sie in ein wenig Zitrone Fruchtfleisch, gießen Sie alles in die Pfanne mit dem restlichen Zitronensaft Mischung, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, die Sahne und rühren, bis verdickt.
4.Perelozhite Sahne in einem Glas, mit Folie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu einer Woche. Sie können die Creme Kuchen und Torten verwenden oder als Dessert.
?Muffins auf Kondensmilch
Zutaten:
- 200g Margarine
- 2 Eier
- 1 Dose Kondensmilch (10 Esslöffel)
- 300 g Mehl
- Schipotka Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Beeren
Priugotovleniya:
1. Melt Margarine, ein wenig kühl
2. Fügen Sie die Kondensmilch und mischen, bis glatt vinchikom.
3. Eier, rühren, mischen Sie Mehl mit Backpulver und gießen Sie in der Öl-Gemisch, gut mischen.
4. Geben Sie in den Teig Beeren hinzufügen
5. Backen bei 180 ° 35-40 Minuten.
Kiwi Milchshake für Erwachsene
Zutaten:
- 4 kiwi
- 100 ml Kondensmilch
- 80 ml Wodka
Herstellungsverfahren:
1) Kiwi sauber. Schneiden Sie die Scheiben.
2) Kiwi, Kondensmilch und Wodka Beat Mixer bis glatt.
Wenn Sie eine elegante Optik Getränke wie, Cocktail wischen durch ein Sieb. Wenn, wie ich, ist Liebe nicht gezwungen, natürliches Aussehen, lassen, wie ist.
3) Füllen Sie Serving Gläser Hälfte Eis und gießen Sie vorsichtig bei einem Cocktail. Garnieren Sie mit einer Scheibe Kiwi und dienen!:-)
PS: Um absolut schön, Gläser Bürstenkranz Zitronenscheibe und sofort in Puderzucker tauchen. Schütteln Sie alle überschüssigen und vorsichtig gießen.
Genießen Sie trinken;)
?14 nützliche Tipps zum Backen.
1. Lose Teig. Einen Ausschnitt in der Mitte des Teigs und ein wenig Milch. Vorsichtig mischen mit einer Gabel und dann kneten den Teig zu einem glatten Ball.
2. Der Teig nicht steigen. Wenn Sie nicht über die Teig aufgeht, kann es nur zwei Gründe haben: in der Küche oder zu kalt - die Temperatur weniger als 22 Grad, oder Sie werden nicht vor dem Mischen mit Hefe erhitzt Milch. Die Temperatur der Flüssigkeit mit der Hefe vermischt sollte etwa gleich der Körpertemperatur, d.h. 36gradusam sein.
3. Cookies, um das Fach fest. Am besten ist es, um Cookies auf Backpapier auslegen, dann die Probleme mit der Haftung wird nicht backen. Wenn aber - hast du es nicht, sollten Sie Folgendes tun: Den Ofen wieder auf die gewünschte Temperatur, legen Sie die Pfanne zurück in den Ofen und warme Plätzchen. Danach können Sie ganz einfach verschieben Sie die Plätzchen, aber es muss sofort erfolgen.
4. Cookies bricht, wenn es aus der Pfanne entfernen. Wiederum sollte gesagt werden, dass vielleicht die einfachste Lösung für dieses Problem ist es, Backpapier. Dank ihr ist die Pfanne nicht notwendig, Fett und Sie werden keine Probleme beim Entfernen Cookies. Ein weiterer Vorteil der Backpapier ist, dass es nicht notwendig ist, zu waschen, und es kann auch mehrmals verwendet werden.
5. Eiweiß nicht in einen stabilen Schaum peitschte. Gerichte, die Sie Proteine aufrütteln, muss absolut trocken sogar ein paar Tropfen Wasser kann peitschen verhindern. Die zweite ist, dass, wie Sie vorsichtig trennen die Weißen aus dem Eigelb, sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden. Aber wenn nach 3 Minuten Proteine nicht erworben eine stabile Form, so dass - Sie falsch gemacht haben.
6. Beim Backen Rosinen zu Boden sinkt. Dieses Problem zeigt an, dass der Teig sehr flüssig. Wenn der Teig nicht aus dem Löffel, wenn Sie es auf eine Form übertragen zu kommen, bleiben Rosinen statt. Die Lösung ist einfach - fügen Sie eine kleine Menge Mehl.
7. Wenn die einen Kuchen backen absetzt. Sie können mehr Wasser als im Rezept angegeben verwendet haben. Oder sind Sie zu lange Schlag Teig elektrischen Mixer. In beiden Fällen beginnt der Teig zu steigen, wird aber während des Backens zu begleichen. Daher ist es sehr wichtig, die Beratung im Rezept befolgen. In beiden Fällen ist die Lösung für das Problem - fügen Sie einige Ergänzungstext.
8. Der Teig mit Pflanzenöl und geschmolzenem Käse zu weich
Dies passiert, wenn der Frischkäse oder Quark zu nass. Daher ist es wünschenswert, immer Druck auf die Quark, bevor Sie oder wickeln Sie sie in ein Handtuch, um zu trocknen.
9. Bereit Käsekuchen absetzt. Man muss bedenken, dass das fertige Käsekuchen immer die Lautstärke zu verringern, vor allem in der Mitte. Sie müssen also ein wenig mehr Teig in der Mitte als an den Rändern gesetzt. Wenn Backzeit zu Ende geht, lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei geschlossener Tür, bis die Temperatur sinkt.
10. verbrannten Kuchen. Alles, was Sie tun können, ist zu kratzen oder schneiden Gorelykh Kruste mit einem scharfen Messer. Zum Maskieren der besten Abdeckung Kuchenglasur.
11. Wet Flan. Beim Backen von vielen Früchten isoliert Saft. Sprinkle Teig Brotkrumen, bevor die Frucht, können Sie den Kuchen vor Feuchtigkeit zu verhindern.
12. Lose schwierig, den Kuchen zu schneiden. Wenn Sie den Kuchen zu schneiden, sollte das Messer nicht zu erreichen bis auf den Grund und bewegen Sägen Bewegung durch den ganzen Kuchen. Um dies zu tun, ist es am besten, einen gezackten Messer zu verwenden.
13. Karamell härtet zu schnell. Es kann homogen und flüssig bleiben, wenn Sie ein wenig Zitronensaft, wenn Kochen hinzuzufügen.
14 Frozen Custard. Legen Sie 3 EL. Spoon die Pudding in die Flasche. Abkühlen lassen eine Flasche kaltes Wasser. Beim Abkühlen kräftig schütteln und Pudding normal.
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