Hausgemachte Cheeseburger
Zutaten:
- Hackfleisch 50% Rindfleisch, 50% Schweinefleisch (sie hat), zu trocken ist der Kauf
- Hamburger Brötchen mit Sesam (gekaufte Firma "Bread House")
- Kopfsalat, Tomaten, süßen Zwiebeln, Gurken (Sie können ein frisches nehmen, die er liebt), Mayonnaise, Ketchup, Käse Scheiben Bratsche.
Zubereitung:
1. Grind mince, Salz, Pfeffer (verhindert, dass nur Stecker), ein Minimum an Kontakt mit den Händen.
2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, tun flachen Fladen, maximal 1, 5 cm. In Durchmesser mit einem Brötchen.
3. braten auf der einen Seite bei starker Hitze 3-4 Minuten. ist es ratsam, nicht den Druck auf die Schnitzel legen, da sonst der Saft ausgeht, und es wird trocken sein.
4. Flip, braten 3 Minuten. legte eine Scheibe Käse auf und braten Sie weitere 2-3 Minuten.
5. der heißen Pfanne ohne Öl setzen Brötchen (Krume nach unten). trocknet, bis die Krümel nicht gebräunt.
6. das fertige Muffins drückte einen Tropfen Mayonnaise, legen Sie die Zwiebelringe, dann Salat, hacken, dann klingeln Tomaten, Gurkenscheiben 4.
7. Die obere Krume Brötchen mit Mayonnaise oder Ketchup schmiert und decken die Spitze.
8. Essen heiß
Guten Appetit!
Caramel Hause
In der Tat, Milch Karamell - ist ein vielseitiges Produkt. Je nach Dauer des Kochens erhalten Sie:
a) eine köstliche Creme für einige Kuchen - eine Stunde später,
b) gekochte Kondensmilch - eineinhalb Stunden,
c) Milch Karamell, sie - ein Prototyp Süßigkeiten Kuh - in zwei Stunden,
g) Sahnebonbons - zweieinhalb Stunden.
Zutaten:
500 ml Milch
Butter 100g
Zucker von 3 auf 4, 5 Tassen
Die Milch wird auf fast zum Sieden erhitzt. Vorsichtig, vorsichtig rühren, gießt Zucker. Cook, wieder unter Rühren, bis, bis die Mischung erhält eine braune Farbe. Fügen Sie die gehackte Butter in kleine Stücke (Sie können, vielleicht, in einem Stück, aber es löst sich schneller. Und dann für eine lange Zeit, vergessen Sie nicht zu rühren, kochen die resultierende Masse, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Was ist das Ergebnis eine Größenordnung besser als jedem Kauf Kondensmilch Toffee probieren und kaufen die gleichen.
?Pasties Wind
Zutaten:
Teig:
- Mehl 1, 5 Tassen-210gr.
- Ei 1 Stück.
- Pflanzenöl, 2, 5 Esslöffel
- Etwas weniger als die Hälfte ein Glas kaltes Salzwasser.
Füllung:
- Füllung
- Zwiebel
- Sol
- Gewürze
Cheburechkov zur Schmierung - ein Ei, Käse, Gemüse
Zubereitung:
Das Mehl sieben und reiben Sie mit einem Ei, eine krümelige Masse zu bilden, gießen Pflanzenöl und reiben alle wieder.
Nach und nach Salzwasser und kneten, bis der Teig glatt und myagkim.Zavernut in der Plastikverpackung und senden 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zwiebel in einem Mixer oder Rost, mischen mit Hackfleisch, Salz und Gewürze.
Weitere formen Teig und Füllung unserer cheburechki, close up mit einer Gabel.
Setzen Pasteten auf einem Backblech, der gelegt Pergament.
Den Käse reiben, wischen yaytso.Smazat geschlagenem Ei bestreichen, mit geriebenem Käse und Kräutern.
Lichtschutz der Back folgoy.Uchtite Folie dürfen sich nicht berühren chebureks, sonst bleiben.
Backen für 15 Minuten mit der ersten Folie wird die Folie dann entfernt und ohne Bake es für weitere 15 Minuten.
