Hausgemachte Burger

Inhaltsstoffe 5-tlg.:
Brötchen für Hamburger 5pcs. (Ich beendete)
500g Hackfleisch.
(Beef + 1bulochka, in Milch getränkten + + Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Mischung aus Paprika + + + 1ch.l.molotogo 1ch.l.sushenogo Oregano Koriander + Salz. Wenn gewünscht, können Sie in der gehackten Eier hinzufügen, weiß ich nicht hinzufügen.)
Semmelbrösel (zur Bildung Pasteten)
1 mittel / groß gesalzen oder Gewürzgurken (Ich habe einen salzig, zu Hause)
bereit für Scheiben Käse Cheeseburger (I schneidet "Hochland", aber es spielt keine Rolle)
0, 5 mittel / groß Kopf rote Zwiebel
1st.l. Essig (wenn nicht, kann in der Regel Tolowa Sprache 9%)
5 Kopfsalat
Ketchup und Käse-Sauce (ich habe etwas, und ein anderer "Heinz", aber es ist auch egal. Wenn es keine Käsesauce, Mayonnaise kann ersetzt werden, aber es ist nicht so gut)

Zubereitung:

1.Bulochki halbieren und trocken allen halbieren Seite einer Pfanne ohne Fett goldbraun backen.
2.Luk schneiden dünne Halbringe durch Zugabe einer Prise Salz und Zucker. Fügen Sie einen Esslöffel Essig und mischen. Lassen Sie Zwiebeln marinieren.
3.Iz Hackfleisch Form Pasteten, leicht auspressen von ihnen, um den Durchmesser der Walzen zu bekommen. Rollen Sie auf allen Seiten in Paniermehl wenden und in einem gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun). Wenn es eine Grillpfanne einfach perfekt, kochen auf sie. Gurke in dünne Scheiben schneiden, leicht schräg.
3.Sobiraem Burger):
Unterer Teil des Fett Muffin mit Käsesauce + setzen Salat Schnitzel + Ketchup + + ein paar Knoblauch Gurke + + ein wenig Zwiebel Scheibe Käse.
Der obere Teil der Rollen, auf einem Abschnitt, Fett und legte Käse-Sauce an der Spitze.
Machen Sie dasselbe mit allen Brötchen.)
(Ich zusätzlich tun Sie es nicht in den Ofen bereit Burger, Burger so heiß und Käse ist ein wenig geschmolzen von ihm.)
Guten Appetit!)

Rezept - Olga Bobacheva

Express Garmethode kandierten:

Schale von 5 großen Orangen, 2 Tassen Zucker + Staubwischen, Wasser, Salz, Zitronensäure (ca. 1-3 Gramm je nach Geschmack)

Zubereitung:

Ich hatte die Schale von Orangen 3 + 1 + 6. Zitrone Mandarine

Peel das Schneiden nicht in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken (2-2, 5 Liter), zum Kochen bringen, Hitze 10 Minuten köcheln zu reduzieren. Legen Kruste in einem Sieb unter kaltem Wasser setzen. Auch hier in einen Topf gefaltet, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen.

Fügen Sie 1 TL Salz bei 2-2, 5 l Wasser, 10 Minuten kochen, abtropfen lassen, in das Wasser gesetzt, und das dritte Mal - ähnlich wie bei der zweiten. Fügen Sie Salz in das Wasser, um eine bessere linken Bitterkeit. Kochen Sie ein drittes Mal, schälen unter kaltem Wasser abspülen, in Streifen auf 0, 5 cm geschnitten

Tangerine Haut ist sehr zart, sie werden einfach in Stücke geteilt.
In einer Pfanne pour 2 Tassen Zucker, gießen Sie 1 Tasse kochendem Wasser kochen zu geben. Im Sirup geschnittener Schale getaucht. Bei mittlerer Hitze kochen, bis fast kochend vollständig.

Es dauerte etwa 35 Minuten.

Sie können Löffel zu rühren oder schütteln Sie die Pfanne in regelmäßigen Abständen. Schalenstücke sind fast vollständig transparent

Wenn der Sirup ist sehr nah - ist Kochen abgeschlossen. Am Ende der Citronensäure vorsichtig zugegeben zu schmecken. Alles. Dann sind Sie mit kandierten Früchten auf eigene Faust vorgehen können. Ich stellte Teil in ein Sieb geben, um Sirup stёk

Roll-Zucker und trocken auf Pergament 02.00. Sie können alle kandierten Früchten in einem Sieb im Ofen bei podvyalivaniya 50-70grad für 30-60min setzen, bis sie vollständig tropfSirup (1-2 Stunden), und dann verteilt auf Pergament und backen, dann mit Zucker bestreuen.

Essig eingelegte Pilze

Das Rezept ist sehr einfach und sehr schnell. Und eine halbe Stunde und Pilze sind bereit.

