Gebackene Aubergine Parmigiano

Zutaten:
Für die Auberginen:
2 große Eier, leicht geschlagen
1 Esslöffel Wasser
2 Tassen Paniermehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
2 große Auberginen, schälen und in Scheiben geschnitten
Öl

Füllung:
10 g Basilikum, fein hacken
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Paprika
1, 5 Teelöffel Knoblauch extrudierten
1/4 Teelöffel Salz
450 g Ricotta
1 Eiweiß, leicht geschlagen

Außerdem:
680 g Tomatenmark
225 g geriebener Mozzarella
85 g Fontina

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 190 Grad. Für die Auberginen: Schneebesen 2 Eier mit 1 EL Wasser. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel und geriebenem Parmesan. Jede Scheibe Aubergine Dip in Ei, dann rollen in Paniermehl. Setzen Sie sie in einer Form, auf ein Backblech und backen senden 30 Minuten goldbraun backen.
1 mal beim Backen Backen drehen, die andere Partei an alle gleichmäßig gebacken.
Für die Füllung verbinden den Basilikum und nächsten 6 Zutaten (außer Eier).
In eine Auflaufform Setzen Sie eine halbe Tasse Füllung auf der Unterseite. Dann legen Sie eine Schicht von Auberginen. Top - 3/4 Tomatensauce, eine halbe Tasse Quark-Käse-Füllung, 1/3 und 1/4 von Mozzarella Fontina. Legen Sie auf die gleiche Weise eine weitere Schicht, wieder beendet Tomatenmark. Schließen Sie die Schale mit Folie und senden Sie es bis 35 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie die Folie, bestreichen und mit dem verbleibenden Drittel Mozzarella und 1/4 Tasse Fontina. Backen Sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Sauce zu kochen beginnt. Kühlen Sie 10 Minuten und servieren.

Fruchtcocktail.

Zutaten:

Bananen - 1 Stck.
Kiwi - 2 Stck.
Birnen - (140 g) 1 Stück
Puderzucker - 20 Gramm
Apfelsaft - 200 ml
Chocolate - 10 Gramm

Kochzeit - 15 Minuten.
Menge - 2 Portionen.

Zubereitung:

Fruchtschalen und Schnitt

Fruchtpüree machen Uniform mit einem Mixer.

In Kartoffelpüree, Puderzucker und Saft, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie nicht den Saft hinzufügen, ist eine köstliche Fruchtpüree, die mit dem Löffel gegessen werden kann.

Beim Servieren Sie mit Schokoraspeln Cocktail oder Zimt bestreuen kann.

Griechischen Klassiker: musakas

Musakas - eine der beliebtesten griechischen Küche Rezepte, die auf dem Balkan zu finden ist, und dem Nahen Osten, aber genannt Moussaka.

Um die musakas vorzubereiten (6-8 Personen), brauchen wir:

• 600 g Lammfleisch;
• 3-4 Auberginen;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1-2 Karotten;
• 1-2-Lampen;
• 5 Tomaten;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 1-2 TL Zimt;
• 2-3 Knoblauch;
• 2 Prisen Muskatnuss;
• 1/2 TL Koriander;
• 200 ml trockenen Rotwein;
• 2 Eigelb;
• 300 ml Milch oder fettarme Sahne;
• 150-200 g Parmesan;
• 1 EL Mehl;
• 1 EL Butter;
• Olivenöl.

Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Füllung. Separat zu mahlen die Zwiebel und Knoblauch.
2. In einer Pfanne erwärmen ein paar Esslöffel Olivenöl. 30-60 sekuknd die Gewürze darin braten. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Braten Sie für 1-2 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch, rühren und braten für 5 Minuten.
3. schleifen Karotten und Kartoffeln. In den Fleisch. Als nächstes schleifen Sie die Tomaten und senden Sie das Fleisch.
4. Fügen Sie den Wein, rühren und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bei mittlerer Hitze Fleisch-Sauce eindickt. Etwa 1 Stunde.
5. Auberginen in Streifen geschnitten (oder Kreise, also, wenn Sie bevorzugen).
6. Da Auberginen können unglaubliche Mengen an Öl zu absorbieren, habe ich nicht in die Pfanne gießen. Stattdessen schmieren sich Auberginen Bürste. Geölte braten die Aubergine auf beiden Seiten, bis harakternh schwarzen Markierungen.
7. Auf ein Backblech (Ich habe einen 20 x 30 cm) verteilt eine Schicht Auberginen. Setzen Sie die obere Hälfte der Fleisch-Sauce. Wieder eine Schicht Auberginen. Fleisch-Sauce. Letztere sollten Auberginen werden.
8. schleifen Käse.
9. Für die Sauce die Butter in einen Topf geben. Braten Sie das Mehl in sie für 30-60 Sekunden. Fügen Sie die Milch und halten Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
10. Schalten Sie das Feuer. Fügen Sie das Eigelb in die Sauce geben. Stir. Als nächstes wird die Sauce meisten der Käse zu gehen. Rühren Sie noch einmal. Die Soße über die Auberginen.
11. Streuen Sie den restlichen Käse. Senden in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 30 Minuten.
12. Schalten Sie den Ofen, die Tür öffnen und halten musakas im Ofen für 10 Minuten.
11 dienen.

Sangria (Sangria)

Die beliebtesten, mit der Ausnahme, dass nach dem Bier und Wein zu trinken in Spanien. Richtig gekocht Sangria, hat nichts mit dem Kunstkauf zu tun.

Zutaten:

1, 2 Liter trockener Rotwein
5 Esslöffel Zucker (oder Geschmack)
Saft von 1 Orange th
2 Orangen, in Halbkreise schneiden
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten Boden
1 Zimtstange
50 ml Brandy oder Cognac
Um sich zu bewerben:
200 ml stark kohlensäurehaltiges Wasser (Sie verpassen)

Zubereitung:

1) Mischen Sie alle Früchte für Sangria, Zimt, Zucker und Orangensaft in einem großen Krug. Kleine Maische (Sie können tolkushkoy) zu mehr Geschmack zu bekommen. Gießen Sie den Wein und fügen Sie den Schnaps. Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie oder Deckel und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden. Und noch besser in der Nacht.
2) Nehmen Sie Zimt, Wasser hinzufügen und gut mischen.
Gut gekühlt Sangria und Eis.
Eine gute Zeit!

Käsekuchen!

Erste Opara
200 g Mehl
160 Gramm Milch
1 g Hefe-Speed ​​(1/3 TL) (wir Voronezh)

1. Mischen Sie brauen und lassen für die Nacht (es stellt sich 8-10chasov)
Zweitens Opara
4 g Salz
'40 Zucker
'40 Flour
2. Fügen Sie den ersten Schwamm, Salz, Zucker, Mehl. Kneten Sie den Teig, mit Folie abdecken und lassen Sie 1 Stunde vor der Erhöhung in Höhe von 1, 5-mal.
Teig
40 g Zucker
'60 Eier (ca. 1 Ei)
100 g Butter
160 g Mehl

3. Alle Zutaten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig zu erhalten. Ein Split sie in 15 Teile (50 g) podkatayte in Kugeln, schieben Sie die Hand (die ich vergaß zu tun) und lassen für das Proofing für 1 Stunde.

Füllung
300 g Hüttenkäse
100g Zucker
90 g Sauerrahm
40g Ei
Vanillin

4. Mischen Sie die Füllung und lassen für 20 Minuten.
5. Den Backofen auf 230 bis 240 ° C
6. Machen Sie eine rasstoyatsya Rohlinge Depression Glas, Pinsel Ei. In die einzelnen Käsekuchen für 30 bis 35 Gramm Füllung. Bestreuen Rosinen, falls gewünscht. Wieder einmal schmieren Ei und backen sofort 20-25min.
Viel Spaß!