Gebackene würzige Makrele mit Gemüse
Zutaten für 5 Personen:
5 Medium Kadaver Makrele (etwa 300 g pro Stück)
1, 2 kg Kartoffel
2 Limetten (ich habe ein großes Zitrone)
2 kleine Peperoni
2-3 Knoblauchzehen
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL gemahlener Koriander
4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln vierteln (wenn Sie mit kleinen sind - können belassen werden). Schweißnähte in Salzwasser weich, ca. 10 Minuten. Lassen Sie das Wasser.
Entkernen Paprika. Setzen Paprika in einem Mixer Schüssel anstelle mit Knoblauch, Gewürze und 2 Esslöffel Olivenöl. Schleifen in einem Püree.
Fisch salzen und mit einer Mischung aus scharfen innen und außen beschichtet. Setzen Sie in einer Auflaufform.
Rund um den Fisch zu zerlegen und Kartoffeln vierteln Limetten, schmiert die restlichen 2 Esslöffel Öl.
Wir haben in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen für 20-30 Minuten, bis gekocht Kartoffeln.
Bei der Fütterung von Fischen drückte Saft aus Limetten.
Natürlich, Makrele - nicht Lachs, aber auch ganz anständig Fisch meiner Meinung nach. Und das Rezept ist recht ungewöhnlich, Fisch ist nicht sehr scharf, aber würzig. Es hat mir gefallen. Und doch war es irgendwie schwierig zu fotografieren, Standbilder von Kuchen leichter für mich. :) Aber nichts lernen. :)
?Caramel-Tarte
Zutaten:
Basis:
2 Tassen Mehl
prise salz
75 g Butter
1 großes Ei
1/3 Tasse Zucker
Füllung:
1, 25 Tassen Zucker
115 g Butter
1/2 Teelöffel Meersalz
1 Becher Sahne
Zubereitung:
Das Mehl und Salz. Fügen Sie die kalte Butter Würfel in einen Mixer zusammen mit der Mehlmischung. Schneebesen schaumig Krume. Übertragung auf eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Ei mit dem Zucker. Kombinieren Sie beide Mischungen und nahm sich mit einer Gabel. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Kaltwasser (1-2 Teelöffel auf einmal). Kneten Sie den Teig und Form zu einer Kugel. Drücken Sie nach unten und drehen Sie ihn in eine Scheibe, mit Klarsichtfolie wickeln. Legen Sie die CD-Test im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.
Rollen Sie den gekühlten Teig in einen Kreis, die sich für die Form 23 cm ist. Gießen Sie in eine Form mit einer Seite eine Menge Schnitte mit einer Gabel. In den Kühlschrank für 30 Minuten.
Ofen vorheizen auf 190 Grad. Schließen Sie den Boden mit Backpapier, auf dem lagen Erbsen oder Bohnen als Fracht. Senden Sie im Ofen für 15 Minuten. Entfernen Sie das Gewicht und Papier und kehren noch 10-15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Vollständig abkühlen.
Für die Füllung mischen den Zucker und Butter in einem großen Topf. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, zu bringen, um eine dunkle Bernsteinfarbe. Nicht übertreiben, sonst kann die Mischung leicht brennen.
Karamellisierte Butter und Zucker, vom Herd nehmen. Gießen Sie die Sahne, gut mischen. Ersetzen Sie das kleine Feuer und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis glatt. Vom Herd nehmen, coole für etwa 10 Minuten. Gießen Sie warmes Karamell auf der Grundlage gekühlt und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden. Tart bereit
Croque-Madame
Zutaten für 1 Portion:
2 Scheiben Toastbrot
2 Scheiben Schinken
2 dünnen Platten von Käse
3 Eier
30-40 c. Butter
2 EL. l. milch
3-4 TL Olivenöl
2 TL Senf
1) Corolla schlagen zwei Eier mit Milch
2) kurz einweichen Die Brotscheiben im geschlagenen Ei
3) Aufwärmen in einer kleinen Pfanne 1 TL Olivenöl und 1/2 TL Butter
Öl und braten Sie das Ei eingeweicht Brot auf beiden Seiten
4) In einer anderen Pfanne erhitzen ein wenig Olivenöl, leicht zu brechen das Ei zurück zu dem Eigelb blieb intakt, und das Protein erwies sich als schöne runde Form und braten, ohne sich
5) auf einem Teller eine Scheibe Brot mit Butter, Senf-zweite Stück verteilt. Teilen zwischen Schinken und Käse in der Reihenfolge C-B-C-B.