Zutaten:
- Frische Pilze
- Essigsäure
- Knoblauch
- Carnation
- Salz und Zucker
- Lorbeerblatt
- Wasser

Durchlaufen gesammelt oder gekauft Pilze, gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Füllen Sie mit kaltem Wasser in einen Topf geben, als das Salz auf den Gasherd gestellt.

Nachdem die Pilze Prokip 10 Minuten, verschmelzen das erste Wasser, füllen Sie sie wieder mit kaltem Wasser und wieder auf dem Herd. Geben Honig Pilze kochen für eine halbe Stunde, und dann Pilze zurückgeworfen in einem Sieb.

Bereiten Sie die Marinade
In einem Topf mit kaltem Wasser, stehen auf unserem Teller, Zucker und Salz (einen Esslöffel sowohl pro Liter Wasser). Werfen Sie in ein paar gvozdichek Pfanne, ein paar Knoblauchzehen und Lorbeerblatt. Und als das Wasser kocht, eine Lösung von 70% Essigsäure - einen Esslöffel.

In die kochende Marinade gekocht gießen Pilze und ihnen ein wenig kochen für fünf Minuten nicht mehr.

Fast alles. Verbreiten Sie Honig am Ufer und füllt fast bis zum Rand mit heißen Marinade. Anschließend wird in jedes Glas gießen ein wenig Pflanzenöl.

Schließen Sie das Glas. Bewahren Sie diese Schönheit besser an einem kühlen Ort.

Klumpenpfannkuchen

Zubereitung:

- 500 Gramm Quark
- 1/4 Beutel vanilina1 Ei
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 1/2 Tasse Schmand

Zubereitung:

Hüttenkäse durch einen Fleischwolf oder durch ein Sieb reiben, fügen Sie in einem tiefen Teller oder in einer Pfanne, fügen Sie den gleichen 1/4 Tassen gesiebte Mehl, Zucker, Salz, Vanille, fügen Sie ein rohes Ei. All diese Mischung gut, auf einer bemehlten Tisch legen, Roll Quark in Form einer dicken Wurst und schneiden Sie es quer in 10 gleich großen Kuchen.
Jeder Kuchen in Mehl, auf beheizten Pfanne mit Öl und braten auf beiden Seiten goldbraun braten.
Bereit Quark lag auf einem Teller. Falls gewünscht, kann sie mit Puderzucker bestreuen kann und heiß serviert mit Sauerrahm oder Fruchtsirup.

Und jetzt alles in Ordnung ist.
Das Wichtigste in Käsekuchen (Quark) - ein Käse und richtige Bräunung.

Der Käsebruch sollte nicht kupchatym und biegsam und trocken sein. Wenn Sie es auf einer Serviette herum sollte es eine nasse Stelle nicht sein. Wet Quark ist abzuwägen, t. E. Um in Gaze oder einen Kaffeefilter setzen und lassen Sie für ein paar Stunden, um Glas zu viel Flüssigkeit.

Es ist besser, eine 7-9% Fett Hüttenkäse nehmen. Lecker und, am wichtigsten, nützlich: erworben werden Kalzium, die wir alle so fehlt. Bei 0% Fett Calcium nicht durch den Körper absorbiert.
Und wenn der Käse trocken ist, dann müssen wir ein wenig Mehl, 1/4 Tasse alle + Kuchen rollen zu nehmen.

Röhrchen mit Kondensmilch

Zutaten:
- Zucker - 100g
- Ei - 1 Stück
- Mehl - 1 Tasse
- Butter (geschmolzen) - 200 gr

Zubereitung:

100 g Zucker 1 Ei + - Schlagen, bis der Zucker Kristalle aufzulösen. Dann fügen Sie eine Tasse Mehl und 200 g geschmolzene Butter ... gut schlagen.

In der Form, um etwa einen halben Esslöffel legen. Backen, bis sie gold (dann sehr knackige Waffeln werden) und sofort in ein Rohr geschleudert! Abkühlen lassen - aus Sahne (Sie können mit einem Messer)

Cream: 1 Dose Kondensmilch gekocht + 1 Packung Butter - ein guter Beat

Hausgemachte Süßigkeiten "Marienkäfer"

Zutaten:
- Milk 500 ml.
- Milk 200 ml.
- Zucker 600 ml.
- Butter 100g.

Zubereitung:

Alle Zutaten (ohne Öl) in einem Druckkochtopf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.

Kochen, bis die Masse beginnt, eine braune Farbe zu erwerben und etwas dicker -, dass wir ein schönes Zuhause Kondensmilch eingeschaltet wird, können in der Originalrezept gefunden werden.

Kochen Kondensmilch wird ca. 1 Stunde zu verlassen. Fügen Sie die Butter und Koch weiter. Nach einer Weile werden Sie eine weiche cremige Masse, die perfekt zum Verschmieren Kuchen ist. Die Hauptsache ist nicht zu verdauen.

