Gebackenes Huhn Ventrikel

Zutaten:

● 1 kg Huhn Muskelmagen
● 1 Liter Joghurt
● 1 Karotte
● 1 Zwiebel
● 150g. Hartkäse
● Bündel greens
● Gewürzen - Hopfen-suneli, Kurkuma, Koriander
● Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Spülen Hühnerherzkammern, kochen für 40-50 Minuten in Salzwasser kochen. Dann marinieren sie in einer Mischung aus Joghurt, Zwiebeln und geriebenem Halbringe auf einem groben Reibe Karotten. Fügen Sie auch Gewürze nach Geschmack, Salz und Pfeffer. Lassen Sie für eine Stunde marinieren.

Setzen Sie die Mischung in eine Form, die Herzkammern zu backen wird. Den Käse reiben auf einer groben Reibe und streuen Sie es über das Huhn Mischung in die Ventrikel. Dann legen Sie in Form von einem heißen Ofen und backen für eine halbe Stunde oder mehr bei einer Temperatur von 175 Grad. Wenn das Gericht fertig ist, bestreichen und mit gehackten Kräutern und servieren.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Olivier und Hering unter einem Pelzmantel - ein neuer Look!

Eine etwas andere Design, Fed-Batch und unsere alten Freunde wieder mit auf der Feiertagstabelle!

● Teacups mit Plastikfolie ausgekleidet und sanft lag ein Stück Käse und Salat auf bereits.

● Cup Flip, entfernen Sie den Film und schmücken Salat Feder Bogen und Figuren von Gemüse.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Sand Ringe mit Muttern (GOST)

Zutaten:

● 200g. Butter
● 130 gr. Puderzucker
● 350 gr. Mehl
● 1 Ei
● Geschlecht Tütchen Vanillezucker
● 1 \ 4 TL Salz
● 1 \ 2 TL backpulver
● 1 Eigelb zur Schmierung
● 65 gr. Muttern zum Bestreuen

Zubereitung:

Legen Sie alle Produkte außer Mehl in eine Schüssel.
Schlagen Sie mit einem Mixer min. 5 Minuten.
Stir in die gesiebte Mehl und kneten den Teig schnell. Den Teig in den Kühlschrank für 20 Minuten.
Gute Tisch mit Mehl bestäuben und ausrollen Teig Dicke von 6-7 mm. Schneiden Sie Kreisen große Formen, und dann machen Sie ein Loch in der Mitte der kleinen Formen.
Setzen Sie die Ringe auf ein Backblech und in den Gefrierschrank für 15-20 Minuten, es ist sehr bequem, weil mit Gebäck wird leichter sein, zu arbeiten.
In der Zwischenzeit braten die fein gehackte ein bisschen verrückt.
Kochen Sie die Eigelb, Nüsse, und entfernen Sie das Werkstück.
Fettringe Eigelb und jeder Ecke gefettete Seite einer Folie oder Platte mit Nüssen und auf ein Backringen.
Backen Sie 12 bis 15 Minuten bei 200 ° C, vermeiden Bräunung.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Grieß

Zutaten:

Grieß - 1 Tasse
Milk - 5 Tassen
Sugar - 1 EL. Löffel
Salz - 1/2 TL.

Zubereitung:

In die kochende Milch in einem dünnen Strahl gießen Getreide und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen für 10-15 Minuten bis dick. Danach setzen Sie den Zucker, Salz und rühren.

In der Messe können gestellt werden 1-2 EL. EL Butter und fügen Sie die Frucht (in meinem Fall - eine Mandarine).

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Tomaten "auf Portugiesisch"

Zutaten:

Marinade: 3 Liter. Wasser:

• 3 EL. l. Salz;
• Artikel 7. l. Zucker;
• 1 (250 g) Glas - Essig zu einem Simmer, dann etwas abkühlen.

Bei 0, 5 Liter. Banken an der Unterseite:

• 1 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill;
• Petersilie (Zweige);
• Zwiebelringen.

Zubereitung:

Tomaten-Modus für 5-6 Stücke (groß), in Gläsern setzen und gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt. Sterilisieren 15 min., Twist und schütz durch etwas warm.

