Fondue "Bauer"

Fondue:
1, 2 kg Kartoffel
Salz
1 TL. TL Kreuzkümmel
600 g gemischtes Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini)
500 ml gesättigter Hühnerbrühe,
60 g Butter,
gemahlener schwarzer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Kräuter.

Fondue:
1. Waschen und kochen Kartoffeln in der Schale in Salzwasser mit Kümmel. Lassen Sie das Wasser abkühlen Kartoffeln.

2. Kochen Sie das Gemüse in Hühnerbrühe, ohne ihnen kochen. Kippen Sie in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren rollen in 30 g heißer Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Saison.

3. Die Kartoffeln schälen und braten in 30 g Butter. Transfer zu einem Behälter für Fondue und garniert mit Kräutern. Servieren mit Gemüse. Ja, das Aufspießen auf einer Gabel Fondue und in verschiedenen Saucen getaucht.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
In einem Abschnitt 520 kcal
Proteine ​​- 24 g Fett - 31 g Kohlenhydrate - 35 g

Hühnersteak mit Gemüse

Zutaten:

Hähnchenfilet - 2 Stück (500 g);
Karotten - 1 Stück (kleine oder halbe) (50-60g);
Paprika - die Hälfte (50 g);
Zwiebeln - die Hälfte (50 g);
Zucchini oder Zucchini - die Hälfte (100 g);
Beans - 80-100g;
Kirschtomaten - 5-6sht (100 g);
Mozzarella-Käse - 100-150 g;
Knoblauch - 2 Knoblauch (5 g);
Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Grad.Meine Hähnchenfilet und der Länge nach in 4 Steaks. Die daraus resultierenden Steaks stoßen die Küche Hämmer, Salz und Pfeffer. Dann drückte durch die Knoblauchkröte Knoblauch und reiben auf beiden Seiten. Wir verbreiten die Steaks in Form.Übertreten das Gemüse. Hier gibt es einen gewissen Anteil an Gemüse, fügen Sie mehr von denen, die Liebe. Ich wies darauf hin, das ungefähre Gewicht der einzelnen Inhaltsstoffe, aber nach Geschmack. Karotten sind sauber und reiben auf einem Medium Reibe. Zwiebel fein gehackt. Pfeffer in kleine rechteckig zugeschnitten. Zucchini in dünne Streifen geschnitten. Kirschtomaten vierteln. Sie können gewöhnliche Tomaten verwenden.Alle Bestandteile werden gemischt, gehackt. In ihnen grünen Bohnen. Ich verwende, bevor Sie waschen sie unter kaltem Wasser eingefroren. Gemüse ein wenig Salz, gut mischen und verteilen auf Hühner.Mit geriebenem Käse bestreuen und alles ein wenig Wasser auf dem Rand. Legen Sie im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C Grad und backen Sie 40 Minuten oder bis gekocht. Guten Appetit

Pina colada cocktail

Zutaten:
Crushed Ice
10.03 Rum Licht
10.02 Kokoslikör (Malibu)
5/10 Ananassaft
So schmücken:
1 Cocktailkirschen
Scheibe Ananas

Setzen Crushed Ice in einem Shaker, gießen Sie das Licht Rum, Kokoslikör und Ananassaft. Schütteln zu vermischen. Wird in ein großes Glas und garniert mit einer Cocktailkirsche und Ananasscheiben.

Cpagetti a la putaneska

Zutaten:
Olivenöl - 63 ml
Knoblauch - 4 Knoblauch
Tomaten (geschält, Schlag in einem Mixer zu Püree) - 800 g
Oliven (entkernt, halbieren) - 70 g
Sardellen (gehackt) - 3 Stück
Capers - 1, 5 Esslöffel
Oregano - 1 TL
Roter Pfeffer - ½ Teelöffel
Spaghetti - 340 g
Gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
Geriebener Parmesan

Zubereitung:
In einer Pfanne mit Olivenöl obzhate Knoblauch für etwa eine Minute, dann lag das Püree von Tomaten, Oliven, Sardellen, Kapern, Oregano und mit Pfeffer würzen. Kochen Sie über die mittlere Hitze bis dick, gelegentlich (ca. 8 Minuten) gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu dieser Zeit kochen die Nudeln nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und zurück zu schwenken, legen Sie die Sauce mischen und alles sorgfältig, fügen Sie die gehackte Petersilie. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce ist mit Paste (ca. 3 Minuten) eingeweicht. Servieren mit geriebenem Parmesan.

ZUTATEN

Spaghetti: 300-400 gr.
Moskardini: 600 gr.
Tomaten: 3 Stk.
Knoblauch: 3 Gewürznelken.
Olivenöl: 30-40 c.
Basil: ein paar Blätter.
Petersilie 3 Zweige.
Salz nach Geschmack.

KOCHEN

Gut Beutel Tintenfisch, die Augen und Schnabel entfernt zwischen den Tentakeln.
Alle Karkasse gut unter fließendem Wasser abspülen.
In schwerem Boden Topf das Öl erhitzen und braten Sie die gehackte Knoblauch goldbraun backen.
Dann fügen Sie gehackte Petersilie und Basilikum.
Nach einer Minute, die Tomaten, in kleine Stücke geschnitten.
Sobald die Tomaten leicht zu löschen (1-2 Minuten), gießen Sie die ganze Glas Wasser und Salz abschmecken.
Dabei legen wir die Soße zubereitet Karkasse moskardini.
Simmer bei geschlossenem Deckel 30-40 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt, bis moskardini erlischt, ist es notwendig, Spaghetti kochen.
Um dies zu tun, gießen Sie das Wasser in einen großen Topf, Salz, und wenn das Wasser kocht, fallen die Nudeln hinein, Rühren mit einer Gabel, damit sie nicht zusammenkleben.
Kochen Sie sie in einen Zustand der "al dente" und wirft in einem Sieb.
Dann müssen sie zurück in die Pfanne gelegt und mit der Sauce und bereit moskardini mischen.
Dann einen Teil jeder Teller Spaghetti legen wir und moskardini mehr Sauce auf gießen.

Rolls mit Haselnuss-Creme

Teig:
Beat 2 Eier + 0,5 Tassen sah.peska + 0,5 Tassen Mehl.
Erhitzen Sie die Pfanne, Pinsel, verbreiten einen Esslöffel Teig, Schmieren (erhaltene Kuchen -10 cm im Durchmesser.). Backen Sie in einem Warm-up. duhovke.Akkuratno Spachtel entfernen, bis heiße das Rohr fest.

Cream:
3.1 Banken var. Kondensmilch + 100 gr.sliv. Butter (erweichen). + rev. Nüsse.
Ich geröstete Erdnüsse.

Zubereitung:

1. Wählen Sie die Paprika schneiden Sie den Ring Dicke von etwa 1, 5 cm. Fry Brot in den Toaster oder in einer Pfanne.

2. In einer Pfanne erwärmen das Öl und legen Sie die Paprika. In der Mitte jeder versuchen, ein Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu fahren. Braten, bis das Protein nicht festsetzen und das Eigelb noch flüssig sein, ca. 2 Minuten.

3. invertiert und braten Sie eine zusätzliche 1 Minute mit der anderen Hand. Wenn Sie nicht wie Eier mit wenig gekochtes Eigelb - braten für 1 Minute länger.

4. Bereit Spiegeleier auf Toast übergeben und mit geriebenem Käse bestreuen.

5. mit einem Salat aus frischem Gemüse Ihrer Wahl servieren

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Eiern, dann den Rest - Mehl, Backpulver und Kakaopulver, Joghurt.

2. Mischen Sie, bis glatt. Es sollte eine ziemlich dicke Konsistenz. Der Teig sollte nicht lange stehen, so gehen Sie sofort zu den Braten Krapfen.

3. Der gut geheizten Pfanne gießen Öl und braten Sie die Pfannkuchen auf einem recht hohen Wärme auf beiden Seiten. Im Prozess des Kochens, sollten sie eine gute Steig haben und bleiben auch nach Abkühlung üppig.

Zubereitung:

Leicht schlagen Sie die Eier mit dem Salz. Abwechselnd Mehl, Milch, Wasser, Butter, Rühren und nach jeder Stufe Durchmischung. Auf einer heißen Pfanne braten dünne Pfannkuchen und legen Sie sie auf einem separaten sauberen Teller, bevor die Creme.

In ein Wasserbad gestellt Zucker und Proteine. Halten Sie auf dem Wasserbad, Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Von Hitze und dovzbeyte Mixer entfernen, bis stabile Spitzen. Butter Nach und nach auf Raumtemperatur, und gründlich gemischt, um keine Stücke Öl zu verlassen. Fügen Sie die Vanille und mischen ein letztes Mal. Legen Sie ein wenig Creme zwischen Pfannkuchen und über die gesamte Oberfläche außerhalb. Garnieren Sie mit Erdbeeren in Scheiben geschnitten und mit Puderzucker bestreuen. In den Kühlschrank für 1-2 Stunden, um den Kuchen zu härten.

Zubereitung:

Die Hefe zusammen mit dem Salz und Zucker aufzulösen in warmem Wasser. Lassen Sie für ein paar Minuten, wird die Hefe aktiviert. Nach und nach geben das Mehl in die Hefe und den Teig kneten, kneten Händen. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln. Schließen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und legen Sie in einem warmen Ort 30 Minuten - 1 Stunde.

Ofen Wärme an 230 bis 260 Grad. Die Eier in einer separaten Schüssel. Pilze, Tomaten, waschen und hacken. Den Teig ausrollen, dehnen und auf ein Backblech legen, die gelegt Pergamentpapier. Bewerben Pesto gleichmäßig verteilt Pilzen und Tomaten, mit Olivenöl beträufeln und backen Sie für ungefähr 10 Minuten, um die Kante Pizza packte propeklis und Tomaten. Setzen Sie die Eier auf Pizza, Salz und Pfeffer würzen und zum Ofen für weitere 3-5 Minuten.

Warm servieren.

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker.

2. Mehl, Backpulver, Kakao (durch ein Sieb gesiebt) hinzufügen

3. Fügen Sie die geschmolzene Butter. Gut mischen.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Backen Sie zwei Kuchen. Eine weitere Standard dünn

5. Korzhi Standard Kuchen abkühlen und schneiden Sie der Länge nach in zwei Teile.

6. Was würden Kuchen waren die gleiche Größe.

7. Weichen Sie die Kuchen mit Kirschsirup Wodka (dh streuen).

8. Die Sahne mit Zucker. Lassen Sie ein wenig Sahne und ein paar Kirschen auf die Oberseite der Kuchen dekorieren.

9. Schließen Sie die Schlagsahne mit einer Kirsche.

10. Flusen Sahnetorte jeder.

11. Die restliche Sahne oben auf den Kuchen legen (können Sie einen Spritzbeutel verwenden).

12. Dekorieren Sie den Kuchen mit Kirschen und Schokoraspeln.


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Zubereitung:

1. Das Fleisch in große Stücke (80-100 g)., In eine Schüssel oder Pfanne Gefaltete geschnitten. Saubere Gemüse in Würfel schneiden, mit dem Fleisch hinzufügen.

2. Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen, Lebensfreude und Orangensaft, Nüsse, Kräuter und Gewürze.

3. Alle Wein gießen und legte in den Kühlschrank für mindestens 12 Stunden pro Tag ist besser marinieren.

4. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank im Voraus, dass es auf Raum t ° erwärmt. Aus der Marinade nehmen, trockenen Tuch, Salz und Pfeffer zu entfernen. Heizen Sie einen gusseisernen Schmortopf Hälfte das Olivenöl erhitzen und die Fleischstücke bei starker Hitze goldbraun braten. In eine Schüssel zusammengefaltet und zur Seite stellen.

5. Gemüse in einem Sieb zurücklehnen und trockenen Tuch. Speichern Sie die Marinade.

6. ostavshemsya Olivenöl bei starker Hitze braten Brust in Scheiben geschnitten. Das Gemüse aus der Marinade nehmen, leicht gebräunt, fügen Sie das Tomatenmark anbraten, dabei gelegentlich umrühren, für 1-2 Minuten.

7. Legen Sie das Fleisch auf Gemüse, rühren, gießen Sie die Marinade, Abdeckung und setzen Sie den Eintopf in einem vorgewärmten 150 ° Ofen für 1 Stunde, dann bis 125 ° die Hitze reduzieren und kochen für 3-4 Stunden mehr Fleisch (kann auch länger sein).

8. Entfernen Sie das Fleisch aus der Sauce durch ein Sieb passieren, so viel wie möglich, Squeeze-out der Flüssigkeit Gemüse (gekochtes Gemüse werden nicht mehr benötigt). Fett entfernen von der Oberfläche der Sauce.

9. Bringen Sie die Soße in der Pfanne braten, kochen, leicht nach unten. Setzen Sie in einer Sauce das Fleisch warm. Servieren mit Polenta.

Zubereitung:

1. Tiger Garnelen und mit Salz, weißem Pfeffer und in einer Pfanne mit Olivenöl mit Knoblauch.

2. Fügen Sie den Weißwein und verdampft die Flüssigkeit.

3. Als Nächstes fügen Tomate "Concassé", um diese ersten Tomaten in heißem Wasser zu verzichten und dann in kaltem.

4. Entfernen Sie die Schale halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Fügen Sie frische Kräuter Basilikum, Petersilie und Thymian. "Ziehen" Buttersauce.

5. Das fertige Gericht garniert mit einer Scheibe Zitrone und gehackter Petersilie.