Quark Kuchen mit Kirsche ohne Zucker

Zutaten für 3 Portionen

Crumbly Quark 100 g
Kirsche 50g
Haferflocken 4 Esslöffel
Eiweiß 1 Stück
Backpulver ½ TL
½ Teelöffel Vanille
Fruchtzucker 1 Esslöffel
Zimtpulver 1 Teelöffel
Pflanzenöl ½ TL

Anweisung

1. Kirschen entkernen, legte das Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen und lassen den Saft, leichten Druck mit einem Löffel.
2. Mischen Sie die Proteinquark, das Hinzufügen Haferflocken, Vanillepulver. Fügen Kirschen und Fructose. Sie können Salz hinzufügen. Alle gründlich.
3. Back vystelit Backpapier, gefettet rast.maslom (sehr dünn).
4. Setzen Sie einen Esslöffel lepeshechkah kleine (4 cm Durchmesser) - 8 Stück. Mit Zimt bestreuen und Fructose.
Im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten (140 gr.po Ts) 5. Setzen. Am Ende der Herstellung noch in den Ofen für weitere 5 Minuten im Grill-Modus.

Marinierte Melonen Granita mit Kalk und Basilikum.

Zutaten für 8 Portionen

3 Tassen Wasser
0 Zucker, 65 Tassen
Basilikumblätter 1, 5 Tassen
Limettensaft ½ Tasse
Melone 1 Stück
Honigmelone 1 Stück
¼ Tasse Minze

Anweisung

1. In einem Topf, bringen das Wasser und Zucker, so dass 1 EL zu kochen und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Kochen Sie für ca. 3 Minuten in eine Schüssel gießen und auf Eis. Kühlen Sie, dabei gelegentlich umrühren, 10 Minuten.
2. In einem Mixer hacken Basilikum, Sirup und 0, 3 Tassen Zitronensaft glatt rühren. Durch ein Sieb reiben und gut auswringen Rückstände. Gießen Sie in einen Behälter.
In der Tiefkühltruhe 3. Setzen Sie für ca. 2 Stunden, Rühren alle 30 Minuten, bis zur Erstarrung.
4. Eine Stunde vor der Fütterung, schneiden Sie die Melone in kleine Segmente und sauber. Übertragung auf eine große Schüssel geben. In einer anderen Schüssel mischen die restlichen 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Löffel Zucker. Gießen Sie den Sirup für Obst und gut mischen. Lassen Sie für 15 Minuten.
5. Rühren Granit Gabel, brechen die Klumpen.
6. Setzen Sie die Stücke der Melone Eis Schalen, gießen Sie den Sirup, oben mit Granit und garniert mit Minze.

Kompott der Wassermelone und Beeren mit frischer Minze

Zutaten für 8 Portionen

Wassermelone Zellstoff 3 Tassen
1 Tasse Erdbeeren
1 Tasse Blaubeeren
1 Tasse Himbeeren
3 EL Zucker
Frische Minze 1 EL
2 L Wasser

Anweisung

1. In einem Topf, gießen Sie das Wasser und den Zucker. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und Hitze unter ständigem Rühren, bis der Zucker aufgelöst hat.
2. Gießen Sie den Sirup in eine Schüssel geben und die in Scheiben geschnittene Erdbeeren, in Scheiben geschnitten Fleisch der Wassermelone, Heidelbeeren und gehackte Minze. Gut umrühren und lassen Sie es 30 Minuten bis 02.00 Uhr zu kühlen. Gießen Sie in einen großen Krug und fügen Eis.
Wasser muss nicht hinzugefügt werden, und alle Bestandteile einfach gemischt und für 30 Minuten auf 2:00 gelassen. Dienen als Obstsalat, in kremanki verbreiten.

Marseille Ohr (Bouillabaisse)

Marseille Ohr oder Bouillabaisse (Bouillabaisse), ist ein typisches Gericht der Französisch Mittelmeer. Der Großteil der Fischsuppen verschiedenen Notwendigkeit vorläufigen Braten Gemüse und Gründlichkeit der Zubereitung von Fisch.

