Französisch Toast

Zutaten:

Brot für Toast - 8-10 Scheiben
Eggs - 4 Stück
Milk - 2/3 Tasse
Butter - 1/4 Tasse
Vanille-Extrakt - 3/4 Teelöffel
Cinnamon - 1/4 Teelöffel
Geriebene Muskatnuss - 1/8 Teelöffel
Ahornsirup - 1/2 Tasse
Butter (ungesalzen) - 100 g
Salz - 1/4 Teelöffel

Interessante Tatsache

In Sewastopol ist ein außergewöhnliches Museum Marmelade.

Im Museum werden Sie zum Marmelade, die die "Überraschungsei", welche Arten von Marmelade in Russland im XIX Jahrhundert hergestellt erfunden, und vieles mehr machen zu lernen. Nach der Tour - natürlich Wein.

Ein Schicht Samsa (real, Usbekisch)

Für den Teig benötigen:
4 EL. Mehl
1 Ei
1 EL. warmem Wasser
100g Pflaumen. Öl
0, 5 TL Salz

Zubereitung:

In warmem Wasser, fügen Sie Ei, Salz, Öl ablassen (weich), die alle mit einer Gabel ein wenig erschüttert, rühren, um das Salz zu lösen
Und sie begann, um das Mehl nach und nach unter gutem Umrühren gleichzeitig
Wenn der Teig dick war, hatte ich auf den Tisch gelegt und den Teig kneten plotnovata
Teilen sie in drei Teile
Jedes Stück gerollt zu einem Knoten
Und auf dem Tisch, mit einem Tuch (mit einem Rezept für 20-30 Minuten) bedeckt. Und sie nahm Füllung ...

Füllung:
Lamm
Hammelfett
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter: Petersilie, Dill (nicht)
Es wurden keine Gewürze
Fleisch und ein wenig zhirka ich hacken

Hinzugefügt gehackte Zwiebel und alles andere. Und mischen

Die Bildung von geschichteten Samosas:
Nahm ein Brot und mit ein wenig zu mischen. Sprinkle Tisch Stärke.
Sekretik! Den Teig ausrollen müssen Stärke! (Ich weiß nicht, warum ... Aber es stellt sich heraus, der Teig glatt und sanft!)

Dünn ausrollen (ein Rezept sein sollte 2-3 mm haben).
Butter schmelzen (Fett wurde nicht gefunden), gab ihm ein wenig kühl
Und dünn (!) Schicht aus Teig. Trocknen lassen und ging zu einem anderen Tisch, Roll-out eine zweite Schicht aus Teig, vorzugsweise mit dem gleichen Durchmesser
Roll out der Wunde auf dem Nudelholz und zog in der ersten Schicht des Teiges. Nur bestrich sie mit Butter dünn
Roll out der dritten Schicht, erlitt (wenn der Durchmesser der oberen Schicht kleiner ist als der untere ist, können Sie einfach den Teig Arme ziehen) und geölt.

Sekretik! Bevor Sie die obere Schicht des Teiges zu legen, geben Sie das Öl aus dem Unterbecken zu frieren!

Als Öl eingefroren ist, beginnen zu rollen rollen
Starten in der Mitte und dicht dicht über die gesamte Länge der Walze zu verdrehen
Noch engen Enden nicht wegen der runden Form der Ausbildung zu arbeiten. Rechteckige gesponnenen Schicht wäre besser (aber es ist so ... lautes Denken ...)
Fang an zu schneiden aus der Mitte eines scharfen Messer Scheiben, Dicke von 1, 5 cm.
Dann finden wir den Rand der Teig leicht abgewickelt und auf den Schnitt gelegt (es wird Schichten zusammen, damit sie nicht verbreitet haben sleplyat)
Nun, auf einem Nudelholz leicht abrollbar beginnen lepeshechkah
Sekretik! Vor dem rollenden, können die Stücke in die Tiefkühltruhe für 10-15 Minuten gestellt werden. Die Stücke sind feste (durch Öl) und wird sehr bequem, ohne Mehl oder Stärke zu rollen. Wenn Rollback Seite, auf die Ränder der Schichten sind auch (zusätzlich Autor)

