Sochniki.
Sochniki oft kochen, so in der Rezeptur kleine Änderungen, die ich mit allen teilen zu machen.
Zutaten:
1 Tasse = 240 ml Teig: 210g Mehl (1, 5 Tassen) 1 Ei 50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry) 100g seq. Butter oder Margarine von Chips. Salz 14 TL backpulver
Füllung: 200 g Hüttenkäse 40 g Zucker (3 Esslöffel) 30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias) 20g Creme 12 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)
Schmierung: 12 Eigelb h. Esslöffel warmes Wasser
Füllung. Kochen. Curd sollte ungesättigt sein. Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen). Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen. Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden. Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.
Teig. Kochen. Legen Sie in eine Schüssel mit Weich ff. Öl, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand. Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver. Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten. Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl. Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.
Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke. Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten). Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss. Jetzt Form sochnikov. Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.
Auf ein Backblech, leicht geölt. Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.
Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C. Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.
Meine Kommentare. Wenn das Rezept ist in 1, 5-mal zu, dann dem Teig 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, wenn das Rezept wird durch 2-fache erhöht - 1 Ei und 2 Eigelb. Um den Test zu 50% cl nehmen. Öl und 50% cl. Margarine (mit einer einzigen Platte. Butter und einem f. Margarine, Version 50 50 Ich mag gemacht). Hüttenkäse für die Füllung kann auf 30-50 g erhöht werden Das Foto sochniki von Doppel der Zutaten. Anzahl sochnikov - 19 Stück
?Frittata auf Spanisch
Zutaten: Kartoffeln - 3pc. Zwiebeln - 1 St. Rote Paprika - 1 St. Egg - 4 Stck. Ham - 100g Käse - 30g Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung: Schneiden Sie die Zwiebelringe. Fry in Pflanzenöl. Gewürfelte Pfeffer, zu den Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Kochen Sie die Kartoffeln, schälen und in Würfel schneiden. Schinkenwürfel. Mit Paprika und Zwiebeln die Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagen Sie die Eier, in den sie einen Schinken. In eine Auflaufform legen Gemüse. Gießen Sie die Ei-Mischung über Gemüse. Im vorgeheizten Ofen auf 180-200 Grad 10-13min. Mit Käse bestreuen.
Shawarma zu Hause
Zutaten:
600 g - Huhn 200 g - nicht fettende Creme 2 Esslöffel - Mayonnaise 2 Pakete von dünnen Armenischen lavash 2 Esslöffel - Gewürze für Hähnchen 2 Stck. - Frische Gurken 2 Stck. - Tomaten 1/2 mittel Salatkopf "Iceberg" 1/2 Kohlkopf Chinakohl 1 Stk. sellerie 4 Stck. - Radieschen 1 Stk. - Bulgarischen Paprika Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Knoblauch, Salz.
Zubereitung:
Zuerst werden wir Huhn in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl b / s geschnitten. Das Ganze mit Gewürzen und Salz. Und dieses Mal wird zu waschen und die Vorbereitungen für unsere Schneiden von Gemüse. Chinakohl und Salat shinkuem "Iceberg" rvёm Händen. Gurken, Tomaten, Paprika, Sellerie in Würfel schneiden. Greens: Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln fein porubit.Chesnok rieb auf einer feinen Reibe. Saure Sahne, Mayonnaise, Mischung, fügen Sie alle Kräuter und mischen. Jetzt mischen gekühlt Gebratenes Filet mit Gemüse, fügen Sie die Sauce uns, gut mischen. Pita-Brot in zwei Hälften geschnitten, so dass man Gemüse wickeln können. Verbreiten Sie am Rande von Gemüse, fügen Sie zuerst den Umschlag und dann zu Rollen rollen.
Verbreiten Sie auf ein Gericht und dekorieren wie gewünscht. Ich Rosetten von Rettich Blätter der Gurke. Kleine Feder grünen Zwiebeln, Petersilie und koreanischen Karotte.
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