Hausgemachte Waffeln
Zutaten:
- Weizenmehl 1 EL.
- Zucker 1 EL.
- Eier 5-tlg.
- Butter 250g
- Gekochte Kondensmilch - 2 Banken
Zubereitung:
Teig für Waffeln Flüssigkeit zu sein, da er hauptsächlich aus Eiern, Zucker, Mehl und Öl zusammengesetzt ist. Nun ist es wichtig, eine Verbindung mit der Masse homogen war. Am 1. backen Waffeln dauert 1-2 Minuten - es hängt von der Dicke des Teigs wird gegossen - nur nach 1-2 Waffeln können Sie ganz einfach in dieser Sache zu orientieren. Wenn Sie das Gerät aus und wieder ein Dessert Sachen planen, tun Sie es, sobald Sie das fertige Wafer entfernt haben - kühlt es schnell ab und wird spröde!
Um Waffelmehl, Zucker, Butter (Margarine ersetzen kann), Eier nehmen und gekochte Kondensmilch Füllung.
Hacken Sie die Butter in Würfel schneiden und schmelzen ohne Kochen.
Dann fügen Sie den Zucker dazugeben und alles gut.
Teile geben Sie das gesiebte Mehl, vymeshivaya gut, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Eier und schlagen leicht zerschlagen.
Eine einheitliche Teig.
Gute warme Waffeleisen und gießen Sie 1-2 Esslöffel Teig auf seiner inneren Oberfläche.
Streifen abdecken und backen Sie das Waffeleisen Schärpe bis 1-2 Minuten gekocht (Waffeleisen, Sie öffnen und das Niveau der Bereitschaft der Leber).
Setzen Sie den Wafer auf einer Serviette oder Pergament und schnell in ein Rohr (wenn der Wafer kühlt, wird es spröde werden) rollen. Verwenden Sie für diese dicken Bleistift, in mehrere Lagen Folie gewickelt.
Dann wird das Rohr vollständig bereit zu kühlen - Angebot 13-16 Stücke.
Mit Hilfe der kulinarischen Spritze Ausgangs Dessert gekocht Kondensmilch und servieren.
Banana Pfannkuchen.
147 kcal / 100 g.
Zutaten:
-Zwei Medium Banane 300g;
-ovsyanye Flocken 100g;
-moloko 0, 5%, 50 ml;
-yaytso 1 Stk.
Zubereitung:
1. Izmalyvaem Getreide zu Mehl.
2. knetet Banane mit einer Gabel zerdrücken, den Staat. Oder verwenden Sie einen Mixer für diese. )
3. gründlich wischen Sie das Ei, fügen sie Bananen, Mehl, Milch. Alle gut verquirlen. Der Teig sollte so dick Sahne zu bekommen.
4. Heizen Sie eine Antihaft-Pfanne vorsichtig, backen Pfannkuchen ohne Öl.
?Kochen "Home Kondensmilch"
Zutaten:
- Puderzucker (Kauf) - 500 g
- Milch (frisch, nicht langfristige Lagerung) - 375 ml
- Butter - 40 g
Zubereitung:
1. Nehmen Sie eine Pfanne mit hohen Mauern (Milch, während Kochen steigt und entweichen kann), die Milch, Butter und gesiebtem Puderzucker bestäuben.
2. Setzen Sie bei schwacher Hitze und rühren, bis die Butter und Pulver aufgelöst. Dann tauschen Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen einmal aufkochen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
3. in ein Glas gießen, warten Sie, bis abkühlen, oder besser noch über Nacht verlassen, in den Kühlschrank stellen. Kondensmilch mag wässrig, aber wenn sie abgekühlt sie eindickt.
Tipps: Puderzucker besser zu kaufen, weil es Stärke, die zu einer Verdickung trägt enthält.
Mmm ..
?Nudeln mit Meeresfrüchten
Zutaten:
Meeresfrüchte (frisch oder frisch eingefrorenen) - 300 gr.