Königliche Käsekuchen

Zutaten
Füllung:
1 kg Käse
6 Eier
2 st.sahara
Rosinen - 1 Tasse
Teig:
2 Packungen weiche Margarine
4 st.muki
1ch.l.sody
Herstellungsverfahren
Margarine, Mehl, Backpulver - alle reiben, wird nicht zu einer Kugel. Backen ist kein Smear, legte ein halb testa.Nachinka: Hüttenkäse, Eier, Zucker und peremeshat.Na legte den Teig Füllung, so dass Käse nicht berühren Sie die Pfanne, über tvoroga- Rosinen auf - den Rest des Teiges - kein Smear. Backen Sie 40-60 min.Sverhu wird rosa sein. Wenn kühl Schnitt in rombiki.Ochen lecker!

Die lang erwartete Sommer, die uns nicht nur warmen und sonnigen Tagen, Badeorte und Ferien freudige Zeiten erfreut, sondern auch die Möglichkeit, leckere und gesunde Beeren der Saison zu essen.

 Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Kirsch sind gut nicht nur in frischer Form, sie sind auch eine gute Füllung für Gebäck. Obwohl bekannte Lied gesungen: "... wenn wir machtlos sind Torten mit Cherry zurück die Freude seiner Kindheit ..." können Sie immer noch versuchen, das Haus zu einem unvergesslichen Duft von Kirschkuchen zu füllen ...

Möglicherweise müssen Sie probieren und Rezeptkuchen Kuchen mit Kirschen.
 Für den Test werden die folgenden Bestandteile:
 - Mehl: 350 Gramm.
 - Butter oder Margarine: 150 Gramm
 - Eier: 5-tlg.
 - Zucker: 250 Gramm (im Becherglas platziert 250 Gramm 230 Gramm Zucker)
 Für die Füllung genug, um ein Pfund Kirschen (mit Box) sein
 Herstellungsverfahren:
 Oil Peitsche mit Mehl, fügen Sie 100 Gramm Zucker, Eigelb, Vanille und den Teig kneten. Legen Sie es auf ein gefettetes Blech. Die Dicke der Teig sollte ca. 1 cm sein. Dann legte sich der Teig stoned Kirschen und kann den Kuchen im vorgeheizten bis 240 0 C heißen Ofen geschickt werden und backen für 30-35 Minuten.
 Während dieser Zeit müssen Sie die verbleibenden weißen und Zucker in einem kühlen Schaum schlagen. Am Ende der Backzeit, um den Kuchen aus dem Ofen erhalten und bedecken die Proteinschaum. Dann wieder zurück in den Ofen für ein paar Minuten, um Schaum getrocknet ist. Und doch - der Kuchen fertig ist, brauchen Sie nur, um abzukühlen.
 Das folgende Rezept Kirschkuchen Teig ein wenig härter in den Kochprozess. Für den Test benötigen wir: - Mehl: 500 g. - Milch: 1 Tasse - frische Hefe: 20 Gramm - Butter oder Margarine 1 Esslöffel - Eier: 2 Stück. - Zucker: 100 g - Vanille - Puderzucker - Salz Füllung: 750 Gramm Kirschen oder Kirschen. In der Milch erwärmt, um die Hefe mit 1 EL Mehl und 1 Teelöffel Zucker aufzulösen und in einem warmen Ort. Wenn die Hefe gären, gießen Sie sie in eine Schüssel mit dem Mehl, fügen Sie das Püree mit Zucker Eier, Butter, Salz am Ende des Messers, gut kneten, schütteln, auf ein gefettetes Blech legen und wieder an einem warmen Ort, um Teig kommen setzen. Dann schmieren Sie den Teig Protein darauf samenlose Beeren und backen in einem heißen Ofen für 30 Minuten (210 * C-240 * C). Gebackener Kuchen mit Puderzucker bestreut mit Vanille. Kuchen zu diesen Rezepten werden Sie und Ihre Lieben für seine wunderbare Geschmack und Aroma zu erfreuen. Guten Appetit!

Einer meiner Lieblings-Kuchen zu Sowjetzeiten - Blätterteig Brötchen mit Sahne.

Wenn jemand erinnert sie mehr großzügig mit Puderzucker bestreut. Und es war unmöglich, diese vkusnyuschuyu Rohr von Kopf bis Fuß zu essen ist nicht selbst schmutzig diese gleiche Pulver.
Wer daran erinnert, dass, wahrscheinlich, jetzt lächelte. Immer schön kleinen Einblick in seine Kindheit. Aber streng genommen das Rezept selbst dieser Rohre.

