Gebratener Matzah

Zutaten für 2 Personen

Eggs 4 Stück
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Matza 4 Stück
Butter 3 EL

Anweisung

1. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer anderen Schüssel einweichen Matze im warmen Wasser für 30 Sekunden. Lassen Sie das Wasser.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, schmelzen Sie die Butter. In Laien Eier matzo und vorsichtig mischen, darauf achten, daß die Mazza brechen. In die heiße Öl. Braten, bis sie goldbraun sind ca. 2-3 Minuten kochen, bis auf der anderen Seite gebräunt. Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Grüne Tomaten

Zutaten für 4 Portionen

Spinat 150g
Olivenöl 3 Esslöffel
Salatmischung "Plakat-Nahrung» 1 Stück
Cumin (Kreuzkümmel) 1 Teelöffel geriebener
2 Knoblauchzehen
Tomatoes 4 Stück
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
15 Minuten

1. Heizen Sie eine große Pfanne Olivenöl. Werfen Sie in einem zerdrückten Knoblauch und geriebenem Kümmel - und braten, rühren Sie eine Minute.
2. Fügen Sie kleine Portionen von Greens - Spinat, Salat-Mix - sehr gut zum Braten Mischung "Plakat-Nahrung" geeignet - Rucola, Mangold und Mais, aber Sie können mit Ihrem eigenen Kombinationen und kommen - Romaine, Salat und so weiter. Eine neue Partie in die Pfanne geworfen, wenn der vorherige geölt werden.
3. Schneiden Sie Tomaten Halbmonde, werfen in die Pfanne geben und halten Sie es, bis die Tomaten beginnen, um den Saft zu lassen. Salz und Pfeffer abschmecken.

Melone mit Limette, Minze und Ingwer

Zutaten für 4 Portionen

Melon 1 kg
Lime 1 Stück
Frische Minze 3 Esslöffel
Zucker 1 TL
Geriebener Ingwer 1 Esslöffel
1 EL Honig

Anweisung
10 Minuten

1. Wählen Sie im Melone, alle Knochen und andere ungenießbare entfernen. Melone-Typ - Besser, eine solide herzhaften Melone verwenden. Ist dies nicht zur Hand nehmen usbekischen süßen Sorten, aber dann nicht Zucker hinzufügen.
2. Das Fleisch der Melone-Extrakt aus der Schale mit einem Teelöffel. Es gibt spezielle Löffel für diesen Fall. Sie schöpfen die Melone Fleisch in Form von geometrisch korrekt Bälle. Aber die Geometrie in diesem Salat - nicht der Punkt.
3. Melone Zellstoff wird in eine tiefe Schüssel geben, gibt es nastrogat Limettenschale, dann drücken Limettensaft (erinnern Schale voran Saft eingerieben auf dem Fluss gepresster Limetten - ist immer noch Spaß). Gehackte Minze, geriebener Ingwer, Zucker und Honig. Stir. Lassen Sie stehen im Kühlschrank, im Idealfall - eine halbe Stunde (wenn die Melone aus dem Kühlschrank nehmen, kann dieser Punkt entfallen, obwohl natürlich, eine halbe Stunde, um besser die Zutaten in einander absorbieren). Und servieren.

Kraftbrühe mit Nudeln

Zutaten für 2 Personen

Vermicelli 115 g
Fleischbrühe 2 l

Anweisung
15 Minuten

1. Nudeln (Nudeln, Ohren oder Sterne) abgesenkt, um 2-3 Minuten in kochendes Wasser, dann in das kochende transparente Fleisch oder Hühnerbrühe verschieben und kochen etwas länger bis sie weich sind 12-15 Minuten. Pastry in Wasser gekocht, um die Transparenz der Brühe zu bewahren.

Banana Cocktail mit Eis

Zutaten

Eis - 2 Bälle, Bananen - 2 Stk., Honig - 1 Esslöffel Joghurt - 2 Esslöffel Milch - 300 ml.

Zubereitung

1. In einem Mixer Legen Sie das Eis, Bananen, Honig und Joghurt.
2. Fügen Sie die Milch und Schneebesen glatt rühren.
3. in Gläser gegossen und Eis hinzufügen.

Banana Eis am Stiel

Zutaten:
reif, aber feste Bananen - 4 Stück
Eis-Sticks - 8 Stück
dunkle Schokolade - 200 g
Raffinierte Pflanzenöl - 2 EL. l.
geschälte Haselnüsse - 1 Tasse

Zubereitung:
Schritt 1
Bananen geschält, quer halbieren und legen Sie in jedem Halbstock für Eis. Platter oder Tablett, ein Blatt Pergament legen, legen Sie die Bananen und in den Gefrierschrank für 15 Minuten.

