Fleischbällchen mit Kirsche

Zutaten:
• Kirschtomaten 24 Stück.
• Geriebener Käse 0, Artikel 5
• italienische Wurst 4 Stck.
• Mehl 0, 5, Art.
• Salz nach Geschmack
• Boden schwarzer Pfeffer
• Eier 2 Stck.
• Rusk bread 1 EL.
• Rapsöl nach Geschmack
• Salsa Geschmack

Herstellungsverfahren:
1) Schneiden Sie die Spitzen der Cherry-Tomaten und schneiden Sie den Kern. Füllen Kirsch geriebenem Käse.
2) Entfernen Sie die Schale mit Würstchen. Machen Sie eine kleine Vertiefung in sie und legen Sie auf dem Brett. Wickeln Sie Tomate.
3) Bereiten Sie drei Schalen:
1) mit Mehl, Salz und Pfeffer
2) mit angeschlagene Eier
3) mit Paniermehl, Käse Rückstände, Salz und Pfeffer
4) Tauchen Sie Frikadellen wiederum im Mehl, Eiern und Paniermehl.
Gießen Sie etwa 4 Zoll von Öl in einen Topf geben und goldbraun braten.
5) mit Salsa servieren.

Gute Appetit;)

Gewürze und Kräuter

Hilfreiche Informationen

Cilantro (Koriander) - für die Verdauung

Koriander (Koriander), verbessern die Verdauung, den Appetit zu wecken, Druck und fördern robust und ungestörten Schlaf. Und haben eine harntreibende und stärkende Wirkung. Enthalten nur die Vitamine B1, B2, C, P und Carotin.
Verwenden von Koriander. Staub in Suppen (heiß oder kalt), eingelegter Fisch, fügen Sie ein Soßen auf Tomatenbasis, Salat aus Orangen oder Ananas. By the way, gemahlener Koriander Samen - eine gute Alternative zu Salz.

MINT - für Stimmung

Verbessert die Laune, und zusammen mit der Libido. Verbessert den Schlaf, reduziert Wärme und Temperatur. Unter anderem Minze - schmerzstillende und entzündungshemmende Mittel. Die Kombination der Vitamine C und E, flüchtigen, Kupfer, Mangan, Carotin und ätherischen Ölen ist ebenfalls nicht in der Lage.
Die Verwendung von Minze. In frischer Form oder als Tinktur. Mint perfekt ergänzen Gemüsegerichte (Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken), Obstsalat, Fisch und Fleisch. Minze können Tees, Cocktails hinzugefügt werden.

Dill - für die Verdauung

Dill - eine Speisekammer von Kalium, Vitamin C und Eisen. Seit Jahrhunderten ist die Verwendung von Fenchel hilft der Verdauung. Auch Babys mit Koliken vorgeschriebene Dill Wasser. Auf dem Weg zu einem flachen Bauch Dill wird ein guter Begleiter sein.
Die Verwendung von Fenchel. In Dill mit Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Quark oder Gemüsesalate.

Estragon (Estragon) - gegen Schwellungen

Alten arabischen Ärzte dachten, Estragon (Estragon) göttliche Pflanze. Es stärkt die Blutgefäße, beruhigt die Nerven, lindert Schwellungen, eine positive Wirkung auf die Leber und die Nieren, behandelt Gastritis und sogar als ein Gegenmittel für Schlangenbisse!
Verwenden Estragon. Estragon betont den Geschmack von Saucen, Fisch, weißem Fleisch, Salate, Pasta, Omeletts.

Schnittlauch - zur Stärkung der Immunität

Guten Appetit, die Stärkung des Immunsystems, die Normalisierung der Blutzuckerwerte, ausgezeichnete Arbeit des Magen -, dass die Verdienste Schnittlauch. Und er hat eine leichte harntreibende Wirkung und großzügig teilt mit uns die Vitamine C, B2, Kalzium, Natrium, Phosphor und Eisen.
Die Verwendung des Bogens. Herzlich von Suppen, rohes Gemüse, Salate, Omelettes, Salate, Fleisch Sauce Tartare.

Kerbel - Mut

Kerbel unfair der Aufmerksamkeit entzogen. Wenn wir über all seinen Vorteilen gewusst hätte, würden Sie wahrscheinlich stark auf diesen duftenden Blättern lehnte haben. Schließlich sind sie reich an Ascorbinsäure, Carotin und Spurenelemente, hilft, schnell mit dem kalten beschäftigen, geben Kraft und Stärke.
Verwenden Kerbel. Kerbel ist in Salaten verwendet, um ein Omelett oder Rührei, die Fischsuppe oder Püree hinzu. Leider, wenn wärmebehandelt verliert schnell seinen Geschmack.

