Gefüllte Rindfleisch

Zutaten:
* 500 g Rinderfilet
* 2 EL. l. Butter
* '50 Hartkäse
* Artikel 2, l. milch
* 2 Eier
* 2 Paprika (rot und grün)
* Gemahlener schwarzer Pfeffer
* Salz

Zubereitung:
1. Fleisch Kerbe entlang der Dicke, erweitern Sie in Form von Bücher, abstoßen, Salz und Pfeffer.
2. Für die Füllung mischen Sie die Eier mit der Milch, Salz und braten in einer dünnen Pfannkuchen.
3. Setzen Sie das Omelett auf das Fleisch, lag auf der breiten Paprika Scheiben, dann Scheiben Käse, decken Sie die Scheiben von grünem Pfeffer. Schließen Sie den Rand des Tenderloin, befestigen Spieße.
4. Fry das Fleisch bei starker Hitze für 5 Minuten. an jeder Seite und dann in dem Ofen für ungefähr 30 Minuten gebacken. Vereinbaren Greens.

Honig madlenki

Zutaten:
70g Margarine
1 EL Honig
Schale einer halben Zitrone
1 EL brauner Zucker
110 g Mehl
1 TL Backpulver
prise salz
70 g Zucker
2 Eier
Rezept:
Schmelzen Margarine und Honig. Geben Sie cool.
Schlagen Sie die Eier und beide Arten von Zucker, Mehl mit Backpulver und Salz, zu kneten.
Fügen Sie den Honig und Margarine-Mischung und Lebensfreude wieder zu kneten.
Wir verteilen in eine gefettete Form und backen Madeleine 7-9 Minuten bei 180 t.

Wiener Schnitzel

Zutaten:

* 4 Schnitzel 150 g
* 1 h. L. Salz
* Weißer Pfeffer
* 1 Tasse Semmelbrösel
* 50 g Butter
* 2 EL. l. Mehl
* 2 Eier

Herstellungsverfahren:
1. entmutigen Schnitzel. Reiben Sie sie mit Salz und weißem Pfeffer auf allen Seiten, dann in Mehl rollen Schlagen Sie die Eier und mit 1 EL mischen. l. Wasser einweichen und Schnitzel. Rollen Sie in Paniermehl.
2. Braten Sie die Steaks in Butter bis braun.
Es ist möglich, Schnitzel Kartoffelsalat oder Kohl, Mayonnaise einreichen. Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe.

Lemon Bagels

Zutaten:

100 gr. Margarine (kalt)
1 Ei + 1 zum Einfetten Cookie
0,5 Tassen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone
1,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Backpulver
prise salz

Herstellungsverfahren:
Schalten Sie Backofen auf 180 bis 200 Grad, lag ein Backblech mit Back, Fett mit Butter.
Mit Zitronenschale Reibe zu entfernen, und dann schneiden Sie es mit einer Kruste (um den bitteren Geschmack zu vermeiden), in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und wischen Zitrone in einen Mixer geben.
Kalte Margarine reiben auf einer Reibe, Salz, Zucker, Vanillezucker und Ei, leicht reiben alle, fügen Sie die Schlagsahne Zitrone und Lebensfreude.
Dann fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver, einen weichen Teig kneten, falls erforderlich podsypaya Mehl.
Der Blindtest Cookie in Form von Bagels.
Schmieren Sie die Cookies mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.
Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie leicht goldbraun sind, oder bis die Kanten nicht ausgespült.

Breton-Scheinwerfer

Zutaten:
Auf einer kreisförmigen Form mit einem Durchmesser von 20 cm:
500 ml Milch
3 große Eier
0,5 Tassen Zucker
5 Esslöffel geschmolzene Butter
¾ Tasse Mehl
Vanille-Extrakt
Salz
350 g kleine Pflaumen, entsteint
0,5 Tassen Wasser
¼ Tasse Schnaps
Puderzucker