Schritt 2
Gehackte Nüsse in eine feine Krume Messer. Schokolade in kleine Stücke brechen und schmelzen im Wasserbad, fügen Pflanzenöl und mischen.

Schritt 3
Tauchen Sie jede Banane in Schokolade, Schokolade aushärten. Einmal mehr tauchen "Eis am Stiel" in der Schokolade, dann in Nüssen rollen. Setzen Bananen auf dem Teller und legen Sie in den Gefrierschrank
Kammer für 30 Minuten.

Guten Appetit!

Caramel - Apfel-Eis

2 Äpfel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Sahne
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Vanille

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Schmelzen Sie die Zucker in einer Pfanne erhitzen. Vom Herd nehmen und nach und nach die Sahne. Hitze reduzieren und glatt rühren.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Äpfel und kochen, bis Äpfel braun sind. Fügen Karamellsauce und alle gründlich.
In kleinen Schüssel Schichten stellen Eis und Äpfel.

Guten Appetit!

Die Blume der Lauch, um Gerichte zu dekorieren

1. Breite Blatt Lauch der Länge nach halbieren und falten durch fach zu häufigen Schnitte zu machen, wie auf dem Foto gezeigt.
2. Fold in der Rolle - das ist der Kern der Blume.
3. Wählen Sie aus dem breiten Stück Zwiebel auf Blütenblätter machen.
4. Befestigen Sie mit Zahnstochern und eine Blume auf eine Platte.

Käse-Muffins

Zutaten für 4 Portionen

Weiches Quark 200 g
Weizenmehl 200 g
Butter 150g
Zucker 200 g
Backpulver 1 Teelöffel
Eier 3 Stück

Anweisung
1.00

1. Schneebesen mit Zucker, dann abwechselnd dort fügen Backpulver, Öl, und dann weiter zu entführen, fügen Sie den Käse. Fügen Sie das Mehl. Die resultierende Mischung füllen Sie die Formen. Backen bei 180 Grad für 10-15 Minuten.
2. Um zu schmücken, können Sie jede Fruchtcreme verwenden. In meinem Fall war es das Sahnehäubchen und Puderzucker mit Himbeeren.
Angegebene Menge der Zutaten für die Zubereitung 21 Stücke von 3 cm.

Rindfleisch mit Speck am Spieß

Zutaten für 6 Personen

Rinderfilet 650 g
Speck 100g
1 Bund Dill
Butter 75 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
1 Stunde 30 Minuten

1. 12 Holz shpazhek setzen 1 Stunde in einer Schüssel mit kaltem Wasser.
2. Beef zwischen zwei Schichten von eßbaren Film und legte sanft schlagen aus in eine dünne Schicht, Salz und Pfeffer. In Streifen geschnitten Breite von ca. 3 cm. Legen Sie jedes Stück Rindfleisch und 1 dünne Scheibe Speck und ein Zweig Dill.
3. Wählen Sie die Bandrollen schließen und auf 3-4 Stücke pro Spieß aufgereiht. Roast über Kohlen oder in das heiße Öl für 10 Minuten, drehen regelmäßig.

Olive Fladenbrot

Zutaten:
500 g Mehl
25 g Trockenhefe
125 g Puderzucker
100 ml Olivenöl "extra vergine"
3 EL. l. Orangenblütenwasser (Orangenblüten)
abgeriebene Schale von 2 Orangen
1 Std. L. Anissamen
Salz

Herstellungsverfahren:
1 Die Hefe mit 3 EL. l. warm (38-40 ° C) Wasser. Anise schleifen in einem Mörser.
2. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, die Hefe, eine Prise Salz, Zucker, Anis, Lebensfreude, 7-8 Art. l. von warmem Wasser und Orangenblüten-Extrakt. Gießen Sie das Olivenöl.
3. Gut mischen, decken Sie den Teig mit einem Tuch und lassen an einem warmen Ort für 3 Stunden.
4. Wenn der Teig ist geeignet, teilen sie in mehrere Stücke und schonend gestalten glatt roundels.
5. Die Spitze eines Messers, zeichnen auf sie irgendwelche Muster, etwa einen halben Zentimeter tief.
6. Füllen Sie das Öl in die Pfanne geben, breitete es auf Brötchen und im vorgeheizten Backofen 180 ° C für 25-30 Minuten. Warm servieren. Orangenblütenwasser geben diese wunderbare Backorangengeschmack. Aber kaufen Sie es nicht immer möglich ist (in der Regel in großen Supermärkten und Kaufhäusern wie "Indian Spice" erhältlich). Wenn Sie es nicht gefunden haben, können Sie den Wert zu erhöhen oder fügen Sie Schwung in den Teig Orangenlikör.