Zutaten für 8 Portionen

Sellerie 350 g
Sellerie 3 Stück
Regenbogenforelle 1 Stück
Seabass 1 Stück
Jakobsmuscheln 8 Stück
Miesmuscheln in der Schale 10 Stück
Tiger Garnelen 6 Stück
1 Bund Petersilie
Junge Karotten 2 Stück
Olivenöl 2 EL
Chili 3 Stück
Wasser 1 Liter
Trockener Weißwein 750 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Meersalz nach Geschmack
Tomaten in Saft 1 Dose
½ Teelöffel Safran
6 Knoblauchzehen
Sambuca 50 ml

Anweisung

1. Wenn alle Zutaten im Ellbogen Arm, können Sie beginnen Schneiden von Fisch. Um Fisch (und unser Ziel ist es, das Filet mit der geringsten Menge an Knochen zu extrahieren), haben wir ihn auf den Bauch, hinter der Kiemen fin macht einen Schnitt, perevorachivaem- das Gleiche tun Inzision und hieb ihm den Kopf.
2. Danach auf beiden Seiten ist ein Schnitt entlang der Bergrücken bis zum Schwanz, ist der Schwanz abgeschnitten. Es ist besser, einen großen scharfen Messer, um in einem Stück, ohne Filet seceded gebrochen Fasern.
3. Entfernen Sie die 2 Stück Fischfilet, trennen Sie das Messer sehr vorsichtig aus der Haut (keine Sorge, wenn die Haut oder Fleisch Ridge wird das alles in die Brühe geht).
4. Die restlichen Knochen in den Filets vorsichtig mit einer Pinzette entfernen. Fillet wird beiseite gelegt.
5. Waschen Sie die Fischkopf aus den Überresten der Kiemen übernehmen wir auch die Augen. (Nicht eine sehr angenehme Prozedur, dass es zu erleichtern und die Zeit, die eine einfache Schäler nehmen (die in Form von Gemüsehobel) und mit der Spitze, um das Auge zu entfernen, ist zu reduzieren.
6. Nehmen Sie die Tiger Garnelen (besser, wenn sie frisch und mit einem Kopf, wenn dies nicht möglich ist, aufgetaut zu perfekt), der Kopf abgeschnitten, entfernen Sie die Schale - es geht auch in die Brühe. (Köpfe sind besser Wasch Die Beine, Schwanz, Augen - alle in der Suppe:.!:-)
7. Wenn alle Fische in die Brühe fertig ist, können Sie, um Gemüse zu beginnen.
8. In einem Topf mit dickem Boden gießen 2-3 Esslöffel Olivenöl (nicht Extra Virgin), werfen gehackt 6 Knoblauchzehen (mehr möglich sein - alles, je nachdem wie scharfes Essen Sie lieben).
9. Es kann auch sofort werfen ein Bündel gehackter Petersilie mit Stielen, ein wenig später, als der Knoblauch beginnt zu rosig, können Sie den Sellerie und Karotten hinzufügen.
10 Gemüse sollte 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Gießen Sie dann in die Pfanne vollständig trockener Weißwein Flasche und sofort 50 ml Sambuca (Anislikör oder Pernod).
11. Wir bringen alles zum Kochen und werfen alle Innereien über von Fisch und Garnelen links. Und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 2 Stunden (je länger desto stärker wird Brühe prokipit- - aber stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit nicht überkochen, und je nach Bedarf - Sie können 2-3 Tassen Wasser hinzufügen) köcheln lassen.
12. Nach einer 2-2, 05.00, wenn der Sellerie und Karotten leicht in ein Chaos verwandeln - nehmen Sie die Knochen und Kopf und filtern Sie die Brühe durch ein Sieb.
13. Es empfiehlt sich, zunächst lassen Sie das gesamte Brühe, dann setzen Sie das Gemüse in marlechku und drücken Sie mit der Hand.
14. Nach Dehnungs Brühe, gießen Sie sie zurück in die Pfanne, die Tomaten im eigenen Saft, aufwärmen und, ohne zu kochen, legen Sie die Brühe Schnitt in Medium Scheiben Fischfilet, Garnelen, längs geschnitten (vergessen Sie nicht, in der Rückseite der Garnelen ziehen Darm), in der Hälfte Jakobsmuscheln und Miesmuscheln zu schneiden.
15. Es gibt auch werfen 3 Chilischote (vorzugsweise getrocknet) und kochen für weitere 10-15 Minuten maximal.
16. Die Suppe ist am besten, am nächsten Tag zu essen, als er Infusionen und wird leicht würzig aus der Chili. Guten Appetit!

