Clafoutis mit KirschenZutaten: - 3-4 Tassen Kirschen - 3 Eier - 80 Gramm, 1 EL Zucker - 100 g Mehl - 200 g Milch - Eine Prise Salz - Puderzucker Zubereitung: 1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt. 2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist. 3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit. Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden. Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!
?Suppe Cremige Lachs.Sie benötigen: 600 g Lachsfilet 600 g Kartoffeln 1 große Zwiebel 1, 5 Tassen Schlagsahne 3 Esslöffel Kartoffelstärke 3 Lorbeerblätter 6 Tassen Wasser 2-3 EL Olivenöl 1 EL Butter 1/2 Zitrone 1 Bund Petersilie gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken Zubereitung: 1. Heizen Sie die Pfanne in 2-3 Esslöffel Olivenöl. Schälen und hacken die Zwiebel anbraten bei mittlerer Hitze, bis sie weich und goldbraun, gelegentlich umrühren. 2. Fügen Sie in der Pfanne 6 Tassen Wasser, zum Kochen bringen und fügen Sie das Lorbeerblatt. 3. schälen und in Scheiben schneiden Kartoffeln, fügen Sie es in die Pfanne. 4. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie die Suppe in Würfel geschnittenen Fisch. Kochen Sie für ca. 5 Minuten, dann die Sahne. 5. Lösen Sie die Stärke in 1-2 Esslöffel Wasser vermischen und in dünnem Strahl in die Pfanne geben, dabei gelegentlich umrühren. Simmer die Suppe für 5-8 Minuten. 6. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter und lassen Sie sie schmelzen und nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. 7. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, gehackte Petersilie, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Guten Appetit! Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!
WurstteigSie benötigen: - Eine Tasse Mehl - Ein Drittel Tasse warmes Wasser - Ein Esslöffel Pflanzenöl - Gehäufte Teelöffel schnell Trockenhefe - Ein halber Esslöffel Honig - Salz nach Geschmack Zubereitung: In warmem Wasser auflösen Honig und Trockenhefe, was "zum Leben erweckt" Fügen Sie das Öl, Salz. Gießen Sie stufenweise das Mehl und kneten den Teig Nun den Teig kneten und lassen Sie es für 20 Minuten zu nähern Als der Teig ein wenig Mix mit ihr (etwas), Rollnaht kommen, in Streifen schneiden. Länge des Balkens hängt von der Größe von Würsten ... kann das Band mit geschlagenem Ei geschmiert werden, so dass sie während des Backens nicht geöffnet werden Den Teig Wurst Legen Sie auf ein Backblech in einem Abstand, Pinsel Ei an der Spitze, mit Sesam bestreuen kann Backen Sie in einem vorgewärmten 250 ° C im Ofen goldfarben. Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte! Shprotinki im Ei
Kochen Sie die Eier, in der Hälfte, entfernen Sie das Eigelb. In einer Schüssel falten Sie die Eigelb, ein wenig geriebenem Käse, 2 Knoblauchzehen, ein Löffel Tomaten. gießen Öl Sprotten und ein paar Esslöffel Mayonnaise in einen Mixer geben und Sahne. Creme-Transplantation durch kornetik beater Eiweiß Hälften und jeder eintauchen shprotinku.
Soda - löschen oder löschen
Bis jetzt selbst der erfahrenste Herrin nicht einig Abschrecken Soda: löschen oder löschte ... Lassen Sie uns gemeinsam schauen!
Beim Backen sind wir bestrebt, Blütezeit, Klima Muffin Zukunft zu erreichen, aber, wie wir auf das Ziel hin? Wir fügen das Backpulver. Und in Abwesenheit von Backpulver? Soda, mit Essig oder Zitronensäure gelöschtem Hinzufügen ... Aber man muss zugeben, dass in der zweiten Ausführungsform, weniger ist das Ergebnis, sagen wir mal, gewünscht. Die gesamte Materie im Aussterben!
Wir haben also zwei Fragen:
1) Muss ich Backpulver hinzufügen?
2) Muss ich es löschen?
Frage 1: Muss ich. Soda, wenn sie einer sauren Umgebung ausgesetzt, Kohlendioxid freigesetzt, was zu Porosität Backen führt.
Frage 2: Keine. Es ist notwendig, gehen Sie folgendermaßen vor: Soda hinzufügen Großkomponenten Back (zB Mehl), und was Sie möchten es einmal zu zahlen aus dem Löffel (dh Zitronensaft, Honig, beispielsweise) in den flüssigen Komponenten des Backens (Eier, püriert Zucker). Und um all dies zu tun sollten sofort sein, dass zuerst gesichtet !! Mehl mit Backpulver. Dann schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und Salz, den Zitronensaft und dort sofort damit beginnen, das Mehl mit dem Ei-Mischung mit Soda. Es sei ein Beispiel. Und noch etwas: wenn Sie bereits in der Test sauren Umgebung erstellt haben, das heißt, es gibt Komponenten wie Quark, Honig, Zitronensäure, Joghurt, nur Soda hinzu gibt, nichts kommen Bole.
