Garnelen mit Orangensaft, Zwiebeln und Gewürzen

Zutaten:
Geschälte Garnelen - 700 g
Orangensaft - 2/3 Tasse
Butter - 6 Esslöffel
Zwiebeln - 1 Kopf
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Schalotten - 1 Stück
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Senfkörner - 1 EL
Korianderpulver - 1 TL
Knoblauch - 3 Knoblauch
Salz - 1/2 TL
Chilipulver - 1/4 Esslöffel
Walnut Muskatpulver - 1 Prise
Cumin (Kreuzkümmel) Pulver - 1/4 TL
Kurkuma - 1/8 TL
Nelkenpulver - eine Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken und Knoblauch. Spülen Sie Garnelen in kaltem Wasser und trocken tupfen.
Bei mäßig hohen Hitze in einer kleinen Pfanne (Durchmesser 25 cm), erhitzen das Pflanzenöl und werfen Sie einen Bogen. Anbraten, bis die Zwiebel ist sehr dunkel (ca. 6-8 Minuten).
Fügen Sie Gewürze und braten für 3 Minuten.
In einem sauberen mittlere Pfanne die Butter schmelzen. Nach 2 Minuten, wenn das Öl braun wird, verschieben zurück gebräunten Zwiebeln und Gewürzen, gießen Sie den Orangensaft und lassen für mäßig hohe Hitze. Unter Rühren wurde die Mischung zum Sieden gebracht, und warten, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte (ca. 2 Minuten) abgedampft.
Setzen Sie in einer Sauce gekochte Garnelen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren, 4 Minuten kochen. Garnelen bereit, vom Herd nehmen, mit Zitronensaft mischen und servieren mit weißem Reis.

Rotweinbirnen

Zutaten:
Birnen - 6 Stück
Trockener Rotwein - 0, 8 l
Saure Sahne - 500 g
Nelke -11 Stücke
Puderzucker - 50g
Cinnamon - 2 Stück
Maisstärke (Mais -) 1 Teelöffel
Vanilla - 1 Stück

Zubereitung:
1. Nehmen Sie die Birnen schälen ohne Berührung der Stecklinge. In der Unterseite des Schnittes ein kleiner Kreis - Stabilitäts Birnen am Boden der Pfanne.
2. Kochen der Wein mit Zucker, Nelken, Vanille und Zimt.
3. Legen Sie die Birnen in den Boden der Pfanne, schließen Sie den Deckel und halten Sie 45 Minuten und hält leichten Rückfluss. Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Niveau des Weins zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt Birnen.
4. Schaumlöffel bereit Birnen auf einem Teller zu verlagern. Der Wein in die Pfanne, die Zimt, Nelken und Vanille zu entfernen. Kühle.
5. Streuen eine kleine Menge von Puderzucker.
6. Abdeckung mit Folie oder Birnenplastikverpackung und kühlen.
7. Smetana-Datei getrennt.

Lemon Macarons

Zutaten:

Bei Cookies
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine ​​etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Creme
- Saft einer Zitrone
- 30 Gramm Zucker
- 100 g Butter

Zubereitung:

Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine ​​beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Add yellow Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.

Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach den Zitronensaft. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.

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Zrazy Fisch mit Pilzfüllung

Zutaten:

Fischfilets (ohne Knochen) - 800 g
Karotten - 1 Stück
Zwiebel (groß) - 1 Stück
Brot (Weizen) - 100 g
Milch - 100 ml
Hühnerei (roh - 1 St, Gekocht - 2 Stk. -. Für die Füllung) - 3 Stück
Pilze (zum Füllen) - 300 g
Pflanzenöl
Grüne Zwiebeln (zum Füllen) - 40 g
Dill (für Stuffing) - 40 g
Semmelbrösel (oder Maismehl)
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Fischfilets waschen, trockenen Papiertuch. In Scheiben schneiden und zerkleinern oder mahlen in einen Mixer geben. Gehacktes Filet setzen in die Tasse. Mit abgeschnitten Brotkruste, tauchen Sie in kalte Milch, dann drücken.
2. in einer Tasse Karotten Fisch (auf einer groben Reibe gerieben) hinzufügen, die Hälfte der Zwiebel (fein gehackt), Brot und rohes Ei. Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten zerkleinert. Für die Füllung Champignons in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (3-4 Esslöffel), braten Sie die andere Hälfte Zwiebel, die Pilze dazugeben und 5-8 Minuten mehr. Hart gekochte Eier, gehackt. Grüne Zwiebeln und Dill fein hacken. Gebratene Pilze mit Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischt.
4. Wählen Sie die Füllung, um Kuchen zu bilden, legen Sie die Füllung in der Mitte, um Schnitzel zu bilden. Rolle in Paniermehl panirovachnyh (I Knochen in Maismehl) und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind. *** Gleichmäßig verteilt zerkleinertem Fisch auf die gleiche Anzahl von Koteletts, und dann werden Sie komfortable Streuung Pilzfüllung sein, alle Burger gleich. Ich habe 14 Stück. zrazy Fisch.
5. Wir servieren Kartoffeln Reis püriert, um Buchweizen, mit rohem Gemüse, Salat oder einfach nur mit etwas saurer Sahne und Knoblauch-Sauce.
Rezept - Alexander Dubov

Zwei Mädchen saß in den Aufzug 6 Stunden und, wenn das Gerät schleppten sie aus, standen sie in der Lobby für weitere 15 Minuten sprachen wir über das - über diese, und jeder ging über sein Geschäft.

Nun, die "Top 5" Lieblingssatz der Mädchen. (Die Umfrage wurde bei den Männern durchgeführt)

Der Posten des kreative Spielereien (Teil 3)

Eine Auswahl an kreativen veshchichek, die nützlich in der Küche sein wird. Vielleicht scheint, dass sie nicht in der Tat nuzhny..No kreativnenko :)

Der Posten des kreative Spielereien (Teil 2)

Alle möglichen interessanten Dinge, vielleicht etwas, das Sie bereits gesehen haben, diese kreative Kleinigkeiten kann sich als nützlich zu Hause zu kommen, auch, oder einfach nur um es zu machen :)