Grundkochgeheimnisse im Ärmel

Wahrscheinlich jede Frau will ihr zubereiteten Speisen waren lecker, aromatisch, saftig, aber nicht zu fett und ungesund. Es gibt mehrere Möglichkeiten, saftig und schmackhaft Schüssel mit einem Minimum an Fett, einer von ihnen zu bekommen - Back Ärmel. Wie zu kochen im Ärmel?

Sleeve zum Backen ist eine lange und dichte hitzebeständigen Kunststoffbeutel. Es gestapelten Produkten, wobei die Hülse befestigt ist, nach dem es möglich ist, Lebensmittel in einem Ofen oder in einem Mikrowellenofen zu kochen. Kochen in der Hülse können (und sollten) ohne Fett: im eigenen Saft, der die Hülle für Essen gekocht. Dadurch bekommt das Essen saftig, lecker und aromatisch, aber nützlicher.

Geflügel, Fleisch, Fisch, Gemüse: Kochen in der Hülse kann fast alles sein. Der Vorteil ist, dass man gleichzeitig kochen und Teller und garnieren. Sagen Sie, backen Fleisch mit Kartoffeln: die Vorbereitung der Kartoffeln getränkt Saft aus dem Fleisch und mehr duften.

Im Prinzip kann ein ähnlicher Effekt erzielt werden, wenn in Folienschalen gebacken werden. Viele Hausfrauen Jedoch bevorzugen, um die Hülse herzustellen, weil im Vergleich zu Folien auf die Hülse hat mehrere Vorteile. Zum einen ist es stark und dicht als die Folie, so gibt es weniger Chancen, die Saft verschüttet. Zweitens ist die Hülle transparent, so dass es leichter ist, den Grad der Bereitschaft einer Schale auf dem Auge zu bestimmen. Zusätzlich wird, wenn in der Hülse gebacken gibt es keine Notwendigkeit, den Ofen und Backen zu waschen.
Wenn Sie sich entscheiden, zu versuchen, kochen im Ärmel, müssen Sie ein paar Dinge wissen. Sleeves für das Backen in der Regel in den Läden an der gleichen Stelle und Nahrungsmittelfolie, kulinarische Pergament und Folien verkauft. Hülse zum Backen ist in der Regel sehr beeindruckend Länge (etwa drei Meter), so dass das Kochen müssen Sie schneiden Sie ein Stück der gewünschten Länge (mit der Menge von Erzeugnissen, vergessen Sie nicht, um 10 cm auf jeder Seite zum Binden die Ärmel hinzufügen).

Nach der Vorbereitung (Beizen, Gewürze usw. N.) Produkte ausreichend dicht fit in die Hülse. Die Enden der Hülsen werden durch Draht (üblicherweise zusammen mit der Manschette) oder auch spezielle feuerfeste Clips (Clips) befestigt ist. Wenn es keinen Draht oder Clips können Sie den Faden oder Hefter versiegeln oder einfach einen Knoten. Sicher dicht müssen beim Kochen nicht entstanden Saft, sonst macht es keinen Sinn, zu kochen im Ärmel.

Sie können erste binden Arm mit einer Hand, setzte ihn in Produkte und verknüpfen Sie das andere Ende - viele Menschen finden diese Methode praktisch. Wenn Sie das Fleisch vor dem Garen marinieren benötigen, können Sie es direkt im Ärmel marinieren und dann ist es für die Vorbereitung und (wenn der Marinade ist nicht zu flüssig und nicht zu viel).

Top im Ärmel unbedingt ein paar Pannen machen: beim Kochen werden Paare bilden und wenn er nirgendwo hingehen, kann die Hülse einfach zu knacken. Das Rohr wird dann auf ein Backblech in den Ofen gelegt - vorzugsweise in vorgewärmt. Vor dem Aufheizen des Ofens, Blick auf die Verpackung, die die maximale Temperatur der Hülse standhalten können (in der Regel ist es 230 Grad).

Beachten Sie, dass, wenn die Hülse fest geschlossen, wird das fertige Gericht nicht goldbraun sein. Wenn Sie unbedingt eine Kruste, für 10-15 Minuten braucht, bevor Ende der Garzeit sollte geschnitten werden Hülse gebräunt Fleisch Zeit haben, aber nicht Saft zu verlieren. So dass das fertige Gericht wird gleichzeitig saftig und knusprig.

By the way, das Kochen im Ärmel für das Backen - nicht der einzige Weg, um in der Auflaufform würzig und saftig zu kochen. Sie können weiterhin Tontöpfe. Der Unterschied ist, dass eine Hülse Platte gebacken und in den Topf - schmachtet jeweils anderen Geschmack erhalten. Deshalb, je nachdem, was Sie Ergebnisse zu erzielen möchten, können in der Hülse oder in Töpfen zubereitet werden. Versuchen Sie - und Ihre kulinarischen Experimenten wird sicherlich erfolgreich sein!

Was soll das Frühstück sein?

Wussten Sie, dass das Frühstück - es ist fast die wichtigste Mahlzeit des Tages, an dem sie hängen und das Wohlbefinden und Leistung, und stellen Sie sich krasota.Mediki fand an diesem Morgen - die beste Zeit, um den Körper wieder aufzuladen. Unsere internen Uhren sind so angeordnet, dass alle 7 Uhr gegessen vollständig in Energie umgewandelt wird. Und wenn zu Beginn des Tages Sie nicht "betankt" -Position ist eine Reihe von Nährstoffen, der Ansicht, dass im Halbschlaf noch. Gestellt, dass diejenigen, die Frühstück essen, tritt den Stoffwechsel bei 5% der Intensität Durchschnitt. Und diejenigen, die regelmäßig überspringen Sie die Morgenmahlzeit - 5% langsamer.