Rezept von: Eugene Kirilchenko

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Hühnerleber "Im Sommer"

Zutaten:

• 500 Gramm Hühnerleber;
• 5 Tomaten;
• 3 Paprika;
• 1 große Karotte;
• Grün (Zwiebel, Dill, Koriander);
• 1 Teelöffel Hopfen-suneli.

Zubereitung:

Paprika in große Stücke schneiden nicht. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Karotten reiben.
Leber lag auf einer heißen Pfanne mit Öl und braten bei starker Hitze, bis er seine Farbe ändert. Entfernen Sie sie aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. Schließen alles, was nicht zu kühlen ist.
Pfeffer leicht bei starker Hitze braten, fügen Sie die Karotten. Schließen Sie den Deckel auf 2-3 Minuten, rühren. Wenn Karotten genug, um zu löschen, um sie gehackte Tomaten beizutreten. Bei starker Hitze kochen, bis der Saft. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Hopfen-suneli abschmecken.
Legen Sie das Gemüse Leber. Kochen 5-7 Minuten bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze.
2 Minuten, bis gekocht fügen Sie die gehackte Zwiebel und Greens.
Sie können gleichzeitig kochen auf einem Backblech Leber und schneiden Sie sie direkt hinein, und die anderen Gemüse.
Dann verbinden. So ist es auch bequemer.

Rezept von: Tatiana Polyakova

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Pita

Pete - rund, flach, ungesäuertes Brot aus Mehl gebacken.
Erwähnen eines solchen Brot im Alten Testament gefunden.
Traditionelle Grube ist berühmt für seine "pocket" - die Tatsache, dass in den Prozess der Back Dampf im Test erzeugt sammelt sich in der Blase in der Mitte der Kuchen, Trennschichten aus damit im Inneren des Kuchens "Tasche", die Sie öffnen können gebildet Teig, eingekerbte Kante scharfe Gruben Messer, und Sie können auf Salate oder Fleisch verlassen.
Normalerweise Grube hat eine Größe von 15-20 cm. Im Durchmesser.

Zutaten für 10-12 Stk.:

• 5 Tassen Mehl;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 Packung Hefe (Ich habe eine Hefe, die in das Mehl auf einmal und nicht in Wasser verdünnt gießen);
. • Salz 1 Stunde L.
• Olivenöl 2 EL. l.

Zubereitung:

Das Mehl, Salz und Hefe, rühren, gießen Sie das Olivenöl und Warmwasser, den Teig kneten.
Der Teig ist weich und nicht wirklich an den Händen kleben.
Der fertige Teig Abdeckung mit Folie und Platz für etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Der Teig sollte im Volumen verdoppelt werden.
Der fertige Teig obmyat und in zwei Teile geteilt.
Jedes Teil in kleine Stücke aufgeteilt (etwa die Größe einer mittelgroßen Apfel).
Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel zusammen und geben ein "gehen."
Nächste Ball flach und Roll-out der Kuchendicke 0, 5 mm. (Verdünnung ist nicht wert, ein anderer Kuchen nicht steigen).
Der fertige Kuchen 5 Minuten verschieben. auf c / b Handtuch.
Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 250 gr. C, die Pfanne in den Ofen zu heizen.
Kuchen vorsichtig verschieben mit Handtüchern auf den heißen Backblech und backen Ofen für etwa 4-5 Minuten.
Während des Backens hat die oberste Schicht des Kuchens, aufzustehen Bildung einer Innentasche.
Tortilla schaltet Licht oder etwas wohlig, aber braten, bis goldene Farbe ist nicht notwendig, sonst wird es ein Cracker sein.
Der fertige Kuchen abkühlen, und Sie können auf den Tisch bringen.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Caviar Squash "Insel"

Zutaten:

• Squash - 1 kg;.
• bulgarischen Pfeffer - 0, 5 kg;.
• Tomaten - 0, 5 kg;.
• Karotten - 1 -2 Stück;.
• Zwiebel 1-2 Stk.
• bitteren Chili - 2 Stück;.
• Paprika süß trocken - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 2-3 Knoblauch;
• Salz und Pfeffer abschmecken.
• Essig - 2 EL. L.
• Zucker - 1 EL. Lodges.
• Pflanzenöl - 50 g

Zubereitung:

