Schweineschnitzel

Zutaten:

600g Schweinelende
Weizenmehl 100 g
½ TL Salz
Eier 1 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
60 ml Pflanzenöl
Limes 1 Stk.
Jedes Stück mit Klarsichtfolie abdecken und schlugen zurück von zwei Seiten.
Das Fleisch sollte nicht mehr als einen halben Zentimeter dick. Neater gleichmäßig abstoßen, um nicht durch das Stück eindringen.
Tauchen Sie das Fleisch in Mehl mit Salz und Pfeffer gemischt, dann leicht geschlagenem Ei.
Dann wieder, entbeintes Fleisch in Mehl.
Roast auf einem sehr gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlerer Hitze ca. 1 Minute auf jeder Seite.
Servieren mit einer Scheibe Zitrone oder Limettensaft, Gemüse und Ihre Lieblings-Sauce.

Roll "Mosaic"

Zutaten:

Sushi-Reis (Japanisch, Round) 200g
Reisessig 20 ml
Fliegende Fische Roe (Tobiko) 30g
Nori-Algen (großes Blatt) 1 Stck.
Gurken 100g
Lachs 60g

Süße Französisch Toast

Zutaten:

Butter - 250 g
Himbeeren - 1/2 Tasse
Heidelbeeren - 1/2 Tasse
Französisch Baguette - 1 Stück
Eigelb - 4 Stück
Sugar - 1 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Zitronenschale - 30 g
Teilen Sie die Butter in zwei gleiche Teile. Ein Teil in einem Mischer, schlagen mit mittlerer Geschwindigkeit.
Fügen Sie die Himbeeren und Zucker in einem Mixer.
Schneebesen glatt rühren Konsistenz.
Ein weiterer Teil der Öl Peitsche mit Brombeeren, bis sie homogen ist.
Jede Beere-cremige Mischung in Form von Wurst lag auf Plastikfolie. Wickeln Sie wie in der Abbildung gezeigt und legen Sie sie abkühlen.
Nehmen Sie das Eigelb, die Milch hinzufügen und verrühren.
Schneiden Französisch Baguette Toast und tauchen sie in das Ei.
Dann braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller verteilen.
Gekühlte Beerencreme Wurst in Scheiben schneiden.
Toast bereit. Am Ende jeder Sirup gegossen werden kann, in diesem Fall ein Karamell.

Apple Bagels

Ich muss Test:

500g Mehl
100g Margarine (ich hatte Öl)
2 Eier + 1 Ei zur Schmierung
100 g Sahne
100g Milch
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz

Die Worte des Autors:
In einer Tasse Milch bei Raumtemperatur, um den Zucker bestreut auf der Oberfläche zu lösen, Trockenhefe,
Nicht rühren, mit einem Tuch abdecken und lassen für eine Stunde - lassen Sie die Hefe vermehren.
Wiegen Sie das Mehl, das ihr in die gefrorene Margarine gehackte und reiben Sie Ihre Hände.
Nach einer Stunde, um gut in das Mehl zu tun und die Milch dazugießen es raznozhennye Hefe, die Eier, saure Sahne und Salz.
Kneten Sie den Teig. Händen geknetet den Teig für eine lange Zeit, sondern es stellt sich immer. Vymesheno Teig sobald Anschlag
an den Händen kleben. Es ist wunderschön und schneller vymeshivatsya in einen Mixer geben.
Den Teig in eine Schüssel geben, schließen Sie die Folie und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Der Teig kann in einem Kühlschrank stehen gelassen, zwei oder drei Tage.

Ich verstehe, dass die Substitution von Margarine für Butter - nicht die beste Lösung für die Herstellung von diesem Test,
Margarine, aber ich hatte nicht, und Bagels sehr hotelos.Cherez 2.00 der Teig sein Volumen verdoppelt haben,
aber ich näherte es ist nicht viel, und es gibt nichts, was Sie dagegen tun können.

Den Teig in zwei Teile. Auf dem Tisch, leicht bemehlten ausrollen jedes Stück in einem "Kreis"
Durchmesser von etwa 40 cm und schneiden Sie es in 8 Sektoren.

Im breiten Teil des Sektors geschrieben über zwei Teelöffel Apfelmarmelade und langlebig geblendet
Rand so dass die Füllung nicht austritt, und dann verwandelte sich in einen Bagel.