Noodles alle - 2.1-Paket (400 gr.)
Knoblauchzehen - 2 Stck.
Frische Tomaten - 2 Stck.
Olivenöl - zum Braten
Butter - 50 Unzen
Frische Kräuter (Basilikum, Dill) - 50 gr.
Tabelle Salz - nach Geschmack
Eine Mischung aus Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Zur Vorbereitung müssen Sie die Nudeln kochen, bis sie weich. Noodles jedes geeignete, ich benutze Reisnudeln oder Italienisch, aber aus Mangel an Passform und einfach Pasta. Fertignudeln mit Butter einfetten.
Dann fallen die Tomaten in kochendem Wasser, schälen und schneiden Sie sie. Knoblauch wird durch die Knoblauchkröte weitergegeben oder einfach nur fein hacken. Nur fein gehackt, und frischen Kräutern.
Als nächstes werfen in kochendes Salzwasser Fisch. Meeresfrüchte für dieses Gericht, bevorzuge ich eine Mischung aus Garnelen und Muscheln. Wenn Meeresfrüchten erheben Wasser entleeren und spülen sie.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch, ein wenig frittiert und fügen Sie Meeresfrüchte und Tomaten, dann mit Salz, Pfeffer und fügen Sie die Mischung, um die Flüssigkeit zu verdampfen, wenn sie leicht, fügen Sie die gehackte Petersilie. Protushivaem sogar nur 3 Minuten und fügen Sie die Nudeln in die Pfanne geben. Alle kochen für weitere 5 Minuten. Zusammen mit den Nudeln, falls gewünscht, können Sie einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen.
Alle zerfallportions und dekorieren mit Basilikum-Blätter.
Yummy, versuchen
Pilze mit Kartoffeln in Sahne
Zutaten:
- 1 kg Honig Champignons
- 2 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln
- 300 g saure Sahne
- 1, 5 TL Salz
- 40 ml Pflanzenöl
- ¼ch.l. Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die Pilze, steckte sie in Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10-12 Minuten nach dem Kochen, dann abgießen. Pilze in 2-3 Stücke schneiden. Braten Sie die gehackte Zwiebel für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze glasig. Fügen Sie die gereinigten und gewürfelte Kartoffeln, umrühren und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte Pilze in die Pfanne geben, die Kartoffeln legen. In saurer Sahne und rühren, abdecken und bei schwacher Hitze kochen für 5-7 Minuten!
Französisch Brot
Zutaten:
Dry aktive Hefe 1 EL. l.
Zucker 1 EL. l.
Wasser 2 EL.
Sol 2 h. L.
Pflanzenöl 1 EL. l.
5 Esslöffel Mehl.
Maismehl nach Geschmack
Gießen Sie die Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser. Lassen Sie stehen für 10 Minuten zu beginnen Schaummasse.
Mit Salz, Öl und 3 Tassen Mehl. Schneebesen 2 Minuten.
In 2 weitere Tassen Mehl und kneten den Teig.
Kneten Sie für etwa 10 Minuten, bis der Teig glatt und elastisch.
Den Teig in eine Schüssel geben, befettet, auf den Grund gehen und Wänden, die auch mit Öl, Deckel abgedeckt und in einem warmen Ort, um die Hälfte erhöhen.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile.
Form jeder Hälfte des Teiges Laib.
Fetten Sie die Backblech mit Öl oder lag ein Pergament bestreichen und mit Maismehl.
Legen Sie die Brote auf ein Backblech und an der Oberfläche des Teigs, um Schrägschnitte mit einem scharfen Messer zu machen.
Bedecken Sie und lassen Sie den Teig um die Hälfte (ca. 30 Minuten) steigen.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen oder Auflaufform, mit Wasser füllen und heizen Sie den Backofen auf 190 ° C.
Legen Sie das Backblech in den Ofen mit dem Teig oben auf den Rost und backen für 20-25 Minuten.
