SOCHNIKI mit Käse

Zutaten für den Teig:
Flour - 500 g
Sugar - 120 g
Saure Sahne - 120 g
Butter - 100 g
Egg - 1 Stck.
Backpulver - 2 TL
Salz - eine Prise

Raumtemperatur Butter mit Zucker. In saurer Sahne, Ei und schlagen mit einem Mixer bis glatt. Gießen Sie das gesiebte Mehl, Backpulver und den Teig kneten. Verstecke im Kühlschrank 15-20 Minuten.

Zutaten für die Füllung:
Hüttenkäse - 400 g
Egg (Protein für Befüllung, Eigelb zum Einfetten) - 1 St. Saure Sahne - 2 EL
Sugar - 2 EL
Vanillin

Schlagen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit aller Bestandteile. Den Teig ausrollen Dicke von 0, 5 cm. Schneiden Kreisen. In Halbkreise setzen die Füllung geben und mit zweiten Hälfte. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Backblech legen ein Backpapier. Setzen sochniki, schmieren Sie sie mit Eigelb und backen, bis sie goldbraun sind etwa 20 Minuten. Guten Appetit!

Lieblings Muttern mit Kondensmilch!

Zutaten:

3 Eier, 1 EL. Zucker, 180-200 gr. Margarine, Artikel 2.5. Mehl.

Füllung: Kondensmilch mit zerquetschte Walnüsse.

Zubereitung:
1. Eier, schlagen Zucker, geschmolzene Margarine gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren, das Mehl zugeben und gründlich mischen.
2. Der Teig sollte dick sein.
3. Backen Sie in Form.
4. Lassen Sie kühl, füllen mit Füllung jeder, dann kleben die Hälften.

Hefe Zöpfe mit Beerenfüllung

10 Zöpfe wir brauchen:
250-280 gr. Mehl
1 mittelgroße Ei
125 ml. warme Milch
65 c. Zucker
25 c. Öl
prise salz
21 c. frische Hefe oder 7 Gramm. trocken

Für die Füllung:
200 gr. gefrorene Beeren und frische, können Sie (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, hatte ich eine Mischung aus verschiedenen Beeren)
1 EL. l. Zucker
Vanillepudding Packs Stock, etwa 20 Gramm. (Wenn Sie nicht über Pudding, können Sie 20 g zu nehmen. Von Stärke und fügen Sie Vanille aromatisch)

Zur Schmierung der Rollen:
1 Eigelb
2-3 EL. l. milch

Zubereitung:
In der warmen Milch auflösen Hefe, 2 EL Zucker der Gesamtmenge an Zucker, 2 EL. l. Mehl, gut mischen, abdecken und lassen für 10 Minuten. Sollte bilden eine Kappe.

Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl (Mehl auf einmal, fügen Sie nicht), den restlichen Zucker, Ei, Salz, Butter, Hefe-Mischung und kneten, glatte, nicht mit den Händen, den Teig zu klammern. Lassen Sie es für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort, um das 2-fache erhöhen.

Bereiten Sie die Füllung. Beeren, wenn frisch, nur meine gut, wenn gefrorene Beeren, ein wenig auftauen. I in der Mikrowelle für ein paar Minuten. In einem Mixer mahlen die Beeren mit 1 EL. l. Zucker. Entlassung von etwa 3 EL. l. Beeren in einer Tasse, fügen Pudding und gut mischen. Die restlichen Beeren in einem Topf erwärmen als Start aufkochen, den Pudding mit Beeren und kochen bei mittlerer Hitze für 1 Minute.

Arbeitsfläche mit Mehl. Den Teig, rollen sie in einem Quadrat von etwa 5 mm dick. In Rechtecke schneiden. Ich bekomme immer 10 Rechtecke. Für jede Füllung legen, so dass die Kanten frei. Schließen Sie an das Rohr, ein Ort, wo man in der Nähe ein wenig. Schneiden Sie die resultierenden turbochku, aber nicht bis zum Ende. Und wir drehen Zopf. Ich denke, dass das Bild klar den gesamten Prozess.