Bereit Bagels mit Folie abdecken und lassen für eine Stunde für das Proofing. Bagels waren zu erhöhen
Volumen um die Hälfte, aber auch hier habe ich nicht. Sie kamen, aber nicht viel. Offenbar mein Hefe
waren nicht sehr gut (immer die Hefe vor venturing'll Gebäck zu überprüfen!).
1 geschlagene Ei mit einem Esslöffel Wasser und verschmiert Bagels. Bestreuen sie mit Zucker und Zimt.
Backen bei 180 Grad Bagels 20 Minuten.

Rezept - Irina Kushnir

Fruchtcocktail

Zutaten:

- Bananen - 1 Stck.
- Kiwi - 2 Stck.
- Birnen - (140 g) 1 Stück
- Puderzucker - 20 Gramm
- Apfelsaft - 200 ml
- Schokolade - 10 Gramm

Zubereitung:

Kochzeit - 15 Minuten. Menge - 2 Portionen.
Zubereitung:
Cocktail, brauchen wir eine reife Banane, Kiwi und saftige Birne.
Fruchtschalen und grob hacken.
Fruchtpüree machen Uniform mit einem Mixer.
In Kartoffelpüree, Puderzucker und Saft, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie nicht den Saft hinzufügen, ist eine köstliche Fruchtpüree, die mit dem Löffel gegessen werden kann.
Beim Servieren Sie mit Schokoraspeln Cocktail oder Zimt bestreuen kann.

Silikonartikel

Benutzerfreundlichkeit - das Hauptmerkmal des Silikon (Gummi) Auflaufform. Außerdem können sie nicht die Verwendung von Ölen und unschädlich für die Gesundheit und die Umwelt erfordern.

Backformen ist in der Küche Arsenal eines jeden Hausfrau. Kuchen, Muffins, Kuchen, Frauen, Pudding souffle und erfordern den Einsatz von Spezialwerkzeugen sie ein besonderes Aussehen zu geben. Es ist seit langem in Stahlformen und Formen von Aluminiumlegierungen verwendet worden. Der Nachteil aller von ihnen war, dass die Backwaren sind nicht immer in der Lage, erfolgreich von ihnen lernen. Oft während des Backens nach unten Kuchen oder Muffins belästigt und brach auf, wenn sie entfernt wurden. Hostess reichlich verschmiert Butterform Futter ihrer Spezialpapier, aber es gab immer ein gewisses Risiko einer Beschädigung Gebäck.

Ein weiteres Problem - Reinigen Sie die Form nach dem Backen. Ready to Muffins, schnelle Wäsche und trockene Formen ziehen und dann wieder neu eingefettet werden, füllen Sie den Teig und legen Sie in den Ofen - all das nahm sich Zeit und bestimmte Fähigkeiten.

Mit dem Aufkommen von Silikonformen zum Backen alle diese Werke unglaublich vereinfacht und die Gefahr des Verderbens ihre Kreationen bei der Entnahme aus der Form wurde auf fast Null reduziert.

Vorteile von Silikon (Gummi) Auflaufform.
Silikonformen weich, elastisch, sie von den gebackenen Kuchen oder Muffins einfach wie Handschuhe entfernt werden. Die komplexeste Form einfach abschrauben und du bist fertig! Der Teig nicht bei ihnen bleiben, kein Fett, keine Süßigkeiten, keine Frischwasser.

Das Material, aus dem bestehen aus Silikon, oder wie sie genannt werden, Gummi, Backformen - medizinischem Silikon. Es können hohe Temperaturen (bis zu 250 Grad) in die neutrale Lebensmittel, ungiftig, in Säuren und Fette unlöslich zu widerstehen. Backen nicht irgendwie unangenehmen Geruch oder Geschmack.

Waschen Sie die Silikonform ist nicht schwer - nur mit einem weichen Schwamm abwischen.

Bevor die erste Antragsformular wird empfohlen, in warmem Seifenwasser waschen, trocknen und mit einer dünnen Schicht von Pflanzenöl geschmiert. Anschließend gebackenen Teig Form Schmieröl.

Halten Sie sie zu einfach: Silikon bakeware ihre Form nicht verlieren, auch wenn sie in ein Rohr rollen. Einfach und bequem zu allen Formen voneinander in einem Beutel verpackt zu kombinieren und nur das Gummiband ziehen. Formen werden nicht nach einer solchen Lagerung verformt und leicht in den ursprünglichen Zustand zurückzukehren.