Ich hoffe, dass dieser Rat erwies sich als sinnvoll für Sie in der Zukunft wird in Back unterstützen !!!
Makrele königlich
Brauchen Sie: gefrorene Makrelen, gekochte Karotten, gekochtes Ei, ein Stück Speck (Bacon ist besser), 25 g Gelatine, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Bereit, von Fischen zu Filets geschnitten, um zwei gleiche Bildung erhalten. Salz, Pfeffer. Auf der einen Hälfte Filet gießen Gelatine gleichmäßige Schicht auf der Oberseite in dünne Scheiben geschnitten Schinken, auch in der gesamten Halb, eine Schicht auf einer groben Reibe Karotten und Ei oben gerieben, geschnitten in Kreisen. Deckel mit einer zweiten Schicht aus Filet, wickeln Sie fest in Frischhaltefolie, nicht verschonen den Film, Bandagen Schnur. In Salzwasser entfallen und 20 Minuten kochen. Wir nahmen und unter die Presse gelegt, bis cool. Wie sich abzukühlen - in den Kühlschrank. Gelatine erstarrt, die Folie entfernen und in Scheiben schneiden. Guten Appetit!
Das Foto ist nicht sichtbar, Scheiben Eier - vergessen zu setzen) Aber immer noch lecker!
?Semifredo "Unter der Sonne von Sizilien"
Zutaten:
große orange - 2 Stck.
Mango - 1 Stück.
Kiwi - 2-3 Stk.
Orangensaft - 70 ml
Zitronensaft - 2 EL
Gelatine - 10.8 g (ca. 1 Esslöffel)
Hühnerei - 4 Stck.
35-38% Fettcreme - 150 ml
Mascarpone - 350 g
Zuckerrohr klein - 110 g
Kondensmilch - 2 Esslöffel
Vanillezucker - 1 Päckchen (20 g)
Amaretto (optional) - 2 EL
Zubereitung:
Gelatine gießen Saft und lassen Sie für 30-40 Minuten quellen lassen. Hitze in einem Topf (oder Mikrowelle) bis zur vollständigen Lösung, ohne dass bis zum Kochen, cool.
Mango schälen, das Fruchtfleisch von den Knochen, in Würfel schneiden. Mango in diesem Nachtisch wird als Frucht, die eine sehr dicke und süßen Soße hat eingesetzt. Er ist gut "connect" wässrig Orange. Andernfalls werden wir ein Dessert "Biss" haben :))
Orangenschalen, aus den Filmen befreit, das Fleisch in Scheiben schneiden.
Mango in einer großen Schüssel schlagen Sie den Mixer zu einem homogenen Brei, fügen Sie die Orangenfruchtfleisch, und schlug ein wenig mehr (orange sollten fein gemahlen sein, aber nicht zu viel). Gießen Fruchtpüree in eine tiefe Schüssel, einzuführen Zitronensaft und geschmolzenen Gelatine, gut rühren mit einem Löffel zu Gelatine gleichmäßig verteilt. Lassen Püree bis leicht verdickt. Bereits sehr lecker! :)
Ordnen Sie das Fruchtpüree Hälfte in zwei Formen (die ich nicht einmal kochen :))), in den Kühlschrank zu verfestigen setzen.
Eigelb mit Zucker, bis weiß, in ein Wasserbad gestellt und Schneebesen in der üppigen Schaum etwa 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die beste Mixer mit Schneebesen. Kühle Eiercreme. In Mascarpone Raumtemperatur nach und führen die Eiercreme, fügen Sie den Likör. Gewicht erhalten Konsistenz dicke Creme.
Die Sahne in einem Rack mit viel Kondensmilch.
Creme mit Mascarpone und Sahne Mix, schlagen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 10-15 Sekunden, so dass die Masse glatt Konsistenz, einfacher und sauerstoffreiches. Kühlen Sie die Creme leicht verdickt.
Peitschen Sie das Eiweiß mit einem Mischer mit einer Prise Salz in einem weichen Schaum, fügen Sie 1/2 TL Zitronensaft und schlagen auf, nach und nach Hinzufügen der Vanillezucker, machen anhaltenden Gipfel. Vorsichtig harken Bewegungen von unten nach oben geben, die die Proteine in einer cremigen Frischkäse.
Auf dem gefrorenen Fruchtpüree, eine halbe Frischkäsemasse, in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde setzen.
Dann legen Sie die verbleibenden Püree, schicken Sie in den Gefrierschrank für 10 Minuten. Legen Sie die nächste Schicht restliche Sahne. Glätten Sie die Oberfläche des Schulterblattes. Legen Kreise kiwi. Deckel mit Klarsichtfolie bilden. Für mindestens 4 Stunden einfrieren. Ich kochte den Abend, lassen Sie über Nacht.
Eine halbe Stunde vor dem Essen, um Semifredo aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank bis zum Dessert gestellt wurde etwas weich. Bei der Einreichung schmücken Obst nach Ihrem Geschmack.
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