Ofen vorheizen auf 180 Grad. Während der Ofen heizt, auf ein Back unsere Pigtails mit Backpapier verteilen. Eigelb mit Milch. Schmieren Sie jeden Zopf. Und schicken Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Bereit Zöpfen auf einem Gitter abkühlen.

Ferrero Rocher Haus

Zutaten:
Schokoladenwaffeln - 100 g
Haselnuss - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (oder Milch) Schokolade - 250 g

Zubereitung:

Ofen Wärme 180C. Trocknen Sie die Muttern in den Ofen für 8-10 Minuten. Nuts Peeling Hände oder ein Handtuch. Fein hacken Nüsse. Waffeln verstümmelt bis mittel Krümel. Waffel-Mix mit Nüssen. Fügen Sie die Nutella und befestigen Händen. Blind Kugeln 1 Teelöffel Schokolade. Wenn die Masse zu dünn ist, dann setzen Sie es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Fertige Eier in den Kühlschrank für 45 Minuten.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Schokolade cool und obmoknite jede Kugel in die Mischung. Süßigkeiten sollten einfrieren - und SMLO Kaffee servieren.

Estragon

Für die Herstellung von Estragon, brauchen wir:
- 2 großzügigen Lichtstrahl (2 Pakete) frischem Estragon,
- 1 Zitrone,
- Stilles Wasser (ich liebe mit Perrier),
- Ice
- Estragon Zweige zur Dekoration.

Zubereitung:
1. Wählen Sie im Estragon und Zitronensaft.
2. Gießen Sie in einen Krug, aus Wasser besteht.
3. füllen Gläser mit Eis, dekorieren mit Estragonzweige.
4. Wir füllen Estragon.
Rezept - Imungu - Irina Potokina

Apfelmus "Von Kindheit"

Zutaten:
- Frische Äpfel - 5 kg
- Zucker (wenn saure Äpfel 1 kg) - 0, 5 kg
- Zitronensaft (optional) - 1 Std. L.

Zubereitung:
Äpfel werden gewaschen, geschält, in beliebige Stücke (die kleinere Stücke - je niedriger der Garzeit) schneiden in einer Pfanne mit dickem Boden pan ich ein Edelstahl Flammenteiler und Stelle und setzen Sie den Kessel über dem offenen Feuer. Zucker zu absorbieren (ich weiß nicht wie süß und machen jede Marmelade mit einem symbolischen Betrag von Zucker). Wenn viel Zucker "Baby Püree" Geschmack verschwindet. In diesem Stadium können Sie Zitronensaft hinzufügen, wenn die Äpfel schnell verdunkeln. Simmer, bis sie weich und sogar 5-10 Minuten. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren.
Schalten Sie die Hitze und etwas abkühlen lassen. Wenn keiner Zeit PII über Nacht.
Mit einem Stabmixer, wie man alle Stücke.
Wenn aus mehr als 30 Minuten gekühlt, und fahren Sie für eine lange Zeit, Hitze wieder. Aber nicht den Ofen verlassen - neigt dazu, in der ganzen Küche spritzen. Legen Sie sich auf den Gläsern. Covers kann jeder sein: es ist möglich, zu rollen, Sie schrauben können. Aber ein paar Gläser in der Nähe kapron - noch in einer Angelegenheit von Stunden verschwinden!
Rezept vielseitig, kann in der Früh auf dem Brot verteilen, aber Sie können in so Kuchenfüllung Einsatz. Und ich oft essen einen Löffel von Banken und ...

Guten Appetit!