Backen in Form von Silikon kann leicht bei einer zu hohen Temperatur zu verbrennen, aber die Form selbst nicht beeinträchtigt wird. Schütteln Sie einfach "Glut" Wischtuch Formular und füllen Sie es noch einmal zu testen.

Eine Vielzahl von Größen und Arten von Silikonformen riesig. Im Fachhandel Sie große und kleine, Klassiker für kleine Kuchen und ursprünglichen Formen in Form von Blumen, Spielzeug, Herzen und Prägungen finden.

Backformen Silikon stehen und eisigen Temperaturen, sie Lebensmittel einfrieren speichern.

Nachteile von Silikon (Gummi) Auflaufform
Der größte Nachteil - eher weiche Silikon-Material, ist es leicht zu schneiden oder stechen. Es ist besser, nicht um die Form, in der sich die Messer und Gabeln zu halten, und nicht, um ihre Kinder zu geben.

Hitzebeständige Silikonformen, aber gegen Flammen, sie stellen nicht - solch hohen Temperaturen schmelzen sie.

Hersteller empfehlen nicht den Einsatz von Wasch Formen scharfen Reinigungsmittel - sie können das Silikon beschädigen.

Ein weiteres Merkmal Material ansammeln statische Elektrizität, und das, wenn in der klaren überall im Küchenschrank aufbewahrt, ist die Anziehung von Staub zu den Formen. Vor der Verwendung müssen Sie waschen und trocknen.

Insbesondere die Verwendung von Silikonformen
Das Silikonmaterial ist weich und flexibel, so, bevor Sie den Teig auf die Formen gießen, legen Sie sie auf der Fest Pfanne. Transfer zu den Ofen gefüllt Formen wird schwierig sein, und große - fast unmöglich. Große Formen sind in der Regel auf lose Hefeteig, die sie mit rund einem Drittel gefüllt konzipiert. Wenn ein Formular an die Spitze schwere Fetttest füllen, kann sie durchhängen oder verdrehen.

Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen ist auch besser mit dem Backen.

Wie Silikon bakeware wählen
Formen in den Läden haben sehr unterschiedliche, nicht schwer, die Farbe, die Größe und das Ziel, die jeden einzelnen Eigentümer erforderlich sind zu wählen.

Das Hauptproblem, das bei der Auswahl entsteht, ist, dass es zum Verkauf der Marke nicht nur Silikon Backformen, sondern auch eine Menge von billigen Imitationen. Sie sind billiger, weil sie von einer kommerziellen Silikon. Bei der Herstellung verwenden oft billig hellen Farben, die gesundheitsschädlich sein können. Qualitative Formen von namhaften Unternehmen sind in der Regel angenehm, aber nicht knalligen Farben.

Das Hauptkriterium für die richtige Wahl - in den Laden zu kaufen und sich gerne an das Konformitätszertifikat zu fragen.

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Rindfleisch mit Gemüse

Zutaten:

● 800 Gramm Rindfleisch
● 1 gelbe Paprika
● 1 rote Paprika
● 1 grün (I spotted) Paprika
● 1 kleine Karotte
● 1 kleine Zwiebel
● 1 große Zwiebel
● 3 Knoblauchzehen
● 1 Paprika
● 400 g Tomaten in Saft
● Lorbeerblatt
● 1/4 TL Zimt
● Salz abschmecken

Zubereitung:

Das Fleisch wird in zwei Stücke quer zur Faser, in einem Kochtopf zu schneiden. Es auch senden gehackten Karotten und eine kleine Zwiebel, 1 TL Salz und Lorbeerblatt. Füllen Sie alle mit 1 Liter Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Flamme kochen, bedeckt 1 2/5 Stunden, bis das Fleisch zart ist.

Wenn das Fleisch gar ist, schalten Sie den Herd und geben Sie es an für 30 Minuten in der Brühe zu stehen. Nehmen Sie, ein wenig kühl für Hände und Tränenfleischfasern.

Streifen - große Zwiebel in Halbringe, Pfeffer geschnitten. Fry in Pflanzenöl für ca. 10 Minuten, bis das Gemüse weich.

Die gehackte Knoblauch, Paprika, Salz und Zimt. Fry, Rühren, 30 Sekunden. Die Tomaten mit Saft, zerdrücken mit einem Löffel. 5 Minuten köcheln lassen.

450 ml Brühe, in der das gekochte Fleisch und Rindfleisch. Simmer, gelegentlich umrühren, für 10 Minuten.

Vor dem Servieren mit viel Grün zu schmücken.

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