Sekretik! Seredinku nicht viel Den Teig ausrollen, so ... ein wenig, achten mehr auf den Kanten - sie dünner als die Mitte sein sollte,

Wir verbreiten die Füllung auf der Seite, die wir rollten (1 EL)
Zaschipyvaem Dreieck
Auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform Naht nach unten verteilt. Egg (oder etwas anderes) ist nicht erforderlich, zu schmieren! Andernfalls wird die Ei-Schichten überschwemmen und sie werden nicht so klar sein,
Ich backe bei 200 bis 220 C für 40 Minuten. Aber ungefähr 15-20 Minuten vor Ende der Back, habe ich noch konnte es nicht ertragen und leicht eingefettet ihre Eigelb mit Wasser verdünnt. Seit samsushki bereits angeschwollen, mit einer Kruste bedeckt, und ich wagte es, sie zu schmieren, um Farbe war poappetitnee rosig ..
Bereit Samsa auf eine Platte, ist es möglich, Tuch abdecken
Wenn Sie sie essen sofort, sie sind sehr knusprige ... Aber wenn Sie ein wenig nach unten liegen, werden weicher. Aber zu all den gleichen knirscht und innen sanft aus dem Saft ...

Vanilla Tasten

Zutaten:
Butter - 170 g
Frischkäse - 85 g
Sugar - 1 Tasse
Egg - 1 Stück
Vanilla - 1 TL

Flour - 2 Tassen 75
Backpulver - 1 TL
Salz - ¼ Teelöffel
Lebensmittelfarbe (oder natürliche Farbstoffe)

Zubereitung:
Die Butter, Frischkäse und Zucker, bis die Klimaanlage. Schlagen Sie Ei, fügen Sie die Vanille und Schneebesen glatt rühren.
Mehl, Backpulver und Salz. Rühren Sie die trockenen Zutaten zu einer cremigen Masse. Kneten Sie den Teig und teilen sie in zwei Teile, fügen Sie jedes färben verschiedenen Farben. Wickeln Sie jedes Stück Teig mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Den Backofen auf 175 C Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und Roll-out auf einem Brett mit Mehl bestäubt. Schneiden Sie kleine Kugeln aus Eisen eine Taste (mit 4 Löchern und 2) nicht zu drücken, um Muster zu drucken.
Setzen Sie auf ein Back Tasten, der gelegt Pergamentpapier, in den Kühlschrank für 15 Minuten vor dem Backen. In den Ofen geschoben 8-10 Minuten. Kühl und dienen mit Tee.

Ears

Zutaten:

Butter (oder Margarine) - 250 g
Milk - 50 g
Sugar - 0, 5 Tassen
Salz - 1/4 Teelöffel
Egg - 2 Stück
Mehl - 1 Tasse 2.5

Zubereitung:

Eier mit 1 EL Zucker, Milch, Salz, umrühren und gießen Sie die Mischung in die geschmolzene Butter. All Mix gründlich (können Sie ein Mischpult benutzen).
Dann fügen Sie das Mehl und den Teig schnell kneten. Mehlmenge sollte, um einen weichen Teig zu regeln, aber gleichzeitig nicht auf seinen Händen fest.
Den Teig ausrollen und falten viermal, dann wieder wiederholen Sie den Vorgang.
Kühlen Sie für 40 Minuten wurde der Teig gestärkt.
Chilled Teig teilen sich in mehrere Teile, die jeweils mit Zucker bestreuen und Stapel auf der jeweils anderen.
Rollen Sie einen Stapel von Schichten wieder in eine längliche Kuchen. Lange Seitenumbruch, Schlitz verlässt Mitte 1 5-2sm.
Wieder einmal mit Zucker bestreuen, Falten den Teig zur Hälfte und in Scheiben 1-1, 5 cm geschnitten.
Verteilt auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten 220 Grad-Ofen gestellt für etwa 15 Minuten.
Aus der Pfanne sofort besser entfernen, wie folgt, und ein wenig Zucker, wenn sie abgekühlt "Ohren" halten können.