Puff AUBERGINEN

Zutaten für geschichteten Auberginen

aubergine
zwiebel
Tomaten
Mozzarella

Ein Verfahren zur Herstellung von geschichteten Auberginen

Nehmen Sie die Auberginen in Streifen entlang der Länge, braten auf beiden Seiten geschnitten. Wir schneiden eine Menge Zwiebeln und braten zusammen mit Tomaten, Mozzarella in Würfel schneiden. Sie können Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree verwenden. Alle unsere Produkte, die wir weitergeben Schichten.
Beginnen Sie mit Aubergine: Aubergine-Schicht, auf der Oberseite der Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Mozzarella. Bei der nächsten Schicht wieder Auberginen, Zwiebeln, Kartoffeln, Mozzarella. Die oberste Schicht sollte Mozzarella sein.
Senden in dem Ofen für einige Minuten, um den Käse zu schmelzen.

Guten Appetit!

California Roll

Zutaten:
1 Scheibe Avocado
Tobiko Kaviar 1 TL
Krabbenfleisch
Abbildung 100,0 g
1 Blatt Nori

Zubereitung:
Nasse Hände zu nehmen Reis und sanft kneten, bilden eine Wurst.
Wir verteilen den Reis auf einem Blatt Nori-Algen.
Glättet und bildet eine gleichmäßige Schicht von Reis auf dem Nori-Blatt
Drehen Sie vorsichtig über ein Blatt Nori mit Reis in der Mitte,
bereitet den Boden für die Platzierung der Zutaten.
Mayonnaise Verbreitung "Spur", über die das Krebsfleisch legen.
Deaktivieren Sie das Avocado, in dünne Scheiben schneiden und auf der Oberseite des Krabbenfleisch platziert und als Rolle gefaltet.
Benutzung der Matte zu helfen (Ich denke, dass mit 2-3 Versuche diese Methode wird nicht dazu führen Sie Probleme).
Eisen California Roll über die Matte, Trimmen Sie die Enden des "rollen".
Das Ergebnis ist eine wunderbare "Wurst"
Welche aus Rogen vom Fliegenden Fisch gelegt - Tobiko (manchmal anstelle von Eiern Sesam verwendet)
Auch Eisenwalze über die Matte.
Fast fertig California Roll
Bleibt im Schnitt California Roll Teile mit einem scharfen Messer dünn nach jedem Schnitt mit Wasser angefeuchtet
Teile California Roll sollte ca. 2 cm in der Höhe und haben wunderbare California Roll gewonnen.

Meringue mit Nüssen

Zutaten:

Eiweiß 4 Stck.
TL Salz 0,125
2,5 ml Zitronensaft
Puderzucker 180g
Walnut 50 g

Zubereitung:

1. Trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb und starten Sie schlagen bei niedriger Geschwindigkeit. Zur besseren einfache Schlag wurden die Proteine ​​bei Raumtemperatur. Sie können auch einen halben Teelöffel Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen.

2. Beat, die Erhöhung der Geschwindigkeit, bis Sie haben eine ziemlich dicken weißen Schaum (zum Stand der weiche Spitzen).

3. Nach und nach Puderzucker (oder feinen Zucker), weiter mit hoher Geschwindigkeit entführen. Sollte bekommen eine dicke weiße Masse mit Glitter, das seine Form gut hält. Der gesamte Prozess kann 7-8 Schlag Minuten dauern.

4. Muttern müssen nicht grob gehackt, fügen Sie in der Schlagmasse und mischen.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spritzbeutel, Gewicht auf die Waagschale legen, die Bütten Auflaufform und in den Backofen auf 100 Grad für 2 Stunden trocknen lassen.

