Hausgemachte Limoncello

Zutaten:

Lemon - 11 Stück
Vodka - 1L
Sugar - 3 Tassen
Wasser - 3 Tassen

Caramel Hause

Milk - 1/2 Liter
Sugar - 3 stankana
Milchpulver - 1 Tasse
Butter - 100 g

Zubereitung:

1. Um zu beginnen, alle Zutaten außer Butter.

2. Die Masse wird in einer Pfanne und kochen, ständig, während, Rühren gesetzt, zumindest das Feuer, solange der süßen Masse erwirbt Braun eingefärbt.

3. Sobald die Masse braun, die Butter in es und Koch bereits in höchster Alarmbereitschaft.

Kochen Karamell wird etwa 1,5 Stunden Zeit zu verlassen. Wenn Koch kleiner als die Zeit ist, es stellt sich heraus nicht Karamell, und gekochte Kondensmilch. Für den Fall, wenn der Digest Karamell - sind Toffee erhalten.

Gata Yerevan

Zutaten:

Teig
200 gr. Mehl (möglicherweise müssen noch eine Handvoll oder zwei für das Walzen)
100 gr. Butter (bei Raumtemperatur)
1 TL. Backpulver
2-Protein
1 Eigelb
prise salz
100 gr. sauerrahm
Füllung
100 Gramm Zucker (Originalrezept ist viel ich lehnte ab)
100 gr. Butter)
100 gr. Mehl
1 Päckchen (10 Unzen), Vanillezucker (hinzugefügt von selbst)

Zubereitung:

Backofen auf 180 bis 190 Grad erhitzt, lag ein Backblech mit Back.

In einer Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz, die Butter in Würfel schneiden, mischen Sauerrahm getrennt, Eiweiß und Eigelb, Mehl und Butter, rühren, kneten einen weichen Teig.
Separat wurden in eine Schüssel geben, schleifen in Krümel Zucker, Mehl, Vanillezucker und Butter.
Der Teig wird in zwei Teile in Stücke ein wenig schräg geteilt, rollen einen rechteckigen Behälter, gleichmäßig auftragen Füllen halben Schritt zurück ein wenig von den Rändern, Roll-up Rolle (nicht dicht fach), dann rollen glätten Hände und schneiden, legen Sie auf ein Backblech, um das gleiche mit dem restlichen Teig und Füllung zu tun .
Ghats Fett Eigelb und backen, bis sie goldbraun sind.

Rezept - olyaw

Garnelen in Orangenschalen

Zutaten:

Shrimp - 450 g
Orange - 1 Stück
Stärke - 150 gr
Chili - 2 Stück
Olivenöl - 100 g
Marmalade (oder Marmelade), orange - 2 Esslöffel

Zubereitung:

Mischen Sie Orangenmarmelade und Saft einer Orange. Schneiden Sie die Chiliringen, sauber gute Korn. Dann marinieren Sie die Garnelen in der Marinade für 15-20 Minuten

Werfen Sie Garnelen in Stärke eingelegt und in einer Pfanne mit Olivenöl

Nach 5-7 Minuten, gießen Sie die Marinade in die Pfanne von Orange und Marmelade und geben Sie es zu kristallisieren. Übertragung auf eine Salatschüssel und kühl

Das Gericht fertig.

Pelzmantel in einem Pelzmantel

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* 1 Laib Französisch
* 1 Hering
* 2 Schmelzkäse
* 2 Eier
* 50 g Butter
* 1 große Zuckerrüben
* Kräuter (Dill)
* 10 Gurken
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
Bereiten Sie die Füllung. Quark, gerieben Eier auf einem feinen Reibe. In den ihnen die weiche Butter, gut gemischt. Wenn Hering ist nicht sehr salzig, Salz und Pfeffer. Der dritte Teil der Mischung zu verschieben (zu ihr fein gehackt Greens hinzufügen), um die verbleibende rote Beete hinzufügen (gekocht - ich habe nie kochen, immer im Ofen backen oder Mikrowelle), an einem schönen terochku gerieben und alles vermischen.
Baguette geschnitten entlang bis zum Ende, aber so, dass er teilte auch, Palm oder einen Löffel, um den Brei zu entfernen, so dass etwa 1 cm. Schmieren Sie den Rüben Schicht gleichmäßig verteilt.
Dann wird eine Schicht aus Grüntönen. Sie können hinzufügen, grün luk.Vozle ungeschnittenen Seite gelegt Pickles auf der Linie neben Heringsfilets legen (wenn Sie das ganze zu kaufen, ist es notwendig, die Haut, Knochen zu entfernen), wie in der Abbildung dargestellt.
Linie Schnitt Laib leicht einfetten mit Butter, falten Sie die Ränder, wickeln Sie fest mit Frischhaltefolie. Ich muss sicher sein, Seil locken, dann verklebt den Schnitt, so dass sie nicht erkennen kann. Nach 3 Stunden holodilnik.Narezat Scheiben. Teilen Sie auf einem Teller.

Muffins lehnen "orange".