Caramel Flan

Zutaten:
1 Ei
100 ml Milch
20 g Vanillezucker zum großen Flan
2.1 Art. l. Zucker für die Karamell

Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker mischen. 2. Fügen Sie die warme Milch und Dehnung. 3. Für die Karamell schmelzen die Zucker in einer Pfanne, bringen Sie auf die gewünschte Farbe und dann in Formen zu gießen. Ich liebe es, wenn sie es tut das dunkle, mit ein wenig Bitterkeit. 4. Wenn der Karamell abgekühlt ist, gießen Sie die Ei-Mischung darüber. 5. Stellen Sie die Formen in der großen Form, im Ofen und mit kochendem Wasser in einen großen Behälter, so dass es in der Mitte der Formen erreicht. 6. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei 150 ° C 7. auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank für mehrere Stunden. 8. Bereit Flan aus der Form entnommen (dafür müssen Sie ein Messer an den Wänden halten) und schwenken auf einen Teller.

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Zutaten:
2 Portionen
Cannelloni - 6-8 Stücke,
Spinat (eingefroren) - 200 bis 230 g,
Ricotta - 200 bis 230 g,
Knoblauch - 1 Knoblauchzehe,
Käse "Parmesan" und "Grana Padano" (kann jedes feste, gute Schmelz Käse sein) - 30 bis 50 g,
Olivenöl oder pflanzliches Öl zum Braten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sauce "Bechamel"
Mehl - 15 g (1 Esslöffel)
Butter - 30 g + 20 g
Milch - 200 ml
Creme 10-20% - von 150 bis 200 ml,
Salz
Muskatnuss

Zubereitung:
Bereiten Sie die Füllung.
Knoblauch sauber, zerquetschen mit der flachen Seite eines breiten Messer oder der Länge nach in zwei Hälften geschnitten.
In Pfanne erhitzen ein wenig Olivenöl oder Pflanzenöl erhitzen und die Knoblauch ~ 1-2 Minuten. Entfernen Sie den Knoblauch aus der Pfanne.
Setzen Spinat (ohne Auftauen) und braten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, für 5-7 Minuten ~. Die gesamte Flüssigkeit aus dem Spinat sollte verdampfen. Spinat mit Salz und Pfeffer, umrühren und vom Herd nehmen. Legen Sie in eine Schüssel geben und kühl.
Durch ostyvshemu Spinat-Ricotta und rühren hinzufügen (Gewicht Spinat und Ricotta kann beliebig sein, ist es möglich, mehr Ricotta und Spinat weniger, und umgekehrt nehmen).
Die große Menge an kochendem Salzwasser zum Kochen bringen Cannelloni ~ 2-3 Minuten. Die Cannelloni vorsichtig verschieben in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Bereiten Sie die Sauce "Bechamel".
In einer Pfanne bei schwacher Hitze, schmelzen Sie die Butter.
Mehl glatt rühren (Gewicht sollte warm, aber nicht heiß).
Gießen Sie einen dünnen Strom von Milch, dann Sahne, intensivem Rühren mit einem Holzlöffel oder Spachtel, um Klumpen gebildet vermeiden. So nach und nach Infusion von Flüssigkeit erhitzen, Sauce bei schwacher Hitze bis dick. In diesem Fall müssen Sie ständig rühren die Sauce. Density-Sauce, indem mehr oder weniger Milch oder Sahne eingestellt. Am Ende der Garzeit die Sauce mit Salz, den geriebenen Muskatnuss und gut mischen.
Für die Sauce auf die Oberfläche zu einem Film - legte ein Stück Butter (20 g).
Vorbereitung zum Backen. Cheese Rost.
Am unteren Ende eine Auflaufform, geben Sie etwas Sauce "Bechamel". Gekochte Cannelloni aus dem Wasser und trocken entfernt.
Cannelloni gefüllt mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta. Gefüllte Cannelloni setzen in Form. Die Sauce über die Spitze gut. Mit geriebenem Käse bestreuen. ~ Backen 25-30 Minuten bei 180 ° C
Gegen Ende backen, grillen oder den Standort der Form näher an der oberen Heizelement und geben der Oberfläche röten.
Cannelloni bereit Entfernen aus dem Ofen stehen lassen ~ 7-10 Minuten und servieren.