Zucchini, Tomaten, Paprika süß und bitter (ohne Samen), in Stücke schneiden, schleifen in einen Mixer geben.
Reiben Sie die Karotten, Zwiebeln in Scheiben schneiden und braten, bis sie goldbraun sind, und schleifen in einen Mixer geben. Schließen ausgefranst Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Karotten.
Viel Aufsehen.
In einem Dampfkochtopf gekocht, wenn keine solchen Utensilien in der üblichen PG-Topf unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze.
I gekocht in einem Druckkochtopf etwa 40 Minuten bis 1 Stunde. (In der Pfanne nicht wissen, ist es notwendig, zu beobachten, dass es keine überschüssige "Wasser." Am Ende der Garzeit, fügen Sie den Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Butter. Und halten Sie Hitze für 10-15 Minuten.
Banken sterilisiert werden, legen ihre Eier in heißen Gläser, Walzenbezüge, umdrehen und mit einem Handtuch, bis cool. An einem dunklen, kühlen Ort.

Rezept von: Marina Klimova

Guten Appetit!
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Fish "Kastanien" mit Garnelen, gefüllt

Zutaten:

zerkleinertem Fisch:

● Pike frisch - 1 kg.
● Zwiebeln - 1 Kopf.
● Butter - 2 EL
● Weißbrot - 100g.
● Milk - 0, 5 Tassen.
● Cream - 0, 5 Tassen.
● Eier - 1 St. (Nur brauchen Protein).
● Salz - 1 Esslöffel
● Weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Füllung:

● Shrimp - 2 EL
● Dill - 1 EL
● gebräunten Zwiebeln - 1 EL
● Butter - 4 Würfel.
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Panade:

● Baton White - 200 gr.
● Mehl - 2 EL
● Egg - 1 Stck.
● Pflanzenöl.

Zubereitung:

Beginnen Sie die Reinigung der Fische. Entfernen überschüssigen Schleim aus der Hecht in Filets und Stücke geschnitten. Abgetrennten Kopf und Hecht Flossen kann am Ohr bleiben, aber vergessen Sie nicht, um die Kiemen zu entfernen. Fisch Kadaver sollten entlang der Bauch geschnitten werden, entfernen Sie alle von ihm, und reinigen Sie das Innere des plenochku auf dem Kamm.
Fangen Sie an Füllung zu machen. Deaktivieren Sie die Zwiebeln fein hacken und in Öl braten, bis sie goldbraun sind.
Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate und schonend trocknet sie in den Ofen, wird es ihm zu helfen weniger klebrig zu machen. Füllen Laib Vollmilch und lassen Sie es für eine Weile.
Nehmen Sie den Fleischwolf drehen und durch sie Filet Zanderbraten mit Milch und Zwiebeln weitergegeben zweimal, so dass die Masse homogener. Nach all diesen Verfahren müssen noch zerkleinertem Fisch zur Abwehr ein wenig, aber nicht, um sie zu viel tun müssen, denn es kann sehr hart sein. Während Sie die Füllung zu schlagen, nur Schlag ein wenig Sahne.
Starten Sie jetzt Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum, dann vorsichtig in das fertige Füllung und ein wenig Zurückschlagen zu intervenieren. Füllung ist fertig und daraus wir etwas kochen.
Kochen Fisch Kastanien
Für die Füllung für unsere "kashtanchikov" bereiten wir mischen fein gehackte Garnelen, in Scheiben geschnittenen Fenchel und gebratenen Zwiebeln, etwas Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen.
In einer separaten Schüssel gießen Sie das Mehl in einem anderen gut geschüttelt Ei mit nassen Händen und beginnen, die Zukunft zu gestalten "Kastanien". Einen mittleren Kuchen von Hackfleisch und setzen die Füllung in ihm, und wickeln Sie es alle Rolle weg von der Kugel. Ferner kollabieren im Wulst Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl.
Panierte kashtanchiki von zerkleinertem Fisch wird am besten in einer Friteuse zu braten, aber Sie einen tiefen Pfanne mit viel gut geheizten Öl tun können.
Nachdem alle "Kastanien" gebräunt sind, dann legte sie in den Ofen für 15 Minuten und servieren Gäste.

Guten Appetit!
Lustige Chef-