Gefüllte Tintenfische

Zutaten für 2 Personen:
2 Tintenfisch Kadaver.
Rice - 50g
Pilze - 2 Stück
Zwiebeln - 1 kleiner Kopf.
Pfeffer - nach Geschmack.
Jagdwurst (oder geräuchert Bruststück) - 1, 5 Stück.
Knoblauch - 1 Zahn.
Petersilie - 2 Zweige.
Mediteransky Marinade:
Olivenöl - 100g.
Knoblauch - 2 Zahn.
Champagne (Wein) - 15g.
Petersilie - 2 Zweige (sehr klein)
Salz (Ich habe eine herzhafte Kräuter) - nach Geschmack.

Kadaver von Tintenfisch Sprung in kochendes Wasser für genau 4 Minuten, diese Pre-Salz-Wasser und fügen Backpulver (die der dünnen Hartfolie Tintenfisch loswerden würde). Nach dem Kochen, reinigen Sie die Tintenfische, nehmen Sie einen Akkord, und wir setzen sie beiseite. Bereiten Sie die Füllung - schneiden Zwiebel kleinen Plätzen und in einer Pfanne, Platz dabavlyaet Paprika, Champignons, Knoblauch, fein gehackt Jagdwurst mit Fett, Reis (80 Prozent gekocht) Wasser (Ich habe die Gemüsebrühe in dem die gekochten Reis) und, kochen Sie bedeckt bis gekochten Reis am Ende fügen fein gehackte Petersilie. Farshiruem gefüllte Tintenfische, befestigen Sie den oberen Rand eines Zahnstochers, in Sonnenblumenöl gebraten (Olivenöl ist nicht geeignet) für 2 Minuten auf jeder Seite. Beim Servieren gießen Marinade mediteranskim (es sollte für mindestens 3 Stunden, vorzugsweise über Nacht stehen). Guten Appetit!
Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Alexander Miroshnichenko
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