Hausgemachte Sprotten

Sie sind bereit sehr, sehr einfach, aber der Geschmack ist nicht von den Geschäften unterscheiden, stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch profitabel.

Zutaten:

0 1 5 kg von kleinen Fischen (Sardinen, Sardinen, etc.)
2. 100 Gramm. Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos)
3. 3 Taschen von schwarzem Tee,
4. 1 Brühwürfel (any)

Zubereitung:

In Fisch, entfernen Sie den Kopf und Bauch.
3 Teebeutel brauen eine Tasse kochendem Wasser und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten stehen lassen.
Legen Sie den Fisch auch Schichten in der Pfanne, gießen Sie den Fisch so behandelte Kaffee, zerbröckeln zu derselben Brühwürfel und fügen Sie 100 Gramm Pflanzenöl. Simmer die Fische auf dem kleinen Feuer unter dem Deckel, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Etwa 50 bis 60 Minuten. In einer Pfanne sollte nur Öl und Fisch.
Das ist alles hausgemacht Sprotten fertig!

Gute Appetit!

Boote der Kartoffeln in der Schale

Zutaten:
8 große Kartoffeln
200 Gramm Schinken
150 Gramm Käse
Becher Sauerrahm kein Fett
die Hälfte der Lampen
Hälfte der Strahl Dill
Halb Bund Petersilie
Salz
gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Nun meine Kartoffeln und kochen in der Schale, kühl und sauber.
Als nächstes schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach halbieren und vorsichtig die Zellstoff mit einem Löffel aus der Mitte. Schinken und Zwiebel fein gehackt, Käse reiben auf einer groben Reibe fein hacken Kräuter und mit Fruchtfleisch Kartoffel schon früher genommen mischen. All diese Mischung, mit saurer Sahne angezogen, um Salz und Pfeffer abschmecken. Dann wird jedes "Boot" Kartoffel verhängen diese Masse.
Boote in den Ofen geschoben bei 220 bis 250 Grad und backen für etwa eine halbe Stunde. Diese "Boote" von Kartoffeln in der Schale serviert entweder heiß oder kalt.

Schweinekoteletts in ein Wahnsinniger mariniert

Zutaten:

- Limes 2 Stck.
- Chili 1 Stk.
- Petersilie 50 g
- Knoblauchzehen 6-tlg.
- Ginger frische 5 cm
- Olivenöl 100ml
- 1 TL Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
- Schweinelende 700

Zubereitung:

Kalk entfernen, schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch in dünne Scheiben quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will.

Zest, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste.

Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig.

Loin in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken.

Pan auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt in etwas Pflanzenöl beheizt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Wir haben das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten. Da ich eine Form von Keramik, dann habe ich es in den kalten Backofen auf 180 Grad und backen erhitzt.

Französisch Zitronentorte

Zutaten:

Basis:
Mehl - 1 Tasse 25
Kalte Butter - 80g
Egg - 2 Stück
Zitronenschale - 1 Esslöffel

Füllung:
Egg - 4 Stück
Puderzucker - 1, 25 Tassen + 3 Esslöffel
Saft und Schale von 3 Zitronen
Gezuckerte Kondensmilch - 3 Esslöffel
Sahne - 110 ml

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Grundmischung in einer Küchenmaschine und eine Teigkugel bildet. Porazminayte Teig mit den Händen, bis sie weich elastische Konsistenz. Den Teig mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
Backofen auf 190 Grad. Den Teig dünn und Teppichboden zu einer Torte.
Stellen Löcher mit einer Gabel, mit Backpapier abdecken und gießen Sie wieder an Gewicht Material wie Reis, getrocknete Erbsen oder Bohnen. Backen Sie in diesem Zustand für etwa 15 Minuten, dann entfernen Sie die Gewichtung und zum Ofen für weitere 5 Minuten. Verringern die Temperatur auf 150 Grad.
In einer Schüssel mischen Sie alle Zutaten für die Füllung. Strain die Mischung und vorsichtig gießen Sie sie in das vorbereitete Fundament.
Backen Sie die Torte für 30-40 Minuten mehr zum Füllen Griff. Es sollte ein wenig Flüssigkeit in der Mitte sein, bis er abgekühlt ist. Mit Puderzucker bestreuen (3 Esslöffel) und servieren.

