Griechisches Frühstück

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl,
1 Ei,
3 EL. EL Wasser
3 EL. EL Pflanzenöl,
Sol.

Für die Füllung:
500 g Ricotta oder Feta-Käse,
60 g Butter,
1 Ei,
Eine Prise Zimt,
02.01 h. L. Puderzucker.

Zubereitung:
Mischen Sie alle Teigzutaten, einen Ball und überziehen es mit Öl zu bilden. Lassen Sie es für 30 Minuten. Den Teig dünn, legen Sie die weiche Butter und Käse. Schließen Rolle, mit Ei bestreichen und backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Griechische Bougatsa Kuchen zum Frühstück ist fertig.

Honig-Sticks "Chak-Chak"

Zutaten:
2 Eier
Soda und Salz auf der Spitze eines Messers
Mehl
Honig
Zucker
Auf kneten die geschlagenen Eier frischen Teig ausrollen zu einer Dicke von 0, 5 cm. Schneiden in dünne Bänder, quer in kleine Stücke schneiden. Fry-Sticks in zerlassener Butter. Kochen dicken Sirup aus Wasser, Zucker und Honig (Köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung tyanuchey), kühl bis 70 Grad und verbinden ss Stäbchen auf einen Teller und bildet eine Achterbahn. Es stellt sich heraus sehr lecker Honig-Sticks. Honigsirup härtet und wird tyanuchim.
Genießen Sie Ihren Tee!

Hausgemachtem Müsli

Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Walnüsse
Mandeln 1 Tasse
Hercules 8 Gläser
Butter 230 g
Lindenblütenhonig 0, 3 Tassen
½ TL Salz
Gesalzene geschälte Kürbiskerne 1 Tasse 25
1 Tasse Korinthen
Getrocknete Feigen 1 Tasse
Getrocknete Erdbeere ¾ Tasse
Getrocknete Bananen 50g

Anweisung

1. Ofen vorheizen auf 190 Grad. Decken Sie die Pfanne mit Folie 2. Setzen Sie die Mandeln und Walnüsse auf ein Backblech 1 und in den Ofen geschoben 10 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen und hacken.
2. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150 Grad. Setzen Sie die Hafer auf 2 Back. In einer kleinen Schüssel, verbinden weiche Butter, Honig und Salz. Nieselregen mit Honigmischung und vorsichtig umrühren Hafer. Glätten einer Schicht und in den Ofen für 30 Minuten, einmal gemischt. Hercules sollte golden und knusprig sein.
3. Transfer zu einer großen Schüssel abkühlen und fügt die restlichen Zutaten. Gut mischen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa einen Monat.

Knusprige Hähnchenflügel in Cornflakes

Zutaten für 3 Portionen

Hühnerflügel 1 kg
Corn Flakes 150g
Weizenmehl ½ Tasse
Red Chili-Pfeffer 2 Teelöffel
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Essig 2 Teelöffel
Pflanzenöl ½ Liter
Eggs 2 Stück

Anweisung
3.00

1. gewaschen Flügel aus extremen Phalanx geschnitten. Die meisten der restlichen Anteile an der Joint. Scheiben bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, mit Essig besprüht und gut mischen. Lassen Sie für 2-3 Stunden marinieren.
2. Die Eier, gut schlagen. Getreidemaische leicht, eine enge Krume zu erhalten.
3. marinieren Flügel wiederum bricht zuerst in Mehl, dann tauchen in das Ei und dann in Flocken.
4. panierten Teile senden sofort in das heiße Öl für etwa 2 Minuten. Das Öl sollte die Stücke fast vollständig abdecken.
5. Bereit Flügel auf Küchenpapier zu verbreiten.

Lammfleisch mit Gewürzen, in einem Kürbis gebacken.

Zutaten für 6 Personen

Kürbis 2, 5 kg
Lamb 2 kg
Schalotten 2 Stück
Oliven 200g
5 Knoblauchzehen
Ingwer 20g
Chilipulver 1 Teelöffel
Lemons 1 Stück
1 EL Honig
Zimtpulver 1 Teelöffel
1 TL Paprikapulver
Lorbeerblatt 1 Stück
1 Teelöffel Safran
Cumin (Kreuzkümmel) Pulver 1 Esslöffel
Koriandersamen 1 Esslöffel
Olivenöl 50 ml
Petersilie 1 EL
Cilantro (Koriander) 1 Esslöffel
Meersalz 3 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Teelöffel
Gewürznelken 3 Stück