Zubereitung:
1. Mischen Sie die Eier, Zucker, Butter, Mehl, Salz, Vanillezucker verrühren gründlich in einer Schüssel oder Mixer verquirlen. Fügen Sie die Milch und rühren, bis eine glatte, klumpenfreien Teig. Konsistenz - fast wie ein Pfannkuchen. Schließen Sie die Schüssel mit Folie und in den Kühlschrank für 3 Stunden, aber besser - in der Nacht. Während dieser Zeit, wie es sein sollte Mehl anschwellen, wird der Teig dick sein.
2. Prune legte eine kleine Kugel und gießt Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich, ca. 10 Minuten. Wasser in dieser Zeit fast verdampft oder in Pflaumen absorbiert.
3. Vom Herd nehmen mit einem Schöpflöffel, gießen Sie den Weinbrand und entzünden ein langes Spiel. Drehen Sie den Griff des Eimers und warten, bis die Flamme erlischt. Setzen Sie die Pflaumen auf einem Teller und vollständig abkühlen. Dies kann im Vorfeld durchgeführt werden, zum Beispiel, einen Tag vor, um den Film zu schließen und lassen bei Raumtemperatur.
4. Stellen Sie den Grill in der Mitte des Ofens und Heizen Sie den Backofen auf 190 C am Boden der Form mit Rand 5 cm setzen einen Kreis von Papier zum Backen. Ja, besser, die Form nicht trennbar zu nehmen, so dass der Teig nicht weglaufen. Fetten Sie das Papier und die Wände der Form mit Butter, mit Mehl bestäuben, überschüssiges abzuschütteln.
5. Verteilen Sie die Pflaumen auf der Unterseite. Es gibt viele, und \ ist gut. Rühren Sie den Teig wieder und gießen Sie über die Pflaume. Setzen Sie den Kuchen in den Ofen und backen, bis die Ränder erheben und werden braun und ein Messer in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird nicht Teig kleben - ca. 1 Stunde. Kühle Kuchen vollständig in Form in der Startaufstellung.
6. Auf der Platte oder Schale, setzen Sie ein Stück Pergament und mit Puderzucker bestreuen. Verbringen Sie ein Messer um den Rand des Kuchens an den Wänden der Form und drehen Sie ihn auf einem Teller. Entfernen Sie das Formular aus, entfernen Sie das Papier. Schließen Sie die Kuchenform und drehen. Streuen Sie den fertigen Kuchen mit Puderzucker. Kann in Segmente geschnitten werden, aber Ich mag den Ofen in Form eines Quadrats und in rechteckige Stücke geschnitten.

Eingelegte Pflaumen

Zutaten

Plum - 2 Liter

Marinade:
Wasser - 600 ml
Essig (7%) - 400 ml
Zucker - 400 ml
ein Stück Zimt
Carnation - 10-15 pc.

Herstellungsverfahren

Plum waschen und stechen mit einer Nadel.
Legen Sie merken Pflaumen in eine Schüssel geben.
In Topf Wasser hinzufügen, Essig, Zucker, Nelken und Zimt.
Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, um zu geben.
Gießen Sie heißes Pflaume Marinade und lassen Sie über Nacht.
Am nächsten Morgen, belasten die Marinade durch ein Sieb geben.
Gießen Sie die Marinade in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, um zu geben.
Fügen Pflaume Marinade dazugeben und ca. 5 Minuten.
Entfernen Sie vorsichtig die Pflaumen aus der Marinade nehmen und legte gegenüber Banken.
Gießen Sie die Marinade.
Kühle. Schließen Sie den Deckel.

Schweinemedaillons mit Speck

Zutaten:

Schweinefilet
geräucherter Speck
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Schneiden der dünnste Scheiben Speck wickeln leicht überlappend und gehackte heißen nozhok shaybochki bis 2 cm dick, leicht priplyuschivaem.
Heizen Sie einen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Medaillons für 2-2,5 Minuten auf jeder Seite. Das Ganze mit Pfeffer, Salz ist nicht nötig - und so salzig Speck. Geben Sie "Atem" noch eine Minute und servieren.

Nester mit Fisch

Zutaten

Fisch (Lachs, Barsch, Tilapia, usw. d..) - 500 g
Brot - 400g
Milch - 500 ml
Zwiebeln - 200 g
Hartkäse - 100g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grüns
Mayonnaise

Herstellungsverfahren
Zwiebel schälen und fein hacken. Käse reiben. Fischfilets in kleine Stücke geschnitten.
Hacken Sie die Greens. Alle Zutaten zu kombinieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Baton in Scheiben geschnitten 2 cm dick. Jede Scheibe genießen mit Milch und ein wenig Squeeze.
Auflaufform mit Butter eingefettet und wieder die Stücke des Stockes. In jeder Scheibe zu machen Vertiefung gedrückt Krume Händen.
Füllen Sie jede Scheibe Füllung und verbreiten mit Mayonnaise.
Backen bei 180 Grad für 40 bis 45 Minuten. 5 Minuten, bis gekocht, aus dem Ofen Nester zu entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen, bis sie geschmolzen Käse.

Caviar Tomato

Zutaten:

3 kg Tomaten

3 kg Karotten

0, 5 kg Zwiebel

Paprika - 4 Stck.

1 Tasse Sonnenblumenöl

Bitter Pfeffer - 1 St.

Zubereitung:

Alle schleifen durch den Fleischwolf.
Kochen Sie für 4 Stunden.

Dieser Kaviar von Tomaten nicht gerollt.

Gebackene Paprika auf Italienisch

Zutaten:
2 rote Paprika;
1-2 Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
4 TL Olivenöl;
Salz, Pfeffer, Oregano, Bohnenkraut, Basilikum.