Kochen Sie auf einer dunkleren Farbe und Dichte. Die Bereitschaft, die Methode der "drop - Ball" zu überprüfen: tropfen kleine Tröpfchen auf eine kalte Oberfläche und versuchen, den Ball gut rollen beim Fahren ohne Festhalten an den Fingern - das ist es. Wir verbreiten unser Gewicht auf Pergament und Roll-out mit einem Nudelholz, unebenen Schnitt.
In Quadrate schneiden.

Knochen-Baiser mit Erdbeermarmelade dekoriert

Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 125 g Kristallzucker
- Spritzbeutel
- 2 Teelöffel Erdbeermarmelade

Zubereitung:

Ofen Wärme zu 120 ° C. Proteine ​​zu peitschen. Weiterhin Schneebesen, streuen Zucker. Gießen Sie den Eischnee in einen Spritzbeutel. Drücken Sie das Baiser in Form von Samen auf ein Backblech, die Bütten Backen. Backen Sie für 20-30 Minuten. Schalten Sie den Ofen und lassen Sie Knochen mindestens eine Stunde trocknen noch. Garnieren Sie mit Baiser Erdbeer-Marmelade.

Lachs auf einem Pelzmantel

Zutaten:
- 300g (ca.) gesalzene Lachsfilet
- 1-2 Zwiebeln
- 2 gekochte Eier
- 1 große Karotte gekocht
- 2 gekochte Rüben
- 2 gekochte Kartoffeln
- 100-200 g Mayonnaise
- Green nach Belieben und Geschmack

Zubereitung:

Alle Gemüse Rost auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken, Eier, auch Rost.
In Mayonnaise können saure Sahne hinzufügen, wird Salat zarter. Setzen Sie den Ring Salat auf einem Teller. Boden der Schale kann ein wenig Fett Rennen sein. Öl.
Put eine Schicht von Rüben, mit Mayonnaise zu verbreiten, oben mit Karotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, jede Schicht peremazyvat Mayonnaise nicht zu vergessen.
An der Spitze lagen Lachs oder scheiben. Dekorieren Sie auf eigene Faust. Setzen Sie den Salat in den Kühlschrank für ein paar Stunden gut durchnässt zu haben. Vor dem Servieren entfernen Sie vorsichtig den Ring.

Lebkuchen Lebkuchen

Zutaten:
- 2, 5-Stack. Mehl
- 2/3 des Stapels. Honig
- 6 EL. EL Öl
- 1 Stack. Rohrzucker (kann gewöhnlich sein)
- 1 Ei
- 1 TL. TL Backpulver
- 1/4 TL. backpulver
- 1/4 TL. TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlene Nelken
- Kardamom
- Maskat

Zubereitung:

In einem Topf die Butter schmelzen, fügen Sie den Honig, Zucker und Gewürzen.
Den Teig in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen, fügen Sie das Ei und gut mischen.

Mehl mit Backpulver und Natron. Unter ständigem Rühren Gießen Mehl Mischung aus Honig und Ei. Alles gut durchmischt, in Folie wickeln und im Kühlschrank für 1 Stunde.

Chilled Teig ausrollen ein paar mm dick und schneiden Sie die gewünschten Zahlen. setzen auf ein Backblech mit Papier ausgekleidet. backen dazu. 175 gr. 4-5 Minuten bis braun.

Lassen Sie sich auf ein Gitter abkühlen. Zuckerguss verzieren Schlag Protein-Pulver + + Zitronensaft.
Farbstoffe zur Färbung verwendet.
In einem dicht geschlossenen Kasten.

Chicken Nuggets (2 Arten)

Zutaten:
Für die erste
- Hühnerbrust 1 kg
- Lemon 1 Stück
- Stärke 1 TL
- 1 Teelöffel Backpulver
- Mehl (für Panade)
- Salz / Pfeffer nach Geschmack

Die zweite
- Hühnerbrust 500g
- Parmesankäse 250g
- 2 Stück Ei
- Mehl ok.100 g
- Salz / Pfeffer gemahlener schwarzer
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1) Hühnerbrust in kleine längliche Scheiben, Scheiben quer zur Faser, Salz schneiden und Soda - wie Soda Pulver, Stücke von gut mit Zitronensaft beträufeln (und damit zu löschen Soda), nach Zugabe der Stärke und mischen. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl wenden und in Pflanzenöl goldgelb.

2) Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen Kruste. Den Käse reiben auf einer feinen Reibe. Sehr gute Passform jeder Hartkäse (Parmesan, Schweiz, Russland) mit Hilfe von Käse kann Nuggets gegebenen verschiedenen Geschmacksrichtungen werden. Schneebesen mit einer Gabel, bis glatt, das Mehl mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Hähnchenteile getaucht abwechselnd in Mehl, Ei und Käse. Fry Filets auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Salat-Dressing.