Für das Jahr nicht frühstücken kann auf Gewicht bis zu 7 kg gesetzt. Und wenn dieser "nezavtrakane" zur Regel wird? Daher wird für diejenigen, die die Gestalt zu folgen, ist die Mahlzeit früh am Tag sehr wichtig. Und essen, bevor 10.00 Uhr ist es notwendig, mindestens ein Drittel, aber besser die Hälfte der täglichen Kalorien. By the way, nur dieses Mal, wenn Sie einen süßen leisten können, auch auf eine strenge Diät sitzen.

Zusätzlich wird ein gutes Frühstück, ist es einfacher, mit dem Wunsch, in den Abend zu viel essen zu bewältigen.

Perfektes Frühstück - ist:

• Getreide - für langfristige Versorgung mit Energie,

• Obst - zur sofortigen Füllung Energie und Vitamine,

• Milchprodukte - für die "Füllung" von Eiweiß und Mineralien.

Orangensaft. Tradition trinken jeden Morgen frisch gepressten Orangensaft liegt in den europäischen Ländern. Und das aus gutem Grund. Saft gibt eine Anfangsdosis von Vitamin C für den Tag. Seien Sie fröhlich und wachen Verstand.

Roggenbrot. Es enthält eine Vielzahl Cocktail Kohlenhydrate, Fasern, Vitamine und Mineralsalze.

Joghurt. Die Benutzung dieser Delikatesse ist allen bekannt. Erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stress aufgrund der Fülle von leicht verdauliches Eiweiß und Kalzium und stärkt die Immunität. Das Verdauungssystem funktioniert wie am Schnürchen.

Cheese. Perfekt mit Roggenbrot, enthält viel Eiweiß und Kalzium.

Hühnerfleisch. In einem Stück Hähnchenbrust enthält 85 Gramm bis 24 Gramm Protein und nur 2 Gramm Fett in Abwesenheit von Kohlehydraten. Herzhaft und für die Figur absolut sicher.

Eggs. Reich an Vitamin A und Protein.

Leckere Pilze!

Zutaten:
- Pilze
- Capers
- Fein gehackten Knoblauch
- Ein paar kleine Würfel von Butter
- Trockener Weißwein
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

Alle Zutaten: Champignons, Kapern, Knoblauch und ein paar kleine Würfel von Butter. Zu ändern.

Füllen Sie dann weniger als die Hälfte, trockener Weißwein, ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kochen im Ofen bei 230 Grad für 15-20 Minuten.

Bereit Pilze mit Zitronensaft bestreichen bestreichen und mit Kräutern!

Bagels "Dream"

Zutaten:

1 Teig:
saure Sahne - 200g
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
2 Teig:
Butter - 200g (Raumtemperatur)
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
Optionen für die Füllung: Beerenmarmelade, Schokolade, Rosinen, Pflaumen, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Käse, Schinken, usw.

Zubereitung:

Für den Teig in eine Schüssel 1 Sift Mehl mit Backpulver, Sauerrahm und Teig kneten.
Für den Teig in einer Schüssel 2 Sift Mehl mit Backpulver, fügen Sie die weiche Butter und den Teig kneten.
Jedes Teigrolle zu einer Kugel und legte sie auf dem Desktop, mit Mehl.
Getrennt davon rollen jeweils den Teig auf eine Dicke von etwa 1, 5 cm, gefalteten Lagen übereinander.
Den Teig zu einer Dicke von 1 cm und gefalteten Umschlag.
Wieder rollen den Schicht und gefalteten Umschlag. Wiederholen Sie den Vorgang des Faltens / Roll 2 weitere Male.
Falten Sie dann den Teig Hülle wieder, in Folie wickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten gestellt.
Ich bereite Standard-Doppeltest, so dass nach dem Kühlschrank Teig leicht ausrollen und in 2 Schichten zu schneiden, bis eine Schicht aus Bagels, zweite wartet im Kühlschrank.
Das Foto zeigt eine Schichtstruktur des erhaltenen Test.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank Rolle sie in eine rechteckige Schichtdicke von 0, 5 cm, geschnitten in zwei lange Streifen und jeder der mit einer Grundfläche von etwa 4-5 cm in Dreiecke schneiden Streifen.
An der Basis der Dreiecke stellen Füllung und Walzen Bagel, während sanft Dehnung der Seiten der Dreiecksecken der Base zu der Mitte des Bagel Nicht zu dick geworden.
Bagels lag auf einem Backblech in einem Abstand voneinander und backen bis 200 ° C im Ofen goldbraun backen (ca. 12-15minut) erhitzt.
Ganz cool und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

* * *
Als eine Ausführungsform der Füllung - Schokolade.
Dieses Mal habe ich beschlossen, zu experimentieren und zu der Schokolade Karamell in einen Mixer, der Geschmack hat sich mehr gesättigte gefräst, obwohl die gewünschte knusprigen Belag hat nicht funktioniert, weil Karamell fein gemahlen. Ich glaube, Sie können versuchen, das Karamell nur grob mit einem Messer schneiden.
Für Bagels hat mich 75gr Schokolade (Ich habe mit Nüssen) und 8 karamel