Zarskoje Stachelbeermarmelade

Zutaten:

Große grüne unreife Stachelbeere - 5 Gläser,
Sugar - 1 kg
Cherry leaf - 2 Tassen,
Wasser - 3 Tassen,
Walnusskerne - 2 Tassen

Herstellungsverfahren:

Stachelbeeren frei vom Stiel, "Blumen", sorgfältig geschnitten und aus dem Spitznamen Zellstoff mit Samen entfernen und versuchen, die Integrität der Beeren zu bewahren. 1 Tasse Kirsche Blatt mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und kochen für 3-5 Minuten, um sicherzustellen, das Wasser grün zu halten. Strain, gießen Sie die Beeren, setzen 24 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren. Das zweite Glas Kirschblätter zur Vorbereitung wie folgt - die groben Teile entfernen, unterteilen jedes Blatt in 4 Teile. Mit Kirschbeeren entleeren Sie die Brühe in jeder Beere, ein Stück Kirschblatt und einer Scheibe Nussbaum, Nieselregen mit Beeren Wodka setzen. In der angespannten Brühe Zucker und bei schwacher Hitze kochen für ca. 15 Minuten Sirup (um sicherzustellen, dass nicht "gespült" tut!). Im fertigen Sirup, gießen Sie die Beeren und 15 Minuten kochen lassen. WICHTIG! - Schnell cool! - Zum grünen sparen

"Hähnchenschenkel mit Kartoffeln"

Zutaten:
-kurinye Beine
-kartoffel,
-kusochek Fett (oder Öl)
-sauerrahm,
-mayonez,
-spetsii,
-hydrochloric,
-dolku Zitrone

Zubereitung:
1.skovorodu lag eine Folie
(So, dass eine Seite war die lange Kante) zerlegt Stücke Speck (oder gießen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl)
erweitern Sie die Beine, drücken Sie den Zitronensaft bestreichen und mit Beinen
Salz,
bestreuen mit Gewürzen mischen Sauerrahm und Mayonnaise, gespreizten Beinen;
2. geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Beine, ein wenig Salz, Pinsel mit Sauerrahm und Mayonnaise gelegt nächsten bestreichen, mit Gewürzen, fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser, mit Folie abdecken;
3.postavit in einem Ofen auf 180 ° C erhitzt wird, stehen 35 bis 40 Minuten, öffnen Sie die Folie und wieder in den Ofen für 15 min., Halten 200 C

Pigeon Milch

Sie benötigen:

Für den Kuchen:
2 Gelatinepaket (8 g)
1 Tasse Milch
1 Tasse Zucker
450 g saure Sahne
450 g gekühlte Sahne
Pflanzenöl zum Einfetten Form

Für die Glasur:
5 Esslöffel Kakaopulver
5 EL Zucker
1 Packung Gelatine (8 g)
5 EL Milch
1 Tasse kaltes Wasser

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf, mischen Sie 2 Beutel Gelatine mit 1 Tasse Milch. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und wischen, wenn Milch geht Paare - vom Herd nehmen (nicht kochen!). Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Fetten Sie eine Glasform Größe 20x30 cm Öl. In der Schüssel einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen 1 Tasse Zucker, Sahne und Creme, bis alles gut vermischt ist.

3. Halten Sie Schneebesen, langsam das warme Milch-Gemisch.

4. Gießen Sie sofort in die vorbereitete Backform. Glätten Sie die Oberfläche so weit wie reibungslos möglich. Bedecken Sie und kühlen.

5. In einem kleinen Topf Glasur Mischung aus Kakaopulver, Zucker und Gelatine. Wischen, gießen Sie Wasser und Milch. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Die Mischung sollte einheitlich und glatt sein. Beiseite Richtung der Glasur und lassen Sie sie für 1 Stunde abkühlen.

6. Gießen Sie langsam die Schokoladenglasur auf einem sahnigen Basis. Kühlen im Kühlschrank für mindestens 5 Stunden.

Guten Appetit!

Französisch Taschen mit Äpfeln und Rosinen

Zutaten:
Blätterteig
4 Äpfel
50 g Rosinen
2 Teelöffel Zimt
Ei
Zucker

Zubereitung:
Die Rosinen in kochendes Wasser für 10 Minuten. Schälen und in Scheiben schneiden die Äpfel. Mischen Sie sie mit Zimt und Rosinen. Legen Sie für 10-15 Minuten kochen lassen. Den Teig ausrollen und schneiden in die Ovale. Setzen Sie auf eine Hälfte der Füllung klein. Schließen und sichern Sie die Ränder fest. Jede Tasche Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen. Machen Sie ein paar Stufen über. Legen Sie alle Taschen auf ein Backblech und senden gebacken für 15 Minuten bei 200 Grad.