Hashbraun

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stück
Butter - 2 Esslöffel

Zubereitung:

1. Kartoffeln reiben, in kochendes Wasser geworfen, kochen für 2-3 Minuten. Tilt in ein Sieb geben, geben Wasser ablaufen, trocken tupfen wischt ein kleines Kartoffelchips.

2. In einer Pfanne erhitzen die 1 Esslöffel Butter, die Kartoffeln, glatt. Bedecken Sie und braten bei schwacher Hitze 6-8 Minuten.

3. Das Pellet wurde sanft Flip auf die andere Seite (wenn Sie brechen, keine große Sache), das restliche Öl, weiterhin wieder zu braten, 6 Minuten.

4. mit scharfer Soße servieren.

Wurst in der griechischen gebacken

Zutaten:
1 Ring n / a Wurst
50 ml Ketchup mit Chili
180 g fertige Stücke von Feta-Käse
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
50 ml schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
400 g passierte Tomaten
Prise Zucker
1 TL Oregano
2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
gemahlener schwarzer Pfeffer
100 ml geriebenem Käse

Herstellungsverfahren:
Wurst schneiden in großen Scheiben, rollen jeweils in Ketchup und in eine Auflaufform legen, vorge gefettet.
Lag auf Wurstscheiben von Feta-Käse, gehackte Zwiebel, Oliven Ringe und zerdrückten Tomaten, gemischt mit Zucker, Gewürze und Kräuter.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 225 ° C für ca. 15-20 Minuten, bis eine schöne goldbraun sind.
Servieren mit Pasta oder Kartoffelpüree.
Tipp: Sie können auch Paprika, gewürfelt, und Kirschtomaten hinzufügen.

Bagels

Für den Teig:

Hefe 1pachka (11gr.)
Eggs 2 Stück
Zucker 150g.
Moloko1stakan
Oil 360gr Raumtemperatur.
Mehl 800gr
Mehl zum Bestreuen Teig und Tabelle 100 g.
Aprikosenmarmelade 200-300g.
große kernlose Rosinen 200-300 gr.
Zucker 25g.

Bereiten Sie den Teig:

Hefe + Milch + 1ch.l. Zucker 200g +. Mehl, eingestellt Opara, um für 10 Minuten gehen lassen.
Dann fügen Sie Öl + Ei + restlichen Zucker und Mehl, kneten den Teig setzen, um an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Nach dem Anheben der Teig teilen sich in Abschnitte 6 Bälle, in der verbleibenden Gefrierschrank stellen wir in der Zwischenzeit von 1 Ball - Roll-out der Kuchen, Marmelade und verbreiten smazhem Rosinen entlang der Kontur der Kuchen, Schnitt, der ein Dreieck wäre, rollen vom Rand in die Mitte des Kuchens - Angebot Bagel. Bagels lag auf dem Bütten Backblech und backen im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C eingestellt. 20-30 Minuten.
Bereit Bagels streuen Pulver.

"Bechamel"

Zutaten:
Milch - 800-1000 ml,
Butter - 80 bis 100 g (30 bis 50 g +)
Mehl - 80 bis 100 g,
eine Prise Muskatnuss,
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
In einem Topf bei schwacher Hitze, schmelzen Sie die Butter.
Mehl und mischen, weiterhin die Öl-Mehl-Gemisch zu erhitzen.
In kleinen Portionen zu 300 ml kalter Milch gießen und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel.
Rühren Sie die Sauce, bis glatt.
In der restlichen Milch nach und nach zu gießen und gut mischen.
Rat. Die Milchmenge in Abhängigkeit von der gewünschten Dicke der Soße. Auch, denken Sie daran, dass nach dem Abkühlen der Soße dick.
Die Sauce zum Kochen bringen, dabei ständig rühren und kochen für 5 Minuten bei schwacher Hitze.
Saison mit "Bechamel" Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Legen Sie ein Stück Butter (30-50 g), umrühren und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
Rat. Die Sauce sollte einen einheitlichen produzieren, klumpenfreien. Wenn dies nicht vermieden werden - sollte es durch ein Sieb gerieben werden.

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