Kochen Marshmallows zu Hause

Zutaten:
Frisches Obst Äpfel
Wasser
Zitronensaft
Zucker
Gewürze (Zimt, Muskatnuss) - nach Geschmack

Zubereitung:
Obst waschen, schälen, entkernen und fein hacken. Zucker, wenn süße Frucht, dann fügen Sie den Zucker ist nicht erforderlich. Früchte in einem großen Topf geben, Wasser im Verhältnis von einem halben Glas bis 4 Tassen von Obst. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen für 10-15 Minuten. Früchte in ein Püree zerkleinert, Zucker, Zitronensaft, eine Prise Würze. Kochen Sie die Früchte bis der Zucker aufgelöst. Aber nicht mehr als 10 Minuten. Wenn nicht homogenen Püree, gut mischen nach dem Kochen es in einen Mixer geben. Mit Back Zellophan ausgekleidet und gießen Sie eine dünne Schicht auf eine Menge von Obst. Stellen Sie sicher, dass das Zellophan nicht den Ofen in Berührung kommen und lag auf dem Fruchtgewicht. Getrocknete Früchte Süßigkeiten in einem auf 60 ° C heißen Ofen. Süßigkeiten bereit ist, wenn es nicht mehr halten und hat eine glatte Oberfläche. Getrocknete Früchte Süßigkeiten Spiralrolle und an einem fest verschlossenen Glasgefäßen oder Polyethylen.

Goldene Pfannkuchen mit Fisch

Um uns darauf vorzubereiten ponadibitsya:
1 kg Fischfilets (mozhnofile jeden Fisch, ich hake);
2 Zwiebeln;
6 Tabelle. EL Pflanzenöl;
4 Eier;
6-8 Tabelle. EL Mehl;
1/2 TL. backpulver;
Mayonnaise.

Fischfilets wurden aufgetaut, mit Wasser gespült und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln reinigen, Bergwerk, shinkuem kleine Würfel schneiden und mit gehackten Fisch mischen, fügen Sie das Pflanzenöl (4-5 Esslöffel) und im Kühlschrank aufbewahrt ca. 1 Stunde. Eine Stunde später den Fisch Mehl, Backpulver, Eier und Mayonnaise. Rühren Sie leicht alles, um mit Salz und Gewürzen abschmecken. Wenn die Funktion auf wässrig, fügen Sie ein wenig mehr Mehl. In einer Pfanne erwärmen die restlichen Öl und braten Fisch Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Oladushek Ich habe etwa 1 Tabelle erhalten. Löffel. Bereit Pfannkuchen mit Kartoffelpüree serviert werden, Sie mit viel Grün zu schmücken können. Für Fotos, ich bin rund um oladushek von Süßwaren Spritze gepresst Kartoffelpüree und legte Pfeile grüne Zwiebeln.
GUTES ESSEN !!!

Rumpsteak

Zutaten für 4 Portionen:
8 Koteletts vom Hals oder Lende
4-5 Scheiben Weißbrot
2 Eier
2-3 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brot in einem Mixer mahlen in Krümel.
Fleisch mit Salz und Pfeffer. Kollabiert in Mehl, abschütteln.
Macau leicht geschlagen Eier.
Und bröckeln Krümel.
Fry in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten auf jeder Seite.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Beilage.

Saure Sahne Gelee mit Zuschüssen

Zutaten:

- Saure Sahne - 300 gr
- Wasser - 400 ml
- Zucker - 200g
- Gelatine - 1 Packung
- Granat - 1pc

Zubereitung:

1. Rühren in heißem Wasser Packung von Gelatine (siehe auf der Verpackung für den Anteil der 400 ml Wasser, ich habe genau das weg packen).
2. Wenn die Gelatine vollständig gelöst war, filtern das Wasser klumpenfrei sein.
3. Um das Wasser Zucker und rühren bis gelöst.
4. Legen Sie das Wasser auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Mischen Sie die saure Sahne mit Wasser.
6. Am Boden der Form verteilt eine Schicht von Granatapfel, gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Gelatine Wasser. Legen Sie in den Kühlschrank (I in der Regel vor dem Schlafengehen zu tun und in einer Nacht gründlich gefrorenen setzen). Nach ein paar Stunden, können Sie füllen Sie die Granate, so dass sie in der Mitte des Gelee sind. Nach vollständigem Abkühlen bestreuen oben mit Granaten und essen :)

PS: Sie können stattdessen Granaten Lieblingsfrucht, fügen Sie Kokosnuss und Kakao für Farbe)