Kühlen Sie das Brot, geschnitten und servieren.
Wie marinierten Pilzen kochen
Zutaten:
● 1 kg Champignons,
● zwei Gläser Wasser,
● 3 Esslöffel von 30% Essigsäure,
● 3 Teelöffel Salz,
● 15 Pfefferkörner,
● zwei Lorbeerblätter,
● 1 Zwiebel,
● 1 Karotte.
Zubereitung:
Pilze putzen, waschen, das Wasser abzulassen. Große Proben in Stücke geschnitten. Dann für 30 Minuten in einer kleinen Menge Wasser gekocht. Pilze wünschenswert, von Arten, insbesondere bitter kochen. Nehmen Sie eine andere Schüssel, gießen Sie die empfohlene Menge, die Wasser, kochen für 10 Minuten zusammen mit Gewürzen, Karotten und Zwiebeln, in Scheiben schneiden. Vor dem Ende der Garzeit, fügen Essigsäure.
Pilze abgesenkt in die vorbereitete Marinade nehmen und kochen für 15 Minuten. Dann verschieben Sie sie in sterilisierte Gläser, gießen Sie die Marinade, so dass sie vollständig mit ihnen bedeckt. Sehr dicht gestapelt Pilze wird nicht empfohlen. Banken unmittelbar in der Nähe und machen ein kühles mesto.Luk und Karotten klala.I noch nicht für 20 Minuten sterilisiert.
Lagerung bei Raumtemperatur.
?Ferrero Rocher Süßigkeiten
Zutaten:
Schokoladenwaffeln - 100 g
Haselnuss - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (oder Milch) Schokolade - 250 g
Zubereitung:
Ofen Wärme 180C. Trocknen Sie die Muttern in den Ofen für 8-10 Minuten. Nuts Peeling Hände oder ein Handtuch. Fein hacken Nüsse. Waffeln verstümmelt bis mittel Krümel. Waffel-Mix mit Nüssen. Fügen Sie die Nutella und befestigen Händen. Blind Kugeln 1 Teelöffel Schokolade. Wenn die Masse zu dünn ist, dann setzen Sie es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Fertige Eier in den Kühlschrank für 45 Minuten.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Schokolade cool und obmoknite jede Kugel in die Mischung. Süßigkeiten sollten einfrieren - und kühn, um Kaffee zu dienen.
Bastyrma
Zutaten:
800g Lamm
4 Stck. zwiebel
6-7 Tomaten
5-6 Gurken
Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer
6 Esslöffel Essig
Wie zu kochen:
Das Fleisch von Hammel hacken 5-6 große Stücke pro Portion, leicht abstoßen bestreichen, mit Salz, Pfeffer, fügen Sie die gehackte Zwiebel, gießen Sie den Essig und genießen in der Kälte für 3-4 Stunden. Fleisch am Spieß braten und über glühende Kohlen, Holz Gewinde gelegentlich bestreut alles Fett. Bastyrma serviert mit Gurken, Tomaten, mit Kräutern.
?Samsa
Zutaten:
Für die Füllung:
250g Hammelfleisch oder Rindfleisch
1 TL Speiseöl
1 Esslöffel Reis Parboiled
1 Zwiebel
1 Teelöffel Salz
Prise schwarzer Pfeffer
0, 5 rohe Eier
Wie zu kochen:
Mischen Sie den frischen Teig, rollen sie in Form von Kreisen, Kanten Fett rohes Ei, legte Hackfleisch zaschipat Rand in Form eines Halbmondes. Fry in Fett. Für Hackfleisch Hackfleisch und in Öl braten, mit Salz, Pfeffer, Reis, Zwiebeln gebräunt.
15 Geheimnisse der perfekten Pfannkuchen.
Die Geheimzahl 1
Unmittelbar vor der Teig, sichten Mehl. Die Bedeutung ist nicht einmal es kristallklar und frei von Klumpen und Verunreinigungen zu machen und maximieren ihre sättigen die Luft und dadurch die im Teig Opulenz und Leichtigkeit.