Anweisung
2 Stunden 30 Minuten

1. Rückschritt etwa drei Zentimeter aus dem Umfang des Schneidabdeckung in runder Kürbis geschnitten. Die Kerne entfernen. Fetten Sie die Innenseite von Olivenöl und setzen Sie die Abdeckung. Senden Sie eine Kürbis im Ofen auf 200 Grad vorgewärmt für eine halbe Stunde.
2. Fleisch geschnitten ist nicht sehr groß, nicht das Fett zu entfernen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hacken Sie die Schalotten und in einem Topf anbraten. Den geriebenen Ingwer und Knoblauch. Braten Sie den gesamten Inhalt auf einen feinen, goldgelben Farbe. Fügen Sie eine Prise Kümmel und mischen. Fügen Sie die Paprika, Zimt, Lorbeer, Nelken, in einem Mörser zerkleinert und gehackter Koriander Mais Chili und nochmals durchrühren.
4. Fügen Sie das Fleisch in die Pfanne und gut durchrühren. Fügen Oliven und einen Löffel Honig. Drücken Sie den Saft einer Zitrone gleich. Gießen Sie ein Glas Wasser. Simmer für eine Stunde.
5. Kürbis bekommen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Koriander und Petersilie hacken und zum Fleisch hinzufügen und dann verschieben Sie das Fleisch leicht in einen Kürbis. Auch den Deckel schließen und wieder in den Ofen für 15 Minuten.

Porridge Bulgur mit Trockenfrüchten und Honig

Zutaten für 6 Personen

Bulgur 400 g
200 g getrocknete Aprikosen
Rosinen 100g
Getrocknete Kirschen 50g
Lemons 1 Stück
Pistazien 50g
Butter 100g
2 Esslöffel Honig
Salz nach Geschmack

Anweisung
20 Minuten

1. Butter (50 g) wurde in einer tiefen Pfanne geschmolzen und kochen für zwei Minuten, um es zu löschen Bulgur, ständig rühren. Gießen Sie Bulgur mit Wasser auf einem oder zwei Fingern, salzen und kochen für zehn bis zwölf Minuten.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und braten Sie es für ein paar Stunden eingeweicht und in kleine Stücke schneiden getrocknete Früchte. Fry drei Minuten, dann fügen Sie den Zitronensaft, Pistazien, Honig und kochen, rühren, für zwei Minuten.
3. Mischen Sie das Bulgur mit Trockenfrüchten und Pistazien und kochen für ein oder zwei Minuten.
Naher Osten Version des orthodoxen Kuti - Brei, die für die Feiertage und Feste vorbereitet wurde. Dieser Brei gegessen heiß und kalt werden. Wirklich kalt - eine große Füllung für Pfannkuchen.

Kefir Sommercocktail mit Dill und Salz

Zutaten für 1 Portion

Kefir 1% 400 ml
Dill 25g
Salz nach Geschmack

Anweisung

1. Dill zerkleinert und auf Glas für Stabmixer wird, füge gekühlt Joghurt, Salz nach Geschmack und alle verprügeln.
2. Gießen in ein Glas.

Milksheyk Kokosnuss mit Ananas und Blaubeeren

Zutaten für 2 Personen

Ananas-Sorbet 1 Tasse
1 Tasse gefrorene Blaubeeren
Süße Kokosnuss ¼ Tasse
Kokosmilch ¾ Tasse

Anweisung

1. In einem Mixer, mischen Sie das Sorbet, Heidelbeere, Kokosmilch und Kokosnuss. Schleifen, bis glatt und gießen Sie in hohe Gläser.

Fliegen weg von Pita mit Käse und Kräutern

Zutaten:

4 große Bündel von grün (200 g)
2 Knoblauchzehen
2 Gläser von Joghurt
450 g fettfreien Joghurt
Salz
4 Armenischen lavash

Zubereitung:

Wir schleifen Kräutern und Knoblauch und mit Joghurt und Quark mischen. Mit Salz abschmecken. Um die Mischung auf Pitas und Wendungen in eine Rolle zu schmieren. Geben Sie einen Standplatz für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. In Streifen von 2 cm Dicke geschnitten. Essen Sie mit Vergnügen

KAFFEE Flan

Sugar - 3/4 Tasse
Kondensmilch - 1 Tasse 25
Milk - 3, 75 Tassen
Egg - 5 Stück
Instant-Kaffee - 4, 5 TL.
Wasser - 6 Std. Spoons
Vanilla - 1 TL.
Salz - 1/8 tsp.

Glas oder Keramik Auflaufform runde Form (Durchmesser von ca. 20 bis 23 cm) stellen in den Ofen, bis 160 Grad vorgeheizt.

Mischen Sie Wasser (2 Esslöffel) von Zucker in einem kleinen Topf bei mäßiger Feuer und rühren setzen, zum Kochen bringen. Warten Sie, bis der Zucker aufgelöst hat, dann sofort gießen Sie den Zuckersirup in die Pfanne und weiterhin den Zucker schmelzen, nicht gerührt.

Wenn der Zucker eine dunkle Bernsteinfarbe geworden, schnell gießen Sie das Karamell im vorgeheizten Backform. Mehrmals, um die Form zu neigen, so dass der Karamell gleichmäßig über den Boden verteilt. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank für 10-15 Minuten.

