Gebackene Aubergine
Auberginenscheiben entlang der Dicke von 0, 6-0, 8 cm, mit Salz schneiden und 15 Minuten, um den Saft zu extrahieren. Die Zwiebel goldbraun und verlassen.
Saure Sahne mit Mayonnaise in einem Verhältnis von 1: 1 gemischt, Salz und Pfeffer und ein paar Knoblauchzehen zerdrückt.
Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
Fein hacken Sie die Paprika und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie die Koriander.
Aubergine nassen Papiertuch (um den Saft zu entfernen), mit Rahmsauce verbreiten, setzen Zwiebeln ein wenig, Paprika, wieder ein wenig Sauerrahm-Sauce bestreichen und mit Kräutern. Setzen Tomatenscheiben, ein wenig Salz und dann stellen Sie ein wenig Sauce und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten. Bis es ist fertig!
Wir bevorzugen es, essen sie kalt! Ausgezeichneter Speicher ein paar Tage!
Marinierte Auberginen "Mosaic"
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Zutaten:
- 3 Auberginen
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe
- 4 verschiedene farbige Paprika
- Pfeffer, Dill, Koriander - 3 EL fein gehackter Form
- Salz, Pfeffer Cherny (Masse)
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 2/3 Tasse kaltes Wasser kipyachenoy
- Pflanzliches Öl
Herstellungsverfahren:
1. Aubergine in Ringe geschnitten, in solenuyu Wasser gesetzt und lassen für eine Stunde. Lassen Sie das Wasser, Squeeze Hände Auberginen und trocken auf einer Serviette.
2. Fry in Pflanzenöl (nicht zu braun braten).
Wet von Öl auf einer Serviette.
3. Peppers gereinigt, schneiden jede Pfeffer in mehrere Hälften und backen im Ofen bei der Gitter bei 200 Grad 45-50 Minuten.
4. Kühle bereit Paprika für 5 Minuten und in einen Beutel gelegt für 30 Minuten, entfernen Sie die Skins und in Würfel schneiden.
5. Rühren in Pfeffer und Knoblauch (via chesnokodavilku), fügen Sie Kräuter, Salz und Pfeffer.
6. Legen Sie die Glasschale in Schichten.
Mischen Sie Wasser, Essig und Salz (nach Geschmack).
7. Füllen Sie die Aubergine (Marinade sollte die oberste Schicht zu bedecken).
Decken und in den Kühlschrank für einen Tag.
?Pfannkuchen (Pfannkuchen)
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Zutaten:
Eggs - 3 Stück.
Sugar - Artikel 5. l.
Milch - 600 gr.
Flour - 400 gr.
Sprengmittel -. 2 h L.
1. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb;
2. Mix Eigelb mit Zucker und die Milch;
3. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt, mit Backpulver mischen und fügen Sie die Dottermasse. Dann mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden.
4. Proteine in einem separaten Behälter, schlagen zu einem Schaum und fügen ordentlich Bewegungen in der Gesamtzusammensetzung.
Jetzt können Sie unsere penkeyki braten.
5. Auf einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung Pfanne gießen Sie den Kuchen mit einem Durchmesser von 10-12 cm und braten. Wenn aus der Ecke beginnt zu trocknen ein wenig, umdrehen, um die andere Seite und auf Bratpfanne Weitere 30 Sekunden halten.
Aus der Pfanne nehmen und fügen Sie den Stapel Tortillas.
Servieren Sie mit Früchten, Honig oder Sahne.
Hinweis:
Es gibt viele Variationen der amerikanischen Koch Pfannkuchen, und dies sehr fettarm und lecker. Dies ist eine großartige Möglichkeit für Kinder und Erwachsene, Frühstück
Wie Getränke für die Gewichtsabnahme vorbereiten
Hydromel. Vorbereiten einfach: ein Glas mit warmem (40 ° nach oben) Wasser 1 Stunde L.. Honig und 2 EL. l. Zitronensaft. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Der Gehalt an Vitamin C im Getränk hilft, Giftstoffe zu beseitigen und verbessert die Immunität.