Herstellungsverfahren:

Peppers in zwei Teile geschnitten, entfernen Sie den Saatgutbehälter, ohne Schneiden Sie die Stiele, legte sich in eine Auflaufform. Mit Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch in Blütenblätter ausschneiden. In der Hälfte der Paprika Tomaten und Knoblauch setzen. Salz und Pfeffer bestreuen mit Kräutern, gießen Sie das Olivenöl. Backen Sie bei 180 ° C 45-50 Minuten.

Krabbenfleischbällchen

Zutaten:
1 Packung (200 g) von gekühlten Krabben-Sticks;
150 g Käse;
2 Eier;
1 Knoblauchzehe;
Paniermehl oder Mehl
Herstellungsverfahren:
Crab sticks hacken in einen Mixer geben.
Den Käse reiben auf einer groben Reibe, Knoblauch - an einem schönen.
Mischen Sie Käse mit Krabben-Sticks und Knoblauch, die Eier.
Wenn der Käse salzig, ein wenig Salz-Gemisch.
Gut mischen.
Um Frikadellen zu bilden, rollen in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl.
Teilen auf ein Papiertuch, um überschüssige Öl zu entfernen.
An der Zahl der hergestellten Erzeugnisse 7-8 Frikadellen.

Rindergulasch mit Pflaumen

Zutaten
0, 5 kg Rindfleisch;
150 bis 200 g Pflaumen;
1 große Zwiebel;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Herstellungsverfahren:

Rindfleisch in Würfel schneiden, Zwiebel - Ringe Quartal.

Bei starker Hitze in einer kleinen Menge von Pflanzenöl, das Rindfleisch bis sie goldbraun braten, dann reduzieren Sie die Flamme, die Zwiebel, gießen Sie das Wasser (ca. 1 Tasse) und kochen Sie das Fleisch unter dem Deckel für 1 Stunde.
Gießen Sie die Pflaumen, mit Salz und Pfeffer bestreuen mit Gewürzen und kochen für ca. 30 Minuten, auch wenn die Sauce genug verdickt, halten Sie das Fleisch auf dem Feuer ohne Abdeckung.

Das Fleisch verwandelt zart und gut gewürzt, mit einem angenehmen Geschmack von Pflaumen. Zwiebeln vollständig seethe in Sauce verwandelt.

Kürbis, mit Honig gebacken

Zutaten:
Kürbis
Honig
Ingwerpulver
Sesamkörner

Herstellungsverfahren:

Kürbis in dünne Scheiben schneiden, schälen und Samen geschnitten. Scheiben in eine Tasse gefaltet, gießen Honig bestreichen, mit einer Prise gemahlener Ingwer, gut mischen.
Setzen Sie in eine gefettete Form mit Sesam bestreuen und backen im Ofen bei 200 ° C für ca. 30 Minuten.

Apfelmuffins

Zutaten:
200 g Butter;
1 EL. Zucker;
4 Äpfel;
1 TL Zimt;
1 EL. sauerrahm;
3 Eier;
2 TL backpulver;
2 TL Vanillezucker;
2 EL. Mehl.
Herstellungsverfahren:
Für Äpfel entkernt und Rost sie auf einer groben Reibe. Fügen Sie Zimt.
Butter mit Zucker. Fügen Sie die saure Sahne, Vanillezucker und mischen. Um die Eier zu fahren, Sauerrahm und mischen. Verbinden mit Äpfeln, fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen. Füllen Muffin Teig Formulare 2/3. Backen Sie bei 180 ° C für 30-35 Minuten.

Gebratene Wachtel

Zutaten:

* 3-4 Wachtel Karkassen
* 2-3 Lampen
* 7-8 Kartoffeln
* Mayonnaise
* Cheese
* Margarine,
* Salz
* Gewürze für Fleisch

Zubereitung:
1. Die gesamtAufstrich mit Margarine, steckte es in Wachteln, Salz, Saison mit Gewürzen und auch mit Mayonnaise zu verbreiten.
2. Im Ofen backen für 20-25 Minuten.
3. Als nächstes schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und auf der Oberseite des Wachtel setzen und backen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Am Ende fügen Sie die gehackte Zwiebel Halbringe, Mayonnaise und geriebenem Käse. Das Gericht fertig ist in 10 Minuten, wenn der Käse geschmolzen ist.

Marinierte Tomaten mit grünen Bohnen

Zutaten
300 g grüne Bohnen
4 mittelgroße Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 ml. Pflanzenöl
1 EL Balsamico-Essig
2 Teelöffel Zucker
0, 5 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Salz nach Geschmack

Zubereitung
Bohnen in kochendem Salzwasser getaucht für 3-4 Minuten zu verwerfen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser.
Tomaten geschnitten in Kreisen, Knoblauch sehr dünne Scheiben schneiden.
Wischen Sie Öl und Essig, Pfeffer und Salz und über das Gemüse gießen. Zeigen im Kühlschrank 2-3 Stunden.