Kaffee in heißem Wasser aufgelöst (4 EL. Löffel), etwas abkühlen und mischen in einem Mixer mit Milch, Kondensmilch, Eier, Vanille und Salz.

Gießen Sie das gekochte Sahne auf einem zugefrorenen Karamell und schicken Sie es in den Ofen sofort.

Backen Sie für ungefähr 70 bis 80 Minuten Flan in einem Wasserbad bei 160 Gramm und liegt damit im Backofen auf mittlerer Schiene. (Flan kann als bereit, wenn die Ei-Mischung wird in eine elastische gallertartige Masse zu machen.)

Bereit Flan setzen an sehr kalten nicht weniger als 8 Stunden, aber nicht einfrieren.

Um die Torte aus der Form zu entfernen, müssen Sie zunächst vorsichtig die dünne Schneide von den Wänden. Dann einfach den Kuchen in der Form einer Schüssel mit heißem Wasser. Nach 20 Sekunden nehmen Sie die Form aus dem Wasser, sofort decken mit einer großen tiefen Teller, umdrehen, und decken mit einer anderen Platte, wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Vor dem Servieren gekühlt Flan warmen bei Raumtemperatur (30-40 Minuten).

GREEK ROLL

Cheese Fetaki
Salat
Gurke
Tomate
Sesam
Nori
Reis

1. Wählen Sie die Gurken und Tomaten für die Füllung schneiden.
2. Drehen Uramaki Nori, Reis, Käse Fetaki, Salat, Tomaten und Gurken. Neben Käse Fetaki können andere Frischkäse verwenden.
3. Garnieren mit Sesambrötchen.
4. Die Rolle in 6 Stücke schneiden und auf einer Platte.

PFANNKUCHEN "Schnecke" mit geräuchertem Fisch und Petersilie

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Bestandteile für das Kochen Pfannkuchen auf 8 Portionen:
- 2 Tassen Mehl,
- 2 Tassen Milch,
- 5 Eier,
- 2 Tabelle. Löffel Zucker,
- 0, 5 TL. Löffel Salz,
- 0, 5 Tasse Pflanzenöl,
- 50 g Butter
- 300 g geräucherter Fisch,
- Petersilie,
- Geräucherter Käse "Zopf" zum Binden.

1. Den Teig kneten. Mehl in eine Schüssel geben, 3 Eier mit Zucker und mit Pflanzenöl mischen. In dem Mehl nach und nach in der warmen Milch gießen und mit dem Ei-Mischung zu mischen. Mit Salz, kneten den Teig und lassen für 30 Minuten.

2. Bereiten Sie die Füllung. Geräucherter Fisch, entfernen Sie die Steine. Fischfilets in kleine Stücke geschnitten. Petersilie gut waschen, trocknen und fein hacken. Die restlichen 2 hart gekochte Eier kochen, abkühlen, schälen und fein hacken gut. Fisch, Gemüse, Ei vereinen und gut mischen.

3. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Backen Sie dünne Pfannkuchen, cool.

4. Am Ende jedes pancake gesetzt Füllung Fisch. Pfannkuchen rollen Rohr, und dann rollen sie in den Ring. Wickeln Sie bei der Käse "Braid". Auf einen Teller anrichten und wie gewünscht.

Medaillons von foie gras

Zutaten:
:: 100g - Entenleber Foie Gras
:: 100g - Äpfel
:: 10 Gramm - Zucker
:: 10 ml - Pflanzenöl
:: 20 gr - Himbeersauce
:: 10 gr - Flour
:: Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

:: Apfel gründlich, trocken und sauber von der Haut. Wir entfernen Apfelkernkasten, der Stiel und in Scheiben von oben nach unten geschnitten.

:: In einer Pfanne gießen Sie die Zucker und schmelzen bei schwacher Hitze, bis der Zustand Süßigkeiten. Dann legen Sie in einer Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben in Zucker, bis eine kleine Kruste. Dann in der Pfanne fügen Sie die Himbeersauce und 3 Minuten dünsten. Wie schreibt man einen Himbeersauce vorbereiten, um herauszufinden, das Rezept den anderen Gerichten.

:: Entenleber aufgetaut, von Venen gereinigt, gewaschen und getrocknet. Dann Scheibe Gänseleber Medaillons Dicke 0, 5 cm. Die Leber Salz und Pfeffer würzen und in Mehl.

:: In einer sauberen Pfanne gießen Pflanzenöl erhitzen und die. Dann legen Sie die Pfanne in der foie gras und braten auf beiden Seiten, bis hellbraun. Fry hielt nicht lange an, denn foie gras schnell versteckt. Wenn die Leber ist nicht genug, um gründlich zu braten, sie lange zu bringen kann, bis im Ofen gebacken.

:: Gebratene Leber lag auf einem Papiertuch und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen lassen.

:: Auf dem breiten kreisförmigen Platte Put karamellisierten Äpfeln. In der Nähe liegen die Entenleber. Rund gießen Himbeersauce und garniert mit einem Zweig Minze.