Haferflocken. Verbessert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem. 200 g Hafer gießen in Drei-Liter-Glas gießen 0, 5, Art. Joghurt, 1 EL. l. Sahne, 1, 5 Liter Wasser. Dicht binden Gerichte mit Gaze und an einem warmen Ort für Säuerung setzen. Dann Stamm, gießen Sie in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Kochen bringen, entfernen Sie es. Trinken Sie vor dem Essen für 0, 5 Tassen eine halbe Stunde.
Honig-Zimt-Drink. Reinigende Eigenschaften und den Stoffwechsel in mehrere Male, die Hungergefühl. Gießen 0 5 h. L. Zimt 200 ml kochendes Wasser. Wenn kühl, 1 TL Honig und kühlen den Kühlschrank 2 Stunden. Nehmen Sie die Nacht und am Morgen auf nüchternen Magen.
?Salat mit Zunge
Zutaten:
Kartoffeln - 3pc.
Sprache Schwein oder Rind 300- 400 g
Karotten - 1 w.
Ei - 3st.
gesalzen oder Gurken - 4 Stück
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
Mayonnaise.
Dekokt Sprachen mit Lavrushka, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, bei mittlerer Hitze 1 Stunde abgedeckt. Kühl im Wasser, in dem gekocht (wenn die Sprache ist leicht zu reinigen) und sauber.
Gemüse in der Schale, cool, Schale gekocht.
Gekochte Eier gekocht.
Alle Zutaten werden gehackt, Mayonnaise abschmecken.
Creme Caramel
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Creme:
250 ml Milchfettgehalt von normalen
1 Vanilleschote (oder 1 Päckchen Zucker mit natürlichen Vanille)
50 g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
abtropfen lassen. Öl Formen schmieren
Für die Karamell:
Zucker 100 g
100 ml heißes Wasser
Rezept:
- Milch zum Kochen bringen mit der Vanilleschote Zellstoff oder Vanillezucker. Lassen Sie Standplatz 10 Minuten.
- Auf mittlerer Hitze karamellisiertem Zucker in einem Topf mit dickem Boden, mit heißem Wasser, um das Karamell in sie auflösen und einkochen lassen und bei mittlerer Hitze, bis Sirup.
- Eigelb und Zucker (! Nicht schlagen) mischen, gießen in dünnem Strahl unter Rühren die heiße Milch mit Vanille.
- Fetten Sie die einzelnen feuerfeste Formen (ramekiny) Pflaumen. Öl.
- Verteilen Sie formochkam Karamell (1-2 Esslöffel pro Stück), gefolgt von den Eiermilchmischung.
- Decken Sie die Formen mit Folie und in einer tiefen Pfanne. Füllen Sie den Topf mit kochendem Wasser bis Mitte Shaper.
- Backformen in den vorgeheizten Ofen von 150ºC für 45 Minuten gestellt.
- Entfernen Sie die Formen aus dem Wasser, kühlt ab, so kühle.
- Zu verbringen Nozha Tipp am Rande der Formen vor und kippen Sie den Inhalt auf einem Teller.
?Törtchen!
Zutaten:
Törtchen, 15-tlg.
Cheese mp. (Freundschaft) -1 pc.
Die St Gurke 1 Stk.
Egg Var.-1 Stk.
Red & Fisch 200g.
Mayonnaise 2 stol.l.
Zubereitung:
1.Syr, Ei,. rub.
2.Rybu (lassen einige für die Dekoration), Gurke in kleine. Dice.
3.Vsё verbinden + Mayonnaise, auf Törtchen setzen, dekorieren nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit!
Ham zu Hause
Schinken und gekochtem Fleisch in den Läden nehme ich es nicht mehr. Besonders nach einmal versucht, ein Stück gekochten und geräucherten Schinken von einem lokalen Hersteller zu braten. Als Ergebnis in der Pfanne Ich drehte faltig, grau Stück ist nicht klar, was für eine böse riechende, Aphthenfluessigkeits. Pan, ich sicherlich gewaschen, aber "osadochek" geblieben. Und da wir zu Hause sind, die wir essen Schinken einzige, die wir selbst. Vor allem, es gibt nichts in der Vorbereitung nicht kompliziert. Streitkräfte und ein Minimum an Zutaten, und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.