Knusprige Waffeln

Eine ausgezeichnete Version der Sonntagsfrühstück mit knusprigen Reis Luft ...

Zutaten:
* Mehl - 1 Tasse
* Vollkornmehl - 1/4 Tasse
* Puffreis (wie Frühstücksflocken) - 1 Tasse
* Stärke - 3/4 Tasse
* Brauner Zucker - 1/4 Tasse
Sprengmittel * - h 1 L.
Soda. * - 1/2 h L.
* Salz -. 04.03 h L.
* Geriebene Muskatnuss -. 04.01 h L.
* Eier - 2 Stck.
* Milk - 1, 5 Tassen
* Vanillezucker - 1 Std. L.
* Pflanzenöl - 1/2 Tasse

Zubereitung:
1) Heizen Sie das Waffeleisen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten. Unabhängig davon schlagen die Eigelb, Milch, Butter und Vanille.
2) Eiweiß Schneebesen oder elektrischen Mixer, bis "weiche Spitzen." In der Mehlmischung gießen Dottermasse mischen, fügen Sie dann die Eischnee vorsichtig (müssen nicht lange gerührt werden, da sonst der Teig verliert Volumen).
3) leicht eingefettet und Waffeleisen Waffe braten gekochte Teig, bis sie goldbraun auf beiden Seiten.

Guten Appetit! ;)

Makrele in Weißwein mariniert

Zutaten:
• 4 kleine Makrelen
• 2 Orangen
• 4 kleine weiße Zwiebeln
• 2 große Stangen Sellerie
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• Olivenöl
• 1 kleines Glas trockener Weißwein
• 1 Teelöffel der Mischung aus fünf Paprika
• 1 große Karotte
• Kräuter (Petersilie, Koriander, Dill ...)

Herstellungsverfahren:
1) Ein Split Makrele in 2 Hälften, von den Knochen getrennt. Waschen und trocknen auf Küchenpapier Filets.
2) Orangenschale in Streifen geschnitten und werfen in kochendes Wasser für ein paar Minuten, dann lassen Sie das Warmwasser und fügen holodnuyu.I dazu 2 mal - es wird die Bitterkeit zu entfernen.
3) In einer großen Schüssel, legen Sie die Fischfilets auf Ausbreitung der Orangenschale.
4) Zwiebeln und Sellerie in Scheiben, Karotten geschnitten - Halbringe. Braten Sie das Gemüse goldbraun in Olivenöl. Podsolit, fügen Sie Pfeffer und Koriander.
5) Orangensaft und Weißwein bei schwacher Hitze kochen für 5 Minuten mit Gemüse.
6) in einer Schüssel mit Makrele, fest schließenden Deckel oder Folie gelegt zu bekommen. Bei Raum t Filets marinieren für 1 Stunde.
7) die abgekühlte Schale ist besser, über Nacht im Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Gute Appetit;)

"Shangi"

Zutaten:

-125 Gr. Butter
-150 Gr. sauerrahm,
0, 5 kg. Mehl
-300 Gr. Kartoffeln,
-300 Gr. milch
-3 Eier.

Zubereitung:

1. Mehl durch ein Sieb, fügen Sie die 250 gr. Milch, 2 Eier, 1 EL. ein Löffel Butter, 2 EL. Esslöffel Sauerrahm und Teig kneten.
2. Teilen in 20 Teile und jede Rolle in 6 cm im Durchmesser.
3. zaschepit um den Rand zu Rand Höhe betrug 1 cm.
4. Die Kartoffeln kochen, Brei und mit 50 g Milch, 1 EL. EL Butter, 2 Eier und 1 EL. Klacks saure Sahne und gut mischen.
5. Gekochte Kartoffel-Mischung in Formen von Teig, mit Ei bestreichen Seiten mit Sauerrahm und backen im Ofen bei 250 Grad Shangi gemacht bis sie goldbraun setzen.
6. Übernehmen zügig mit Butter und heiß servieren.

Rolls mit Sahne Protein

Zutaten:
2 quadratische Platte Blätterteig
1 Ei zur Schmierung
50 ml Wasser
Zucker 100 g
2-Protein.

Zubereitung:

1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm.
2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm.
3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre.
4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten.
6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine ​​schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum.
Gießen des Sirups in Proteine ​​in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein.
7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt.
8. mit Puderzucker bestreuen.

Tipps:

- Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben.

- Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen.

- Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt.

- Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften.

- Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort.

- Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich.

- Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen!