Französisch Klassiker: Croc Monsieur

Französisch warme Sandwiches mit Käse und Schinken mit schönen Namen Croque Monsieur und Croque Madame Frühstück sind ausgezeichnet in jeder Hinsicht. Lecker, frisch, schön und natürlich anders. In der Tat, neben der klassischen Variante gibt es viele andere. Auf sie werde ich heute sagen.
Croque Monsieur - ein geschlossenes Sandwich, das aus Brot gemacht wird, Käse (Emmentaler in der Regel) und Schinken heiß servieren. Manchmal vor dem Rösten oder Backen Sandwich eingetaucht in geschlagenem Ei. Croque Monsieur oft bereit, serviert mit Sauce Bechamel oder Morne.
Croque Monsieur zum Kochen, können Sie eine Bratpfanne, Ofen oder eine spezielle Vorrichtung, die wir in den Läden genannt Sandwich haben, und die ich jetzt liebevoll nennen krokmeseshnitsey verwenden.

Zum ersten Mal in diesem heißen Sandwich wurde im Jahr 1900 in einem Pariser Café auf dem Boulevard des Capucines eingereicht. Und trotz der Tatsache, dass die Geschichte der bekannten Zeitpunkt seines Erscheinens auf der Speisekarte, es ist absolut nichts über die ungewöhnliche Name des Gerichts kennen. Während die populärste Legende ist, dass der Inhaber des Bistro scherzhaft gesagt, wie in einem Sandwich-reales menschliches Fleisch.

Was immer es war, ist das Gericht sehr beliebt, nicht nur in Frankreich, aber heute auf der ganzen Welt. Die bekannteste Version der Croque Monsieur Croque Madame ist - Croque Monsieur das gleiche, nur serviert mit Spiegelei auf die Oberseite.

Etwas weniger beliebt sind weitere Optionen:
• Croc Provence - mit dem Zusatz von Tomaten,
• Kroc-Auvergne - Käse mit Blauschimmel,
• Norwegisch Krok - mit Lachs,
• Croc tartiflette - Kartoffeln,
• Hawaiian Krok - mit Ananas.
Es gibt sogar eine süße Croque Monsieur, in dem die klassische Füllung mit Banane und Schokolade ersetzt. Ich möchte Ihnen zeigen, Monsieur und Hawaiian Croque Madame provenzalischen Croque.

Croque Monsieur Hawaii
In Brot für Toast Kruste abgeschnitten. Auf einer Scheibe Brot lag ein Stück Käse auf der Oberseite der Schinken, Geflügel und frische Ananas Kreis. Deckel mit zweiten Scheibe Käse und Brot. Schmiert das Brot mit Butter und schicken Sie es in den Ofen. Alternativ braten mit Öl auf beiden Seiten der Pfanne. Und Sie können das Sandwich zu verwenden und kochen ohne Öl Krok. Bei der Einreichung schneiden das Sandwich diagonal.

Croque Madame provenzalischen
In Brot für Toast Kruste abgeschnitten. Auf einer Scheibe Brot lag ein Stück Käse, Schinken oben auf Schweine- oder Rindfleisch und Tomaten Kreis. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen. Deckel mit zweiten Scheibe Käse und Brot. Schmiert das Brot mit Butter und schicken Sie es in den Ofen. Alternativ braten mit Öl auf beiden Seiten der Pfanne. Und Sie können das Sandwich zu verwenden und kochen ohne Öl Krok. Während der Vorbereitung ein Sandwich, kochen Spiegeleier mit einer Geschwindigkeit von 1 Ei 1 Portion Croque Madame. Bei der Einreichung schneiden Sie die Sandwich-diagonal und auf beiden Hälften der Spiegeleier zu verbreiten.
Rezept - Imungu - Irina Potokina

Tomaten auf Koreanisch

Zutaten:
-2 Kg Tomate Scheibe groß (die Hälfte)
-4 Pcs. Paprika
-2 Knoblauchzehen
-2 Stück rote Chilischote
-Green

Füllung:
-100 Gr. Essig
-100 Gr. wachsen. Öl
-100 Gr. Zucker
-2 Artikel. l. Salz.

Pfeffer, Knoblauch, rote Chilischote 2 Stück, drehen in einem Fleischwolf. Stir. Schnittgrün. Gestapelten Schichten eines 3-Liter-Glas: Tomaten, dann ein Gemisch aus Gemüse und Kräutern. Bank, den Deckel schließen und in den Kühlschrank auf den Kopf auf den Hals. Damit soll sichergestellt werden, dass nach 8 Stunden war fertig für die Verwendung auf. Am Abend machte der Morgen schon getan! Ein Pfosten kann in der normalen Position gehalten werden.

Am nächsten Tag, noch schmackhafter!

Rindfleisch mit Gemüse und Pflaumen

Zutaten

Beef - 400 g
Saure Sahne - 1 EL
Tomatenmark - 1 EL
Konservierte Erbsen - 1 Bank
Karotten in Koreanisch - 200 g
Prunes - 15 Stück
Senf - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 50 g
Salz

Das Originalrezept heißt "Beef Cairo" .Privozhu Worten des Autors, denn das Rezept ist ausführlich geschrieben und genau und nicht angepasst werden müssen.
Rindfleisch in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel zu schneiden. Fry in sehr heißem Pflanzenöl, Sauerrahm. Leicht salzen und weiter köcheln lassen, bis das Blut stoppt, wenn Piercing handeln.
Fügen Sie das Tomatenmark, grüne Bohnen (mit Flüssigkeit), Koreanisch Karotten und kochen auf niedrigsten Wärme für etwa eine halbe Stunde (unter der Abdeckung).
Fügen Sie die Pflaumen (Sie können es in zwei Hälften geschnitten), Senf, rühren und kochen weitere 40 Minuten in regelmäßigen Abständen müssen prüfen, ob die Flüssigkeit nicht trocken kocht.
Fleisch wird durch Senf sehr weich. Ich kochte mit Rind- und Schweinefleisch - genauso lecker.
Autor: Lianda

Kaffee Würfel

Zutaten:

120 ml Espresso
4 Teelöffel Gelatine
450 ml Wasser
60 g brauner Zucker

Für die Sauce:
125 ml Sahne
125 ml Kokosmilch
3 Eigelb
40 g Zucker

Vorbereitung der Würfel:

1. Lösen Sie die Gelatine in kaltem Wasser. Zum Kochen bringen in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren aufkochen, den braunen Zucker und espresso.Vozmite viereckigen Behälter, die etwa 16x16 cm, lag auf der Unterseite der Folie und gießen Sie die Gelatine-Lösung.

2. Kühlen Sie Gelee für mindestens 6 Stunden oder einfach nur in den Kühlschrank stellen über Nacht. Wenn das Gelee härtet, entfernen Sie die Folie und in Würfel schneiden.

Vorbereitung der Kokossauce:

3. Die Sahne und Kokosmilch, Hitze in einer kleinen Schüssel kastryule.V 3 Eigelb und Zucker. Weiter zu mischen, bis die Mischung eine dicke und blass. Gießen Sie die heiße Kokosnuss Milch und Sahne. Gut mischen.

4. Gießen Sie zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren erwärmen die Sauce ein paar Minuten auf kleiner Flamme erhitzen (nicht kochen ihm) .Protsedite Sauce durch ein Sieb.

5. Servieren Sie die Kaffee Würfel von Gelee mit Kokossauce.

Aus Mangel an Kokosmilch, können Kaffeegelee einfach mit Sahne eingereicht werden. Auch sehr lecker!

Butebrody mit Kartoffeln

Zutaten:

-Kartofel -2 Stück
-Yaytso-1 Stück
-Luk-1 Stück
Buttersäure Sonnenblumen
-hydrochloric (bei Bedarf), Pfeffer
-Green
-Mayonez Oder Sauerrahm
-Bulon Cubes oder Suppenwürze nach Geschmack
-Baton

Zubereitung:

1. Reiben Sie den rohen kartoshinu 2 Medium, Zwiebel gerieben zu schäbig, Hühnerbrühe, Pfeffer und 1 Ei, gut mischen.
2. Laib verhängen Gemischs und diese Mischung auf der Seite mit einem erhitzten Pfanne mit Butter braten und dann auf der anderen Seite zu machen.
3. Schlussanstrich mit Mayonnaise oder Sauerrahm und mit Petersilie bestreuen. Auf der Fan, können Sie den Knoblauch hinzufügen.

Kaffee und Milch Jelly

ZUTATEN:

Milch - 2 Stapel
Zucker - 3 EL
Gelatine - 1 1/2 EL
Vanille - 1 Prise (Prise)
frisch gemahlenem Kaffee - 1 EL
Zucker - 3 EL
Gelatine - 1 EL
Wasser - ein Stapel

Herstellungsverfahren:
- Gelatine in kaltem Wasser (separat für jede Art von Gelee) anschwellen. Dann legen Sie in einem Sieb abtropfen lassen Wasser.
- Milchpudding Zucker verbinden mit Milch, Rühren und zum Kochen bringen, dann die Vanille. Dann wird die Mischung abgekühlt, setzen Gelatine und erwärmt, bis es sich auflöst. Kann nicht zum Kochen bringen.
- Kaffee-Gelee: gebraut süßen Kaffee, die mit Gelatine verbunden ist. Masse erhitzt wird, um die letzteren zu lösen, und dann abgekühlt.
- Nach dem Willen beider Schichten, gießen Sie sie in Formen im Wechsel. Die Dicke der Schichten und die Reihenfolge ist willkürlich gewählt.

Buchweizen Kuchen

Zutaten:

250 Gramm Buchweizen
3 Eier
3 Avocados
100 g geriebener Parmesan
2 EL. l. gehackte Kräuter Ihrer Wahl
200 g Alfalfa-Sprossen
3 EL. l. Limettensaft
4 EL. l. Olivenöl
Salz und Pfeffer

Buchweizen in einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung kalziniert für 5 Minuten, kühl und streuen in das kochende Wasser (Wasser sollte kaum decken die Hinterteil). Bereit Rumpf Überweisung auf ein Mixbecher, die Eier, Kräuter und Parmesan. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnell wischen.
Avocado halbieren und entkernen. Nieselregen mit Limettensaft, lag in der Vertiefung der Alfalfa-Sprossen. Leicht salzen und pfeffern.
Das Öl in einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung. Sie können die resultierende Teig mit einem Löffel genommen, um einen kleinen Kuchen zu bekommen. Fry 5 Minuten auf der einen Seite und die andere 3-4. Servieren mit Avocado.

Kochen Sie es!

Griechische Rollen

Zutaten:

Cheese Fetaki
Salat
Gurke
Tomate
Sesam
Nori
Reis

Zubereitung:

1. Wählen Sie die Gurken und Tomaten für die Füllung schneiden.
2. Drehen Uramaki Nori, Reis, Käse Fetaki, Salat, Tomaten und Gurken. Neben Käse Fetaki können andere Frischkäse verwenden.
3. Garnieren mit Sesambrötchen.
4. Die Rolle in 6 Stücke schneiden und auf einer Platte.

Morgen Cocktail mit Ingwer und getrockneten Aprikosen

Zutaten:

1 großes Glas

200 ml. milch
50 Unzen getrockneten Aprikosen
40 c. Haferflocken
1 Stück Ingwer in Sirup
ein wenig Ingwer-Sirup

1. Schneiden Sie die Aprikosen in kleine Stücke geschnitten Ingwerwurzel.
2. Legen Sie die Milch, Getreide, getrocknete Aprikosen, Ingwer in einen Mixer, fügen Sie den Sirup
abschmecken und Schneebesen sehr gut.

Es ist möglich, andere Getreide verwendet.
Ich habe manchmal mit Roggen tun, noch ein wenig rauer Textur Getränk.
Das Getränk kann in den Abend vorbereitet und in den Kühlschrank stellen, bis zum Morgen werden. Er ist natürlich
verdicken, wenn gewünscht, mit Milch verdünnt werden.
Göttlich lecker!

Rezept von Maria Shebets (shebets.livejournal.com)

Schildpatt-Bars

Zutaten:

2 Tassen Mehl
1 \ 2 Tasse Zucker
1 Tasse Butter
Bank of Kondensmilch
1 yaitso
1 TL Vanillezucker
1 Tasse gehackte Walnüsse
3 \ 4 Tassen halbsüß Schokoladenstückchen
1 Tasse Karamell-Schokoladenstücke zum Backen (ersetzen mit Toffee und Schokolade Tropfen)

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad.
2. Mehl, Zucker und Öl. Schlagen bis zum Verschwinden von Klumpen.
Legen Sie den Teig in der Form und schicken Sie backen, bis sie goldbraun sind etwa 13 Minuten.
3. Mischen Sie die Kondensmilch, Vanille und yaitso. Teilen Sie Teig. Das Ganze mit Nüssen, Chips und Schokolade Süßigkeiten Stücke.
4. Wieder senden in den Ofen. Zu halten, bis die Kanten der Teig goldbraun und Karamell geschmolzen ist - etwa 25 Minuten.
5. Kühle ca. 2 Stunden, dann in Bars geschnitten.

Kochen Sie es!

Klumpen-Weichheit

Zutaten ::

500 Gramm Quark
2 Eier
1 Birne
Ein wenig Milch
1 Eibisch
1 TL Puderzucker

Zubereitung:

Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Schlagen und das Eigelb mit der Milch, fügen Sie den Käse und schlagen wieder gut. Birne und Marshmallows in kleine Stücke geschnitten. In den Rahmspinat Hüttenkäse-Mischung. In eine gefettete Form legen Masse. Proteine ​​Peitsche mit Puderzucker, bis ein stabiler Schaum verrühren und über Kasserolle, glatt. In den Ofen geschoben 40 Minuten bei etwa 170 C (meinem Ofen ohne einen Abschluss, ich habe 3). Jeder kann in die Kasserolle Zucker hinzufügen, weiß ich nicht Süßigkeiten. Sehr zart und lecker! Birnensaft geben, seine oder aus den fertigen Aufläufe abgelassen oder mit ihm essen.

Grapefruit Pasta

Zutaten:

Mandeln - 210 g
Puderzucker - 280 g
Egg (Weißen) - 3 Stück
Weinstein - 1, 5 Teelöffel
Grapefruitschale - 1 TL

Cream:
Sugar - 1 Tasse
Butter - 110 g
Milch - 1 Esslöffel
Vanilla (Auszug) - 1 TL
Grapefruitsaft (frisch) - 2 Esslöffel
Peel von Grapefruit - 2 Teelöffel

Zubereitung:
Schließen Sie mit pulverisiertem Mandelmehl (mandel Erde) und im vorgeheizten Ofen (160C) zum Trocknen gelegt. Dann durch ein feines sito.Vzbit Proteine ​​gesiebt, um einen stabilen Schaum zu bilden, und ein Rinnsal Gießen Puderzucker und wieder entführen. Spatel sanft eingreifen Proteine ​​in zucker Marzipan und Weinstein peremeshivaem.Dobavlyaem und Lebensfreude. Smeshivaem.Na Backblech mit Backpapier abgedeckt und drückte durch einen Spritzbeutel mit einer flachen kreisförmigen Düse mit einem Durchmesser von 8 mm Scheiben nicht mehr als 3 cm in diametre.Stavim Backen in den Ofen, kühlt auf 50 ° C, und halten Sie die Pasta dort etwa 30 Minuten lang - sie ein dichtes bilden sollten Film. Anschließend wird der Ofen auf 140C und legte backen für 12 Minuten mit 6 Minuten umdrehen der Pfanne zu 180C.

Cream:
In der Schüssel eines Mixers, um alle Zutaten (außer Vanille, Schale und Saft) für die Creme mischen und gut schlagen. Zest, Saft und Vanille, fügen Sie am Ende wieder mischen.

Setzen Sie ein wenig Creme zwischen zwei gebackene Makronen, drücken Sie auf alle Scrapie. Pasta bereit.