Satsivi

Zutaten:
Chicken (1, 8 kg) 1 Stck.
Zwiebel (100 g), 2-tlg.
Nelke 2 Stck.
Pfeffer schwarzer Pfeffer 5 Stück.
Lorbeerblatt 1 Stk.
1,25 TL Salz
Walnut 500 g
Knoblauchzehen 3 Stück.
Färberdistel (Safran Kaukasier) 2 TL
Hopfen-suneli 4 TL
Chilipulver 1 TL
Zimt ½ TL
Weißweinessig 60 ml
Butter 50 g
Pomegranate 50g
Cilantro (Koriander) 10 g

Zubereitung:

Gekauft am Markt ein großes Dorf Huhn. Es ist aber von Mastrasse, aber zumindest nicht wie Chlor Penicillin und Geschäfte zu riechen. Legen Sie es in einen großen Topf geben, Zwiebeln mit Nelken es, Pfeffer, Salz stecken und für etwa eine Stunde gekocht. Dann fügen Sie das Lorbeerblatt und Back weitere 15 Minuten.

Bis das Fleisch gar, verpasste zweimal durch den Fleischwolf Pfund Walnüsse.
Huhn ist direkt in der Brühe abgekühlt. Ich habe es und brach in Stücke. Knochen hacken nicht, Angst vor kleinen Bruchstücken. In einem Mörser zwei große Knoblauchzehen mit Salz, einer Nelke und zwei Teelöffel der kaukasischen oder "Imereti" Safran ausgefranst.

Es ist, um genau zu sein, und Safran überhaupt, aber eine ganz andere Gewürze, nur oberflächlich ähnelt der "spanischen" Pflanz Safran. Er hat einen ganz anderen Geschmack und Farbe es gibt nicht so intensiv, also nicht verwechselt werden. In speichert man kann nicht, wird nur in solche Märkte von Händlern und Gewürzen im Wert von zwei Größenordnungen billiger Samen Safran verkauft.
Alle sorgfältig Getümmel, fügen Sie 4 Teelöffel Hopfen-suneli, ein Löffel feuriger Paprika, halben Löffel gemahlener Zimt.
Stir. Hinzufügen 3 EL Weißweinessig, ein paar Löffel Brühe.
In Hackfleisch Nüssen ein wenig Brühe zugeben und umrühren.
Wir bringen die Mischung auf die Konsistenz von Sahne.
Belästigung und gießen Sie die Brühe. Wir sollten eine Konsistenz irgendwo zwischen Joghurt und saure Sahne zu bekommen.
Die Sauce sollte nicht zu dick sein. Wir müssen, dass bei der Abkühlung und satzivi erinnern - ein kaltes Gericht, sie eindickt auch. Versuchte ein wenig gesalzen.
In einer tiefen Pfanne schmelzen die 50 g Butter und gebräunt es melkoporublenny Zwiebel (eine kleine Lampen) und eine Knoblauchzehe. Anbraten, bis sie glasig, nicht gebraten! Feuer ist sehr moderat. Setzen Sie die Hühnerstücke und kochen weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze. Mehrmals drehte die Hähnchenteile und ein paar Mal Gießen ein wenig Hühnerbrühe, Zwiebel und Huhn nicht "greifen". Wir können nicht zulassen zazharivaniya. Hähnchen sollten in Butter Zwiebeln gebräunt duftend.
Gefüllte Hähnchensauce und vorsichtig mischen.
Er wartete, wenn der Inhalt der Pfanne so erwärmt bei schwacher Hitze, dass von unten anfangen, "Bulka" steigen. Nach mehreren "Bulekov" Schalten Sie die Hitze. Verschoben die Inhalte im beheizten Keramik-Topf, Deckel. Legen Sie es an einem kühlen Ort, jedoch nicht in den Kühlschrank. Leider in diesem Winter in meinem Haus stellte sich heraus, viele solche Orte sein. Am nächsten Tag satzivi mit Granatapfelkernen und frischen Korianderblättern bestreut.