Sie benötigen:
Wohnung Stück Schinken - 1, 5 kg
Wasser - 1L.
Salz - 110gr.
Gewürze - schwarz, weiß, Piment, Dampf gvozdichek, getrocknete Paprika.
Zubereitung:
Bereiten Sie die Salzlake. In einem Liter sauberes Wasser, Salz, Gewürze, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze und vollständig abkühlen. Nun nehmen Sie die Spritze und Chips, Fleisch Sole von allen Seiten. Dies wird nicht nur das Fleisch gleichmäßig prosolitsya, sondern auch ermöglicht es Ihnen, herauszufinden, und nutzen Sie die Hand, um keine Angst zu Injektionen Hause genommen werden. Eine Kugelstoßen, sich vorstellen, dass vor Ihnen nur Schinken :). Puts betäubt Fleisch in einem Behälter, gießen Sie die verbleibenden Salzlake, nach unten drücken und entfernen Sie den Bügel an einem kühlen Ort für drei Tage. Einmal am Tag, schalten Sie das Fleisch, damit es gleichmäßig prosolilos und in einem Stück einheitliche Farbe erhalten.
Gesalzene Schinken oder verdrängen dicht und mit Bindfaden oder wickeln Sie fest in Stretchfolie. Und jetzt kommt die "harte" Teil des Prozesses - dem Kochen. In der Tat nicht schwierig, aber einfach erfordern regelmäßige Überwachung auf Ihrer Seite. Erhitzen Sie das Wasser bis 85 Grad, und es lassen Sie den Schinken. Bates Feuer und kochen für etwa zwei Stunden, die Überprüfung, dass die Wassertemperatur war immer um 78 bis 80 Grad, nicht höher. Dies wird uns ein Ergebnis saftig und schöne Schinken, "mit einer Träne" auf den Schnitt. Der einfachste Weg, als es auf die Augen zu tun, und natürlich mit Hilfe von Koch Thermometer. Wenn nicht, nehmen Sie nicht, kaufen, von den Chinesen zu aliekpresse kostet vier Dollar, und erfüllt alle Ihr Geld 146%.
Wir bekommen vorbereitete Schinken und zuerst mit heißem, dann kaltes Wasser. Kühle und im Kühlschrank über Nacht zu entfernen, innerhalb Schinken ging Säfte und Salz. Wenn Sie ein Stück Schinken noch warm schneiden, kann es zu salzig, aber am nächsten Morgen ist der "entspannten" Schinken ein ganz anderer Geschmack. Hielt dieses Haus Schinken im Kühlschrank drei oder vier Tage wegen der Konservierungsstoffe in nur Salz, sondern in der Regel bis zum Ende seiner Amtszeit, ist es nicht überlebt und wird viel früher gegessen.
