Gebratene rote Rüben mit karamellisierten Zwiebeln und Feta-

Zutaten für 4 Portionen

Beet 500 g
Zwiebeln 500g
Pflanzenöl 1 EL
Senf 1 EL grobkörnig
Feta-Käse ½ Tasse
Rotweinessig 2 Esslöffel
Olivenöl extra vergine 2 EL
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Anweisung
1. Ofen vorheizen auf 190 Grad.
2. Wickeln Sie jeden Rüben in Folie, auf ein Backblech und zum Ofen für 1-1, 5.00 bis sie weich sind. Cool, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne erhitzen, Pflanzenöl. Fügen Sie die gehackte Zwiebel Halbringe und kochen bei schwacher Hitze 20-30 Minuten, bis die Zwiebel anfängt zu karamellisieren.
4. Geben Sie in einer Schüssel die zerbröckelte Feta, Senf, Essig und Olivenöl.
5. Stellen Sie die Rüben in eine Schüssel, oben mit Zwiebeln und Feta-Mischung.

Hasch

Zutaten für 4 Portionen

Leg Rindfleisch 1, 5 kg
Narben Rindfleisch 500 g
3 Köpfe Knoblauch
Rettich 1 Stück

Anweisung

1. Legs singe, kratzen, spülen Sie mehrmals, in Abschnitte entlang schneiden und einen Tag oder fließendes Wasser, oder mit kaltem Wasser und ändern Sie es alle 2-3 Stunden. Dann spülen Sie wieder in einen Emailleschüssel verschieben, gießen Sie das Wasser, das sie die Beine in die 15-20 cm Schicht bedeckt, und bei schwacher Hitze kochen.
2. Scars sauber, spülen, mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis die charakteristischen Geruch verschwindet (wie sie in der Probe bestimmt wird), dann gießen Sie die Brühe und Narben spülen Sie mit warmem und kaltem Wasser, fein hacken und in den Koch Beine.
3. Halten Sie bei schwacher Hitze kochen Hash ohne Salz, Vermeidung einer zum kochen, das Entfernen der Schaum, bis das Fleisch von den Knochen getrennt und Narben sind weich.
4. Bereit heißen Hash mit Salz, Deckel mit zerdrückten Knoblauch, Knoblauch oder in der Brühe auflösen und dienen getrennt.

Ohr mit Couscous

Zutaten für 6 Personen

Pike 1 Stück
Süsswasserfisch 1 kg
Eglifilet 1 kg
Kirschtomaten 300 g
2 Stangen Staudensellerie
Zwiebeln 2 Köpfe
Leek 1 Stange
Lorbeerblätter 2 Stück
Lemons 1 Stück
Hühnerbrühe 500 ml
Petersilie 20 g
Kartoffeln 500g
Carrot 1 Stück
Millet 200 g
Dill 5 g
Pfeffer schwarzer Pfeffer 6 Stück
Wodka 50 ml
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
1 Stunde und 20 Minuten

1. entkernt Hecht und Flussfische Kleinigkeit gießen drei Liter Wasser, Zitronensaft, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilie und Dill stammt und kochen für 20 Minuten nach dem Kochen, dem Entfernen der Schaum. Dann fügen Sie den Lorbeer, Pfeffer und kochen für weitere 20 Minuten.
2. Holen Sie sich eine Fischsuppe mit Hühnerbrühe mischen, fügen Sie die Tomaten, grob gehackt Weizen und gereinigten Kartoffeln, Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 15 Minuten.
3. Fügen Sie in große Stücke geschnittenen Barschfilet und kochen für weitere sieben Minuten. Füllen mit Wodka, fein gehackten Blätter der Petersilie und Dill und servieren.

Gebackene Buttercreme Ahornsirup

Zutaten für 4 Portionen

Creme 40% -s '1, 5 Tassen
Ahornsirup ½ Tasse
¼ TL Salz
Eigelb 4 Stück
Vanillezucker ½ TL

Anweisung

1. In einem Topf zum Kochen bringen Sahne, Ahornsirup und Salz.
2. In einer großen Schüssel die Eidotter und Vanille.
3. Langsam, Rühren, geben eine cremige Masse in den Eidotter. Dann durch ein Sieb passieren.
4. Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad.
5. Gießen Sie das Gewicht von 4 kleinen Formen für Puddings. Platz in Bräter und Deckel mit heißem Wasser, so dass es deckt die Hälfte der Formen.
6. Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, bis es fest wird.
7. auf Raumtemperatur abgekühlt, aus dem Wasser.

Karamellisierten Kürbiskerne

Zutaten für 4 Portionen

Kürbiskerne 1 Tasse geschälte
3 EL Zucker
½ TL Salz
Pflanzenöl nach Geschmack
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Anweisung
1. Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Samen und warm, ein wenig schütteln, ca. 5 Minuten.
3. Fügen Sie den Zucker dazugeben und eine weitere Minute, bis die Samen beginnen zu karamellisieren.
4. Mit Salz und gießen auf das vorbereitete Backblech. Im Kühlschrank lagern.