Gesalzenen Lachs

Zutaten:
Lachsfilet - ich hatte ein Schlachtgewicht von 800 Gramm
Salz, Zucker Verhältnissen 2/1, das heißt, Salze 1 2 des.l Zucker des.l
Brandy - 1 TL
ein kleiner Bund Dill
Frisch gemahlener Pfeffer Mischung

Zubereitung:
Alle Zutaten, reiben Sie sie Fischfilets. Wickeln Sie den Fisch in einem Leinentuch, in einem Behälter und Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen können Sie essen,

Sausage Frau nicht essen,

Nicht Fleisch essen.
Kontrollieren Sie Ihr Gewicht,
Der Versuch, Gewicht zu verlieren.
Und wo sonst, Gewicht zu verlieren, dann?
Wie viel können Sie verhungern?
Bodenkehrbesen ... Ich sehe,
Eine Frau kann nicht sehen!
Es gibt natürlich ein Pluszeichen in es:
Auf einmal kann ein Star zu werden,
Kohl Filmemacher zateyut
Über "Auschwitz" Film drehen!
Ich wachte eines Nachts,
Auf dem Bett, stöbere ich,
Ich kann ein Mann nicht gefunden
-Wo bist du? Meine lieben!
Irgendwie krank wurde sofort,
Kalter Schweiß stach.
I lose -Neuzheli
Irgendwo im Fenster geschlossen?
Nein, sind alle Entlüftungsöffnungen geschlossen.
Nicht nur es überall!
Und vielleicht in der Toilette
Nach Bedarf besucht?
Und dann, wenn abgewaschen
Dann ist ihre Wasserdurchfluss
Die Netzwerkablauf gesaugt? !
Sah Jubel draußen
Die Toilettentür geschlossen ist.
Es wurde leichter, aber ein wenig.
Wo kann man es jetzt aus?
Plötzlich hörte ich ein Geräusch in der Küche,
Wie eine Maus lebt dort.
Ich gehe, sitzen Frau!
Und nagt Cracker.
Fertig mit der Diät!
Am Morgen werfen die Waage.
Nakuplyu Sie, meine Liebe,
Fett, Fleisch, Wurst!

Rolls mit Sahne Protein

Zutaten:
2 quadratische Platte Blätterteig
1 Ei zur Schmierung
50 ml Wasser
Zucker 100 g
2-Protein.

Zubereitung:

1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm.
2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm.
3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre.
4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten.
6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine ​​schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum.
Gießen des Sirups in Proteine ​​in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein.
7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt.
8. mit Puderzucker bestreuen.

Tipps:

- Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben.

- Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen.

- Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt.

- Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften.

- Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort.

- Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich.

- Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen!

"Knoblauch-Wurst"

Zutaten:
- 1 kg Schweinehackfleisch
- 1/4 Tasse brauner Reis
- 2 EL Essig
- 3 EL Sojasoße
- 1 Knolle Knoblauch
- 0, 5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 1, 5 Esslöffel Salz

Vorbereitung ::
1. Wir schleifen Sie den Knoblauch mit einem Mixer oder fein geschnitten.
2. In einer großen Schüssel mischen Essig und Sojasauce. Fügen Sie den Knoblauch, Paprika mischen, Salz und Zucker. Gründlich mischen. Dann fügen Sie die Hackfleisch und kneten.
3. Wet Hände bilden die Würste auf eine glatte Textur zu erhalten.
4. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Würste auf allen Seiten, bis gekocht.
5. Heiß servieren. Würstchen fertig! Guten Appetit!