Rezept
DUCT mit Sahne
NEED: (10 Rohre):
1 kg fertigen Blätterteig
2 rohen Eigelb
Für die Creme:
Zucker 200 g
5 Eiweiß
100 g Wasser

KOCHEN:

1. Blätterteig dünn ausrollen und in Streifen schneiden
 etwa 5 cm. Dann wird jeder Streifen auf einem vorge befettet mit Sonnenblumenöl Form gewickelt.

2.Sverhu Fett Eigelb Teig zu backen hat goldbraun geworden. Bake Walzen für 30 Minuten bei einer Temperatur von 240C.

3.Belkovy Creme Zuckerhülle mit Wasser, Feuer und kochen für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Probe auf der mittleren Kugel. Die Probe wird wie folgt durchgeführt: gießen Sie etwas Sirup in kaltem Wasser. Wenn der Sirup ist möglich, einen Ball zu bilden - er ist bereit.

4. Proteinschneebesen im Schaum. Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl der kochenden Sirup und Schneebesen gut (ohne anzuhalten, um das Protein zu kühlen).

5. die gekühlten Walzen Entfernen Sie vorsichtig mit den Formen und füllen sie mit Protein-Creme.

Pastrami

Ausgezeichnet, dieticheskoe..bez unnötige chemische Zusätze und Papier-blyudo..gordo der steigt auf von den Menschen "Pastrami" bezeichnet
100 g von 90 kcal

Türkei Speck in Salzwasser für 2 Stunden eingeweicht. (Mögliche) (Pickle:. Proportsiya- auf 1 Tasse Wasser - 1 EL Löffel Salz)

Nach 2 Stunden wird das Fleisch nashpigovyvaem Knoblauch (optional)
Mischen Sie die Paprika, Salz (ein wenig), Pfeffer + erweiterbar. Öl, in einen Zustand der Zellstoff (und hier bin Knoblauch Pulver).
Mit Speck Fett und Stöcken in einem sehr heißen Backofen (bis zu einem Höchstbetrag) (auf dem Zwischenboden, und manchmal auf der Unterseite) beschichtet
Der Ofen arbeitet für 15 Minuten, wonach der Türkei ruht in den Ofen für 2 Stunden.
Öffnen Sie das Gerät nicht!

PS: Kann auch aus Hühnerbrust und Schweinefleisch zubereitet werden.

Karotten, mariniert mit Knoblauch

Zutaten.
Karotten - 1 kg
Knoblauch - 100 bis 200 g,
raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 Tasse Teil
Für die Marinade:
Wasser - 4 Tassen,
Salz, 600g

Verfahren zu ihrer Herstellung.
Frisch gepflückte Karotten, gewaschen, in Würfel schneiden und mit gehackten Knoblauch mischen. Dann fügen Sie die Karotten raffiniertem Sonnenblumenöl, die alle sorgfältig und gießen Sie die Marinade. Karotten in einem halben Liter-Dosen verpackt, gesäumt und sterilisiertes Wasser für 20-25 Minuten.

Haferflocken mit Honig, Zimt und Banane

Zutaten:

1 Tasse Wasser
etwa eine halbe Tasse Haferflocken Menge hängt von der gewünschten Dichte
Boden EL Honig
Zimt Geschmack
1 Banane
1 Esslöffel Marmelade

Zubereitung:

Kochen Sie ein Glas Wasser, fügen Sie es Honig, Haferflocken und aufkochen lassen.
Während Brei kochen, schälen eine Banane, teilen sie in zwei gleiche Teile und ein Teil zu Püree, den zweiten Teil eines Schnittes zu unterdrücken.
Sobald Brei kochen Hitze reduzieren, fügen Sie den Zimt und kochen, bis dick, dauert es ein paar Minuten, in eine Schüssel geben geben Sie das zerdrückte Banane gemischte Laienbananenscheiben und Marmelade. Banana möglicherweise dunkler, wenn die Temperatur ändert, aber es nicht den Geschmack verderben.