Die obere ordentlich legte ein Spiegelei.
Guten Appetit!
Norddeutsche Eintopf mit Erbsen
Zutaten:
- 40 gr. Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Zwiebel
- 3-4 kleine Kartoffeln
- 3 kleine Karotten
- Ein kleiner Blumenkohl
- 100 gr. Erbsen (gefroren)
- 350 ml. Wasser
- 500 ml. milch
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Ein kleiner Bund Petersilie
- 50 gr. Speck, falls gewünscht
Herstellungsverfahren:
20 gr. Butter mit Mehl und in den Kühlschrank stellen gemischt.
Bogen zur Ruhe, hacken und in einer Pfanne goldbraun auf der restlichen Butter. Gemüse gewaschen, gereinigt und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Gemüse zu den Zwiebeln geben, mit Wasser bedecken gerade bedeckt das Gemüse und kochen für ca. 20 Minuten, aufgedeckt, gleichzeitig gesalzen abschmecken. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Erbsen.
Kochen und fügen Sie Milch wird die Milch abgekühlte Gemisch in kleinen Portionen Mehl und Öl, und in den Gemüse mischen. In der Suppe Muskatnuss, Pfeffer nach Geschmack, zum Kochen bringen, die gehackte Petersilie. Optional können Sie ein paar Stücke von getrocknetem Speck Croutons in einen Zustand oder Croutons hinzuzufügen.
Guten Appetit!
Kharcho mit Tomaten
Zutaten:
- Rinderbrust - 750g
- Wasser - 3L
- Rundkornreis - ¾ Tasse
- Zwiebeln - 1 Kopf
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
- Tomaten Durchschnitt - 4-5 Stk.
- Knoblauch - 3 Knoblauch
- Fiery red pepper - 1 pod
- Petersilie, Sellerie und Koriander - einige Zweige
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sol
Zubereitung:
Hacken Speckscheiben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Feuer, entfernen Sie den gebildeten Schaum und kochen Speck - 1 -1, 05.00 Uhr, bis gekocht Fleisch. Dann entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe und, wenn es kalt ist, ziehen Sie die Knochen. Zurück Fleisch Suppe.
Zwiebel fein hacken. Tomaten schälen (bisher verbrüht ihnen), fein hacken. Schnittgrün und Verkauf von Knoblauch. In Peperoni, entkernen.
Den Reis in Brühe und kochen Sie für 15 Minuten abgedeckt.
Zwiebel anbraten in Öl. Die Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten ohne Deckel.
Gedämpftes Gemüse, auf die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen, ohne dabei den Topf mit einem Deckel. Kharcho Vom Herd nehmen, fügen Sie die Kräuter, Knoblauch und Paprika. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Suppe ziehen lassen für etwa 20 Minuten.
Heiß servieren grub. Sehr leckere Brötchen-nazuki mit Gewürzen.
Guten Appetit!
?Köstliche Zitronencreme.
Zutaten:
Zitronen - 4 Stck.
Eggs - 4 Stck.
Sugar - 200 g
Butter - '60
Herstellungsverfahren:
Schritt 1. Wählen Sie im Schale von zwei Zitronen wischen auf einer kleinen Reibe.
Schritt 2. Füllen Sie den Zucker und Lebensfreude, den Saft von 4 Zitronen. Gut mischen.
Schritt 3. Schlagen Sie die Eier, in den der Zitrone mit Zucker. Stir. Lassen Sie für 30 Minuten, um Peel gab seinen Geschmack.
Schritt 4. wir durch ein Sieb filtern, in einen Topf geben, die die Creme vorbereiten. Dies sollte getan werden, um der Zitrone Samen nedorazmeshannyh Proteine, die beim Erhitzen können curl und Schäl loszuwerden.
Schritt 5: Legen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und ständig mit Frisch stören.
Schritt 6. Nach der Creme beginnt zu verdicken, die Butter hinzufügen und mischen, bis dick. Zu Beginn der Creme für einige Zeit wird Flüssigkeit verbleiben und dann schnell beginnt zu verdicken. Auf den gesamten Prozess der Rühren werden Sie von Stärke 4 Minuten zu gehen.
Schritt 7. Abkühlen lassen Sahne und kalt stellen. Die Creme kann für Kuchen, Torten verwendet werden. Und Sie als Dessert mit Früchten haben können
Guten Appetit!