Frittata auf Spanisch

Zutaten:
- 3 Stück Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 4 Eier
- 100 g Schinken
- 30 g Käse
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Schneiden Sie die Zwiebelringe. Fry in Pflanzenöl.
Gewürfelte Pfeffer, zu den Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie die Kartoffeln, schälen und in Würfel schneiden.
Schinkenwürfel.

Mit Paprika und Zwiebeln die Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schlagen Sie die Eier, in den sie einen Schinken.
In eine Auflaufform legen Gemüse.

Gießen Sie die Ei-Mischung über Gemüse. Im vorgeheizten 180 bis 200 Grad-Ofen 10-13 Minuten.
Mit Käse bestreuen.

Delicious "Boot" Zucchini

Zutaten:

3 mittelgroße Zucchini
Hackfleisch
150-200 g frischer Kohl
Grüns
100 g Reis
250 g saure Sahne
250 g Tomatensaft
Salz
2-3 TL Zucker
geriebener Käse

Zubereitung:

1. Nehmen Sie drei mittelgroße Zucchini. Schneiden Sie sie in Hälften der Länge nach, sorgfältig herausnehmen, das Fleisch mit einem Löffel, wo gibt es Samen. Erhalten "Boote" von Zucchini. Während zur Seite legen.
2. 300 bis 400 g rohem Hackfleisch (alles was ich hatte mince Moschusenten) von 0,150 bis 200 g frischem Kohl (fein hacken). Gute Gruppe von Grünen (Petersilie und Dill) fein gehackt. Plus weitere 100 Gramm Reis (gekocht). 3. All diese Mischung, Salz, Pfeffer und gehacktem diese Dump unser "Boot". Auflaufform fetten wenig Sonnenblumenöl und zu verbreiten "Boote."
4. Unabhängig davon Mix 250 Gramm Schmand und 250 Gramm Tomatensaft (ich hatte ein hausgemachter Tomaten) und Salz, sowie 2-3 Teelöffel Zucker (nicht sauer) und mischen.
5. Gießen Sie dann diese Soße mit Zucchini und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten (die einige Backofen), gefüllt. Sie können die Bereitschaft einer dünnen Messer prüfen, ob weiche propeklis Zucchini, dann die Schale ist fast fertig.
6. Irgendwo in 7 Minuten, bis gekocht dick mit geriebenem Käse bestreut. Und geben Sie ihm ein wenig gebräunt. Das Gericht fertig.
Guten Appetit!

Thunfisch Pate

100 g von etwa 160 kcal

350 g Thunfisch im eigenen Saft (Squeeze und mit einer Gabel zerdrücken) in Dosen
2 Esslöffel fein gehackter frischer Estragon
Saft von 1/2 Zitrone
2 Pakete von Käse (1 Paket - 60 g) (Ricotta, Mascarpone)
2 Esslöffel sauerrahm
1 EL Senf

Zubereitung:
In einer Schüssel alle Zutaten. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer.
Übertragen Sie die Paste in eine Schüssel für die Lagerung und lassen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Von diesem Betrag von Zutaten aus fast zwei Gläser, wie auf dem Foto.

Dolma mit Quitten

75 g pro 100 kcal

500 g Hackfleisch
Quitte 5 Stück
Tomatensauce 100 g
Reis 100g

Füllung für solche Dolma wird auf die gleiche Weise wie für Dolma mit Trauben listyami.Berem Kohl mit weichen Blättern vorbereitet, macht einen Schnitt in den Stamm und in kochendem vodu.Slegka kochen Kohl und trennen die Blätter können sehr legko.Zavorachivaem in den Blättern sind nicht sehr groß tolmushki. Wenn die Blätter sind groß, ist es notwendig, ih.Ukladyvaem fest in die Pfanne zu schneiden, verschieben Scheiben von Quitte ayvy.Aromat durchdringt das Gericht und es wird extrem vkusnym.Zalit dolma Tomaten sousom.Ne bis zum Rand, auf 2 Fingern unter dem Dolma. Legen Sie es auf dem Ofen schmoren, die Vermeidung starker kipeniya.Kak geröstet Reis, Dolma bedeutet, fertig!

Cheesecake "Königliche Quark", fettarme

147 Kalorien pro 100 g

Als Basis der Teig und Füllung fettarmen Frischkäse genommen wird (2%). Süße aufgrund der Füllung, nämlich seine sostava- Pflaumen! Das Ergebnis war eine erfolgreiche knackig und weichen Füllung!
Eine weitere gute Kombination - der Duft von Kakao und Vanille-Füllung.