Die Geheimzahl 2
Beim Mischen von Milch und Eiern, sollten beide Bestandteile bei Raumtemperatur. Einem kleinen Warm-up - Deshalb sollten Eier aus dem Kühlschrank und Milch zu fördern.
Die Geheimzahl 3
Zuerst müssen Sie die feuchten Zutaten zu mischen - Milch und mit Zucker und Salz Ei geschlagen. Und dann nach und gießen Sie das gesiebte Mehl, jedes Mal gründlich mischen den Teig, um Klumpen zu vermeiden.
Das Geheimnis №4
Bevor Sie die Pfannkuchen zu backen, den Teig Esslöffel Pflanzenöl und gut mischen. Der Teig wird flexibler sein, und Pfannkuchen werden nicht an der Pfanne kleben.
Das Geheimnis №5
Der Teig darf nicht zu dünn oder zu dick sein. Nach seiner Konsistenz perfekt Pfannkuchenteig am ähnlichsten flüssige saure Sahne.
Das Geheimnis №6
Bester Freund rosig, gut gebackene Pfannkuchen - Gusseisen Pfanne - es gleichmäßig erwärmt und speichert die Wärme für eine lange Zeit.
Das Geheimnis №7
Fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl. Das ist wichtig: Öl sollte schon etwas anders aus Pfannkuchen entpuppen zu fett. Um nicht eine Nummer zu verpassen, verwenden Sie ein silikon Kochen Pinsel. Innenfläche der Pfannen voll geschmiert, aber diese ölige wisch bleiben.
Das Geheimnis №8
Wie viel Sie den Teig in die Pfanne gießen, hängt davon ab, wie dünn und zart Pfannkuchen erhalten werden. So finden Sie das perfekte Paar pan-Pfanne und immer nutzen sie zum Kochen Pfannkuchen. Gießen Sie ein wenig Teig in die Mitte der Pfanne erhitzen und kippen Sie ihn ein paar Mal hin und her, so dass es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt.
Das Geheimnis №9
Backen Sie die Pfannkuchen an einem sehr heißen Pfanne. Der erste Pfannkuchen bekommen oft "klumpig", nur weil der Pfanne ist noch nicht Zeit, um richtig aufzuwärmen.
Das Geheimnis №10
Um Feuchtigkeits Pfannkuchen zu behalten, nicht warten, bis der Unterseite Kruste Schokolade Farbe: Drehen Sie den Pfannkuchen, sobald er zazolotitsya.
Das Geheimnis №11
Verwenden Sie einen dünnen Holzspatel: im Gegensatz zu Metall, ist es nicht die dünne Pfannkuchen zu reißen und nicht die Dragierkesseln beschädigen.
Das Geheimnis №12
Nicht unbeaufsichtigt Braten Pfannkuchen! Mit jeder neuen Pfannkuchen Pfanne warm werden mehr und mehr, und die Zeit für jeden Pfannkuchen verlassen wird weniger. Es ist notwendig, von der Platte weg zu bewegen, und ein Pfannkuchen sofort Ausläufern.
Das Geheimnis №13
Für Geschwindigkeit, verwenden Sie zwei Töpfe auf einmal - je schneller Sie sind mit dem Kochen fertig ist, desto mehr Ihren Gästen die Möglichkeit, frische heiße Pfannkuchen essen "mit Wärme, mit Wärme."
Das Geheimnis №14
Bereit Stapel Pfannkuchen auf dem Plattenstapel, auch promazyvaya jeweils mit Butter.
Das Geheimnis №15
Haben Sie keine Angst zu experimentieren mit Toppings nicht! Feijoa und saure Sahne, Äpfeln und Zimt, Banane und Zitrone - erfinden neue Wege und genießen!
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