Himbeerparfait
Zutaten:
- 150 ml Sahne (30% Fett)
- 2 Eigelb
- 30 Gramm Zucker
- 2 EL himbeersirup
Zubereitung:
1. In einem Wasserbad Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker, bis glatt, die Luftmasse. Zucker sollte vollständig gelöst werden, und die Masse verdickt und leichter geworden. Dauert in der Regel 5 bis 10 Minuten. Von der Wärmekapazität nehmen, fügen Sirup mischen und abkühlen lassen die Masse auf Raumtemperatur.
2. Die Sahne und vorsichtig mit einem Spatel vermischen sich mit dem Eigelb. Gießen Sie eine Menge von Formen der Eiscreme, legen Sticks und legte in den Gefrierschrank für mindestens 3 Stunden.
?Gebratenes Eis
Zutaten:
- Eis
- Kokosnuss
- Stärke
- Leicht Eischnee.
1. Entfernen Sie die gefrorenen Kugeln Eis und tauchen zuerst in Stärke und dann in ein Protein, dann in Kokosnuss.
2. Schicken Sie es an 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Setzen Sie in einem vorgewärmten Öl (nicht bereut) für 30 Sekunden.
4. speisen. Kann heiß serviert werden kann in den Kühlschrank für 10-15 Minuten gesetzt werden, und dann servieren.
Pfannkuchen "Lush"
Pfannkuchen auf Joghurt, Sauermilch, Joghurt, Sauermilch - ein Wort, auf irgendwelchen Milchprodukten. Die drei Haupt Geheimnis: die Menge von Soda, die Mehlmenge und die Ölmenge beim Braten.
Nehmen Sie einen halben Liter saure Milch, legte sie zwei Eier, den Geschmack von Zucker und Salz, ein Teelöffel Backpulver mit Mehl und Schneebesen vermischt. Dann fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl, und gießen Sie mehr Mehl. Geben nicht die Gesamtmehlmenge - durch die Beschaffenheit des Teigs geführt: es sollte dick sein. Mit einem Löffel, muss sie sehr langsam und widerwillig zu entleeren.
Braten Sie unsere Pfannkuchen fast gebraten. Gießen Sie ein wenig Öl, erhitzt sie heiß und verbreiten einen Esslöffel Teig Haufen. Teig in der Öl muss um fast die Hälfte versendet. Dennoch sehen die Feuer - diese Pfannkuchen werden in das Feuer von klein bis mittel gebraten. Wenn auch Sie hinzufügen - Pfannkuchen sind braun auf der Außenseite, aber innen roh.
?Bezeynye Torten mit Sahne Sauermilch
Zutaten Rezept
Meringue:
-Yaichnye Proteine gekühlt - drei Stücke
-Sahar - 130 Gramm
-hydrochloric Pinch
Cream:
-Tvorozhny Oder Frischkäse - 200 Gramm
-Sguschennoe Milk - vier Esslöffel
-Slivki 33% - 200 ml
Zubereitung:
1. In einem trockenen und sauberen Geschirr richtig Schlagt die Weißen mit dem Salz schaumig rühren Schaum vorsichtig in kleinen Portionen Zucker, schlagen Eiweiß, bis sie gründlich robust, glänzende Masse.
2. Vor der 80 Grad Heizen Sie den Backofen. Backpapier müssen ebnen. Ein Esslöffel Baiser hinaus auf ein Backblech legen und ein kleiner Fleck Kreisen bis zu einem Durchmesser von fünf bis sechs Zentimeter zu werden.
3. Der Rest der Baiser im Kochbeutel mit einem sternförmigen Düse und entlang des Umfangs ausgebildeten Transplantatkreise eher kleine Unebenheiten setzen.
4. Trocken leicht öffnen Sie die Ofen ein paar Stunden. Lassen Sie sie abkühlen. Für die Frischkäsebruch müssen mit Kondensmilch mischen. Gute Schlagsahne in einer festen Masse und vorsichtig setzte sie in der Frischkäse.
5. Bereit, die Creme in der Kälte zu entfernen. Vor dem Servieren vorsichtig die Sahne in ein kulinarisches Spritze mit einer Düse und füllen Körbe bereit Creme. Sie können die oben mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Gute Appetit!
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