Rezept:
2% Quark 250 g
Ei 1 Stück.
Vanille 1 Packung
1 EL Kakao
Backpulver 1 TL
Pflaumen paar Handvoll (andere Füllungen kann ein Amateur sein)
Mehl (Hafer, Roggen), 3 EL

Von den meisten der Käse macht den Teig: add Ei, Backpulver, Kakao, Mehl, kneten den Teig (es ist nicht ganz Mehl, sondern hält seine Form), den Teig in den Kühlschrank Schiff für eine Stunde.
Nachinka- in einen Mixer, mischen Quark und Pflaumen, fügen vanilinchik auch stehen lassen bis in den Kühlschrank für ein wenig.
Davon habe ich zwei gute Käsekuchen))
Teilen Sie den Teig in zwei Teile: Die eine ist unten Käsekuchen gemacht, dann die andere wird die Füllung zu decken. Wie kitschig Teig, dann eine ordentliche lepeshechkah und auf einem Blatt, Spitze Füllung verteilt, auch auf der Oberseite des zweiten Teil des Tests. Nehmen Sie ein Nudelholz, mit Folie (gewöhnliches Paket) und schütteln Sie sie vorsichtig in eine Richtung (von oben nach unten und umgekehrt) eingewickelt, so flach unsere Käsekuchen. Nun, das ist alles! Jetzt im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten bis sie braun sind.
Wir essen warmen und kalten !!! Perfekt mit Joghurt oder Joghurt kombiniert!
Angenehme und gesunde Mahlzeit!

Hüttenkäse mit Birnen

bei 100 g 105 15kkal

sehr einfaches Rezept zum Frühstück, Snack oder Abendessen)

fettarmen Quark - 300 g Milch - 1/2 Tasse fettarme saure Sahne - 1/2 Tasse, Birnen, Konserven (oder frisch) - 2 Stück, Schokolade -. 20 g, Birnensaft - 1/2 Tasse

Quark, mischen sich mit Milch und Sahne. Birnenwürfel. Reiben Sie die Schokolade. Birnen verbinden mit Käse, Schokolade, Birnensaft, Vanillezucker und Mix.

Teufels Curry Malaysian

100 gr 132, 02 kcal

Es sollte sein:

Chili Peppers - 5 große oder 10 kleine Hülsen;
Ingwer - mit dem Daumen;
Zwiebeln (Schalotten ich nicht);
3 Knoblauchzehen;
1 EL Koriander;
1/2 TL Kurkuma (nice);
Cashewnüssen (gezogen von der Mühle 7 Stück);
chick, kein großes 1380 gr.
Pflanzenöl, lassen Sie es Oliven, wenn auch nicht die Tatsache, 6 EL.
1 TL Senfkorn - schwarz, nach Hause nahm eine Senf Farbe;
kartoha, 300 Gramm für das Auge;
2 TL Senfpulver;
2 Esslöffel Reisessig;
1 EL Soja-Sauce;
Bund Petersilie;

Die Liste ist lang, dennoch erschwinglich.

Huhn hacken, schälen und in Scheiben kartohu.
Zwiebeln, Knoblauch, fein gehackt in zwei Teile geteilt. In einem Mixer: die Hälfte der Zwiebel und Knoblauch Zellstoff, Chili-Pfeffer (Samen entfernt Extremalen :), Koriander, Kurkuma, Nüssen, Ingwer.
Nehmen Sie eine Pfanne, Wok, Pfanne, aber zumindest die Schüssel. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch gibt, bei mittlerer Hitze anbraten, bis hellbraun.
Als nächstes drehen Sie den Teufel Paste und Senfkörner. Praktisch nur 5 Minuten unter ständigem Rühren.
Drehen Sie das Huhn, sondern auch verhindert, und gerösteten für etwa fünf Minuten (durchschnittliche Feuer - nicht China!). Weitere, Kartoffeln und ein wenig Wasser, bedecken und kochen für ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze. In einer Mischung aus Senf, Sojasauce und Essig. Mehr simmer für ca. 15-20 Minuten. Fix Und Fertig.
Spicy. Aber was Sie wollen. Einen Versuch wert! Wasser vor dem Ende der Mahlzeit trank nicht. Und dann, wie sie wollen. Sehr lecker. Geschmorte kartoha mit Huhn, aber wie viele neue Geschmacksrichtungen und Gerüche.

Lauch in der griechischen

Zutaten:

Lauch - 500 Gramm
Wasser - 250 ml (Für die Marinade :)
Olivenöl - 3 EL. Löffel
Zitronensaft - 1 Stück
Lorbeerblatt - 1 Stück
Thymian - 1 Stück
schwarzer Pfeffer - 6 Stück (Erbsen)
Koriandersamen - 6 Stück
Salz - - nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

Weiße Zwiebel Stiele binden untereinander, so dass kleine Bündel, das zurückgespult Gewinde sind. Setzen Sie sie in ein wenig kochendem Wasser und kochen für ca. 5 Minuten, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und laden Sie die große Schale oder Form. Themen entfernt, und die Zwiebeln zu kühlen. Die Stiele geschnitten werden 2-3 cm Stücke und in einem Kochtopf.

Für die Herstellung von Marinade, legen Sie in einem Topf alle oben genannten Zutaten und bringen sie zum Kochen bringen. Zwiebeln mit heißen Marinade gefüllt, gegart, bis erweichen. Danach abkühlen lassen es in der Marinade.

Bereit Zwiebeln griechischen angelegt auf einem Teller und Marinade geht in eine Sauciere und diente als separates Gericht.