Zutaten:

Sugar - 150 g
Orange - 2 Stck.
Pflanzenöl - 2 EL
Starke gebrühten Tee - 100 ml.
Konfitüre oder Marmelade (alle) - 2 EL
Flour - 2 Tassen.
Backpulver - 2 TL
Für die Glasur:
Sugar - 2 EL
Cocoa - 2 EL
Pflanzenöl (raffiniertes) - 2 EL

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Orangen sorgfältig gewaschen, gereinigt, in Scheiben geschnitten und aufgeteilt.
Schritt 2. Rub Butter und Zucker. Fügen Orangenscheiben. Es auch den Tee brauen und Marmelade hinzuzufügen. Gut mischen.
Schritt 3: Das Mehl mit Backpulver und kleinen Portionen gießen in der flüssigen Mischung. Stir. Fleischlose Muffin Teig sollte wie dicke Creme.
Schritt 4: Legen Sie den Teig vorbereitet auf formochkam 2/3 Höhe und schicken Sie es in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei 170 Grad t.
Schritt 5: Bereit fleischlose Orangen-Muffins decken Glasur. Dazu mischen sich in einem kleinen Behälter, geeignet für Mikrowelle, Zucker, pflanzliches Öl und Kakao. Schleifen und langsam in 3-4 Esslöffel gießen Warmwasser. Rühren Sie noch einmal. Gerichte mit Halbfertigglasur senden in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden - während dieser Zeit verdickt sich und wird glänzend. Bereit, die Glasur zu gießen etwas abgekühlt schlanke Orangen-Muffins.
Guten Appetit!

Caramel Hause

In der Tat, Milch Karamell - ist ein vielseitiges Produkt. Je nach Dauer des Kochens erhalten Sie:
a) eine köstliche Creme für einige Kuchen - eine Stunde später,
b) gekochte Kondensmilch - eineinhalb Stunden,
c) Milch Karamell, sie - ein Prototyp Süßigkeiten Kuh - in zwei Stunden,
g) Sahnebonbons - zweieinhalb Stunden.

Zutaten:

500 ml Milch
Butter 100g
Zucker von 3 auf 4, 5 Tassen

Die Milch wird auf fast zum Sieden erhitzt. Vorsichtig, vorsichtig rühren, gießt Zucker. Cook, wieder unter Rühren, bis, bis die Mischung erhält eine braune Farbe. Fügen Sie die gehackte Butter in kleine Stücke (Sie können, vielleicht, in einem Stück, aber es löst sich schneller. Und dann für eine lange Zeit, vergessen Sie nicht zu rühren, kochen die resultierende Masse, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Was ist das Ergebnis eine Größenordnung besser als jedem Kauf Kondensmilch Toffee probieren und kaufen die gleichen.

Tiramisu

Zutaten:
- 500 g Mascarpone
- 4 Eier
- 250-300 g Cookie "Savoyardy" oder "Ladies Finger"
- 300 g Instant-Kaffee
- Cream Likör Amarula (Getränk)
- Kakao
- 100 g Zucker
Kochen Tiramisu:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß:

Eigelb mit Zucker (Reiben sollte sehr sorgfältig sein):

In der Dottermasse fügen Sie den Mascarpone und mischen:

Proteine ​​schlagen in einer sehr starken Gewicht:

Fügen Sie das Eigelb in einem Protein-Schaum mit Mascarpone, sehr vorsichtig umrühren mit Holzbesen:

In Add Kaffeesahnelikör 3-4st.l zu (möglichst ohne ein alkoholisches Getränk, aber schmackhafter):

Weichen Sie jedes Cookie in der Kaffee-Likör Cocktail (es sollte getan werden, sehr schnell Bewegung, als die Leber ist sehr weich und kann auseinander in einem zweiten fallen):

Setzen Sie die Cookies auf dem Boden der Form:

Platzieren Sie die Hälfte der Plätzchen auf einem Sahne, glatt:

Wiederholen Sie den Vorgang mit den Cookies, legte es auf Creme:

Cookies lag auf der anderen Hälfte der Sahne, glatt und für 10 Stunden in den Kühlschrank stellen:

Das Ganze mit Kakao durch ein Sieb Tiramisu:

Ganz vorsichtig und entfernen Sie vorsichtig das Tiramisu mit Formen, ist es so zart, die leicht auseinander fallen könnte:

Tiramisu

Zutaten:

4 Eier
100 Gramm Zucker
500g Mascarpone
250 g Kekse Savoyardy
350 ml Kaffee
Kakaopulver

Zubereitung:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Reiben Sie das Eigelb mit dem Zucker. Fügen Sie ein wenig Mascarpone und mischen. Proteine ​​Schneebesen. Fügen Sie die Eigelb-Proteine ​​in unserem Quark und mischen. Dip-Sticks in ostuzhennoy Kaffee. Sehr schnell tun es alle. In der Form Ausbreitung Tupfer eingetaucht in unseren Kaffee. Die Sahne auf einem Stock (die Hälfte). und Creme-Sticks wieder Bett. Und breitete die Reste der Creme. Die Ernte in den Kühlschrank für etwa 6 Stunden. Dann streuen mit Kakao. Am Ende des es in Teile geschnitten wird.

Gut zu wissen.

Nehmen Sie an der Wand, um nicht zu verlieren.