Käsegebäck

Zutaten:
-250 Gramm Quark
-1 Cup Zucker
-2 Eier
100 g Ölablass. oder Margarine
-1 Tsp backpulver
-muki wieviele wird der Teig zu nehmen und ist abhängig von der Käse

Zubereitung:
1. Margarine oder Butter mit Zucker, schlagen Käse mit Eiern, Mehl mit Backpulver vermischt. In dem Mehl hinzufügen, Quark und Eier, Butter und Zucker und den Teig kneten. Wir wässrig Käse und Mehl dauerte etwa 2 Tassen. Der Teig sollte weich und elastisch zu erhalten.
2. Den Teig ausrollen, wählen Sie die Dicke von dem, was jemand wie ich etwa 3 mm und geschliffene Figuren Dosen oder Glas. Tauchen Sie eine Seite einer Untertasse mit Zucker. Gelegt auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Ofen überzogen!
3. Backen Sie bei 200 Grad, bis es braun wird!

"Chicken Nuggets"

Zutaten:
- 2 Tassen Weizenflocken
- 1 TL Paprika
- 1 TL rote paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Hähnchenbrust

Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 220 Grad.
2. In einem Mixer mahlen, bis feine Krümel Flocken (wenn auch nicht mit einem Tuch).
3. Fügen Sie die Paprika Flocken, Paprika, Salz und Pfeffer. Stir.
4. Drehen Sie das Huhn in der Pulver.
5. Setzen Sie auf ein gefettetes Back Huhn. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten, bevor Sie und halten Sie im Ofen für weitere 5 Minuten.

"Custard"

Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Vanille
- 1, 5 Tassen Milch
- 2 TL Butter
- 2 TL Mehl

Herstellungsverfahren:
1. Das Mehl in einen Topf geben und Eier, so dass die Klumpen verschwunden sind.
2. In einem anderen Topf kochen die Milch und Zucker, vergessen Sie nicht, sie zu rühren.
3. Gießen Sie einen dünnen Strom von Milch und Zucker in der Mehlmischung, rühren kräftig schaufeln.
4. Die sich ergebende Creme auf einem kleinen Feuer gelegt, unter ständigem Rühren, bringen Sie zu einem Verwüstung. Achten Sie darauf, die Sahne zum Kochen nicht !!!
5. Dann die Creme Eclairs von der Hitze und fügen Sie die Vanille-Zucker und Butter. Gut mischen, dann schnell, indem man auf Eis oder kaltem Wasser kühlen.

Custard für Eclairs und andere Backwaren, Torten, Kuchen verwendet werden.

"Croissants zum Frühstück"

Zutaten:
- 500 g Mehl erster Sorte
- 350 ml. kalte Milch
- 8 g des Salzes
- 1 Esslöffel Zucker
- 21 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
- 1 Esslöffel Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
- 1 Eigelb
- 3 EL milch

Zubereitung:
1. In der Nacht vor dem Backen Hefe ist gut mit dem kalten Milchzucker bis zur vollständigen Auflösung gemischt.
2. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten.
3. Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen.
4. Wir behalten uns den Teig für 40-45 Minuten, um sich auszuruhen.
Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest.
5. Wieder einmal ist es gut, Maische Teig.
6. Schmieren einer Arbeitsfläche ein wenig Pflanzenöl, Roll-out in der gesamten Schichtdicke von ca. 0, 5 cm und schneiden Sie es in 6-8 Teile.
7. Drehungen Croissants, aus der breiten zur schmalen Kante.
8. Verbreitung auf ein Backblech, zuvor seine Backpapier gelegt. Auch mit Klarsichtfolie wickeln und zu senden, damit in den Kühlschrank stellen.
9. Am Morgen aufwachen, schalten Sie den Backofen auf 190 bis 200 Grad.
10. Wir erhalten Croissants aus dem Kühlschrank. Während der Backofen aufheizt, sind sie 25 bis 30 Minuten an einem warmen.
11. Fetten Top mit Eigelb mit Milch und schicken sie in den Ofen für 20-25 Minuten.