Würzige Hähnchenkeulen mit Tomaten
Zutaten:
- 2 kg Hähnchenschenkel
- 1 große Zwiebel rot
- 6 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 großes Rosmarinzweig
- 2 bis 3 Zweige Thymian
- Ein Bund Petersilie
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze "Zitronenpfeffer"
- Salz
Herstellungsverfahren:
1) Hähnchenschenkel waschen und trocknen
2) Tomaten in 4 Stücke schneiden, Zwiebeln grob gehackt, Knoblauch, in Streifen geschnitten
3) Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer
4) Rosemary Pause bei 4 bis 5 Teilen
5) Schmieren Sie die Öltröpfchen Backen Gericht, in ihrem Bein gestellt
6) Sprinkle Zitronenpfeffer und Streu zufällig Knoblauchzehen, Tomaten und Zwiebeln
7) Ordnen Rosmarinzweige
8) Reinigen Sie die Thymianzweige von Blättern und streuen lässt Huhn mit Tomaten und Zwiebeln
9) Mit gehackter Petersilie bestreuen, gießen Brühe geben und mit Zitronensaft
10) im vorgeheizten Ofen Setzen für 40 Minuten bei 200 Grad
11) Dann im Ofen 5 Minuten ruhen und servieren
?Wilde Rosenblütenmarmelade
Das erste Mal habe ich versucht die rosa Stau während einer Reise nach Bulgarien. Ich erinnere mich, es hat mich begeistern: eine helle purpurrote Farbe, zarte Rosenduft, leicht knarrenden auf die Zähne und rosa Blütenblätter ganz unvorstellbar Geschmack! Und jetzt, jedes Mal wenn ich übergeben die Regale mit Rosenmarmelade in den Geschäften, wollte ich es noch einmal versuchen, aber es hat mich besonders hohen Preises. So wurde beschlossen, kochen die rosa Wildrosenblütenmarmelade. Für dieses Rezept Marmelade immer eine köstliche, klebrigen, in einem Wort - das gleiche wie das, was ich einmal in Bulgarien versucht. Jam können auch alle Rosenblättern verwöhnen, mit einem starken Geruch und helle Farbe. Ich rate allen, die diese Marmelade versuchen, weil es so lecker ist!)
Zutaten:
Wilde Rosenblüten 200 g
Zucker 490 g
½ Zitrone Stücke.
Mineralwasser 350 ml
Rezept:
Sammeln Sie die Blütenblätter sind am besten in der Früh oder nach einer regen früh, wenn sie den stärksten Geschmack. Wählen Sie Blumen, die hell in der Farbe sind, bereits Welken werden wir nicht tun.
Zutaten 1. Stufe:
Wilde Rosenblüten 200 g
Alles was wir brauchen 200 Gramm Blütenblätter. Denken Sie ein wenig? Ich beeile mich, 200 g gewährleisten - eine ziemlich große Menge)
Zutaten 2. Stufe:
Zucker 70g
Zitronen 0,25 pc.
Nehmen Sie die Hälfte der Blütenblätter und Wäsche in einem Sieb unter kaltem Wasser. Dann mit kochendem Wasser und Verschiebung in die Pfanne, in der wir Marmelade verbrüht. Es ist nicht notwendig, um das Wasser ablaufen, eine kleine Menge zusammen mit Blütenblätter. Dann gehen Sie oben auf der Blütenblätter und Zucker Auspressen Saft aus einer Zitrone schlafen.
Zutaten 3. Stufe:
Zucker 70g
Zitronen 0,25 pc.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Blütenblätter.
Löffel rühren unsere Blütenblätter, leicht abgeflacht ihnen. Senden Sie uns Knüppel in den Kühlschrank für 4 Stunden.
Zutaten 4. Etappe:
Zucker 350g
Mineralwasser 350 ml
Nun schweißen Zuckersirup. In einem Topf mischen Zucker mit Wasser und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Füllen Sie unsere Blütenblätter vorbereitet Sirup. Sirup Gießen Sie nicht alles auf einmal: es sollte nicht zu klein sein, und die Blütenblätter nicht darin schwimmen.
Wir würden zum kochen Marmelade und 5 Minuten köcheln lassen. Dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Marmelade für 6-12 Stunden.
Den Stau Wieder einmal bringen wir zum Kochen, 5 Minuten lang kochen und lassen Sie für 6-12 Stunden.
Das letzte Mal, bringen wir den Stau zum Kochen bringen, aber dieses Mal, bis die gewünschte Konsistenz zu kochen. Es dauerte 20 Minuten auf sie. Die Hauptsache - nicht einkochen Marmelade zu lang.
Abkühlen lassen für unsere Marmelade und in Gläser gegossen. Von so vielen Blütenblättern würde etwa 500 Gramm varenya.Ochen köstlich mit Pfannkuchen und Weißbrot mit Butter sein. Obwohl ein Löffel aus dem Glas mit Tee ist nicht schlechter!) Guten Appetit!
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